Werkzeuge und Zubehör

Triangle - Kochspachtel gerade - Küche

Er wurde für die Dekoration mit absoluter Kontrolle entwickelt und eignet sich perfekt für das mühelose Verteilen von Zuckerguss, Sahne und Creme an Tortenrändern. Die Klinge ist flexibel, besteht aus rostfreiem Stahl und ist 12 cm lang.

Pietra sintetica, ad acqua, per affilare. Doppia grana (3000 e 8000),  dotata di supporto in gomma antiscivolo.

Dimensioni:
lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 30 mm - Peso: 456g.

Livello qualitativo: molto buono

Kunststein, Wasser, zum Schärfen. Doppelkorn (2000 und 5000), ausgestattet mit rutschfester Gummihalterung.

Maße:
Länge 180 x Breite 60 x Höhe 30 mm - Gewicht: 490 g.

Qualitätsniveau: sehr gut

Kunststein, Wasser, zum Schärfen. Doppelkorn (600 und 1500), ausgestattet mit rutschfester Gummihalterung.

Maße:
Länge 180 x Breite 60 x Höhe 30 mm - Gewicht: 574 g.

Qualitätsniveau: sehr gut

Sieger Long Life! Erleichtert Ihre Arbeit.

Sinterrubin (hoechste Keramik Guete) diamant-hart, 20 x haerter als Stahl.

Unuebertroffene Lebensdauer und Schleifwirkung. Ein ganz neues Schneidgefuehl. Einfache Pflege. Abwischen mit Spuelwasser.

Schleifkörper-Material: Synthetisches Rubin - Extra feines Granulat
Gesamtlänge: 47,5 cm
Schleifkörperlänge: 28 cm
Grifflänge: 13 cm
Schleifelementdurchmesser: 13,5 mm
Gewicht: 306 gr.

Alexander - Nussbaum Kommode mit 7 Messern / Küchenzubehör - VINTAGE

Fabelhafte Kommode aus Nussbaumholz kombiniert mit einer Sammlung von Neptun-Messern, darunter

Roastmesser

Küchenmesser,

Brotmesser,

Schinkenmesser,

Gemüsemesser (oder Schälmesser), Messerschärfer und Gabel.

Messer haben alle eine dreifache Vernietung am Griff, was sie sehr zuverlässig macht. Alexander - Messermacher in Maniago von 1873 Das Alexander Neptun Küchenmesser ist die perfekte Mischung zwischen professionellen Küchenmessern und Kochmessern, ohne das Design zu vergessen.

Fünf Schritte zur Herstellung eines Qualitätsprodukts.

Fünf sorgfältige, zeit- und kostenintensive Bearbeitungsschritte sind erforderlich, um Alexanders handgefertigte Produkte aus Stabstahl herzustellen: 

Geschmiedet aus rostfreien Stangen 

Warmumformung

Profil und Innenverkleidung 

Schruppen und Biegen 

Anlassen. Zu den oben genannten Arbeitsschritten kommen noch die normalen Nachbearbeitungsschritte (Spiegeln, Griffbearbeitung) hinzu. Die Messerklingen werden von Hand geschliffen.

Der Griff ist aus Holz gefertigt Abmessungen der Schublade: 39x29x5 cm.

Unverzichtbares Werkzeug für die Wartung und Instandhaltung der Schneide eines Messers.

FINE GRAIN: Ideal für den häufigen Gebrauch (auch jedes Mal, wenn Sie schneiden) bei nicht besonders abgenutzten Fäden.

Griff: aus Kunststoff.
Gesamtlänge: 43 cm.
Schleifelementlänge: 29 cm.
Gewicht: 440 gr.

Tipps zur Pflege von Messern

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Verbrauch des Drahtes. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine eingelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.

- Spülmaschinen-Garantiemesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Lebensmittelreste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche korrigieren oder schärfen.

Unverzichtbares Werkzeug für die Wartung und Instandhaltung der Schneide eines Messers.

Griff: aus Kunststoff.
Gesamtlänge: 38 cm.
Schleifelementlänge: 25 cm.
Gewicht: 225gr.

Tipps zur Pflege von Messern

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Verbrauch des Drahtes. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine eingelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.

- Spülmaschinen-Garantiemesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Lebensmittelreste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche korrigieren oder schärfen.

Ein unentbehrliches Werkzeug für die Wartung und die Instandhaltung der Schneide eines Messers.

Diamant-Korn: als „aggressiver“ als ein normaler Stahl Wetzstahl mit Vorsicht verwendet werden. Ideal einen besonders stumpfen Draht oder beschädigt wiederzuherzustellen, empfehlen wir einen nächsten Schritt mit einem feinkörnigen Wetzstahl.

Griff: Kunststoff.
Gesamtlänge: 39 cm.
Schleifelement Länge: 26 cm.
Gewicht: 270 gr.

Tipps für die Pflege von Messern

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht es einfacher und sicherer zu arbeiten und reduziert den Verbrauch des Drahtes. Einige Tipps:

- Bitte stellen Sie sicher, dass das Messer in der Spülmaschine setzen vom Schlagen andere Objekte; Sie können das Messer beschädigen.

- Das Messer für Geschirrspüler garantiert, die nicht unmittelbar in der Maschine gewaschen soll unter fließendem Wasser gespült werden, um die Reste der stark korrosiven Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, ob das Messer nicht mehr perfekt geschnitten, haben sie von den Fachleuten auf dem Gebiet korrigiert oder geschärft.

Ein unentbehrliches Werkzeug für die Wartung und die Instandhaltung der Schneide eines Messers.

Griff: Kunststoff.
Gesamtlänge: 46 cm.
Schleifelement Länge: 31 cm.
Gewicht: 494 gr.

Tipps für die Pflege von Messern

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht es einfacher und sicherer zu arbeiten und reduziert den Verbrauch des Drahtes. Einige Tipps:

- Bitte stellen Sie sicher, dass das Messer in der Spülmaschine setzen vom Schlagen andere Objekte; Sie können das Messer beschädigen.

- Das Messer für Geschirrspüler garantiert, die nicht unmittelbar in der Maschine gewaschen soll unter fließendem Wasser gespült werden, um die Reste der stark korrosiven Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, ob das Messer nicht mehr perfekt geschnitten, haben sie von den Fachleuten auf dem Gebiet korrigiert oder geschärft.

Unverzichtbares Werkzeug zur Pflege und Wartung der Schneide eines Messers.

Griff: aus synthetischem Material.
Gesamtlänge: 45,5 cm. (Griff 11 cm)
Länge des Schleifteils: 27,5 cm.
Gewicht: 465 gr.

Tipps zur Messerpflege

Eine entsprechende Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht das Arbeiten einfacher und sicherer und reduziert den Fadenverbrauch. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass in die Spülmaschine gelegte Messer nicht auf andere Gegenstände stoßen; die Messer könnten beschädigt werden.

- Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Speisereste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie unbedingt von einem Fachmann schleifen oder schärfen.

Dekorationsmesser, geeignet zum Schneiden von Zitrusschalen.

3,9 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl. 

3 mm tiefer V-Einschnitt 

Thermoplastischer Griff

Gesamtlänge 15 cm. 

Gewicht 28 g.

Wusthof- Magnetischer Utensilienhalter Code 7226-50cm.
Die Magnetstangen haben extra starke Magnete, die eine sichere Benutzung garantieren. Die Magnetleiste benötigt wenig Platz. Die Messer sind immer ordentlich angeordnet und einsatzbereit. Wir empfehlen, die Messer mit der Klingenspitze nach oben aufzubewahren.

Abmessungen:
Gesamtlänge: 50 cm.
Gewicht:634 g.

Gefu - Tomaten -und Mozzarellaschneider CAPRESE

Produktinformationen:

Schneller kann man eine aromatische Caprese nicht zubereiten.

Dafür sorgen raffiniert angeordnete Spezialklingen, die nacheinander in das Schnittgut eintauchen und es dabei mühelos in gleichmäßige Scheiben verwandeln.

Der ideale Begleiter für italienisch-frische Salatmomente.

Gezahnte Spezialmesser für bis zu 9 gleichmäßige 8 mm-Scheiben

Antirutschstege ergonomische Griffe L 20,4 cm, B 11,8 cm, H 7,5 cm hochwertiger Edelstahl / hochwertiger Klingenstahl / Kunststoff spülmaschinengeeignet

Eine Flasche 118m. Blau Lube - Made in USA

* Säubert alle Verunreinigungen zu entfernen und eine bessere Wirkung Eindringen mit industriellen Lösungsmitteln sicher und inerte Zusatzstoffe sicherzustellen.

* Schützt eine dauerhafte Schutzbarriere zu schaffen, die Dichtungen und belastende Stoffe leichter, die Zukunft cleanings abstößt.

* Reduzierung Schmiert drastisch die Reibung zwischen dem Material nicht im Laufe der Zeit erstarrt und nicht klebrig werden

Wie zu verwenden:
direkt auf dem Teil aufgebracht mit einer Bürste reibt behandelt zu gehen, ein Tuch oder Baumwolle mit der Zeit um das Lösungsmittel zu verlassen einzuzudringen. Wiederholen Sie den Vorgang bis zur vollständigen Reinigung und Schmierung des Teils. Schließen gerade fertig in der Originalverpackung und bewahren. Biologisch abbaubare, enthält geringe Toxizität Lösungsmittel.

Eine intelligente Art und Weise anzuzeigen und speichern Sie Ihr Messer und Küchenutensilien !

Dieser vollständig aus Magnetstab in einem einzigen Stück aus gebürstetem Aluminium ist mit zwei extra starken Magneten ausgestattet, die maximale Dichtheit und sichere Verwendung zu gewährleisten. Es benötigt wenig Platz und alle Utensilien sind gut geordnet und einsatzbereit .

Leicht zu montieren ist, ist mit zwei Schrauben und zwei Dübeln zugeführt , um sie fest in der Wand oder zwischen den Räumen zwischen den Fliesen zu befestigen.

Material: Aluminium
Gesamtlänge : 35cm
Höhe: 4,4 cm
Stärke: 1.8cm
Gewicht: 420g

Kompatibel mit jedem Werkzeug aus Kohlenstoffstahl und Edelstahl-Besteck aus

Wasser synthetischer Stein zu korrigieren, glatte und glatte Steine für das Schärfen verschleißen oder beschädigt gestaltet.

Grit: 80
Stein Größe: 10x5x3cm

Stand B2
Die Schönheit verdient einen Sockel.
Ein raffiniertes Element, das die Eleganz des historischen Slicer fly verbessert. Die Farbe des Sockels ist mit dem Slicer Farbwahl gekoppelt. Einige Details vielleicht anders aus, was in Bildern gezeigt wird

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indianina“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen.

Technische Daten
Schneidleistung (rund) 184 mm
Maximale Schnittdicke 3 mm
Schneidleistung (eckig) 230 x 184h mm
Messerdurchmesser 300 mm
Gewicht 60 Kg

Integrierter Schleifapparat

Die Aufschnittmaschinen Tribute verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Das Messer

Die Aufschnittmaschine Tribute verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm und einer runden Schneidleistung von 19,5 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

System zum Feststellen/Lösen der Produkthalterung

Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

Messerschutz

Die Tribute verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Schale für Schneidabfälle

Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.

Schlitten aus eloxiertem Aluminium und Ablage aus Edelstahl

Die Aufschnittmaschinen Volano B2 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium und einer Ablage aus Edelstahl ausgerüstet, die Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleisten.

Gourmet Messerblock, aus Buchenholz. Maße des Messerblocks: 24 x 15 x 8 cm.

Komplett mit 4 Messer, mit dem Zusatz von Schere und Wetzstahl:

Schälmesser 4022/08 - 8 cm

Gemüsemesser 4045/12 - 12 cm

Brotmesser 4143/20 - 20 cm

Kochmesser 4562/20 - 20 cm

Wetzstahl 4461/23 - 23 cm

Zweckschere 5558

Zassenhaus - Servierplatte Akazie 45 cm

Ein hochwertiges Schneidbrett von Zassenhaus steht für Lebensart und Lifestyle. Ob es sich um ein Mangoholzbrett oder um ein Tranchierbrett aus Akazie handelt, alle Holzprodukte von Zassenhaus stammen aus nachhaltiger Fortwirtschaft. Zum Beispiel wird der Mangobaum erst nach rund 15 Jahren gefällt, wenn er nicht mehr genpgend Früchte liefert. Jedes Zassenhaus Holzbrett wird in feinster Handarbeit gefertigt und ist ein Unikat, welches sich in Form und Farbe unterscheiden kann. Material: aus nachhaltig angebautem Akazienholz Höhe ca 2.5 cm Hohe Wertigkeit und Langlebigkeit aufgrund sorgfältiger Fertigung Zassenhaus - Eine Traditionsmarke verpflichtet Genuss und Lebensqualität sind mehr denn je mit Küche und Kochen verbunden. Das schließt natürlich die Zubereitung mit ein. Duftender, handgemahlener Kaffee, frische Körner oder würziger Pfeffer wecken in uns ein Wohlgefühl und erinnern an alte Traditionen. In diesem Kontext steht Zassenhaus seit jeher mit seinen Kaffee- und Gewürzmühlen. Leidenschaft und handwerkliches Geschick zeichnen die Zassenhaus-Produkte aus, die durch gestalterische Schönheit, technische Präzision und Innovation sowie Robustheit überzeugen, und die für zeitlose Eleganz und Ästhetik stehen. Gewürze und Kaffee entfalten durch die Verarbeitung mit den verschiedenen Produkten der Zassenhaus Mühlenkollektion perfekt ihre Aromen und sorgen für eine kulinarische Leidenschaft. Weitere Produktinformationen Größe 45 cm

GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL

Messer sind:

Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL

Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

Klingenstärke: GLOBAL

Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

Auszeichnungen für GLOBAL Knives: 1990  Japanisches gutes Design vom MITI

1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL

Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

Global Knives - Messerset G46338 - Küchenmesser - 3 Stück

Global Knives 3er-Messer

Set Die Kombination dieser drei Messer garantiert ein Basisset für die Arbeit mit allen Zutaten in der Küche: Mit dem Santokumesser können Sie alle großen Lebensmittel schneiden und zerteilen, mit dem Allzweckmesser können Sie mit kleinen Lebensmitteln arbeiten, während das Gemüsemesser perfekt für Obst und Gemüse ist.

Die Klingen aus Chromova 18-Stahl garantieren saubere und präzise Schnitte und sind zudem korrosionsbeständig und langanhaltend scharf.

Die Griffe aus rostfreiem Stahl liegen dank der Mikrolöcher im Griff gut in der Hand, und das Fehlen von Fugen garantiert Hygiene und Sauberkeit beim Schneiden. -Leicht zu reinigen, da man sie nur unter fließendem Wasser abwaschen und mit einem weichen Tuch abtrocknen muss.

Das Set besteht aus: 

Santokumesser mit 18 cm Klinge G-46 

Universalmesser mit 13 cm Klinge GS-3 

Schälmesser mit 9 cm Klinge GS-38

Technische Merkmale: 

Klingenmaterial: Chrom 18 

Griffmaterial: Rostfreier Stahl 

Härte: 58 HRC 

Geschirrspüler: Nein.

KYOCERA GEWÜRZREIBE

Artikel-Nr: CY-10,

Länge/Dimension: D 9.0 cm.

Mit der Kyocera Gewürzreibe lassen sich Gewürze, Ingwer, Knoblauch und Parmesan zerreiben.

Die Kyocera Gewürzreibe besteht aus Keramikzähnen und einer Sammelschale. Die Kyocera Gewürzreibe ist leicht zu pflegen. Bewährte Haushaltskeramik mit konisch optimierten Spitzen.

Das Messer
Die Volano B2 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer runden Schneidleistung von 15 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat
Die Aufschnittmaschinen Volano B2 verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Technische Daten
- Schneidleistung (rund) 160 mm
- Höchstabmessungen 715 x 520 x 580h mm
- Maximale Schnittdicke 2 mm
- Schneidleistung (eckig) 190 x 150h mm
- Messerdurchmesser 265 mm
- Gewicht 33 Kg

Messerschutz
Die Volano B2 verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Das Messer
Die Volano B2 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer runden Schneidleistung von 15 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Schale für Schneidabfälle
Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.

Schlitten aus eloxiertem Aluminium
Die Aufschnittmaschinen Volano B2 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium ausgerüstet, der Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Das Messer
Die Volano B2 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer runden Schneidleistung von 15 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat
Die Aufschnittmaschinen Volano B2 verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Technische Daten
- Schneidleistung (rund) 160 mm
- Höchstabmessungen 715 x 520 x 580h mm
- Maximale Schnittdicke 2 mm
- Schneidleistung (eckig) 190 x 150h mm
- Messerdurchmesser 265 mm
- Gewicht 33 Kg

Messerschutz
Die Volano B2 verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Das Messer
Die Volano B2 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 26,5 cm und einer runden Schneidleistung von 15 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Schale für Schneidabfälle
Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.

Schlitten aus eloxiertem Aluminium
Die Aufschnittmaschinen Volano B2 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium ausgerüstet, der Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Tradition trifft auf Innovation
Die elektrische Aufschnittmaschine mit der Professionalität und Qualität von Berkel, heute mit innovativem Design. Kompakte Abmessungen, Bedienerfreundlichkeit und fortschrittliche, technische Lösungen garantieren ein perfektes Schneidergebnis – jeden Tag.

Für die Küche zu Hause
Aus der Technologie der professionellen Aufschnittmaschinen von Berkel entsteht die RED LINE, die elektrische Aufschnittmaschine für die Küche zu Hause: elegant und leicht, aber mit professionellen Eigenschaften und gefertigt aus einer speziellen Alulegierung.
Das glatte Hohlschliffmesser sorgt für ein perfektes Schneidergebnis, reduziert Schneidabfälle und garantiert dünne und gleichmäßige Scheiben. Der integrierte Schleifapparat ermöglicht spielend leicht das hervorragende Schleifen des Messers und erhöht die Effizienz und Lebensdauer desselben.
Die Möglichkeit zum mühelosen Entfernen von Abstreifblech, Messerschutz und Schlitten gestatten eine schnelle und gründliche Reinigung..
Die Red Line ist in den 3 Standardfarben Rot, Schwarz und Creme sowie in einer breiten Palette individueller Farbtöne erhältlich.
Einige Details können von denen auf dem Foto abweichen

Datenblatt

- Schnittleistung (rund) 170 mm
- Maximale Größe 650x520x450h mm Stellfläche
- Motorleistung : 0,17 kW
- Schnittleistung (rechteckig ): 185 x 160 mm
- Blattdurchmesser : 220 mm
- Gewicht: 22 kg

Entfernen des Schlittens
Mit einer einfachen Hebelbewegung lässt sich der Schlitten für die Reinigung abnehmen. Bei Entfernen des Schlittens wird die Aufschnittmaschine automatisch durch eine CE-Sicherheitsvorrichtung blockiert. Bei Wiedereinsetzen des Schlittens löst sich der Hebel und die Maschine ist wieder betriebsbereit. Eine wichtige Innovation, die die Reinigung der Aufschnittmaschine erleichtert und zugleich das Entfernen des Schlittens mit einem schnellen Handgriff gestattet.

Entfernen des Messerschutzes
Der Messerschutz lässt sich mühelos und schnell entfernen. Sie müssen ihn lediglich um 90° drehen und können ihn dann ohne weitere Bewegungen herausziehen: für eine optimale Reinigung der Maschine mit einem einfachen Handgriff. Durch leichten Druck und eine Drehbewegung lässt sich der Messerschutz anschließend schnell wieder anbringen.

Integrierter Schleifapparat
Die Aufschnittmaschinen Red Line verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die keinerlei manuelle Einstellung bedarf und somit stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Drehknopf zur Regulierung der Scheibenstärke
Die Aufschnittmaschinen Red Line sind mit einem integrierten System ausgestattet, das eine präzise Öffnung der Anschlagplatte um bis zu 14 mm garantiert. Die Zahlen am Drehknopf zur Regulierung der Scheibenstärke geben die tatsächliche Scheibenstärke in Millimetern an, wodurch insbesondere bei geringen und häufig verwendeten Stärken eine extrem feine Einstellung sowie eine bislang unvorstellbare Wiederholgenauigkeit möglich ist.

Spatel, die mit totaler Kontrolle dekoriert werden soll, ist perfekt geeignet, um Eis, Sahne und Sahne leicht auf den Rändern des Kuchens zu verteilen.

Verwendung: Spatel
Klingenlänge: 20 cm.
Gesamtlänge: 38,5 cm.
GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.

- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.

- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.

- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

- Eleganz

Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer von A LA CARTE Magazine in
Deutschland

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

Leerer Koffer von Koch. Aus strapazierfähigem Ripstop-Gewebe mit starren Verstärkungen. Im Inneren gibt es 9 Plätze für mittel / groß Messer (mit einer Klingenlänge von bis zu etwa 32 cm, 46 cm gesamt) und 7 für kleinere Messer oder Zubehör. Die Tasche hat einen Schultergurt und Vorhängeschloss .

Geschlossen Größe: 51 x 24 x 6 cm
Gewicht: 2.000gr.

Leerer Koffer von Koch. Aus strapazierfähigem Ripstop-Gewebe mit starren Verstärkungen. Im Inneren befinden sich sieben Räume für mittel / groß Messer (mit einer Klingenlänge von bis zu etwa 32 cm, 46 cm gesamt) und 3 für kleinere Messer oder Zubehör. Die Tasche hat einen Schultergurt.

Größe: 51 x 17 x 5,5 cm
Gewicht: 1530gr.

Sie ist ein traditionelles Utensil für die Zubereitung und das Servieren von Pizza. Diese Schaufel ist aus hochwertigem Naturholz gefertigt und bietet ein authentisches Aussehen und ein traditionelles Gefühl.

Die hölzerne Pizzaschaufel ist so konzipiert, dass sie den hohen Temperaturen im Ofen standhält, sodass die Pizza sicher und bequem gebacken und aus dem Ofen genommen werden kann. Außerdem kann das Naturholz überschüssige Feuchtigkeit aus dem Pizzaboden absorbieren und trägt so zu einer knusprigen Kruste bei.

Empfohlene Verwendung: Backen und Herausnehmen der Pizza aus dem Ofen.

Herstellungsland: Deutschland

Länge: 41,5cm.

Breite: 29,5 cm.

Pflegehinweise

Die Pizzaschaufel nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht in Wasser tauchen, sondern nur mit einem leicht feuchten Tuch reinigen und aufrecht stehend trocknen lassen. Entfernen Sie eventuelle Rückstände mit einem leicht angefeuchteten Schwamm.

Den Pizzaschieber von Zeit zu Zeit mit einem geschmacksneutralen Pflanzenöl leicht einölen.

Pfeil G Paste zum Polieren von Klingen, Meißel und Riefen

- Abmessungen: 210x60mm

- Gewicht ca. 900 g

Pfeil - Whetstone W1000 Grana 1000-2000

synthetischen Wetzstein Wasser. Doppelkorn (1000 und 2000). Mit Holz Unterstützung.
Abmessungen:
- Nur Stein Länge 197 x Breite 60 x Höhe 30 mm;

Qualität: hoch

Pfeil - Whetstone W1000 Grana 400-1000

synthetischen Wetzstein Wasser. Doppelkorn (400 und 1000). Mit Holz Unterstützung.
Abmessungen:
- Nur Stein Länge 197 x Breite 60 x Höhe 30 mm;

Qualität: hoch

Cilio - Elektrischer Wasserkocher

• Fassungsvermögen 1 Liter.
• Drahtloser zentraler Kontakt 360°.
• Deckel mit Sicherheitsverschluss.
• Herausnehmbarer Kalkfilter.
• Skala zur Messung des Wasserstands.
• Automatische Abschaltung.
• Schalter mit Kontrollleuchte.
• Gebrauchsanweisung innen.
• Hochwertiger rostfreier Stahl/Kunststoff.