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60 Elemente

  1. Sanelli Ambrogio - Schinkenschneideset - 6-teilig - Küchenmesser

    Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?

    Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.

    Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.

    Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.

    DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :

    DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus: 

    SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -

    SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE 

    Lachsmesser 16 cm  SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide 

    GEMÜSEMESSER 7 cm  ST91007B

    30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät

    GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE

    Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.

    Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60

    5088000SET
    198,01
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  2. Victorinox - Chef'Set von Daniele Persegani

    Das Victorinox-Set für alle Kochbegeisterten und angehenden Köche

    Das Paket enthält ein Set von Swiss Modern Messern, die von Daniele Persegani ausgewählt wurden.

    Diese Messer helfen Ihnen bei der Durchführung einer Vielzahl von Aufgaben und begleiten Sie bei der Zubereitung Ihrer Rezepte. Und damit sie immer scharf bleiben, können Sie mit dem kleinen, im Paket enthaltenen manuellen Messerschärfer Ihre Messer wie ein Koch pflegen. Die Packung enthält eine Beilage mit Rezepten von Daniele Persegani und einige Tipps zur Verwendung der Messer.

    Chef'Set von Daniele Persegani besteht aus:

    Swiss Modern Brotmesser, 22 cm 

    Schweizer Modern-Santoku, 17 cm 

    Swiss Modern Kochmesser, 22 cm

    Swiss Modern Tranchiergabel, 15 cm 

    Swiss Modern Schälmesser, glatte Klinge, 10 cm 

    Swiss Modern Schälmesser, gezackte Schneide, 10 cm 

    Universal-Messerschärfer.

    V. 6.CHEF01
    249,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  3. Sanelli Premana - Französisches Wellenschliffmesser 22cm - 1036.22 - Küchenmesser

    Das Sanelli Premana French Wellenschliffmesser 1036.22 ist ein professionelles Küchenmesser, ideal zum Schneiden von Brot, Torten, Kuchen und anderen weichen oder knusprigen Lebensmitteln.

    Die 22 cm lange Klinge mit Wellenschliff ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Klinge garantiert. Die Klinge verfügt über eine scharfe und präzise Zahnung, mit der sich selbst die knusprigsten Lebensmittel leicht durchschneiden lassen, ohne sie zu zerdrücken.

    Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem haltbaren und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

    Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Gastronomen weltweit sehr geschätzt.

    Empfohlene Verwendung: Metzgerei, Schneiden von Sehnen, Nerven und Ausbeinen

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

    Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 220 mm.

    Gesamtlänge: 340 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

    Gewicht: 180 g.

    s103622
    33,49
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  4. Ontario Knife Company - Old Hickory Hop Field Knife - 5060 - messer

    Dieses vom amerikanischen Ontario hergestellte Messer enthält eine Reihe von Elementen, die es praktisch, handlich, einfach, spartanisch und faszinierend machen. Das Hopfenfeld ist ein Universalmesser, das in der Küche praktisch ist und sich perfekt zum Grillen eignet und zum Wandern oder Campen geeignet ist.

    Verwendungszweck: Wandern / Camp / Fleisch
    Art der Produktion: Industrie
    Produktionsland: USA
    Klinge: 1095 Kohlenstoffstahl 57-59 HRC
    Klingenbehandlung: Satinierung
    Griff: Holz
    Klingenlänge: 178 mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 300mm.
    Gewicht: 134 g.
    Hülle: ohne Hülle
    Verpackung: -
    Hinweise: Um das Messer schärfer zu machen, schärfen wir durch unser internes Labor jede Klinge weiter.

    ON5060
    20,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  5. Dick Ergogrip - Skandinavisches Ausbeinmesser 13cm - 3981-13 - Küchenmesser

    Die ErgoGrip-Messer sind aufgrund ihres Designs, ihrer Form und ihres Gewichts für den Einsatz in der Küche und im Alltag geeignet. Sie verfügen über eine hochwertige Stahlklinge und ergonomische Griffe, die einen sicheren und komfortablen Griff gewährleisten.

    Dieses hochwertige Küchenmesser wurde speziell für das Ausbeinen von Fleisch entwickelt und verfügt über eine 13 cm lange Klinge, die sich ideal für präzise und detaillierte Arbeiten eignet.

    Der Sattel an der Schnittstelle von Griff und Klinge sorgt dafür, dass die Hand des Benutzers nicht abrutscht, so dass es weder bei horizontaler noch bei vertikaler Verwendung zu Verletzungen kommt.

    Alle Messer sind NSF-zertifiziert und erfüllen somit die strengsten Bedingungen der Lebensmittelsicherheit.

    Wir empfehlen, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu waschen und vollständig zu trocknen, um seine Schärfe zu erhalten und Korrosion zu vermeiden. 

    Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser.

    Herstellungsland: Deutschland

    Klinge: Stahl X55CrMo14

    Griff: Der Griff ist aus hartem, verschleißfestem Kunststoff gefertigt

    Klingenlänge: 13cm.

    Gesamtlänge: 26,5cm.

    Gewicht: 107g

    3981-13
    18,01
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  6. Wusthof - Ausbeinmesser 4604/16 - PROMOTION

    Wusthof - Ausbeinmesser 4604/16 - PROMOTION

    Wusthof 4604/16 Ausbeinmesser

    Das Ausbeinmesser ist mit einem schwarzen ABS-Polymergriff aus rutschfestem

    Material ausgestattet, um eine nahtlose und hygienische Passform und Zuverlässigkeit zu gewährleisten.

    Es ist besser geeignet, um Fleisch aus dem Knochen zu schneiden oder Schinken und Schultern zu entbeinen.

    Das exklusive Klingendesign ist sowohl in der Küche als auch im Freien in einer

    Angel- und Jagdumgebung funktionsfähig.

    Der breite Fingerschutz verhindert, dass die Hand auf der Klinge rutscht.

    4604.16
    Special Price 18,32 Regular Price 22,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  7. Victorinox - Küchenmesser Gewellte Klinge, klingenlänge - 22 cm - V-5.20 33.22

    Cuoco/Arrosto da 22 cm con lama ondulata

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre una presa sicura e confortevole unita alla massima igiene. Oltre a tagliare verdure e frutta facilita il taglio della carne arrostita, grigliata e croccante con facilità e delicatezza.
    V-5.2033.22
    44,01
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  8. Wusthof Germany - Classic - Ausbeinschälmesser 7cm - 1040105007 - Messer

    Gemüsemesser, auch als Ausbeinmesser für kleine/mittelgroße Tiere geeignet.

    Klassische geschmiedete Serie.

    - Klingenlänge: 7 cm.
    - Gesamtlänge: 17 cm.
    - Dicke der Klinge: 1 mm.
    - Gewicht: 58 gr.

    Der Griff: besteht aus Kunststoff und ist mit der Klinge durch eine dreifache Nietung verbunden, die eine ausgezeichnete Stabilität und Widerstandsfähigkeit garantiert.
    Die Klingen werden aus den besten Stählen hergestellt, die durch die Kombination der geeignetsten Elemente (15% Chrom - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium) gewonnen werden.
    Die Bearbeitungsschritte für ein einzelnes geschmiedetes WUSTHOF-Messer betragen etwa 40.

    Wartung

    Die richtige Pflege erhöht die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und verringert den Verschleiß der Schneide.

    Die Reinigung erfolgt vorzugsweise von Hand (mit Spülmittel und einem weichen Schwamm), bei der Reinigung in der Spülmaschine, sofern diese erlaubt ist, sind einige Tipps zu beachten
    - Achten Sie darauf, die Messer so zu platzieren, dass sie nicht gegen andere Gegenstände stoßen und das Gewinde beschädigen;
    - In jedem Fall ist es ratsam, die Messer vor dem Spülen in der Maschine unter fließendem Wasser abzuspülen, um Schnittreste zu entfernen, insbesondere Substanzen, die stark ätzend sein können (z.B. Fett, Essig, Fruchtsäfte).

    Die von uns verkauften Messer werden geprüft und gegebenenfalls nachgeschliffen, um einen perfekten, auch professionellen Einsatz zu gewährleisten.




    1040105007
    69,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  9. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0155D - Deba 15,5 cm - Küchenmesser

    Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0155D - Deba 15,5 cm - Küchenmesser

    Verwendung: Fleisch und Fisch

    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Lama Herkunft: Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 155 mm
    Gesamtlänge : 290 mm
    Blatt-Stärke: 5mm
    Grifflänge : 110mm
    Gewicht: 244g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0155D
    100,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  10. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser

    Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser

    Verwendung: Fleisch und Fisch

    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Lama Herkunft: Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 200 mm
    Gesamtlänge : 350 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Grifflänge : 132mm
    Gewicht: 110g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0200L
    90,00
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  11. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0105D - Deba 10,5 cm - Küchenmesser

    Seki Magoroku
    Diese Art der traditionellen japanischen Messer wird von Hunderten von Jahren in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch seine glänzende und polierte Klinge aus Kohlenstoffstahl mit einer Härte von etwa 58 HRC. Der Griff ist in Rot, Holz, ein von Natur aus reich an Holzöle und damit wasserdicht . Die Spitze aus poliertem Propylen fügt sich harmonisch mit der Farbe des Holzes. Der japanische Name dieses Modells ist Deba, besonders geeignet für die Verarbeitung des Fleisches. Messer mit asymmetrischen Schärfen, nicht geeignet für Linkshänder.

    Verwendung: Fleisch und Fisch

    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Produktionsland : Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 105 mm
    Gesamtlänge : 220 mm
    Klingenstärke : 2mm
    Grifflänge : 110mm
    Gewicht: 88g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0105D
    70,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  12. Sanelli - Pesto Messer 18 cm - 3.206.18 - Küchenmesser

    Die Klinge des Pestomessers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine lange Lebensdauer und dauerhafte Schärfe garantiert. Die spitz zulaufende Form und die abgerundete Spitze ermöglichen sanfte und präzise Bewegungen beim Schneiden und Hacken von Zutaten.

    Der Messergriff ist ergonomisch geformt und besteht aus strapazierfähigem Kunststoff, der einen bequemen und sicheren Halt bei der Benutzung bietet. Die Form des Griffs ist so gestaltet, dass er sich der Hand anpasst und eine präzise und kontrollierte Handhabung ermöglicht.

    Empfohlene Verwendung: Schneiden von rohem Fleisch mit Knochen (Huhn, Kaninchen, Rippchen)

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC

    Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 180 mm.

    Gesamtlänge: 305 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

    Gewicht: 410g.

    s320618
    63,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  13. Saladini - Wiegemesser - Gallo Hunter cm. 15.5

    Saladini - Wiegemesser - Gallo Hunter cm. 15.5 Der "Hahn" Mondsichel ist eine weitere Besonderheit von "Saladini Unternehmen; ganz Hammer dekoriert, mit entsprechenden Stempeln, ist ein Werkzeug zu verwenden, insbesondere als mannaietta für kleine Schnitte, wie Huhn, Kaninchen, Tauben usw. Ausgestattet mit einer Base in Ton mit dem Material des Handgriffs wird die Klinge auch aus einem Tauchschaft in dem Griff hergestellt, die in einem einzigen Block dargestellt und an der Klinge verbunden durch einen Kragen aus Edelstahl, welche die Struktur verstärkt. Spezifikationen - Blade: Edelstahl AISI 420 mit der Hand gestanzt - Griff: monolithisch mit Edelstahl AISI 316 Kragen, Olivenholz . - Verschiedene Konstruktionen: die handverzierte Klinge am Griff angebracht durch tang. Der Stahlkragen durch eine Aussparung mit einer Fackel aufgebracht anschließend verklebt.
    8167
    119,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  14. Sanelli - Ausbeinmesser 12cm. - 1106.12 - Küchenmesser

    Das Sanelli-Ausbeinmesser mit einer Länge von 12 cm und dem Code 1106.12 ist ein Werkzeug, das speziell zum Ausbeinen und Trennen von Fleisch entwickelt wurde.

    Die Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer garantiert. Die schlanke, scharfe Form ermöglicht präzise, saubere Schnitte um Knochen und Gelenke herum und erleichtert das Ausbeinen.

    Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus haltbarem, rutschfestem Material gefertigt und ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Ausbeinen.

    Dieses Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für Küchenprofis und Fleischliebhaber, die hochwertige Ergebnisse erzielen möchten. Es eignet sich zum Ausbeinen von Hühner-, Rind-, Schweine- und anderen Fleischsorten und ermöglicht es Ihnen, präzise Schnitte zu machen und die gewünschten Teile problemlos zu trennen.

    Mit dem Sanelli-Ausbeinmesser können Sie Ihre Ausbeinarbeiten in der Küche mit Präzision und Leichtigkeit erledigen und professionelle Ergebnisse erzielen.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, analysiert und bis ins Detail gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinen und Trennen von Fleisch.

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 120 mm.

    Gesamtlänge: 260 mm.

    Gewicht: 122 g.

    s110612
    23,50
    Nur noch 11 übrig
    Nur noch 11 übrig
  15. Sanelli - Danese 18cm. - 1016.18 - Küchenmesser

    Das Sanelli Danese Messer mit einer Länge von 18 cm und der Codenummer 1016.18 ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenmesser.

    Die Klinge des Danese Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit garantiert. Die spitz zulaufende, scharfe Form ermöglicht präzise, saubere Schnitte und erleichtert so die Zubereitung von Speisen.

    Der Messergriff ist ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand. Er ist aus haltbarem, rutschfestem Material gefertigt und ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Schneiden.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, analysiert und bis ins Detail gelöst wurden.

    Verwendung: Messer zum Schneiden von rohem Fleisch

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 180 mm.

    Gesamtlänge: 320 mm.

    Gewicht: 132 g.

    s101618
    27,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  16. Wusthof Deutschland - Classic - Flexibles Messer zum Entbeinen von Fleisch und Fisch - 1040101416 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

    Produktionsland: Solingen in Deutschland
    Schneidstahl: 4116 Edelstahl X50CrMoV15 - HRC 58
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: geschmiedete Serie
    Griff: genietetes Kunststoffmaterial

    Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
    Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
    Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.


    Instandhaltung

    Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sicherer die Arbeit und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:
    - Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.
    - Messer für Geschirrspüler, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.
    - Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.
    Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

    Alle von uns verkauften Wusthof-Produkte sind unauslöschlich mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    1040101416
    99,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  17. Wüsthof Germany - Classic - Fleischausbeinmesser - 10cm - 1040101410 - Messer

    Ausbeinmesser geeignet für kleine / mittelgroße Tiere

    Professionelles Entbeinen und Enthäuten von Fleisch: Dank der robusten Bauweise und der handlichen Klinge, extrem scharf und spitz, eignet sich das Ausbeinmesser ideal zum Entbeinen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Außerdem lassen sich Sehnen und Fett mühelos entfernen, was ihn zum idealen Begleiter bei der Zubereitung von Fleisch macht. Für professionelles Tranchieren in der Küche oder bei Tisch empfehlen wir unser Tranchierset.

    geschmiedete Serie
    10cm Klinge


    Die Griffe: aus Kunststoff und mit einer Dreifachvernietung verbunden, die eine perfekte Passform, hervorragende Stabilität und Spülmaschinengarantie gewährleistet.
    Die Klingen werden unter Verwendung der besten Stähle und der Kombination der qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium) hergestellt.
    Die Herstellung eines WUSTHOF-Schmiedemessers erfordert etwa 40 Zyklen.

    Wartung

    Die richtige Pflege erhöht die Lebensdauer des Messers, macht das Arbeiten einfacher und sicherer und verringert den Fadenverschleiß. Ein paar Tipps:

    - Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Messer in die Spülmaschine geben, um andere Gegenstände zu treffen, um eine Beschädigung der Klingen zu vermeiden.

    - Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Lebensmittelreste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Nicht sicher, ob die Messer von Branchenprofis perfekter geschnitten, korrigiert oder geschärft wurden.

    Die von uns verkauften Wüsthof-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um die Gewissheit eines guten Kaufs zu garantieren.

    1040101410
    69,00
    Nur noch 7 übrig
    Nur noch 7 übrig
  18. Victorinox - Butcher messer Fibrox 26 cm

    Victorinox - Butcher messer Fibrox 26 cm Klassisches Fleischermesser, Rosticeria und Profiküche. Dieses Messer wird hauptsächlich zum Schneiden von Wurstwaren und vor allem in großen Portionen verwendet und wird häufig von Schweinefleischschlächtern verwendet, um das Schwein auf dem Arbeitstisch vorzubereiten, bevor die Salami gemischt und geknetet wird und das Cotechino bearbeitet wird. Sowohl für die Form als auch für die Länge ist es eines der am häufigsten verwendeten Messer. Dank der Alveolarklinge haben Sie weniger Kontakt mit verschiedenen Fleischsorten, weshalb sich dieses Messer im professionellen Bereich etabliert. Die Länge dieser Klinge erlaubt auch Schnitte an großen Früchten und Gemüse wie Ananas, Wassermelone, Kohl, Salat usw. Klingenlänge: 26 cm Typ Fleischermesser faranceseKullenschliff Edelstahl Griff Fibrox Spülmaschinenfest
    5.52.23.26
    65,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  19. Global knives - G7R - Orientalisches Deba-Messer - 18 cm - Küchenmesser

    Dieses Messer dient zum Zubereiten und Filetieren von Fisch.

    Verwendung: Fisch
    Klingenlänge: 18 cm.
    Gesamtlänge: 32 cm.
    Gewicht: 178 g.

    GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
    - Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
    1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
    1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt GLOBAL Japanische Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    G7R
    115,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  20. Kai Japan - Wasabi 6710D - Deba Messer 105mm - Kuchenmesser

    Die Wasabi-Serie von Kai ist die Einstiegslinie der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit den frühen 1900er Jahren. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör für Profis und Enthusiasten, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sie bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit einem Zusatz von Bambuspulver, die bis zu 100°C hitzebeständig und somit spülmaschinenfest sind.

    Kai Japan - Wasabi - Deba 105mm.
    Aufgrund der speziellen Schneide ist dieses Messer nicht für Linkshänder geeignet.

    Klinge: M.V. Edelstahl, polierter Stahl
    Griff: Kombination aus Bambuspulver und schwarzem Polypropylen - hitzebeständig bis 100°C
    Länge der Klinge: 105 mm.
    Dicke der Klinge: 3 mm.
    Gesamtlänge: 240 mm.
    Gewicht: 94 g.
    Hinweise: spülmaschinengeeignet, wir empfehlen jedoch Handwäsche, da so Material und Oberfläche besser erhalten bleiben

    6710D
    45,01
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  21. Kai Japan - Wasabi 6715D - Deba Messer 150mm - Kuchenmesser

    Die Wasabi-Serie von Kai ist die Einstiegslinie der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit den frühen 1900er Jahren. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör für Profis und Enthusiasten, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sie bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit einem Zusatz von Bambuspulver, die bis zu 100°C hitzebeständig und somit spülmaschinenfest sind.

    Kai Japan - Wasabi - Deba 150mm.
    Durch die dicke Klinge kann dieses Messer auch als Hackmesser verwendet werden.
    Aufgrund der speziellen Schneide ist dieses Messer nicht für Linkshänder geeignet.

    Klinge: M.V. Edelstahl, polierter Stahl
    Griff: Kombination aus Bambuspulver und schwarzem Polypropylen - hitzebeständig bis zu 100°C
    Länge der Klinge: 150 mm.
    Dicke der Klinge: 5 mm.
    Gesamtlänge: 285 mm.
    Gewicht: 260 g.
    Hinweise: spülmaschinengeeignet, wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand, da dadurch Material und Oberfläche besser erhalten bleiben.

    6715D
    69,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  22. Kai Japan - Wasabi 6721D - Deba-Messer 210mm - Kuchenmesser

    Die Wasabi-Serie von Kai ist die Einstiegslinie der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit Anfang 1900. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör für Profis und Enthusiasten, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sie bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit einem Zusatz von Bambuspulver, die bis zu 100°C hitzebeständig und somit spülmaschinenfest sind.

    Kai Japan - Wasabi - Deba 210mm.

    Aufgrund der speziellen Schneide ist dieses Messer nicht für Linkshänder geeignet.

    Klinge: M.V. Edelstahl, polierter Stahl
    Griff: Kombination aus Bambuspulver und schwarzem Polypropylen - hitzebeständig bis 100°C
    Länge der Klinge: 210 mm.
    Dicke der Klinge: 3 mm.
    Gesamtlänge: 345 mm.
    Gewicht: 230 g.
    Hinweise: spülmaschinenfest, wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand, da so die Materialien und das Finish besser erhalten bleiben

    6721D
    60,00
    Nur noch 8 übrig
    Nur noch 8 übrig
  23. Mondin - 16cm Hackbeil mit Collini Klingenschutz - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Verarbeitung von rohem Fleisch, Knochen und Knorpeln.

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Ungiftig, nicht verformbar, schlagfestes Nylon 6/6, perfekt sterilisierbar bis 180°.

    Länge der Klinge: 16 cm.

    Gesamtlänge: 30 cm.

    Gewicht: 519g.

    M16
    25,00
    Nur noch 3 übrig
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  24. Sanelli - Ausbeinmesser 14cm. - 1106.14 - Küchenmesser

    Das Ausbeinmesser von Sanelli ist ein Spezialwerkzeug zum Ausbeinen und Entfernen von Knochen aus Fleisch.

    Die Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Sie ist präzise geschliffen, um einen sauberen und präzisen Schnitt um die Knochen herum zu ermöglichen und das Ausbeinen zu vereinfachen.

    Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet optimale Kontrolle bei Präzisionsarbeiten wie dem Ausbeinen.

    Dieses Messer eignet sich besonders für Küchenprofis und Fleischliebhaber, die Knochen effizient und präzise entfernen müssen. Dank seiner kompakten Größe und der scharfen Klinge ist es ideal für die Bearbeitung von kleinen Fleischstücken wie Huhn, Kaninchen, Lamm und anderen.

    Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen, um seine Qualität zu erhalten, und es regelmäßig zu schärfen, um seine Wirksamkeit auf Dauer zu bewahren. Mit diesem Ausbeinmesser können Sie das Ausbeinen und Entbeinen mühelos, präzise und professionell durchführen.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Arbeitsgeräte täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinmesser

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 140 mm.

    Gesamtlänge: 270 mm.

    Gewicht: 120 g.

    s110614
    24,00
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  25. Sanelli - Ausbeinmesser 16cm. - Küchenmesser

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinmesser

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
    Klingenlänge: 160 mm.
    Gesamtlänge: 290 mm.
    Gewicht: 130 g.

    s110616
    25,00
    Nur noch 12 übrig
    Nur noch 12 übrig
  26. Sanelli - Ausbeinmesser 18cm.- 1106.18 - Küchenmesser

    Das Sanelli-Ausbeinmesser mit einer Länge von 18 cm ist ein spezielles Küchenmesser zum Ausbeinen von Fleisch. Es wurde entwickelt, um Knochen zu entfernen und Fleisch von härteren Fleischstücken zu trennen.

    Dieses Messer wird von Sanelli hergestellt, einer renommierten italienischen Marke, die sich der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern verschrieben hat. Die Klinge des Ausbeinmessers ist aus haltbarem, scharfem Edelstahl gefertigt, der eine lange Lebensdauer und eine hervorragende Schnittpräzision gewährleistet. Die Länge von 18 cm ist ideal für die Bearbeitung verschiedener Fleischsorten und für den Zugang zu komplizierten Stellen.

    Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und besteht aus strapazierfähigem Material, das einen sicheren und komfortablen Griff während der Benutzung bietet. Dies ermöglicht eine präzise und stabile Kontrolle beim Ausbeinen.

    Es ist ein unentbehrliches Werkzeug für Küchenprofis und Fleischliebhaber, die Ausbeinarbeiten mit Leichtigkeit und Präzision durchführen möchten. Es handelt sich um ein hochwertiges Messer, das speziell für die Bedürfnisse der anspruchsvollsten Köche entwickelt wurde.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Arbeitsgeräte täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinmesser

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 180 mm.

    Gesamtlänge: 320 mm.

    Gewicht: 136 g.

    s110618
    27,50
    Nur noch 7 übrig
    Nur noch 7 übrig
  27. Sanelli - Ausbeinmesser Emilia 16cm. - Küchenmesser

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinmesser Emilia
    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
    Länge der Klinge: 160 mm.
    Gesamtlänge: 285 mm.
    Gewicht: 130 g.

    s108616
    26,00
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  28. Sanelli - Brotmesser 32cm. - Küchenmesser

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Brotmesser
    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
    Länge der Klinge: 320 mm.
    Gesamtlänge: 445 mm.
    Gewicht: 200 g.

    s302632
    35,00
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  29. Sanelli - Coltello Filettare 22cm. - 1076.22 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Filettare Flessibile

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 220 mm.

    Lunghezza totale: 360 mm.

    Peso: 120 g.

    s107622
    26,50
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  30. Sanelli - Coltello Francese 22cm. - 1006.22 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Francese

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 220 mm.

    Lunghezza totale: 340 mm.

    Peso: 180 g.

    s100622
    33,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  31. Sanelli - Coltello Francese 27cm. - 1006.27 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Francese

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 270 mm.

    Lunghezza totale: 395 mm.

    Peso: 250 g.

    s100627
    42,00
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  32. Sanelli - Coltello Francese Seghettato 33cm. - 1036.33 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Francese

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 330 mm.

    Lunghezza totale: 455 mm.

    Peso: 328 g.

    s103633
    55,00
    Nur noch 7 übrig
    Nur noch 7 übrig
  33. Sanelli - Coltello Mezzo Colpo 28cm. - 1136.28 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Da Colpo

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 280 mm.

    Spessore lama: 3.5 mm.

    Lunghezza totale: 420 mm.

    Peso: 630 g.

    s113628
    97,99
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  34. Sanelli - Coltello Salmone Flessibile 28cm. - 3046.28 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Salmone Flessibile

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 280 mm.

    Lunghezza totale: 415 mm.

    Peso: 115 g.

    s304628
    32,00
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  35. Sanelli - Französisches Messer 16cm - 100616 - Küchenmesser

    Französisches Messer 16 cm

    Messer mit steifer Klinge, ideal zum Abziehen, Schälen und Schneiden von rohem Fleisch. Ergonomischer Griff aus doppelt geformtem und rutschfestem Material mit Biomaster-Zusatz.

    Verwendung: Französisches Messer

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbare Korrosionsschutzpolymere
    Klingenlänge: 160 mm.
    Gesamtlänge: 280 mm.
    Gewicht: 150 gr.


    Premana Professional Line
    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli S.r.l. wurde entwickelt, indem bis ins kleinste Detail die Probleme analysiert und gelöst wurden, die sich dem aufmerksamsten Fachmann stellen, der diese Arbeitsinstrumente täglich verwendet.
    Durch die Herstellung der grünen Messer der Linie Premana Professional hat Coltellerie Sanelli S.r.l. haben das Konzept von Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene entscheidend verbessert und dabei nicht nur auf die Härte, Flexibilität und Schneidkraft der Klingen geachtet, sondern auch auf die ergonomische Form des Griffs.

    Derzeit weist keine andere professionelle Besteckserie all diese Eigenschaften auf.

    Die Messer der Premana Professional Line sind in Europa und den Vereinigten Staaten patentiert.

    s100616
    27,50
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  36. Sanelli - Französisches Messer 18cm. - Küchenmesser

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Französisches Messer

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
    Länge der Klinge: 180 mm.
    Gesamtlänge: 305 mm.
    Gewicht: 160 g.

    s100618
    29,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  37. Sanelli - Französisches Messer 33cm - 100633 - Küchenmesser

    Messer mit steifer Klinge, ideal zum Abziehen, Schälen und Schneiden von rohem Fleisch. Ergonomischer Griff aus doppelt geformtem und rutschfestem Material mit Biomaster-Zusatz.

    Verwendung: Französisches Messer

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbare Korrosionsschutzpolymere
    Klingenlänge: 330 mm.


    Premana Professional Line
    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli S.r.l. wurde entwickelt, indem bis ins kleinste Detail die Probleme analysiert und gelöst wurden, die sich dem aufmerksamsten Fachmann stellen, der diese Arbeitsinstrumente täglich verwendet.
    Durch die Herstellung der grünen Messer der Linie Premana Professional hat Coltellerie Sanelli S.r.l. haben das Konzept von Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene entscheidend verbessert und dabei nicht nur auf die Härte, Flexibilität und Schneidkraft der Klingen geachtet, sondern auch auf die ergonomische Form des Griffs.

    Derzeit weist keine andere professionelle Besteckserie all diese Eigenschaften auf.

    Die Messer der Premana Professional Line sind in Europa und den Vereinigten Staaten patentiert.

     

    s100633
    55,00
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  38. Sanelli - Gebogenes Ausbeinmesser 16cm. - Küchenmesser

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, analysiert und bis ins Detail gelöst wurden.

    Verwendung: Ausbeinmesser
    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
    Länge der Klinge: 160 mm.
    Gesamtlänge: 290 mm.
    Gewicht: 130 g.

    s109616
    26,00
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  39. Sanelli - Mannaia a Falcetta da 500g - 3226.16 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Mannaia a falcetta per lavorare carni crude, ossa e cartilagini

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 160 mm.

    Lunghezza totale: 295 mm.

    Peso: 460 g.

    s322616
    59,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  40. Sanelli - Messer 28cm. - 1126.28 - Küchenmesser

    Das Sanelli Kochmesser ist ein robustes und langlebiges Werkzeug, das für anspruchsvolle Aufgaben in der Küche entwickelt wurde.

    Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine bemerkenswerte Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Die dicke und robuste Klinge ist ideal für Aufgaben, die einen härteren Schlag erfordern, wie zum Beispiel das Schneiden von Knochen.

    Der Griff des Messers ist so konzipiert, dass er während des Gebrauchs einen soliden und bequemen Halt bietet. Er besteht aus strapazierfähigen Materialien, mit denen Sie mühelos und präzise den richtigen Druck ausüben können.

    Das Sanelli Gemüsemesser eignet sich besonders für den Einsatz in der Profiküche oder bei härteren und komplexeren Fleischstücken. Es ist ein zuverlässiges und langlebiges Werkzeug, das auch die anspruchsvollsten Aufgaben mit Leichtigkeit bewältigt.

    Wir empfehlen, es von Hand zu waschen, um seine Qualität zu erhalten, und es regelmäßig zu schärfen, um einen effizienten Schnitt zu gewährleisten. Dieses Schälmesser ist die ideale Wahl für alle, die ein zuverlässiges und langlebiges Werkzeug suchen, das speziell für die anspruchsvollsten Aufgaben in der Küche entwickelt wurde.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Schlagmesser

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 280 mm

    Dicke der Klinge: 4,5 mm.

    Gesamtlänge: 420 mm.

    Gewicht: 788 g.

    s112628
    99,99
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  41. Sanelli - Schinkenausbeinkanüle - 1266.20 - Küchenmesser

    Die Sanelli Kanüle zum Ausbeinen von Schinken ist ein speziell entwickeltes Werkzeug zum Ausbeinen und Zubereiten von Schinken. Diese Kanüle ist ein unverzichtbares Werkzeug für Küchenprofis und Schinkenliebhaber, die präzise und hochwertige Ergebnisse erzielen möchten.

    Die Kanüle verfügt über eine dünne, scharfe Klinge aus hochwertigem Edelstahl, mit der sie leicht in das Schinkenfleisch eindringen kann, ohne es zu beschädigen. Ihre Länge von 20 cm ist optimal, um das Ausbeinen des Schinkens effektiv und kontrolliert anzugehen.

    Die Form der Klinge ist so gestaltet, dass sie das Auslösen der Knochen aus dem Schinken erleichtert und ein präzises und sauberes Arbeiten ermöglicht. Die Kanüle verfügt außerdem über einen ergonomischen Griff, der einen bequemen und sicheren Halt bei der Verwendung bietet und eine präzise Kontrolle beim Ausbeinen ermöglicht.

    Die Produktlinie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, analysiert und bis ins kleinste Detail gelöst wurden.

    Verwendung: Kanüle zum Ausbeinen von Schinken

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 20 mm.

    Die Klingen aus rostfreiem Chirurgenstahl mit 54/56 HRC haben eine gute Flexibilität, eine hohe Schneidleistung, eine lange Lebensdauer der Schneide und eine hervorragende Nachschärfbarkeit. Die für den professionellen Einsatz konzipierte Kontur des Drahtes und die konvexe Form der Klinge sorgen außerdem für einen wirksamen Halt, wenn der Anwender viel Kraft aufwenden muss, ohne dabei abzusplittern. Die Griffe haben ein exklusives ergonomisches Design, das das Ergebnis spezieller Studien des Polytechnikums Mailand ist. Diese Form garantiert eine spürbare Verringerung der Ermüdung des Benutzers, einen sicheren Griff und Rutschfestigkeit durch die weiche, aber leicht poröse Oberfläche. Das verwendete Material ist außerdem ungiftig und entspricht den europäischen Normen, da es korrosiven Stoffen und Temperaturschwankungen (-40°C +150°C) standhält. Das Messer ist daher spülmaschinenfest und sterilisierbar, um absolute Hygiene zu gewährleisten.

    s126620
    53,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  42. Sanelli - Schneidemesser 33cm. - 1026.33 - Küchenmesser

    Das Sanelli-Schneidemesser mit einer Klingenlänge von 33 cm ist ein professionelles Werkzeug, das sich ideal für das Schneiden einer breiten Palette von Zutaten in der Küche eignet.

    Aus hochwertigen Materialien gefertigt, bietet dieses Schneidemesser eine außergewöhnliche und langlebige Leistung. Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit garantiert.

    Mit der scharfen Klinge lassen sich mühelos dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden, so dass Sie Ihre Gerichte auf attraktive Weise präsentieren können. Dank seiner schlanken, spitz zulaufenden Form liegt das Messer präzise in der Hand und bietet eine optimale Handhabung.

    Der ergonomische Griff des Sanelli-Schneidemessers liegt angenehm und sicher in der Hand und reduziert die Ermüdung bei langen Schneidearbeiten. Die Kombination aus langer Klinge und gut ausbalanciertem Griff ermöglicht eine hervorragende Kontrolle für präzise und gleichmäßige Schnitte.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Schneiden

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 330 mm.

    Gesamtlänge: 455 mm.

    Gewicht: 386 g.

    s102633
    67,00
    Nur noch 8 übrig
    Nur noch 8 übrig
  43. Sanelli - Schneidemesser 36cm. - 1026.36 - Küchenmesser

    Das Sanelli Aufschnittmesser mit einer Klingenlänge von 36 cm ist ein professionelles Werkzeug, das sich ideal zum Schneiden von großen Fleischstücken, Schinken, Aufschnitt und anderen Zutaten in der Küche eignet. Sein robustes Design und die lange Klinge ermöglichen präzise und gleichmäßige Schnitte auch bei großen Stücken.

    Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer bietet. Dank der Länge von 36 cm können Sie große Fleischstücke mühelos schneiden und dünne, gleichmäßige Scheiben für eine makellose Präsentation Ihrer Gerichte gewährleisten.

    Der ergonomische Griff ist so gestaltet, dass er bei der Benutzung bequem und sicher in der Hand liegt. So haben Sie optimale Kontrolle beim Schneiden, ermüden die Hände nicht und können effizient arbeiten.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Schneiden

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 360 mm.

    Gesamtlänge: 485 mm.

    Gewicht: 402 g.

    s102636
    70,00
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  44. Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser 26 cm

    Besteckserie, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde: Klingen aus dem speziellen Stickstoffstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS.

    Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hochtemperaturbeständig und entsprechen den geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

    Eine breite Produktpalette, sichere Anwendung, funktionelle Formen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Supra-Messer zu unersetzlichen Arbeitsmitteln für professionelle Anwender.

    Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser

    Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser cm 26 ist ein Produkt mit einem fast unschlagbaren Qualitäts-/Preisverhältnis.

    FEATURES Dieses Produkt ist mit einer satinierten Klinge aus rostfreiem Bonpertuis®-Stickstoff-Spezialstahl ausgestattet, die vollständig am Griff haftet, um maximale Hygiene zu gewährleisten; die Klinge ist 26 cm lang. Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser ist handgeschliffen und hat einen ungiftigen, rutschfesten, ergonomischen und abriebfesten Griff. Die Lasermarkierung des Logos ist präzise und unauslöschlich. Ein weiteres Vorrecht des Messers ist, dass es mit einem speziellen, doppelten Wellenschliff versehen ist, der für Präzision sorgt; das Material, aus dem es hergestellt ist, macht es spülmaschinenfest, mit einem schwarzen TPE-Elastomer-Griff.

    ANWENDUNG Das Gefriergut- und Eismesser ist ideal zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Fisch und Gemüse; es eignet sich auch zum Bearbeiten, Anschrägen und Zerkleinern von Eiswürfeln, damit sie in Ihr Glas passen.

    s355.026
    31,50
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  45. Tridentum - 2-teiliges Metzgerset Sonderpreis - Küchenmesser

    Tridentum- 2-teiliges Metzgerset Sonderpreis - Küchenmesser

    Tridentum®, eine italienische Marke, die eine Garantie ist! Mit der Marke Tridentum® hat Collini S.r.l. ist der einzige italienische Hersteller von Sicherheitshandschuhen und -schürzen aus Edelstahlgewebe. Diese Erfahrung, die in über zwanzig Jahren gesammelt wurde, trägt zu mehr als dreißig Jahren Präsenz im professionellen Bestecksektor bei. So entsteht eine Kombination aus Qualitäts- und Servicegarantie. Jedes einzelne Produkt wird in der gesamten Produktionskette gepflegt: von den Rohstoffen über die Verpackung bis hin zum Versand ...

    Das Set besteht aus:

    Ausbeinmesser 14 cm Klinge

    Französisches Ausbeinmesser mit 18 cm Klinge.

    6671
    Special Price 31,60 Regular Price 39,50
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  46. Tridentum - Makrele 20 cm - 301.3300.20 - Küchenmesser

    Dies ist ein hochwertiges Küchenmesser, das für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche konzipiert wurde. Das Messer verfügt über eine 20 cm lange, robuste Klinge aus hochwertigem rostfreiem Stahl.

    Der Griff ist so gestaltet, dass die Hand bei anspruchsvollen Schneidearbeiten nicht ermüdet.

    Wir empfehlen, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu waschen und gründlich zu trocknen, um seine Schärfe zu erhalten und Korrosion zu vermeiden.

    Verwendung: Verarbeitung von rohem Fleisch, Knochen und Knorpeln.

    Länge der Klinge: 20 cm

    Gesamtlänge: 35 cm

    Farbe des Griffs: schwarz

    Herstellungsland: Italien

    Verpackung: Pappschachtel

    301.3300.20
    45,01
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  47. Victorinox - Ausbeinmesser 15cm - V-5.60 03.15 - Küchenmesser

    15 cm Ausbeinmesser.

    Victorinox-Küchenmesser, die sich sowohl für den dauerhaften Gebrauch im Haushalt als auch für den intensiven professionellen Einsatz eignen.

    Diese Messer zeichnen sich durch die ausgezeichnete Qualität und Reinheit des verwendeten rostfreien Stahls aus, der einen präzisen und feinen Schnitt sowie eine gute Schnitthaltigkeit garantiert. Die Griffe aus Fibrox garantieren zudem einen sicheren und komfortablen Griff und ein Maximum an Hygiene.

    V-5.6003.15
    22,50
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  48. Victorinox - Boning and Sticking knife 12cm - V-5.64 03.12 - coltello cucina

    Disosso da 12 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.6403.12
    23,00
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  49. Victorinox - Boning Knife 15cm - V-5.63 03.15 - coltello cucina

    Disosso 15 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.6303.15
    24,50
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  50. Victorinox - Butcher Knife 20cm - V-5.52 03.20 - coltello cucina

    Francese da 20 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.5203.20
    37,50
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  51. Victorinox - Butcher Knife 23cm - V-5.52 03.23 - coltello cucina

    Francese da 23 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.5203.23
    40,00
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  52. Victorinox - Butcher Knife 28cm - v5.5203.28 - coltello cucina

    Francese da 28 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.5203.28
    55,00
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  53. Victorinox - Butcher Knife 31cm - V-5.52 03.31 - coltello cucina

    Francese da 31 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.5203.31
    60,00
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  54. Victorinox - Carving Knife 25cm - V-5.20 03.25 - coltello cucina

    Cuoco/Arrosto da 25 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.2003.25
    44,51
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  55. Victorinox - Carving Knife 31cm - V-5.20 03.31 - coltello cucina

    Cuoco/Arrosto da 31 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.2003.31
    59,00
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  56. Ontario Knife Company - Altes Hickory Metzgermesser - 7113 - Messer

    Die berühmten Old Hickory-Messer von Ontario sind für ihre robuste Langlebigkeit in unzähligen praktischen Anwendungen bekannt und seit über 95 Jahren ein Anlaufpunkt für Koch- und Outdoor-Enthusiasten.

    Verwendungszweck: Wandern / Feld / Fleisch / Grillen

    Art der Produktion: Industrie
    Produktionsland: USA
    Klinge: Kohlenstoffstahl 1095 57-59 HRC
    Klingenbehandlung: Satinierung
    Griff: Holz
    Klingenlänge: 360mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 500mm.
    Gewicht: 412 g.
    Hülle: ohne Hülle
    Verpackung: ohne Verpackung
    Hinweise: Um das Messer schärfer zu machen, schärfen wir durch unser internes Labor jede Klinge vor dem Versand weiter.

    PFLEGE UND WARTUNG: Dieses Produkt verwendet KEINEN Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Es wird daher empfohlen, ihn unter fließendem Wasser zu waschen und sofort manuell mit einem sauberen Baumwolltuch oder saugfähigem Papier zu trocknen. Um die Bildung von Rost und Oxidation zu vermeiden, wird dringend empfohlen, die Klinge nach dem Trocknen mit einem Schmiermittel (z. B. Fett, Paraffin, Lanolin, Vaseline) zu schützen, das eine Schutzbarriere zwischen Stahl und Atmosphäre bildet.

    ON7113
    39,00
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    Nicht lieferbar
  57. Takefu Village - Deba 180mm von Herrn Hideo Kitaoka - Küchenmesser

    Herr Hideo Kitaoka
    Er wurde 1950 und ist die 3. Generation von Kitaoka Hamono geboren. Er hat ein Spezialist für Kataba (single-abgefasten) Messer von Anfang an gewesen. Er ist auch Dentoukougeishi.

    Messer Features:

    Beruf: Huhn / Fisch / Fleisch

    Blade: CladSteel Kohlenstoffstahl mit scharfen White Paper Steel (Shirogami) bis 62 / 64HRC und damask bis 33 Schichten "Suminagashi"
    Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
    Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserdicht
    Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
    Klingenlänge : 180 mm
    Gesamtlänge : 335 mm
    Klingenstärke : 2 mm bis 9 mm
    Grifflänge : 134mm
    Gewicht: 336g

    * Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt

    C-106D
    250,00
    Nicht lieferbar
  58. Victorinox - Kreatives BBQ-Set BY Marco Agostini

    Victorinox - Kreatives BBQ-Set BY Marco Agostini

    Liebe Grillfreunde, überlassen Sie nichts dem Zufall. Ob zu Hause oder bei einem Freund, zeigen Sie Ihr Können und tun Sie es mit Klasse. Das Victorinox Barbeque-Set verleiht Ihnen einen professionellen Touch, denn das richtige Fleisch braucht das richtige Werkzeug. Das Victorinox-Set für kreative Grillfreunde mit einer von Marco Agostini ausgewählten Messerserie, Grillmeister und historische Figur der Grillausbildung in Italien. Die Packung enthält eine Beilage mit kreativen Rezepten und einige Vorschläge für die Verwendung der Messer.

    Das kreative BBQ-Set besteht aus: 

    Messertransportrolle 

    Ausbeinmesser, Griff aus Fibrox, Klinge 12 cm 

    Santokumesser, Griff aus Fibrox, Klinge 17 cm 

    Tranchiermesser, Griff aus Fibrox, Klinge 20 cm 

    Tranchiermesser, Griff aus Fibrox, Klinge 22 cm 

    Gebogenes Schälmesser, Klinge 6 cm

    Gerades Schälmesser, Klinge 10 cm

    Die Messer des Creative BBQ Sets sind speziell für den professionellen Einsatz konzipiert, mit einer Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl X55CrMo14, die für eine ideale Mischung aus Schnitthaltigkeit und leichter Schärfbarkeit entwickelt wurde, und einem ergonomischen Griff aus Fibrox, der Haltbarkeit, Griffigkeit, einfache Reinigung und hohen Komfort vereint, ideal für den intensiven Gebrauch, ohne die Hand zu ermüden. Die unbegrenzte, lebenslange Garantie von Victorinox auf alle Materialfehler vervollständigt das Bild einer Auswahl von außergewöhnlicher Qualität, die für diejenigen entwickelt wurde, die wirklich und häufig Messer benutzen.

    V.5.BBQ.01
    199,90
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    Nicht lieferbar
  59. Victorinox - Slicing Knife 25cm - V-5.44 73.25 - coltello cucina

    Arrosto/Salumi da 25 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.4473.25
    43,51
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    Nicht lieferbar
  60. Wusthof Deutschland - Classic - Ausbeinmesser - 4602/14 - Messer

    Ausbeinmesser geeignet für kleine / mittelgroße Tiere

    Geschmiedete Serie

    • Klinge von 14 cm
    • Gesamtlänge von 26,5 Zentimetern

    Die Griffe: aus synthetischem Material und durch eine dreifache Nietung verbunden, gewährleisten eine perfekte Passform, hervorragende Stabilität und ermöglichen das Waschen in der Spülmaschine. Die Klingen werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (15% Chrom - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium). Die Herstellung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert etwa 40 Zyklen.

    Pflege

    Eine angemessene Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sichert die Arbeit und reduziert den Verbrauch des Fadens. Ein paar Tipps:

    • Stellen Sie sicher, dass Sie die Messer nicht im Geschirrspüler gegen andere Gegenstände stoßen, um die Klingen nicht zu beschädigen.

    • Messer, die für den Geschirrspüler garantiert sind und nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände von hochkorrosiven Lebensmitteln (Fett, Essig, Fruchtsä

    4602/14
    75,01
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    Nicht lieferbar
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