Zwilling Küchenmesser: Eleganz und deutsche Tradition

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39 Elemente

  1. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Santoku 180mm. 54487-181 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Gemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Außendamast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54487-181
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 3 übrig
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  2. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Gyutoh 200mm. 54481-201 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Gemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 210mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54481-201
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  3. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Shotoh 90mm. 54480-091 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Obst und Gemüse, Käse, Fleisch, Mehrzweck

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 90mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54480-091
    Special Price 119,00 Regular Price 149,00
    Nur noch 2 übrig
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  4. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - 240mm Brot. 54486-241 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Brot, Kuchen, Quiches, Ledergemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Asymmetrisch, gezahnt
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 240 mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54486-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  5. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Nakiri 180mm. 34685-171 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 180mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34685-171
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 2 übrig
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  6. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Brot 240mm. 34686-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: aus laminiertem Stahl mit 6161 FCH-Schneide und 49-lagiger Damastaußenwangen
    Schnitt: symmetrisch
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: in Micarta
    Klingenlänge: 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Brot, Gebäck

    Weitere Informationen: In Zusammenarbeit mit Chef Rokusaburo Michiba hergestellt

    34686-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 1 übrig
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  7. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 160mm. 34681-160 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: aus laminiertem Stahl mit 6161 FCH-Schneide und 49-lagiger Damastaußenwangen
    Schnitt: symmetrisch
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: in Micarta
    Klingenlänge: 160mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Wurstwaren, Fleischwaren

    Weitere Informationen: In Zusammenarbeit mit Chef Rokusaburo Michiba hergestellt

    34681-161
    Special Price 175,00 Regular Price 219,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  8. Zwilling - Twin Set 6 Steakmesser - Küchenmesser

    Features:

    Blade: Edelstahl mit V-Randwinkel von weniger als 30 ° und FRIODUR Behandlung
    Klingenlänge : 115 mm
    Grifflänge : 105 mm
    Gesamtlänge : 250 mm
    Griff: Polypropylen, schwarz
    Produktion Deutschland
    Hinweise:

    30778-206
    138,99
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  9. Zwilling - Sep 6 Messer aus geschmiedetem Steak - Matteo Thun Design

    Zwilling - Sep 6 Messer aus geschmiedetem Steak - Matteo Thun Entwurf

    Praktische und robuste Messer aus geschmiedetem Stahl Tisch von Matteo Thun entworfen

    Features:

    Blade: Edelstahl mit V-Randwinkel von weniger als 30 ° und FRIODUR Behandlung
    Klingenlänge : 110 mm
    Grifflänge : 105 mm
    Gesamtlänge : 220 mm
    Griff: Polypropylen, schwarz
    Produktion China
    Hinweise: Design von Matteo Thun

    39029-001
    Special Price 79,00 Regular Price 99,00
    Nur noch 5 übrig
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  10. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Sujihiki 240mm. 34680-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34680-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  11. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 240mm. 34681-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34681-241
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Nur noch 2 übrig
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  12. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 200mm. 34681-201 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 200 mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34681-201
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 3 übrig
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  13. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Sujihiki 240mm - 34078-241 - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Fisch, Braten, Wurst
    Produktionsland : Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 240 mm
    Klingenstärke : 2mm
    Gesamtlänge : 365mm
    Gewicht: 195g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34078-241
    Special Price 229,99 Regular Price 289,01
    Nur noch 2 übrig
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  14. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 240mm - 34073-241 - Chef - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Rohes Fleisch, Gemüse
    Land der Herstellung: Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 240 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Gesamtlänge : 375mm
    Gewicht: 250g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34073-241
    Special Price 255,00 Regular Price 319,01
    Nur noch 2 übrig
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  15. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 160mm - 34073-161 - Chef - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Rohes Fleisch, Gemüse
    Land der Herstellung: Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 160 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Gesamtlänge : 270 mm
    Gewicht: 90g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34073-161
    Special Price 185,00 Regular Price 228,99
    Nur noch 3 übrig
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  16. Zwilling - Pro - Tranchiermesser 200mm - 38411-201 - Küchenmesser

    Typ: Tranchiermesser / Kochmesser
    Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Reinigen von Fisch und Schneiden von Gemüse
    Klingenart: Geschmiedet
    Stahl: FC61 bei 61HRC
    Klingenlänge: 210mm.
    Griff: Schwarzes Kunststoffmaterial, vernietet


    - EINE PERFEKTE LINIE
    Wer Wert auf hohe Qualität "Made in Germany" legt, ist mit der ZWILLING PRO-Serie bestens beraten. Ob für Profis oder für Kochbegeisterte: ZWILLING PRO-Messer sind die perfekte Synthese aus Innovation, traditionellem Design und absoluter Präzision. Vom Schälmesser bis zum Santoku-Messer bietet diese Serie Klingen für jeden Einsatz in der Küche.
    Eine Kollektion, die allen Anforderungen einer modernen Küche gerecht wird: hohe Qualität und perfekte Linie.

    - QUALITÄT
    Die einzigartige Zusammensetzung des ZWILLING J.A. HENCKELS Stahls steht für die perfekte Balance zwischen Chrom- und Kohlenstoffgehalt: das Geheimnis für erstklassigen Stahl. Die Messer der Marke FRIODUR sind das Ergebnis einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität erhöht. Sie behalten ihre Schärfe außerordentlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.

    - FUNKTIONALITÄT:
    Die über die gesamte Länge perfekt geschliffene Klinge ermöglicht das Schneiden von der Spitze bis zum Knoten. Die Art des Schärfens entspricht sowohl der europäischen als auch der japanischen Schneidtradition.

    - PRÄZISION:
    Die Messer der Marke SIGMAFORGE werden durch Präzisionsschmieden aus einem einzigen Stück Stahl mit perfekter Geometrie hergestellt. Eine Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schneideigenschaften.

    - MANÖVRIERFÄHIGKEIT:
    Die keilförmige Klingengeometrie ermöglicht eine außergewöhnliche Stabilität und ein leichtes Schneiden; die gebogene Knotenform garantiert eine sichere und präzise Handhabung.

    - STARKHEIT :
    Ein Klassiker für die Profiküche. Das 3-Nieten-Design mit nahtlosem Erl steht für perfekte Balance.

    38411-201
    Special Price 95,00 Regular Price 108,99
    Nur noch 2 übrig
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  17. Zwilling - Pro - Tranchiermesser 200mm - 38401-201 - Küchenmesser

    Typ: Tranchiermesser / Kochmesser
    Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Reinigen von Fisch und Schneiden von Gemüse
    Klingenart: Geschmiedet
    Stahl: Friodur Sigmaforge mit 58/59HRC
    Klingenlänge: 200mm.
    Griff: Schwarzes Kunststoffmaterial, vernietet


    - EINE PERFEKTE LINIE
    Wer Wert auf hohe Qualität "Made in Germany" legt, ist mit der ZWILLING PRO-Serie bestens beraten. Ob für Profis oder für Kochbegeisterte: ZWILLING PRO-Messer sind die perfekte Synthese aus Innovation, traditionellem Design und absoluter Präzision. Vom Schälmesser bis zum Santoku-Messer bietet diese Serie Klingen für jeden Einsatz in der Küche.
    Eine Kollektion, die allen Anforderungen einer modernen Küche gerecht wird: hohe Qualität und perfekte Linie.

    - QUALITÄT
    Die einzigartige Zusammensetzung des ZWILLING J.A. HENCKELS Stahls steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen Chrom- und Kohlenstoffgehalt: das Geheimnis für erstklassigen Stahl. Die Messer der Marke FRIODUR sind das Ergebnis einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität erhöht. Sie behalten ihre Schärfe außerordentlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.

    - FUNKTIONALITÄT:
    Die über die gesamte Länge perfekt geschliffene Klinge ermöglicht das Schneiden von der Spitze bis zum Knoten. Die Art des Schärfens entspricht sowohl der europäischen als auch der japanischen Schneidtradition.

    - PRÄZISION:
    Die Messer der Marke SIGMAFORGE werden durch Präzisionsschmieden aus einem einzigen Stück Stahl mit perfekter Geometrie hergestellt. Eine Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schneideigenschaften.

    - MANÖVRIERFÄHIGKEIT:
    Die keilförmige Klingengeometrie ermöglicht eine außergewöhnliche Stabilität und ein leichtes Schneiden; die gebogene Knotenform garantiert eine sichere und präzise Handhabung.

    - STARKHEIT :
    Ein Klassiker für die Profiküche. Das 3-Nieten-Design mit nahtlosem Erl steht für perfekte Balance.

    38401-201
    Special Price 95,00 Regular Price 108,99
    Nur noch 2 übrig
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  18. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Santoku 180mm - 34074-181 - coltello professionale da cucina

    Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure, Pesce
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 180mm
    Spessore Lama: 2mm
    Lunghezza Totale: 320mm
    Peso: 200g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34074-181
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  19. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 200mm - 34073-201 - Chef

    Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 200mm
    Spessore Lama: 2mm
    Lunghezza Totale: 335mm
    Peso: 200g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34073-201
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Nur noch 3 übrig
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  20. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Shotoh 130mm - 34072-131 - coltello professionale da cucina

    Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli pesci, salumi, formaggi semi-stagionati
    Paese di Produzione: Giappone
    Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
    Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
    Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
    Lunghezza Lama: 130mm
    Spessore Lama: 1.5mm
    Lunghezza Totale: 235mm
    Peso: 100g.
    Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
    Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
    Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

    34072-131
    Special Price 159,00 Regular Price 198,99
    Nur noch 2 übrig
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  21. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Shotoh 90mm - 34072-091 - Spelucchino

    Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli salumi, formaggi semi-stagionati Paese di Produzione: Giappone Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke" Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime" Lunghezza Lama: 90mm Spessore Lama: 1.5mm Lunghezza Totale: 205mm Peso: 90g. Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie
    34072-091
    Special Price 135,01 Regular Price 168,99
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  22. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Gyutoh 200mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 200mm.
    Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce
    34373-201
    Special Price 345,00 Regular Price 429,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  23. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Gyutoh 240mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 240mm.
    Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce
    34373-241
    Special Price 369,00 Regular Price 459,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  24. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Santoku 180mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 180mm.
    Uso Consigliato: verdura, carne cruda, pesce
    34374-181
    Special Price 345,00 Regular Price 429,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  25. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Shotoh 130mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 130mm.
    Uso Consigliato: verdura, salumi, formaggi semi-stagionati
    34372-131
    Special Price 249,00 Regular Price 309,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  26. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Shotoh 90mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 90mm.
    Uso Consigliato: verdura, salumi, formaggi semi-stagionati
    34372-091
    Special Price 215,00 Regular Price 269,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  27. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Sujihiki 240mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 240mm.
    Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto
    34378-241
    Special Price 345,00 Regular Price 429,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  28. Zwilling - Twin 1731 - Spelucchino/Frutta da 100mm - 31860-101 - Design by Matteo Thun - coltello cucina

    Tipologia: Coltello Spelucchino
    Lunghezza Lama: 100mm.
    Uso: E’ un coltello molto versatile, di misura media. È adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

    Solo un oggetto che non ci stanchiamo mai di guardare e di cui non possiamopiù fare a meno è destinato a diventare un classico.
    Matteo Thun

    Armonia fra materiale e funzionalità

    Classico e familiare ma, al tempo stesso, innovativo e funzionale senza compromessi. Ecco come l’associazione tra materiali esclusivi e tecnologie all’avanguardia trasforma l’uso di questo coltello in un’esperienza emotiva.

    - Materiale del manico: ebano
    - Singolare geometria del nodo
    - Lama innovativa a forma di cuneo
    - Esclusivo acciaio CRONIDUR30 dalle elevate prestazioni
    - Trattamento della lama FRIODUR®, indurimento con ghiaccio
    - Coltello SIGMAFORGE®: forgiato a partire da un unico pezzo

    TWIN 1731 coniuga l'high-tech con l'high-touch

    L’acciaio ad alta prestazione Cronidur 30, già sperimentato in aviazione e nella tecnologia spaziale, garantisce affilatura durevole, resistenza alla corrosione e stabilità della lama. Forgiato con precisione a partire da un unico blocco e temprato nel ghiaccio, questo coltello è un autentico prodotto SIGMAFORGE. Il manico in ebano naturale lucidato ad olio rende unico lo stile di questo coltello. TWIN 1731 è un coltello dalle linee essenziali, prodotto interamente con materiali naturali, piacevoli al tatto; è il coltello che vorrete avere sempre a portata di mano e di cui non potrete più fare a meno.

    Design

    TWIN 1731 è stato progettato per ZWILLING J.A. HENCKELS dall’architetto Matteo Thun, designer di fama internazionale che svolge la sua attività a Milano. Il suo design coniuga la praticità con l’innovazione, focalizzandosi su forma e funzione. Il risultato è un coltello nella sua pura essenza. La forma deriva dalla funzione; la funzione deriva dall’immagine e l’immagine dalla realtà. Il risultato è la bellezza. Un coltello nella sua forma più pura: TWIN 1731.

    31860-101
    Special Price 195,00 Regular Price 299,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  29. Zwilling - Twin Profection - Utility 160mm - 33010-160 - coltello cucina

    Tipologia: Coltello utility
    Lunghezza Lama: 160mm.
    Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
    Estetica sofisticata e performance

    TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
    TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

    • QUALITÀ:
    L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

    • FUNZIONALITÀ:La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

    • PRECISIONE:I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

    • MANEGGEVOLEZZA:La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.
    33010-161
    82,96
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  30. Zwilling - Intercontinental - Tranchiermesser 200mm - Limited Edition - 33021-201-0 - Küchenmesser

    Typ: Schnitz-/Kochmesser
    Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Reinigung von Fisch und Schneiden von Gemüse
    Klingentyp: Geschmiedet
    Stahl: Friodur Sigmaforge bei 58 / 59HRC
    Klingenlänge: 200 mm.
    Hinweise: Limitierte Auflage 2900 Stück zur Feier von 290 Jahren Zwilling
    Griff: aus Bocote-Holz

    Verpackt in einer exklusiven, elegant gestalteten Thermobuche-Box, perfekt zum Verschenken, liegt dem Intercontinental Kochmesser ein von den ZWILLING-Vorstandsmitgliedern unterzeichnetes Informationsblatt bei.

    Hergestellt in Solingen, Deutschland
    - Exklusives Jubiläumsmesser in limitierter Auflage von 2900 Messern, die Messernummer ist auf jeder Klinge und im Messerpaket lasergraviert
    - NO STAIN Stahl mit einer speziellen Formel mit hohem Kohlenstoffgehalt, flexibel und korrosionsbeständig
    - Das SIGMAFORGE®-Messer ist aus einem einzigen Stück massivem Stahl geschmiedet
    - Die vakuumgehärtete FRIODUR-Klinge bleibt länger scharf und hat eine überragende Belastbarkeit
    - Solider Erl für hervorragende Stabilität
    - Ergonomischer, handgefertigter Griff mit drei Nieten aus hochwertigem Bocote-Holz


    • EINE PERFEKTE LINIE
    Für alle, die Wert auf hohe Qualität „Made in Germany“ legen, ist die ZWILLING PRO Serie die beste Wahl. Sowohl für Profis als auch für Kochbegeisterte: ZWILLING PRO Messer sind die perfekte Synthese aus Innovation, traditionellem Design und absoluter Präzision. Vom Gemüsemesser bis zum Santokumesser bietet diese Serie Klingen, die für alle Anwendungen in der Küche geeignet sind.
    Eine Kollektion, die allen Anforderungen einer modernen Küche gerecht wird: hohe Qualität und perfekte Linie.

    • QUALITÄT
    Die exklusive Komposition von ZWILLING J.A. HENCKELS steht für die perfekte Balance zwischen Chrom- und Kohlenstoffgehalt: das Geheimnis eines hochwertigen Stahls. Die Messer der Marke FRIODUR sind das Produkt einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität verbessert. Sie behalten ihre Schärfe außergewöhnlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.

    • FUNKTIONALITÄT:
    Die über die gesamte Länge perfekt geschärfte Klinge ermöglicht das Schneiden von der Spitze bis zum Knoten. Die Art des Schärfens wird sowohl der europäischen als auch der japanischen Schneidtradition gerecht.

    • RICHTIGKEIT:
    Die Messer der Marke SIGMAFORGE werden durch Präzisionsschmieden aus einem einzigen Stück Stahl für eine perfekte Geometrie hergestellt. Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schnitteigenschaften.

    • HANDHABUNG:
    Die keilförmige Geometrie der Klinge ermöglicht außergewöhnliche Stabilität und leichtes Schneiden; Die geschwungene Form des Knotens garantiert eine sichere und präzise Anwendung.

    • STÄRKE :
    Ein Klassiker für die Profiküche. Das nahtlose 3-Nieten-Design steht für perfekte Balance.

    33021-201-0
    249,00
    Nur noch -99 übrig
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    Nicht lieferbar
  31. Zwilling - NOW S Messerblockset 8-tlg, Rot

    Zwilling - NOW S Messerblockset 8-tlg, Rot

    Wer sagt denn, dass Ordnung langweilig sein muss? Mit dem 8-teiligen Messerblock aus der ZWILLING Serie Now S kommen Farbe, Frische und Energie in Ihre Küche. Gleichzeitig ist Ihre Arbeitsfläche aufgeräumt und Ihre neuen Messer sind sicher verstaut. Der Messerblock ist aus glattem Eschenholz gefertigt und schafft mit seinem farbigen Unterteil in der Farbe Red aus Birkenholz einen stilvollen Blickfang auf Ihrer Arbeitsfläche. Im Set enthalten sind ein Spickmesser (100 mm), Brotmesser (200 mm), Kochmesser (200 mm), das Universalmesser (130 mm) und das Kochmesser Compact (140 mm) sowie ein Wetzstab (300 mm) und eine Schere. Jedes der im Werk Solingen hergestellten Messer verfügt über einen gut geformten, rutschfesten Kunststoffgriff in der Farbe Red, welcher eine praktische und sichere Bedienung ermöglicht. Die scharfen Klingen der Messer „Made in Germany“ unterstützen Sie beim Schneiden von Fleisch, Brot, Gemüse und weiteren Zutaten. Die FRIODUR Klingen bestehen aus eisgehärtetem Edelstahl und überzeugen durch ihre zuverlässige Schneidkraft. Sie sind zudem rostfrei. Mit den spülmaschinengeeigneten Messern von ZWILLING im farbenfrohen Messerblock sind Sie in Ihrer Küche auf sämtliche Schneidarbeiten vorbereitet. Sowohl der Messerblock als auch die Messer wurden von den international anerkannten Designern und Architekten Matteo Thun und Antonio Rodriguez für Hobbyköche und Profis entworfen. Authentizität bei Material und Form, ausgewogene Proportionen, höchste Ansprüche an Funktionalität und Qualität, kurz – die stetige Suche nach Dauerhaftigkeit, sind für die beiden Designer die Basis und der Motor ihrer Arbeit. Sichere Aufbewahrungsmöglichkeit Inklusive fünf Messern Material: Eschen- und Birkenholz Ton-in-Ton-Farbkonzept Design von Matteo Thun und Antonio Rodriguez Eisgehärtete FRIODUR Klingen für besonders lange Haltbarkeit der Schneide- und Korrosionsbeständigkeit Klingen aus rostfreiem Spezialstahl Alle Messer hergestellt in Deutschland im Werk Solingen, echte „Made in Germany“-Qualität

    Enthält 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Universalmesser (13 cm), 1 Kochmesser Compact (14 cm), 1 Kochmesser (20 cm), 1 Brotmesser (20 cm), 1 Vielzweckschere, 1 Wetzstahl, 1 Block

    Technische Daten

    Eigenschaften

    Farbe: Rot

    Material: Esche

    Herstellungsart: gelasert

    Lieferumfang: 8

    Grifffarbe: Rot

    Griffmaterial: Kunststoff.

    53030-220-0
    198,99
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  32. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Sujihiki 240mm. 54482-241 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Braten, Salami, Fisch, gekochtes Fleisch

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Außendamast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 240 mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54482-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
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    Nicht lieferbar
  33. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Nakiri 170mm. 54485-171 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Gemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 170 mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54485-171
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
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    Nicht lieferbar
  34. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Santoku 180mm. 34684-181 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 180mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34684-181
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
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    Nicht lieferbar
  35. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Shotoh 110mm. 34680-110 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 110mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34680-111
    Special Price 129,00 Regular Price 159,00
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  36. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Shotoh 130mm. 34680-131 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 130mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch, semi-reifem Käse

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34680-131
    135,01
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  37. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Brot 230mm - 34076-231 - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Anwendungen: Brot, Kuchen, Torten, Wassermelone , Melone
    Land der Herstellung: Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 230 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Gesamtlänge : 360 mm
    Gewicht: 200g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34076-231
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
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    Nicht lieferbar
  38. Zwilling - Pro - Bunka Rocking Santoku Olivato 180mm - 38418-180 - coltello da cucina

    Type: Santoku
    Recommended Uses: raw meat, fish cleaning and cutting vegetables
    Type Blade: Forged
    Steel: Friodur SIGMAFORGE 58 / 59HRC
    Blade length: 180mm.
    Handle: black plastic, riveted


    • A PERFECT LINE
    For those who give importance to the high quality "Made in Germany", the series ZWILLING PRO is the best choice. Both for professionals and for those who love cooking: knives ZWILLING PRO is the perfect combination of innovation, traditional design and absolute precision. By Paring knife Santoku, this series offers blades suitable for all uses in the kitchen.
    A collection to meet all needs in a modern kitchen: a great quality and a perfect line.

    • QUALITY
    The unique composition of the steel ZWILLING JA HENCKELS is the perfect balance of chromium and carbon: the secret to a high-quality steel. The knives with brand FRIODUR are the product of a special hardener cryogenic treatment that improves the quality. They have exceptional cutting, are especially corrosion-resistant and flexible.

    • FEATURES:
    The clean blade over the entire length allows to cut from the tip up to the node. The type of sharpening satisfies both the tradition of cutting European and Japanese.

    • PRECISION:
    The knives with the brand SIGMAFORGE are obtained by precision forging starting from a single piece of steel, for a perfect geometry. The basic requirement for sharpness and precision for the best cutting properties.

    • HANDLING:
    The wedge-shaped geometry of the blade enables an extraordinary stability and an easy cut; the curved shape of the node ensures reliable and accurate.

    • HIGHLIGHT:
    A classic for the professional kitchen. The 3-rivet design with tang seamless stands for perfect balance.

    38418-181
    Special Price 99,00 Regular Price 114,00
    Nur noch -1 übrig
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    Nicht lieferbar
  39. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Chutoh 160mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 160mm.
    Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto
    34372-161
    Special Price 270,00 Regular Price 339,00
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