Werkzeuge und Zubehör

Sei alla ricerca di un kit essenziale di coltelli per la preparazione del sushi e del sashimi ottimo per uso professionale o perfetto per appassionati in cucina?

La Coltelleria Collini ti propone questo set composto da;

Quattro coltelli prodotti in Giappone dalla Kai serie Wasabi:

• Kai Deba da 16cm - in Giappone questo coltello viene utilizzato come mannaia; stabile e pesante, dispone di una lama solida e larga, con affilatura asimmetrica. La parte anteriore della lama è principalmente utilizzata per filettare il pesce, invece la parte posteriore della lama è più robusta e viene usata anche per dissezionare pollame e piccole ossa
• Kai Deba da 10,5cm - con affilatura asimetrica adatto alle piccole lavorazioni di precisione su pesce e verdure
• Kai Sfilettare da 18cm - coltello flessibile perfetto per sfilettare il pesce occidentale
• kai Yanagiba da 24cm - con affilatura asimetrica perfetto per la lavorazione del pesce, in particolare Sushi e Sashimi e il taglio della carne.

Pietra per affilare Kai a grana 3000 - ottima per la rettifica del filo

Borsa portacoltelli Wusthof 12 posti

4 Copri Lama e Proteggi Filo in polimeri con inserto in tessuto

Ti ricordiamo che per rendere più esclusivo questo set puoi scegliere in fase di acquisto la personalizzazione a laser delle lame

 

Suchen Sie nach einem unverzichtbaren Messerset, das sich hervorragend für den professionellen Gebrauch oder perfekt für Küchenliebhaber eignet?

Das Collini Besteck bietet Ihnen dieses Set bestehend aus;

Vier in Japan hergestellte Messer von Kai:

Kai Chef 20 cm - Mehrzweckmesser zum Schneiden von Fleisch und Gemüse
Kai Carne 23 cm - spezielles Messer zum Schneiden von rohem oder gekochtem Fleisch
Kai Filet 18cm - flexibles Messer perfekt zum Filetieren von Fisch
kai Utility 10 cm - Mehrzweckmesser ideal zum Schneiden von Gemüse und Obst

Schärfen Spitzer 26 cm hergestellt von der deutschen Wüsthof

Wüsthof 12 Plätze Messertasche

4 Klingenabdeckung und Kabelschutz aus Polymeren mit Gewebeeinlage

Wir erinnern Sie daran, dass Sie, um dieses Set exklusiver zu machen, beim Kauf die Laser-Anpassung der Klingen wählen können

 

CHEF'S PLIERS

Kochzange aus rostfreiem Stahl, nützlich für die Kontrolle des Garvorgangs von Lebensmitteln und um sie besser greifen zu können.

Technische Eigenschaften: Spülmaschinenfest Länge: 15 cm.

Polymer-Klingenabdeckung mit Stoffeinsatz für Messer mit Klingen von 22cm bis 27cm

Dieser Klingen- und Kantenschutz wurde entwickelt, um Ihre Messer und deren Schärfen auf sichere und praktische Weise zu schützen.

In Ermangelung eines Stumpfes oder Behälters zum Aufbewahren Ihrer Messer bieten diese Protektoren die perfekte Lösung, um Ihre Messer immer sicher und scharf zu halten.

Maße: 270 mm x 55 mm x 4 mm

Polymer-Klingenabdeckung mit Stoffeinsatz für Messer mit Klingen von 16cm bis 22cm

Dieser Klingen- und Kantenschutz wurde entwickelt, um Ihre Messer und deren Schärfen auf sichere und praktische Weise zu schützen.

In Ermangelung eines Stumpfes oder Behälters zum Aufbewahren Ihrer Messer bieten diese Protektoren die perfekte Lösung, um Ihre Messer immer sicher und scharf zu halten.

Maße: 220 mm x 50 mm x 4 mm

Polymer-Klingenabdeckung mit Stoffeinsatz für Messer mit Klingen von 7cm bis 16cm

Dieser Klingen- und Kantenschutz wurde entwickelt, um Ihre Messer und deren Schärfen auf sichere und praktische Weise zu schützen.

In Ermangelung eines Stumpfes oder Behälters zum Aufbewahren Ihrer Messer bieten diese Protektoren die perfekte Lösung, um Ihre Messer immer sicher und scharf zu halten.

Maße: 160 mm x 32 mm x 4 mm

Coltelleria Collini - Kochzange - Schnabel - 15 cm Kochzange mit Schnabel - 15 cm. -Die geschwungene Form ermöglicht ein präziseres Bewegen und Kontrollieren der Speisen, insbesondere beim Plattieren und Dekorieren von süßen oder herzhaften Gerichten. -Ideal vor allem für die Zubereitung von Sushi-Gerichten. -Eigenschaften: Spülmaschinenfest -Länge: 15 cm.

Coltelleria Collini - Kochzange für Lebensmittel - Sushi - 21cm

CHEF'S TONGS

Die geschwungene Form ermöglicht ein präziseres Bewegen und Kontrollieren der Speisen, insbesondere beim Plattieren und Dekorieren von süßen oder herzhaften Gerichten.

Ideal vor allem für die Zubereitung von Sushi-Gerichten.

Technische Merkmale:

Spülmaschinenfest

Länge: 21 cm.

Coltelleria Collini - Lebensmittelzange für Köche 18 Cm

CHEF'S TONGS

Kochzange aus rostfreiem Stahl, nützlich für die Kontrolle des Garvorgangs der Speisen und zum leichten Greifen.

Technische Merkmale:

Spülmaschinenfest

Länge: 18 cm.