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  1. Global Knives - GF100 - Nakiri-Messer - 18cm - Küchenmesser

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Empfohlene Verwendung: Fleisch- und Gemüsemesser.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 18cm.

    Gesamtlänge: 31cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GF100
    174,09
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  2. Global knives - G2-ANNIVERSARY - Kochmesser - 20cm - Küchenmesser

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Empfohlene Verwendung: Fleisch- und Gemüsemesser.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 20cm.

    Gesamtlänge: 33 cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    G2-ANNIVERSARIO
    99,80
    Nur noch 2 übrig
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  3. Global knives - GS108/UT - Gemüsemesser - 11,5cm - Küchenmesser

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Empfohlene Verwendung: Gemüsemesser.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 11,5cm.

    Gesamtlänge: 23cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GS108/UT
    77,49
    Nur noch 1 übrig
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  4. Global knives - GS101 - Bratenmesser - 20cm - Küchenmesser

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 20cm.

    Gesamtlänge: 32 cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GS101
    87,00
    Nur noch 1 übrig
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  5. Global knives - GS100 - Kochmesser - 16cm - Küchenmesser

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

     

    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 16cm.

    Gesamtlänge: 28 cm.

    Verpackung: Pappschachtel

     

    GS100
    88,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  6. Global knives - GS60 - Kochmesser - 15cm - Küchenmesser

     

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.


    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Länge der Klinge: 15cm.

    Gesamtlänge: 26,5cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GS60
    78,60
    Nur noch 2 übrig
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  7. Global Knives - G97 - Brotmesser - 20cm - Küchenmesser

     

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Global Knives - G97 - Brotmesser - 20cm - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Brotmesser.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Klingenlänge: 20cm.

    Gesamtlänge: 32,5cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    G97
    98,10
    Nur noch 1 übrig
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  8. Le Petit Jouter - Lederetui für Austernmesser

    Le Petit Jouter - Lederetui für Austernmesser

    Hochwertiges Etui für die Aufbewahrung und den Transport Ihres Austernmessers 'Le Petit Jouter'.

    Es ist das unverzichtbare Element, um Ihr Messer zu schützen und es immer zur Hand zu haben.

    Es lässt sich in horizontaler Position am Gürtel befestigen.

    Gewicht 200 g

    Abmessungen 12 × 3,5 × 1,5 cm

    Der Designer, Benjamin Auzier, ist ein Laguiole-Designer.

    Er hatte die gute Idee, sich mit Austernspezialisten aus dem Mittelmeerraum zu umgeben.

    Er hat sich ein Werkzeug ausgedacht, das sowohl von Links- als auch von Rechtshändern ohne Risiko und mit beeindruckender Effizienz benutzt werden kann. Seine Werkstatt befindet sich in La Boissière, im Hérault.

    Die Originalität seiner ausgewogenen und symmetrischen Tropfenform auf einer Länge von 12 Zentimetern passt zu allen Handmorphologien.

    Wenn Sie ein praktisches, professionelles Werkzeug zum Öffnen von Muscheln haben möchten, ist der Little Juggler genau das Richtige für Sie.

    Oder als originelles Geschenk für ein Familienmitglied oder einen Freund, zusammen mit dieser sehr nützlichen Scheide.

    8169OCP
    35,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  9. Opinel - Filetiermesser Serie Les Forgés 1890 - Buche - 18 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Seine scharfe und flexible Klinge ist ideal zum Filetieren von Fisch und zum Schneiden dünner Scheiben. Obwohl sie über ihre gesamte Länge geschmiedet ist, behält sie die Flexibilität bei, die man von einem Messer dieser Art erwartet.

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Klinge erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Verwendung: Fischmesser

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 180mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 310mm.
    Gewicht: 154g.

    OP-FILET
    120,00
    Nur noch 1 übrig
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  10. Coltelleria Collini - Set 4 coltelli cucina Sushi e Sashimi Kai serie Wasabi - pietra 3000 - borsa Wusthof

    Sei alla ricerca di un kit essenziale di coltelli per la preparazione del sushi e del sashimi ottimo per uso professionale o perfetto per appassionati in cucina?

    La Coltelleria Collini ti propone questo set composto da;

    Quattro coltelli prodotti in Giappone dalla Kai serie Wasabi:

    • Kai Deba da 16cm - in Giappone questo coltello viene utilizzato come mannaia; stabile e pesante, dispone di una lama solida e larga, con affilatura asimmetrica. La parte anteriore della lama è principalmente utilizzata per filettare il pesce, invece la parte posteriore della lama è più robusta e viene usata anche per dissezionare pollame e piccole ossa
    • Kai Deba da 10,5cm - con affilatura asimetrica adatto alle piccole lavorazioni di precisione su pesce e verdure
    • Kai Sfilettare da 18cm - coltello flessibile perfetto per sfilettare il pesce occidentale
    • kai Yanagiba da 24cm - con affilatura asimetrica perfetto per la lavorazione del pesce, in particolare Sushi e Sashimi e il taglio della carne.

    Pietra per affilare Kai a grana 3000 - ottima per la rettifica del filo

    Borsa portacoltelli Wusthof 12 posti

    4 Copri Lama e Proteggi Filo in polimeri con inserto in tessuto

    Ti ricordiamo che per rendere più esclusivo questo set puoi scegliere in fase di acquisto la personalizzazione a laser delle lame

     

    set-sus5
    275,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  11. Le Petit Jouter - Austernöffner-Messer - Austernschalen

    Austernmesser 

    Prestigeträchtiger Austernöffner mit Griff aus stabilisierten Austernschalen.

    Handgefertigt Made in France.

    Das professionelle Austernmesser 'Le Petit Jouteur' hat eine 2,5 mm starke Klinge aus rostfreiem Stahl.

    Hohe Qualität, sehr hart und extrem widerstandsfähig, dank eines Wärmebehandlungsverfahrens durch Kryogenisierung.

    Eine beidhändige Klinge für Austernspeere.

    Ein Minimum an Pflege und Wartung ,

    ermöglicht es Ihnen, Ihr Austernmesser in einem Zustand zu erhalten, der Sie viele Jahre lang überraschen wird.

    Eine schöne Entdeckung ist dieses Austernmesser.

    Endlich ein nützliches und gut durchdachtes Messer.

    Der Designer, Benjamin Auzier, ist ein Designer bei @Laguiole.

    Er hatte die gute Idee, sich mit Austernspezialisten aus dem Mittelmeerraum zu umgeben.

    Er stellte sich ein Werkzeug vor, das sowohl Linkshänder als auch Rechtshänder ohne Risiko und mit beeindruckender Effizienz benutzen können. Seine Werkstatt befindet sich in La Boissière, im Hérault.

    Die Originalität der ausgewogenen und symmetrischen Tropfenform mit einer Länge von 12 cm passt zu allen Handformen.

    Wenn Sie ein praktisches professionelles Werkzeug zum Öffnen von Muscheln haben möchten, ist der Little Juggler genau das Richtige für Sie.

    Oder für ein originelles Geschenk an ein Familienmitglied oder einen Freund.

    8169O-C
    55,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  12. Le Petit Jouteur - Austernöffnungsmesser und Lederhandschutz-Set

    Handgefertigte Schachtel mit einem Austernmesser 'Le petit jouteur' und einem Lederhandschutz.

    Wenn Sie den Griff Ihres Austernmessers "Le Petit Jouteur" an Ihr Ohr lehnen, hören Sie vielleicht nicht das Plätschern der Wellen ...

    Austernmesser mit Muschelschalengriff

    Handgefertigt in Frankreich.

    Das professionelle Austernmesser 'Le Petit Jouteur' hat eine 2,5 mm starke Klinge aus rostfreiem Stahl.

    Hohe Qualität, sehr hart und extrem widerstandsfähig dank eines Wärmebehandlungsverfahrens durch Kryogenisierung.

    Ein beidhändiges, ergonomisch geformtes Messer mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl, mit dem Sie Krustentiere schnell und sicher öffnen können.

    Mit einem Minimum an Pflege und Wartung bleibt es in einem Zustand, an dem Sie viele Jahre lang Freude haben werden.

    Im Paket enthalten ist ein beidhändiger Handschutz aus Leder.

    Gewicht 120 g

    Abmessungen 12 × 3,5 × 1,5 cm.

    8169CON
    80,00
    Nur noch 1 übrig
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  13. MaglioNero - Iside Line - Maxi Santoku 21cm - IS5521 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellen Schneidwaren ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke zu kombinieren.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

     


    Empfohlene Verwendung: Gemüse, rohes Fleisch, Fisch

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klinge: Satiniert
    Klingenlänge: 170mm
    Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für die gelegentliche Reinigung in der Spülmaschine geeignet

    MN-IS5521
    60,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  14. Global knives - G102 - Vegetable Knife - 14 cm - Gemüsemesser

    Gemüsemesser

    Verwendung: Ideal zum Putzen, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse.

    Klingenlänge: 14 cm.

    Gesamtlänge: 27 cm.

    Gewicht: 150 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab. GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz

    Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt 1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G102
    89,90
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  15. Global knives - G103 - Utility Knife - 15 cm - Universal-Kochmesser

    Universal-Kochmesser

    Verwendung: Ideal zum Reinigen, Hacken und Zerkleinern von Gemüse; auch zum Putzen von Fisch, Aufschnitt und Käse geeignet.

    Länge der Klinge: 15 cm.

    Gesamtlänge: 27 cm.

    Gewicht: 131 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Auszeichnungen für GLOBAL-Messer:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux 1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G103
    88,90
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  16. Global knives - G101 - Cook's Knife - 13 cm - Universal-Kochmesser

    Universal-Kochmesser.

    Verwendung:

    Ideal zum Reinigen, Hacken und Zerkleinern von Gemüse; auch zum Putzen von Fisch, Aufschnitt und Käse geeignet.

    Klingenlänge: 13 cm.

    Gesamtlänge: 26 cm.

    Gewicht: 133 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux 1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G101
    87,90
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  17. Global knives - G105 - Oriental Cook's Knife - 10 cm - Orientalisches Kochmesser

    Orientalisches Kochmesser, geeignet für Obst und Gemüse.

    Verwendung: Obst und Gemüse

    Klingenlänge: 10 Cm.

    Gesamtlänge: 24 cm.

    Gewicht: 124 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G105
    86,89
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  18. Global knives - G104 - Paring Knife - 10 cm - Gemüsemesser

    Das Messer eignet sich zum Dekorieren und Schneiden von Obst und Gemüse.

    Verwendung: Obst und Gemüse

    Klingenlänge: 10 cm.

    Gesamtlänge: 23 cm.

    Gewicht: 124 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G104
    85,90
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  19. Takeshi Saji - Bunka Knife 180mm in Hirschhorn - VG-10 32 Lagen - Gemüse Küchenmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel Meister.

    Verwendungszweck: Gemüsemesser
    Art der Produktion: Handwerker
    Produktions-Lama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 32-lagiger VG10-Stahlkante
    Griff: aus Hirschhorn
    Klingenlänge: 180 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 305 mm.
    Gewicht: 236g.
    Verpackung: Karton
    Anmerkungen: Das Messer ist komplett handgefertigt von Takeshi Saj

    Verwendung und Wartung

    - Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
    - Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
    - Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Pflege der Klinge.

    TS-BUN-H
    590,00
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  20. Takeshi Saji - Sujihiki Knife 240mm with Desert Ironwood Handle - SPG2 Damascus - coltello cucina fatto a mano

    Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

    Destinazione d'uso: coltello cucina, carne, pesce
    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Giappone
    Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio sinterizzato SPG2 (63 hrc)
    Manicatura: in legno Desert Ironwood
    Lunghezza lama: 235mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 365mm.
    Peso: 200g.
    Confezione: Scatola in legno
    Note: il coltello è interamente realizzato a mano da Takeshi Saj

    Uso e manutenzione

    - Non  tagliare ossa o congelati. La lama può scheggiarsi o rompersi.
    - Lavare a mano con acqua calda e asciugare con asciugamano.
    - Utilizzare pietre per affilatura e manutenzione della lama.

    TS-SUJ
    760,00
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  21. Ontario Knife Company - 417 Filet Knife mit Lederscheide - 1275 - Messer

    Dieses Old Hickory Fish Filet Knife ist ein klassisches Modell aus Ontario und wird mit einer Lederscheide geliefert. Das Filetmesser Ontario Old Hickory 417 ist ideal zum Jagen, Angeln oder Kochen geeignet und verfügt über eine 16-cm-Klinge aus rostfreiem Stahl mit satiniertem Finish. Wie bei allen Old Hickory-Modellen verfügt auch dieses Messer über einen Holzgriff mit Messingnieten. Sowohl das Filetmesser als auch die Lederscheide werden in den USA hergestellt.

    Verwendungszweck: Angeln / Jagen / Kochen

    Art der Produktion: Industrie
    Produktionsland: USA
    Klinge: 55-58 HRC Edelstahl
    Klingenbehandlung: Satinierung
    Griff: Holz
    Klingenlänge: 160mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 275 mm.
    Scheide: aus Leder
    Verpackung: Ontario offizielle Box
    Hinweise: Um das Messer schärfer zu machen, schärfen wir durch unser internes Labor jede Klinge vor dem Versand weiter.

     

    PFLEGE UND WARTUNG: Es wird empfohlen, es unter fließendem Wasser zu waschen und sofort manuell mit einem sauberen Baumwolltuch oder saugfähigem Papier zu trocknen.

    ON1275
    45,01
    Nur noch 3 übrig
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  22. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 25cm - 750/25 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 250mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/25
    42,00
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  23. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 18cm - 750/18 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/18
    27,50
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  24. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 15cm - 750/15 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 150mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/15
    26,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  25. Due Cigni - Classic Line 2C - Lachsmesser mit Alveolen 30cm - 753/30 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Lachsmesser mit Alveolen

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 240 mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-753/30
    35,00
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  26. Due Cigni - Classic Line 2C - Santoku Messer 18cm - 760/18 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fischmesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-760/18
    38,00
    Nur noch 12 übrig
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  27. Kai Japan - Shun Pro Sho Deba Messer - VG-0003 - 21 cm - Küchenmesser

    Die Shun Pro Sho-Serie konzentriert sich ausschließlich auf asymmetrisch geschärfte Klingen, d. H. Auf traditionelle japanische Formen. Dank der hohen Verarbeitungs- und Materialqualität eignet sich diese Serie besonders für den intensiven professionellen Einsatz.

    Das elegante Design des Messers kombiniert gekonnt die klassische japanische Formsprache mit westlichen Komponenten.

    Universalmesser für Fleisch und Gemüse

    Die Klinge des Messers besteht aus VG10-Stahl mit 61 ± 1 HRC
    Griff: Walnussholz
    Klingenlänge: 210 mm.
    Grifflänge: 120 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 347 mm.
    Gewicht: 250 g.
    Hinweise: nicht spülmaschinenfest

    VG-0003
    259,99
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  28. Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 30cm. - KK-0030 - Küchenmesser

    Messer mit asymmetrischem Schärfen, nicht für Linkshänder geeignet

    Seki Magoroku Kinju

    Die japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ein puristisches Design und den achteckigen Griff aus mattschwarzem Pakka-Holz aus.

    Die extrem lange und schlanke Form der Klinge ermöglicht dünne und präzise Schnitte, perfekt zum Filetieren von Fischen. Die Klinge der Yanagiba-Serie ist einseitig geschliffen, aus rostfreiem Kohlenstoffstahl gefertigt, der den strengen europäischen Standards entspricht und mit einer weichen und gewellten Linie in Satin-Finish verziert ist. Die KK-Serie kombiniert robuste Qualität mit zurückhaltender Funktionalität.

    Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)

    Klinge: MV 58HRC Edelstahl
    Produktionsland: Japan
    Griff: aus achteckigem Pakkawood mit schwarzem Nylonpolster
    Hülle / Koffer: nicht mitgeliefert
    Klingenlänge: 300 mm
    Gesamtlänge: 430 mm
    Klingenstärke: 3mm
    Grifflänge: 127mm
    Gewicht: 300 g

    Wartung: NICHT spülmaschinenfest

    KK-0030
    175,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  29. Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki - Japanisches Küchenmesser

    Die Masahiro-Messer kommen direkt aus der japanischen Stadt Seki.

    Die Qualität dieser Masahiro-Messer ist sehr hoch und sie zeichnen sich durch eine asymmetrische Bearbeitung der Klingen aus: Die linke Seite der Klinge ist flach, die andere Seite des Messers wird bis zur Schneide abgeschrägt und anschließend poliert. Dieses moderne japanische Messerdesign sorgt für eine überlegene Schneidleistung.

    Die MV-Serie besteht aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl MBS-26 (ähnlich einem Sandvik 19C27 oder 440C und Vorgänger des VG-10). Die Griffe sind mit dünnen Schichten schwarz gebeizten Holzes, die zu einem transparenten (aber nicht polierten) Polyamid gepresst sind, zu einem vollen Zapfen vernietet.

    Empfohlene Verwendung: Fleisch, Fisch, Fischreinigung

    Herstellungsland: Japan
    Art der Produktion: Industriell
    Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
    Griff: Kunststoff, vernietet
    Klingenlänge: 205mm.
    Klingenstärke: 1,5 mm.
    Gesamtlänge: 335mm.
    Gewicht: 114 g.
    Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

    M-14962
    255,00
    Nur noch 1 übrig
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  30. Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Deba Hochleistungsmesser 18cm. - AK-1103 - Küchenmesser

    Messer mit asymmetrischer Schärfung, nicht für Linkshänder geeignet

    Seki Magoroku Kinju

    Die Küchenmesser der Seki Magoroku Kinju-Serie sind besonders leicht in der Hand und ermöglichen einen präzisen Schnitt; überzeugen durch hohe Funktionalität und Langlebigkeit.

    Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten dunklen Holzgriff schafft eine minimalistische und spontane Ästhetik.

    Verwendung: Fischreinigung und -zubereitung
    Klinge: Edelstahl MV 58HRC
    Herstellungsland: Japan
    Griff: aus Pakkaholz, achteckig, mit schwarzem Nylonpolster
    Hülle / Case: nicht mitgeliefert
    Klingenlänge: 180mm
    Gesamtlänge: 320mm
    Klingendicke: 5mm
    Grifflänge: 134mm
    Gewicht: 298 g

    Wartung: NICHT spülmaschinenfest

    AK-1103
    100,00
    Nur noch 1 übrig
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  31. Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 18cm. - AK-1104 - Küchenmesser

    Messer mit asymmetrischer Schärfung, nicht für Linkshänder geeignet

    Seki Magoroku Kinju

    Die Küchenmesser der Seki Magoroku Kinju-Serie sind besonders leicht in der Hand und ermöglichen einen präzisen Schnitt; überzeugen durch hohe Funktionalität und Langlebigkeit.

    Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten dunklen Holzgriff schafft eine minimalistische und spontane Ästhetik.

    Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)

    Klinge: Edelstahl MV 58HRC
    Herstellungsland: Japan
    Griff: aus Pakkaholz, achteckig, mit schwarzem Nylonpolster
    Hülle / Case: nicht mitgeliefert
    Klingenlänge: 180mm
    Gesamtlänge: 310mm
    Klingenstärke: 2,5 mm
    Grifflänge: 128mm
    Gewicht: 119 g

    Wartung: NICHT spülmaschinenfest

    AK-1104
    65,00
    Nur noch 1 übrig
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  32. Alexander - Austernöffner-Set - Küche

    Alexander - Auster Set - Küche

    Das Alexander Austernöffner-Set ist ideal für Köche, Liebhaber der eleganten Küche und für Gourmet-Dinner. Mit dem Austernöffner-Set aus Edelstahl lassen sich die saftigen Krustentiere mühelos mit dem speziell entwickelten Austernöffner-Messer öffnen.

    Der professionelle Austernöffner ist komfortabel und designorientiert; die geschmiedeten Löffel vervollständigen ein komplettes und luxuriöses Austernset.

    Dieses Austernöffner

    Set besteht aus:

    ein Austernöffnungsmesser

    4 Austernlöffel

    OSTRICA4
    108,99
    Nur noch 1 übrig
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  33. Wusthof - Set für e für Krabben und Hummer

    Wusthof - Set für e für Krabben und Hummer 6er-Set Krabbenmesser von Wusthof Dreizack aus Solingen. Artikelnummer 3330. Leuchtend rote Hartplastikgriffe mit stabilen Stahlklingen Stahl. Jede Klinge ist mit dem Wusthof-Logo "Dreizack - Solingen - Germany" signiert. Jedes Messer ist 14 cm lang. Es kann in allen Stadien der Reinigung, Zubereitung und des Servierens von Krabben verwendet werden. Hochwertiges Vintage-Set, noch in der Originalverpackung. Inklusive Tischset aus reinem Leinen. Wenn das Messer insgesamt in die Kategorie der Gemüsemesser aufgenommen werden kann und daher auch beim Schälen und Reinigen von Obst und Gemüse eine gewisse Wirksamkeit zeigt, ist auch klar, dass es speziell für die Arbeit mit Krebstieren für eine genauere Aufgabe konzipiert wurde. In diesem Sinne ist das Profil als Dosenöffner perfekt zum Einrutschen in den Panzer geeignet und ermöglicht so ein präzises und müheloses Öffnen der Krebstiere, während die Antennen durch das Loch in der Klinge entfernt werden können. Hier sind einige Geheimnisse, um Krabben auszuwählen und sie leicht zu kochen: Zuallererst sind die Männchen die besten Krabben, die Sie an dem kleineren und spitzen Bauchflügel erkennen können. Es ist ratsam, Krabben mittlerer Größe zu wählen, da diese zu groß sind und ein faserigeres und schwieriger zu garendes Fleisch haben, während kleine Krabben wenig haben. Um die Krabbe zu kochen, spülen Sie sie einfach unter fließendem Wasser aus und kochen Sie sie dann etwa 5 Minuten lang in Salzwasser oder Fischbrühe. Heben Sie dann mit Hilfe eines Messers den Bauch an und entfernen Sie die Kiemen, Lungen und den Magen des Krebses. Lassen Sie stattdessen das weiße Fruchtfleisch und den cremigen Teil zurück. Und natürlich vergessen Sie nicht, die Krallen mit der Spezialzange zu öffnen, denn sie sind voll mit erlesenem Fruchtfleisch und verwenden schließlich das Wüsthof-Beilagenmesser, um das Fruchtfleisch zu genießen und Ihr Essen zu genießen.
    3330
    135,01
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  34. Westmark - Austernhalter

    Der Austernöffnungsklammerhalter von Westmark ist ein Werkzeug, das das sichere und effiziente Öffnen von Austern erleichtern soll. Dieser Halter bietet einen stabilen und sicheren Halt, um die Auster während des Öffnens an Ort und Stelle zu halten, wodurch das Risiko von Verletzungen oder Beschädigungen minimiert wird.

    Der Austernhalter hat einen praktischen Rand, der ein Verrutschen der Auster verhindert.
    Details auf einen Blick

    Das spülmaschinenfeste WESTMARK-Austerngestell lässt den Austernhalter dank der Kontaktkante abrutschen und sorgt so für sicheres Arbeiten.

    Empfohlene Verwendung: Öffnen von Austern.

    Herstellungsland: China

    Länge: 14,3cm.

    Breite: 650mm.

    Verpackung: Pappe

    spülmaschinengeeignet
    Abmessungen (B x L): 6,5 x 14,3 cm
    Material: PVC
    mit Kontaktkante

    5101752
    8,89
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  35. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Nakiri 180mm. 34685-171 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 180mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34685-171
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  36. Kai Japan - Tim Mälzer Minamo Serie TMM-0701 - 15cm. - Küchenmesser

    Blade: Japanischer VG10 Walzstahl in SanMai um 61 hrc
    Griff: Schwarzes Pakkawood Holz
    Klingenlänge: 150 mm.
    Klingenstärke: 2,2 mm.
    Gesamtlänge: 255 mm.
    Gewicht: 92 g.
    Hinweise: nicht spülmaschinenfest

    TMM-0701
    183,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  37. Sagaform - Set Gabeln und Zangen für Krebstiere

    Sagaform - Set Gabeln und Zangen für Krebstiere Sagaform ist ein schwedisches Unternehmen, das Designobjekte für die Küche und die Hausbar herstellt. Die Sagaform-Objekte sind funktional und freundlich und freuen sich über diejenigen, die sie spenden und die, die sie erhalten. Gegründet im Jahr 1988, arbeitet Sagaform mit den wichtigsten schwedischen Designern zusammen und seine Produkte sind schnell in ganz Europa bekannt geworden. Set bestehend aus 4 Gabeln und Hummerzange Sagaform. Für Muschelliebhaber ein notwendiger Artikel auf Ihren Tischen. Features: - Länge 20 cm Gabeln - Bremssattellänge 16 cm - In 2 Leinentaschen verpackt.
    4942SET
    40,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  38. Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Stahl - Dienstprogramm 150mm. - Küchenmesser

    Mit Shun Nagare schuf Kai ein weiteres innovatives japanisches Schmiedemeisterwerk. Diese Serie von Feinmessern ist dank der besonderen Eigenschaften der Materialien und des technisch komplexen Herstellungsprozesses in der extralusso-Klasse angesiedelt. Gespiegelte Klingen haben ein Damastdamastmuster. Der dunkle grau-schwarze Griff verbessert die Schönheit des Messers zusätzlich. Die Klingen dieser Serie bestehen aus zwei verschiedenen Stahlqualitäten, die zu einem 72-lagigen Damaststahl verbunden sind. Durch die aufwändige Bearbeitung der beiden Stahlsorten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich langer Schnittleistung.

    Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Stahl - Dienstprogramm 150mm. - Küchenmesser

    Klinge: Kernloser japanischer laminierter Stahl - 72 abwechselnde Schichten VG10 und VG2 - Härte 61hrc
    Maniküre: Pakkawood Holz grau / schwarz
    Klingenlänge: 90 mm.
    Klingenstärke: 2 mm.
    Gesamtlänge: 265 mm.
    Gewicht: 106 g.
    Hinweise: Nicht spülmaschinenfest

    NDC-0701
    265,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  39. Global knives - GS2 - Universal 13cm - Utility - Küchenmesser - Promo Dad

    Verwendung: Ideal für die Reinigung, Hacken und Zerteilen Gemüse; auch ideal für die Reinigung Fisch, Fleisch und Käse.
    Klingenlänge: 13 cm.

    Das GLOBAL japanische Messer wird von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants in der Welt bevorzugt.

    Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der ihm das Messer gab er ein neues und revolutionäres Design geschaffen.

    Die wichtigsten Merkmale der globalen Messer sind:
    - Leichtgewicht: GLOBAL war das erste Unternehmen weltweit einen leeren Stahlmesser in den Griff zu produzieren. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht von 30% Messer zu reduzieren.
    - Handhabung: dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs, die GLOBAL Messer eignen sich für die kontinuierliche und verlängerte Betriebszeiten bis zu einer maximalen Verringerung der Ermüdung des Benutzers.
    - die Drahtdichtung: Die GLOBAL Messer sind aus den besten Stählen und modernste Verarbeitungstechniken. In den Schaufeln ist es in hohem Prozentsatz Molybdän / Vanadium durch die die Härte des Stahls erreicht 56/58 Rockwell-Härte, wodurch die Länge des Drahtes zu erhöhen.
    - Robustheit: Das globale Messer ist vollständig Stahl (sowohl der Griff, dass die Klinge) praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz

    Credits von GLOBAL Messer erworben:
    1990 - Japanisches Good Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für International Design Year Book
    1992 - Gewählt als beste Koch Messer in Benelux
    1995 - Gewählt als bestes Messer, mit dem Magazin in Großbritannien
    1996 - Ausgewählte als schärfste Messer von A LA CARTE Magazinen in Deutschland

    Global Alle Produkte, die wir verkaufen, sind Siebdruck unauslöschlich mit dem Collini Besteck Logo (siehe Bild). Eine solche Kennzeichnung garantiert am Collini Besteck gekauft sicher über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit im Laufe der Jahre und Zukunft prime Pflegeprodukt sein.

    GS2
    79,90
    Nur noch 7 übrig
    Nur noch 7 übrig
  40. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Sujihiki 240mm. 34680-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34680-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  41. Le Petit Jouter - Austernöffner-Messer - Walnuss

    Austernmesser aus Walnussholz

    Prestigeträchtiger Austernöffner mit Holzgriff.

    Handgefertigt Made in France.

    Das professionelle Austernmesser 'Le Petit Jouteur' hat eine 2,5 mm dicke Klinge aus rostfreiem Stahl.

    Hochwertig, sehr hart und extrem widerstandsfähig, dank einer Wärmebehandlung durch Kryogenisierung.

    Beidseitig verwendbare Klinge für Austernspeere.

    Holzgriff aus französischen Wäldern.

    Die Griffe werden aus Holz französischer Herkunft gefertigt, das in Frankreich bearbeitet und zusammengesetzt wird.

    Ein Minimum an Pflege und Wartung ,

    wird es Ihnen ermöglichen, Ihr Austernmesser in einem Zustand zu halten, der Sie viele Jahre lang begeistern wird.

    8169ostriche
    41,99
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  42. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0150U-Dienstprogramm - 15cm - Küchenmess

    er

    Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Lama Herkunft: Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 100 mm
    Gesamtlänge : 230 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Grifflänge : 132mm
    Gewicht: 70g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0150U
    65,00
    Nur noch 2 übrig
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  43. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Sujihiki 240mm - 34078-241 - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Fisch, Braten, Wurst
    Produktionsland : Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 240 mm
    Klingenstärke : 2mm
    Gesamtlänge : 365mm
    Gewicht: 195g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34078-241
    Special Price 229,99 Regular Price 289,01
    Nur noch 2 übrig
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  44. Kai Japan - Shun DM-0701 - Utility 150 mm. - VERSION FÜR LINKSHÄNDER - Küchenmesser

    Kai, Partner japanische Industrie Kershaw Messer, eingeführt Shun, eine Reihe von Küchenmessern geeignet für Liebhaber und Sammler.

    Geschmiedete durch eine dünne Schicht von VG-10 Edelstahl gefaltet und verdrillt für 32-mal, bis die typische Damast-Muster auf beiden Seiten der Klinge zu schaffen. Das Messer hat so ausgezeichnete Rasiermesser Schnittleistung, Durchdringung und Schnitthaltigkeit unübertroffen auf einem anderen Stahlklinge.

    Derzeit sind diese Messer die Spitze der japanischen Technologie im kulinarischen Bereich, und die Qualität ist nicht beschränkt auf Stahl, sondern setzt sich mit der Pflege der Verarbeitung und Materialien verwendet werden, wie die beeindruckende Holz schwarz Pakkawood für ergonomische Griffe verwendet.

    Kai Japan - Shun - Utility 115mm. VERSION FÜR LINKSHÄNDER (die Klinge ändert sich nicht auf das DM-0701-Modell im Vergleich).

    Blade: Damaszenerstahl VG-10 bis 32 Schichten
    Griff: schwarz Pakkawood Holz
    Klingenlänge: 150 mm.
    Klingenstärke: 3 mm.
    Gesamtlänge: 265 mm.
    Gewicht: 80 g.
    Hinweise: nicht spülmaschinengeeignet

    VERSION FÜR LINKSHÄNDER

    DM-0701L
    125,00
    Nur noch 1 übrig
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  45. Global knives - GS82 - Utility Flexible Knife 14,5 cm - Fischkochmesser

    Flexibles Messer zum Filetieren von Fisch und Gemüse oder zum Überbacken von Fleisch.

    Verwendung: Filetieren
    Klingenlänge: 14,5 cm.
    Gesamtlänge: 26 cm.


    GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
    - Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
    1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
    1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

    GS82
    76,99
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  46. Kai Japan - Seki Magoroku Composite - Utility 150mm - MGC-0401 - coltello cucina

    The innovative series Seki Magoroku Composite has 8 types of symmetrical blades. The blade, beautifully finished, the union of two different types of steel that create a fascinating contrast. The central part of the blade, polished, stainless steel is VG-MAX with a hardness of 61 ± 1 HRC, while the exterior is satin steel SUS420J2 to altissio chromium content.

    The production process of the blades Composite is based on a new technology used in aircraft construction and ensures a high resistance over that extreme precision. The two types of steel are joined together by one particular welding process to the copper, and the thin line of copper that remains visible between the two steels adds a further touch of elegance to the design.

    The grip is tapered in a light shade of pakkawood. The shape of the reason diagonally give these masterpieces lightness and movement.

    Lama: laminate, stainless steel VG-MAX to 61HRC and 420J2, welded copper center
    Handle: Wood Pakkawood clear
    Blade length: 150 mm.
    Blade thickness: 2.5 mm.
    Overall length: 245 mm.
    Weight: -
    Notes: not dishwasher safe

    MGC-0401
    185,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  47. Wusthof Germany - Classic - Fischfiletmesser 18cm - 1040103818 - Küchenmesser

    Für den Einsatz bei Fisch, Fleisch und Obst: Während sich Ausbeinmesser und Hackbeil eher für grobe Arbeiten, insbesondere für Fleisch eignen, eignet sich das Filetiermesser mit seiner flexiblen Klinge besonders für sehr dünnes Filetieren. Präzises Schneiden von Fleisch, Enthäuten von Fischfilets oder Fruchtschälen: Das sind die besonderen Talente des Fischfiletmessers.

    Extrem flexibles, dünnes und scharfes Spezialmesser zum Filetieren von Fisch.

    Geschmiedete Serie
    - 18 cm Klinge
    - Gesamtlänge 30 cm

    Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und mit einer Dreifachvernietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren spülmaschinenfest.
    Die Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium).
    Die Herstellung eines WUSTHOF Schmiedemessers erfordert ca. 40 Bearbeitungszyklen.

    Wartung

    Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

    - Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.

    - Garantierte Spülmaschinenmesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände stark korrosiver Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Stellen Sie sicher, dass die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche nachbessern oder schärfen.

    Die von uns vertriebenen WUSTHOF Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufes zu garantieren.

    1040103818
    95,00
    Nur noch 7 übrig
    Nur noch 7 übrig
  48. Wusthof Germany - Classic - Dünnes Filetmesser 16cm - 1040102916 - Filetmesser

    Spezifisches Messer zum Filetieren von Fisch, extrem flexibel, dünn und scharf, ideal für Präzisionsarbeiten.

    Geschmiedete Serie
    - 16 cm Klinge
    - Gesamtlänge 26,5 cm

    Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und mit einer Dreifachvernietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren spülmaschinenfest.
    Die Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium).
    Die Herstellung eines WUSTHOF Schmiedemessers erfordert ca. 40 Bearbeitungszyklen.

    Instandhaltung

    Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

    - Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.

    - Garantierte Spülmaschinenmesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände stark korrosiver Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Stellen Sie sicher, dass die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche nachbessern oder schärfen.

    Die von uns vertriebenen WUSTHOF Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufes zu garantieren.

    1040102916
    89,00
    Nur noch 10 übrig
    Nur noch 10 übrig
  49. Wusthof Germany - Classic - Coltello Sfilettare Pesce Flessibile da 18cm. - 4550/18 - coltello da cucina

    Appropriate knife for fillet fish extremely flexible, thin and sharp.

    series forged
    - Blade of 18 cm
    - Total length 30 cm

    The Handles: made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher.
    The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).
    The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.

    maintenance

    Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A few tips:

    - Please make sure to put the knives in a dishwasher from hitting other objects as this may damage the blades.

    - The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).

    - Not sure if the knives were more cut to perfection, corrections or sharpen by professionals in the field.

    The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to guarantee you the certainty of a good buy.

    4550/18
    85,00
    Nur noch 13 übrig
    Nur noch 13 übrig
  50. Wusthof Deutschland - Classic - Flexibles Messer zum Entbeinen von Fleisch und Fisch - 1040101416 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

    Produktionsland: Solingen in Deutschland
    Schneidstahl: 4116 Edelstahl X50CrMoV15 - HRC 58
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: geschmiedete Serie
    Griff: genietetes Kunststoffmaterial

    Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
    Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
    Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.


    Instandhaltung

    Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sicherer die Arbeit und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:
    - Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.
    - Messer für Geschirrspüler, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.
    - Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.
    Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

    Alle von uns verkauften Wusthof-Produkte sind unauslöschlich mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    1040101416
    99,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  51. Wusthof Germany - Classic - Coltello salmone olivato - 4543/32 - coltello

    Knife designed for cutting salmon, thanks all'olivatura on the blade is precise and easy to control.

    series forged
    - Blade of 32 cm
    - Total length 44 cm

    The Handles: made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher.
    The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).
    The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.

    maintenance

    Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A few tips:

    - Please make sure to put the knives in a dishwasher from hitting other objects as this may damage the blades.

    - The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).

    - Not sure if the knives were more cut to perfection, corrections or sharpen by professionals in the field.

    The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to guarantee you the certainty of a good buy.

    1040102432
    150,00
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  52. Kai Japan - Shun DM-0720 - Slicing Knife Olivato 230mm. - coltelli cucina

    Japan Kai - Shun - Slicing Olivato 230mm.

    Blade: Damascus steel VG-10 to 32 layers
    Handle material: Wood Pakkawood Black
    Blade length: 230 mm.
    Blade Thickness: 3 mm.
    Total length: 365 mm.
    Weight: 200 g.
    Notes: not dishwasher safe

    Kai, Japanese industry partner of Kershaw Knives, Shun has introduced a series of kitchen knives suitable for lovers and collectors.

    Forged by a layer of stainless steel VG-10 folded and twisted for 32 times, to create the typical design damask on both faces of the blade. The knife has such excellent ability to razor cut, penetration and sealing wire unmatched on any other steel blade.

    Currently these knives represent the top of Japanese technology in the culinary field and the quality is not limited to steel used, but continues with the care of workmanship and materials used, such as the beautiful wood used for black Pakkawood The handles ergonomic.


    DM-0720
    188,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  53. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0210Y - Yanagiba 21cm - coltello cucina

    Seki Magoroku
    This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.

    Occupation: meat / fish

    Blade: Stainless Steel 58HRC MV
    Lama origin: Japan
    Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
    Sheath: -
    Blade Length: 210mm
    Overall Length: 350mm
    Blade Thickness: 2.5 mm
    Handle Length: 130mm
    Weight: 116g

    * Not dishwasher safe

    MGR-0210Y
    85,00
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  54. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0240Y - Yanagiba 24cm - coltello cucina

    Seki Magoroku
    This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.

    Occupation: meat / fish

    Blade: Stainless Steel 58HRC MV
    Lama origin: Japan
    Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
    Sheath: -
    Blade Length: 240mm
    Overall Length: 378mm
    Blade Thickness: 2.5 mm
    Handle Length: 134mm
    Weight: 140g

    * Not dishwasher safe

    MGR-0240Y
    95,00
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig