Fleischmesser

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  1. Coltelleria Collini - Renkei Serie - Fleisch 20 cm - CO744/22 - Küchenmesser

    Dieses Messer ist speziell dafür konzipiert, alle Arten von Fleisch, sowohl gekocht als auch roh, zu handhaben. Die scharfe und schlanke Klinge ermöglicht saubere und präzise Schnitte, die entscheidend für die Erhaltung von Qualität und Konsistenz des Fleisches sind.

    Es eignet sich ideal zum Entbeinen, Schneiden in Scheiben oder Würfel und zum mühelosen Trennen von Fleisch von Knochen, um professionelle Ergebnisse zu gewährleisten.

    Klinge: SanMai VG10 Damast-Edelstahl mit 67 Schichten
    Griff: Blaue Micarta
    Klingenlänge: 220 mm.
    Grifflänge: 130 mm.
    Klingenstärke: 2,2 mm.
    Gesamtlänge: 345 mm.
    Gewicht: 163 g.
    Hinweis: Nicht in der Spülmaschine waschen.

    Verpackung: Elegante schwarze Pappschachtel mit technischen Informationen und Produktgeschichte. In der Verpackung befindet sich außerdem ein Polymer-Klingenwächter zum Schutz des Messers.

    Renkei (連携) ist ein japanischer Begriff, der Zusammenarbeit, Koordination oder Verbindung bedeutet. Er wird verwendet, um die Idee der gemeinsamen Arbeit, enger Zusammenarbeit zur Erreichung eines gemeinsamen Ziels oder zur Schaffung von Synergien zwischen verschiedenen Personen oder Organisationen auszudrücken.

    Dieses Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini in Busto Arsizio und Coltelleria Due Cigni in Maniago, ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Synergie zwischen zwei italienischen Unternehmen, die sich auf das Gebiet der Messer spezialisiert haben.

    Der japanische VG10-Stahl, der in diesem Projekt verwendet wird, ist auf 67 Schichten laminiert und wird von Takefu Steel produziert. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Eigenschaften hinsichtlich Festigkeit, Haltbarkeit und der Fähigkeit, eine lang anhaltende Schärfe zu bewahren. Diese Eigenschaften machen den Stahl ideal für die Herstellung hochwertiger Messer.

    Die 67-lagige Laminierungstechnik verleiht dem Stahl eine überlegene Festigkeit und Flexibilität im Vergleich zu herkömmlichen Stählen. Darüber hinaus verleiht der Einsatz dieses japanischen Stahls den Messern ein charakteristisches und elegantes Design mit einem besonderen Wellenmuster auf der Oberfläche der Klinge, das während des Herstellungsprozesses entsteht.

    Die Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini und Coltelleria Due Cigni hebt hervor, wie die Kombination von Fähigkeiten und Traditionen zweier italienischer Unternehmen zur Schaffung hochwertiger Produkte führen kann, die mit den besten Küchenmessern auf dem internationalen Markt konkurrieren können.

    Dank der Verwendung von edlen Materialien und der Aufmerksamkeit für Details vereinen diese Messer die Exzellenz des Made in Italy mit der hohen Qualität der japanischen Tradition im Bereich der Messerherstellung.

    CO-744-22
    160,00
    Nur noch 11 übrig
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  2. Coltelleria Collini - Renkei Serie - Brot/Utility 20 cm - CO761/20 - Küchenmesser

    Die gezahnte Klinge ermöglicht das Schneiden ohne zu zerdrücken und bewahrt die Textur der Lebensmittel. Es eignet sich nicht nur perfekt für Brot, sondern auch für Lebensmittel wie Tomaten, Melonen und solche mit harten äußeren Oberflächen.

    Seine Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

    Klinge: SanMai VG10 Damast-Edelstahl mit 67 Schichten
    Griff: Blaue Micarta
    Klingenlänge: 200 mm.
    Grifflänge: 130 mm.
    Klingenstärke: 2,2 mm.
    Gesamtlänge: 330 mm.
    Gewicht: 182 g.
    Hinweis: Nicht in der Spülmaschine waschen.

    Verpackung: Elegante schwarze Pappschachtel mit technischen Informationen und Produktgeschichte. In der Verpackung befindet sich außerdem ein Polymer-Klingenwächter zum Schutz des Messers.

    Renkei (連携) ist ein japanischer Begriff, der Zusammenarbeit, Koordination oder Verbindung bedeutet. Er wird verwendet, um die Idee der gemeinsamen Arbeit, enger Zusammenarbeit zur Erreichung eines gemeinsamen Ziels oder zur Schaffung von Synergien zwischen verschiedenen Personen oder Organisationen auszudrücken.

    Dieses Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini in Busto Arsizio und Coltelleria Due Cigni in Maniago, ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Synergie zwischen zwei italienischen Unternehmen, die sich auf das Gebiet der Messer spezialisiert haben.

    Der japanische VG10-Stahl, der in diesem Projekt verwendet wird, ist auf 67 Schichten laminiert und wird von Takefu Steel produziert. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Eigenschaften hinsichtlich Festigkeit, Haltbarkeit und der Fähigkeit, eine lang anhaltende Schärfe zu bewahren. Diese Eigenschaften machen den Stahl ideal für die Herstellung hochwertiger Messer.

    Die 67-lagige Laminierungstechnik verleiht dem Stahl eine überlegene Festigkeit und Flexibilität im Vergleich zu herkömmlichen Stählen. Darüber hinaus verleiht der Einsatz dieses japanischen Stahls den Messern ein charakteristisches und elegantes Design mit einem besonderen Wellenmuster auf der Oberfläche der Klinge, das während des Herstellungsprozesses entsteht.

    Die Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini und Coltelleria Due Cigni hebt hervor, wie die Kombination von Fähigkeiten und Traditionen zweier italienischer Unternehmen zur Schaffung hochwertiger Produkte führen kann, die mit den besten Küchenmessern auf dem internationalen Markt konkurrieren können.

    Dank der Verwendung von edlen Materialien und der Aufmerksamkeit für Details vereinen diese Messer die Exzellenz des Made in Italy mit der hohen Qualität der japanischen Tradition im Bereich der Messerherstellung.

    CO-761-20
    160,00
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  3. Coltelleria Collini - Renkei Serie - Santoku 18 cm - CO760/18 - Küchenmesser

    Das Santoku ist ein Messer, das keiner Vorstellung bedarf. Ein wahrer Spaßvogel in der Küche, vor allem bei der Arbeit mit Gemüse. Flink und leicht gleitet es über das Schneidebrett und hackt und zerkleinert mit Präzision. Wenn sich die Form mit der Substanz erstklassiger Materialien verbindet, kann das Ergebnis nur von höchstem Niveau sein.

    Klinge: SanMai VG10 Damast-Edelstahl mit 67 Schichten
    Griff: Blaue Micarta
    Klingenlänge: 180 mm.
    Grifflänge: 130 mm.
    Klingenstärke: 2,2 mm.
    Gesamtlänge: 300 mm.
    Gewicht: 194 g.
    Hinweis: Nicht in der Spülmaschine waschen.

    Verpackung: Elegante schwarze Pappschachtel mit technischen Informationen und Produktgeschichte. In der Verpackung befindet sich außerdem ein Polymer-Klingenwächter zum Schutz des Messers.

    Renkei (連携) ist ein japanischer Begriff, der Zusammenarbeit, Koordination oder Verbindung bedeutet. Er wird verwendet, um die Idee der gemeinsamen Arbeit, enger Zusammenarbeit zur Erreichung eines gemeinsamen Ziels oder zur Schaffung von Synergien zwischen verschiedenen Personen oder Organisationen auszudrücken.

    Dieses Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini in Busto Arsizio und Coltelleria Due Cigni in Maniago, ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Synergie zwischen zwei italienischen Unternehmen, die sich auf das Gebiet der Messer spezialisiert haben.

    Der japanische VG10-Stahl, der in diesem Projekt verwendet wird, ist auf 67 Schichten laminiert und wird von Takefu Steel produziert. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Eigenschaften hinsichtlich Festigkeit, Haltbarkeit und der Fähigkeit, eine lang anhaltende Schärfe zu bewahren. Diese Eigenschaften machen den Stahl ideal für die Herstellung hochwertiger Messer.

    Die 67-lagige Laminierungstechnik verleiht dem Stahl eine überlegene Festigkeit und Flexibilität im Vergleich zu herkömmlichen Stählen. Darüber hinaus verleiht der Einsatz dieses japanischen Stahls den Messern ein charakteristisches und elegantes Design mit einem besonderen Wellenmuster auf der Oberfläche der Klinge, das während des Herstellungsprozesses entsteht.

    Die Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini und Coltelleria Due Cigni hebt hervor, wie die Kombination von Fähigkeiten und Traditionen zweier italienischer Unternehmen zur Schaffung hochwertiger Produkte führen kann, die mit den besten Küchenmessern auf dem internationalen Markt konkurrieren können.

    Dank der Verwendung von edlen Materialien und der Aufmerksamkeit für Details vereinen diese Messer die Exzellenz des Made in Italy mit der hohen Qualität der japanischen Tradition im Bereich der Messerherstellung.

    CO-760-18
    160,00
    Nur noch 6 übrig
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  4. Sanelli Ambrogio - Schinkenschneideset - 6-teilig - Küchenmesser

    Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?

    Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.

    Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.

    Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.

    DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :

    DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus: 

    SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -

    SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE 

    Lachsmesser 16 cm  SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide 

    GEMÜSEMESSER 7 cm  ST91007B

    30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät

    GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE

    Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.

    Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60

    5088000SET
    198,01
    Nur noch 1 übrig
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  5. Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1784 - Kleines Kiritsuke 15cm - 13 The Lucky Edition - Küchenmesser

    Kai Europe bietet eine weitere exklusive Zusammenarbeit mit Meisterkoch Tim Mälzer: Small Kiritsuke 13 The Lucky Edition.

    Eine Sonderedition mit einem opak-braunen Griff und einer 15 cm langen, gehämmerten Klinge. Die Edition ist auf nur 5555 Stück limitiert und jedes Stück ist nummeriert. Somit ist jedes Messer ein einzigartiges Sammlerstück.

    Wie bei der vorherigen limitierten Auflage wurde das Kiritsuke gewählt, allerdings in einer kleineren Größe. Dabei handelt es sich um eine Art japanisches Messer, das das Design und die Eigenschaften eines Usuba und eines Yanagiba vereint. Das Usuba wird zum Schneiden von Gemüse verwendet, das Yanagiba zum Schneiden von rohem Fisch, zum Beispiel bei der Zubereitung von Sashimi. Somit kann das Kiritsuke für viele verschiedene Aufgaben in der Küche verwendet werden: Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Das umgekehrte Tanto-Profil macht die Spitze sehr flexibel und perfekt für Präzisionsarbeiten. Die flache Klinge ist perfekt für andere Schneidarbeiten.

    Die superscharfe Klinge ist aus VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC gefertigt und von 32-lagigem Damaszenerstahl umgeben. Der Damaszener-Stahl macht jedes Messer zu einem Unikat. Der matte Griff dieser Sonderedition ist wie bei den regulären Messern der Tim Mälzer Premier-Kollektion aus Walnussholz gefertigt: Er ist dank der Harzbehandlung feuchtigkeitsresistent. Die Kastanienform des Griffs liegt gut in der Hand und sorgt für einen sicheren Halt beim Gebrauch des Messers. 

    Klinge: Rostfreier Damaststahl VG MAX Härte von 61±1 HRC
    Griff: Mattes Walnussholz
    Länge der Klinge: 155 mm.
    Länge des Griffs: 120 mm.
    Dicke der Klinge: 1,9 mm.
    Gesamtlänge: 285 mm.
    Gewicht: 151 g.
    Hinweise: nicht spülmaschinenfest - Präsentationsbox aus Holz

    TDM-1784
    270,00
    Nur noch 2 übrig
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  6. Global knives - GS98 - Kochmesser - 18cm - Küchenmesser

    Dieses Messer vereint die Vorteile eines Gemüsemessers mit denen eines Kochmessers. Es kann daher für eine breite Palette von Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet werden. Es ist schwerer als die Messer der Serie G und daher besser für den professionellen Einsatz geeignet.

    Die japanischen GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm geschaffenen Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer aus Stahl herstellte, das im Griff hohl ist. Diese Eigenschaft reduziert das Gewicht des Messers um 30%.
    - Einfache Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs eignen sich die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch, der die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum reduziert.
    - Klingenhalt: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl gefertigt sind (sowohl Griff als auch Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Auszeichnungen für GLOBAL-Messer:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer durch das WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland

    Alle von uns verkauften Global-Produkte sind mit einem unauslöschlichen Siebdruck des Coltelleria Collini-Logos versehen (wie auf dem Bild zu sehen). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, der Rückverfolgbarkeit, der Garantie über Jahre hinweg und eine bevorzugte zukünftige Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Länge der Klinge: 18cm.

    Gesamtlänge: 30cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GS98
    89,90
    Nur noch 1 übrig
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    Nicht lieferbar
  7. Global knives - GF99 - Geöhltes Kochmesser - 20,5cm - Küchenmesser

    Dieses Messer vereint die Vorteile eines Gemüsemessers mit denen eines Kochmessers. Es kann daher für eine breite Palette von Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet werden. Es ist schwerer als die Messer der Serie G und daher besser für den professionellen Einsatz geeignet.

    Die japanischen GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm geschaffenen Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer aus Stahl herstellte, das im Griff hohl ist. Diese Eigenschaft reduziert das Gewicht des Messers um 30%.
    - Einfache Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs eignen sich die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch, der die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum reduziert.
    - Klingenhalt: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl gefertigt sind (sowohl Griff als auch Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Auszeichnungen für GLOBAL-Messer:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer durch das WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland

    Alle von uns verkauften Global-Produkte sind mit einem unauslöschlichen Siebdruck des Coltelleria Collini-Logos versehen (wie auf dem Bild zu sehen). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, der Rückverfolgbarkeit, der Garantie über Jahre hinweg und eine bevorzugte zukünftige Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Länge der Klinge: 20,5cm.

    Gesamtlänge: 34cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GF99
    152,90
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  8. Global knives - GF98 - Kochmesser - 20,5cm - Küchenmesser

    Dieses Messer vereint die Vorteile eines Gemüsemessers mit denen eines Kochmessers. Es kann daher für eine breite Palette von Lebensmitteln wie Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet werden. Es ist schwerer als die Messer der Serie G und daher besser für den professionellen Einsatz geeignet.

    Die japanischen GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm geschaffenen Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer aus Stahl herstellte, das im Griff hohl ist. Diese Eigenschaft reduziert das Gewicht des Messers um 30%.
    - Einfache Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs eignen sich die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch, der die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum reduziert.
    - Klingenhalt: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl gefertigt sind (sowohl Griff als auch Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Auszeichnungen für GLOBAL-Messer:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer durch das WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland

    Alle von uns verkauften Global-Produkte sind mit einem unauslöschlichen Siebdruck des Coltelleria Collini-Logos versehen (wie auf dem Bild zu sehen). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, der Rückverfolgbarkeit, der Garantie über Jahre hinweg und eine bevorzugte zukünftige Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    Empfohlene Verwendung: Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Herstellungsland: Japan

    Klinge: Chirurgenstahl 56-58 HRC

    Länge der Klinge: 20,5cm.

    Gesamtlänge: 34cm.

    Verpackung: Pappschachtel

    GF98
    146,10
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  9. Opinel - Filetiermesser Serie Les Forgés 1890 - Buche - 18 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Seine scharfe und flexible Klinge ist ideal zum Filetieren von Fisch und zum Schneiden dünner Scheiben. Obwohl sie über ihre gesamte Länge geschmiedet ist, behält sie die Flexibilität bei, die man von einem Messer dieser Art erwartet.

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Klinge erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Verwendung: Fischmesser

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 180mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 310mm.
    Gewicht: 154g.

    OP-FILET
    120,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  10. Opinel - Kleines Chef-Messer Serie Les Forgés 1890 - Buche - 17 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Das kleine Chef-Messer ist extrem vielseitig. Dank seiner handlichen Größe ist es perfekt zum Schneiden oder Hacken von Kräutern und Zwiebeln, aber es ist genauso effektiv beim Schneiden von Obst und Gemüse in Scheiben oder Würfeln. Es ist auch ideal zum Zerdrücken von Zutaten wie Knoblauch oder zur Zubereitung eines Schnitzels.

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Klinge erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Verwendung: Brotmesser

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 170mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 300mm.
    Gewicht: 178g.

    OP-CHEF-S
    120,00
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  11. Opinel - Schälmesser Serie Les Forgés 1890 - Buche - 8 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Dieses Küchenmesser aus der Les Forgés 1890 Kollektion ist ein wahres Juwel für jeden Koch. Trotz seines raffinierten und unverwechselbaren Designs bleibt es äußerst praktisch. Mit einer 6 cm langen, kurzen und spitzen Klinge garantiert es präzises Schneiden. Es ist ideal zum Schälen, Würfeln, Zubereiten von Artischocken, Entfernen des Stiels von Erdbeeren, Schälen einer Tomate und vieles mehr...

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Kling e erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Verwendung: Gemüse- und Obstmesse

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 80mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 175mm.
    Gewicht: 56g.

    OP-SPEL
    65,00
    Nur noch 1 übrig
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  12. Opinel - Ausbeinmesser Serie Les Forgés 1890 - Buche - 13 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Das Messer aus der Les Forgés 1890 Kollektion ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Ideal zum Schneiden von Braten und Geflügel, eignet es sich auch zum Schneiden von großen Früchten und Gemüse, wie Ananas und Kürbisse. Dank seiner vollständig geschmiedeten Klinge bietet es außergewöhnliche Balance und Langlebigkeit.

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Klinge erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 160mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 290mm.
    Gewicht: 149g.

    OP-DISOSSO
    120,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  13. Opinel - Fleischmesser Serie Les Forgés 1890 - Buche - 16 cm - Küchenmesser

    Die Messer der Serie Les Forgés 1890 verkörpern die Exzellenz der französischen Messertradition. Wie der Name schon sagt, sind sie vollständig geschmiedet und zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit, perfekte Balance, Widerstandsfähigkeit und überlegene Schneidqualität aus.

    Das Messer aus der Les Forgés 1890 Kollektion ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Ideal zum Schneiden von Braten und Geflügel, eignet es sich auch zum Schneiden von großen Früchten und Gemüse, wie Ananas und Kürbisse. Dank seiner vollständig geschmiedeten Klinge bietet es außergewöhnliche Balance und Langlebigkeit.

    Der Stahl X50CrMoV15 ist eine Art rostfreier Stahl, bekannt für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und die Gewährleistung eines hochwertigen Schnitts. Die Härte der Klinge beträgt 56-57 HRC.

    Die durchgehende Klinge erstreckt sich über den gesamten Griff und sorgt für Robustheit und Balance des Messers, dank der gleichmäßigen Verteilung des Stahlgewichts.

    Der Griff aus Buchenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und ist nicht lackiert. Er wurde behandelt, um wasserfest zu sein. Sein ergonomisches Design erinnert an traditionelle Taschenmesser und gewährleistet einen bequemen Griff.

    Klingenproduktion: Frankreich
    Griff: Buchenholz
    Klingenlänge: 160mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 290mm.
    Gewicht: 149g.

    OP-CARNE
    120,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  14. Victorinox - Victorinox Swiss Classic 5-tlg. Set - Küche

    Victorinox - Victorinox Swiss Classic 5-tlg.

    Set - Küche Küchenmesser

    Set made in Switzerland mit ergonomischen Griffen und Klinge aus rostfreiem Stahl

    Artikel Nr. 6.7133.5G

    Abmessungen 402 x 228 x 27 mm

    Gewicht 545 g

    Kollektion: SwissClassic

    Ein feines Messerset ist das Rückgrat Ihrer Küche. Sie sind die Grundlage für Ihre kulinarische Kreativität (und Ihre Traumgerichte). Am besten mit Klingen, die lange halten und an denen man Freude hat. Unser 5-teiliges Swiss Classic Kitchen Set ist die natürliche Wahl. Es enthält alles, was Sie zum Hacken, Schneiden, Zerkleinern, Schälen und Schälen aller Arten von Lebensmitteln benötigen, um die perfekte Zubereitung Ihrer täglichen Gerichte zu gewährleisten.

    Das Set besteht aus:

    6.7433 1 Gemüsemesser mit Wellenschliff

    6.7603 1 Gemüsemesser, spitz zulaufend

    6.7833 1 Tafel- und Tomatenmesser

    6.8003.19B 1 Küchenmesser 19 cm

    6.8633.21B 1 Brotmesser 21 cm.

    6.7133.5G
    93,50
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  15. Sanelli - Gebogenes Ausbeinmesser 13cm - 1096.13 - Küchenmesser

    Das Sanelli 1096.13 Curved Boning Knife ist ein professionelles Küchenmesser, das sich ideal zum Ausbeinen, Filetieren und Schneiden von Fleisch, Fisch und Geflügel eignet.

    Die geschwungene Form der 13 cm langen Klinge ermöglicht eine exzellente Handhabung beim Ausbeinen, so dass Knochen und Haut präzise und schnell entfernt werden können. Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Klinge garantiert.

    Der Griff des Messers besteht aus einem rutschfesten, chemikalienbeständigen Material, das einen festen und komfortablen Griff während der Benutzung gewährleistet.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Empfohlene Verwendung: Messer zum Entbeinen, Filetieren und Schneiden von Fleisch, Fisch und Geflügel.

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: aus sterilisierbarem, korrosionsbeständigem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 130 mm.

    Gesamtlänge: 290 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

    Gewicht: 130 g.

    S1096.13
    24,01
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  16. Victorinox - Tranchieren - Swiss Modern Damast Limited Edition - 6.9010.22J22 - Kuchenmesser

    Es gibt viele Gründe, dieses Messer in limitierter Auflage zu lieben: die robuste Damasteel®-Klinge, die jedem präzisen Schnitt ein sauberes Finish verleiht, das markante Thor"-Design, das aus dem korrosionsbeständigen Stahl hervorgeht, und der ergonomische Griff aus hochwertigem europäischem Nussbaumholz. Das vielseitige Swiss Modern Damast Limited Edition 2022 Kochmesser macht alle alltäglichen Aufgaben leicht. Doch diese exklusive Auflage von 1.884 fortlaufend nummerierten Exemplaren mit Zertifikat und Geschenkbox ist nichts Gewöhnliches.


    Wesentliche Merkmale:
    * Weltweit limitierte Auflage von 1.884 Stück, hergestellt in der Schweiz
    * Einzigartige Damasteel®-Klinge mit Walnussgriff
    * Jedes exklusive Messer ist fortlaufend nummeriert


    Abmessungen:
    Höhe: 17 mm
    Länge: 354 mm
    Gewicht: 107g
    Klingenlänge: 22cm
    Spülmaschinenfest: Nein

    V-6.9010.22J22
    729,00
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  17. MaglioNero - Iside Line - 6-teiliges Steakset - SET0712IS - Küchenmesser

    Die Firma Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana, einer kleinen italienischen Bergstadt zwischen Valtellina und Valsassina, gegründet. Flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Kombination der typischen Merkmale des Handwerks mit der kontinuierlichen Suche nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellem Schneidbesteck ist.

    Im Jahr 2012, nach etwa 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss das Unternehmen Fratelli Rizzi, seine eigenen professionellen Bestecklinien unter dem Namen MaglioNero anzubieten und kombinierte dies mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Betreibern im professionellen Bereich Besteck.

    6-teiliges Tafelmesser-Set

    Empfohlene Verwendung: Fleisch, Pizza

    Produktionsland: Premana, Italien
    Schneidstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenfinish: Satin
    Klingenlänge: 120 mm.
    Konstruktion: Vollerl mit genietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Wartung: manuelles Waschen empfohlen; geeignet für gelegentliches Waschen in der Spülmaschine

    HINWEISE: Holzkiste

    MN-SET0712IS
    105,01
    Nur noch 2 übrig
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  18. MaglioNero - Isis Line - Scimitar BQ Spartacus 30cm - Olive - Holzkiste - UV5430 - Küchenmesser

    Die Firma Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana, einer kleinen italienischen Bergstadt zwischen Valtellina und Valsassina, gegründet. Flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Kombination der typischen Merkmale des Handwerks mit der kontinuierlichen Suche nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellem Schneidbesteck ist.

    Im Jahr 2012, nach etwa 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss das Unternehmen Fratelli Rizzi, seine eigenen professionellen Bestecklinien unter dem Namen MaglioNero anzubieten und kombinierte dies mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Betreibern im professionellen Bereich Besteck.

     


    Empfohlene Verwendung: Grillen, gekochtes Fleisch, Braten, Aufschnitt

    Produktionsland: Premana, Italien
    Schneidstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenfinish: hochglanzpoliert
    Klingenlänge: 300 mm.
    Konstruktion: Vollerl mit genietetem Griff
    Griff: Olivenholz
    Wartung: manuelles Waschen empfohlen

    MN-UV5430
    99,00
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  19. MaglioNero - Iside Line - Küchenmesser 15cm - IS1615 - Küchenmesser

    Die Firma Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana, einer kleinen italienischen Bergstadt zwischen Valtellina und Valsassina, gegründet. Flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Kombination der typischen Merkmale des Handwerks mit der kontinuierlichen Suche nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellem Schneidbesteck ist.

    Im Jahr 2012, nach etwa 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss das Unternehmen Fratelli Rizzi, seine eigenen professionellen Bestecklinien unter dem Namen MaglioNero anzubieten und kombinierte dies mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Betreibern im professionellen Bereich Besteck.

    Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Gemüse

    Produktionsland: Premana, Italien
    Schneidstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenfinish: Satin
    Klingenlänge: 150 mm.
    Konstruktion: Vollerl mit genietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Wartung: manuelles Waschen empfohlen; geeignet für gelegentliches Waschen in der Spülmaschine

    MN-IS1615
    40,00
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  20. Coltelleria Collini - Set 4 coltelli cucina Sushi e Sashimi Kai serie Wasabi - pietra 3000 - borsa Wusthof

    Sei alla ricerca di un kit essenziale di coltelli per la preparazione del sushi e del sashimi ottimo per uso professionale o perfetto per appassionati in cucina?

    La Coltelleria Collini ti propone questo set composto da;

    Quattro coltelli prodotti in Giappone dalla Kai serie Wasabi:

    • Kai Deba da 16cm - in Giappone questo coltello viene utilizzato come mannaia; stabile e pesante, dispone di una lama solida e larga, con affilatura asimmetrica. La parte anteriore della lama è principalmente utilizzata per filettare il pesce, invece la parte posteriore della lama è più robusta e viene usata anche per dissezionare pollame e piccole ossa
    • Kai Deba da 10,5cm - con affilatura asimetrica adatto alle piccole lavorazioni di precisione su pesce e verdure
    • Kai Sfilettare da 18cm - coltello flessibile perfetto per sfilettare il pesce occidentale
    • kai Yanagiba da 24cm - con affilatura asimetrica perfetto per la lavorazione del pesce, in particolare Sushi e Sashimi e il taglio della carne.

    Pietra per affilare Kai a grana 3000 - ottima per la rettifica del filo

    Borsa portacoltelli Wusthof 12 posti

    4 Copri Lama e Proteggi Filo in polimeri con inserto in tessuto

    Ti ricordiamo che per rendere più esclusivo questo set puoi scegliere in fase di acquisto la personalizzazione a laser delle lame

     

    set-sus5
    275,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  21. Coltelleria Collini - Set mit 4 Profi-Küchenmessern der Serie Kai Wasabi - Spitzer und Wüsthof-Tasche

    Suchen Sie nach einem unverzichtbaren Messerset, das sich hervorragend für den professionellen Gebrauch oder perfekt für Küchenliebhaber eignet?

    Das Collini Besteck bietet Ihnen dieses Set bestehend aus;

    Vier in Japan hergestellte Messer von Kai:

    Kai Chef 20 cm - Mehrzweckmesser zum Schneiden von Fleisch und Gemüse
    Kai Carne 23 cm - spezielles Messer zum Schneiden von rohem oder gekochtem Fleisch
    Kai Filet 18cm - flexibles Messer perfekt zum Filetieren von Fisch
    kai Utility 10 cm - Mehrzweckmesser ideal zum Schneiden von Gemüse und Obst

    Schärfen Spitzer 26 cm hergestellt von der deutschen Wüsthof

    Wüsthof 12 Plätze Messertasche

    4 Klingenabdeckung und Kabelschutz aus Polymeren mit Gewebeeinlage

    Wir erinnern Sie daran, dass Sie, um dieses Set exklusiver zu machen, beim Kauf die Laser-Anpassung der Klingen wählen können

     

    set-cuc5
    295,00
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  22. Wusthof Germany - Classic - 20cm Hackbeil - 1129500920 - Messer

    Das ultimative Werkzeug für alle Aufgaben, die eine hohe Leistung in Bezug auf Messerstärke und Kraft erfordern. Es erleichtert das Schneiden von Rippen, Gitterrosten, Knochen und sogar extrem hartschaligen Früchten wie Kokosnüssen. Die große Abflachung der Klinge sowie ihre Stärke und Steifigkeit erleichtern die Zubereitung und machen sie mühelos.

    Das Wusthof Gourmet-Fleischbeil ist aus einem einzigen Stahlblock gelasert und eignet sich perfekt zum Schneiden von Hähnchenkeulen und anderen Knochen.

    - Geschmiedet und gehärtet aus einem einzigen Stück Stahl bei 1800°C / 58° Rockwell
    - Ganzmetall-Griffkern
    - Schutz der Finger
    - Extreme Langzeitschärfe durch PEtec-Technologie - WÜSTHOF Precision Edge.

    Empfohlene Anwendung: Knochenspaltung.

    Herstellungsland: Deutschland

    Klinge: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl.

    Klingenlänge: 20cm.

    Gesamtlänge: 35 cm.

    Verpackung: Pappschachtel mit Kunststoffdeckel.

    Gewicht: 680g.

    1129500920
    130,00
    Nur noch 1 übrig
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  23. Global knives - GS4R - Oriental Deba - 12cm - Küchenmesser

    Verwendung: Fisch und Gemüse
    Klingenlänge: 12 cm.
    Gesamtlänge: 24 cm.
    .

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm kreierten Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein hohles Stahlmesser im Griff herstellte. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht des Messers um 30 % zu reduzieren.
    - Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs sind GLOBAL-Messer für den kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Fadenversiegelung: GLOBAL Messer werden aus den besten Stählen und modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. In den Klingen befindet sich ein hoher Anteil an Molybdän / Vanadium, wodurch die Härte des Stahls eine Rockwell-Härte von 56/58 erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes verlängert wird.
    - Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unverwüstlich.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer vom WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer vom A LA CARTE Magazin in Deutschland

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) unauslöschlich siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    GL-GS4R
    91,90
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  24. Global knives - G95 - Pata Negra iberisches Schinkenmesser - 25 cm - Küchenmesser

    Verwendung: Rohes Fleisch
    Klingenlänge: 25 cm.
    Gesamtlänge: 37 cm.
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    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm kreierten Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein hohles Stahlmesser im Griff herstellte. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht des Messers um 30 % zu reduzieren.
    - Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs sind GLOBAL-Messer für den kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Fadenversiegelung: GLOBAL Messer werden aus den besten Stählen und modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. In den Klingen befindet sich ein hoher Anteil an Molybdän / Vanadium, wodurch die Härte des Stahls eine Rockwell-Härte von 56/58 erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes verlängert wird.
    - Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unverwüstlich.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer vom WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer vom A LA CARTE Magazin in Deutschland

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) unauslöschlich siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das bei Besteck gekaufte Produkt.

    GL-G95
    118,00
    Nur noch 1 übrig
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  25. Global Knifes - G50-B - Chop and Slice Messer - Gr. 580 - Küchenmesser

    Hackmesser zum Schneiden großer Teile von rohem Fleisch.

    Verwendung: Rohes Fleisch
    Klingenlänge: 20 cm.
    Gesamtlänge: 34 cm.
    Gewicht: 580g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm kreierten Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale der GLOBAL-Messer sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein hohles Stahlmesser im Griff herstellte. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht des Messers um 30 % zu reduzieren.
    - Handhabung: Dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs sind GLOBAL-Messer für den kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Fadenversiegelung: GLOBAL Messer werden aus den besten Stählen und modernsten Verarbeitungstechniken hergestellt. In den Klingen befindet sich ein hoher Anteil an Molybdän / Vanadium, wodurch die Härte des Stahls eine Rockwell-Härte von 56/58 erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes verlängert wird.
    - Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unverwüstlich.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux
    1995 - Ausgewählt als bestes Messer vom WHICH Magazine in Großbritannien
    1996 - Ausgewählt als schärfstes Messer vom A LA CARTE Magazin in Deutschland

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) unauslöschlich siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    G50-B
    305,00
    Nur noch 2 übrig
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  26. MaglioNero - Iside Line - Spartacus BBQ Scimitar 30cm mit Holzbox - IS5430 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellen Schneidwaren ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Besteck zu kombinieren.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM und mit Edelstahlnieten versehen. Ihr spezielles Design sorgt für eine komfortable Ergonomie und eine optimale Balance des Messers.

     


    Empfohlene Verwendung: Grillen, gekochtes Fleisch, Braten, Wurstwaren

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenausführung: hochglanzpoliert
    Klingenlänge: 300mm
    Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

    MN-IS5430
    99,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  27. MaglioNero - Iside Line - Scimitar BBQ Kronos 20cm - IS5420 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellen Schneidwaren ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Besteck zu kombinieren.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM und mit Edelstahlnieten versehen. Ihr spezielles Design sorgt für eine komfortable Ergonomie und eine optimale Balance des Messers.

     


    Empfohlene Verwendung: Grillen, gekochtes Fleisch, Braten, Wurstwaren

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenausführung: hochglanzpoliert
    Klingenlänge: 200mm
    Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

    MN-IS5420
    72,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  28. MaglioNero - Iside Line - American Scimitar 26cm - IS5226 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellen Schneidwaren ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke zu kombinieren.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

     


    Empfohlene Verwendung: gekochtes Fleisch, Braten, Grillen, Wurstwaren

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klingenausführung: satiniert
    Klingenlänge: 260mm
    Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

    MN-IS5226
    65,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  29. MaglioNero - Iside Line - Maxi Santoku 21cm - IS5521 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellen Schneidwaren ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke zu kombinieren.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

     


    Empfohlene Verwendung: Gemüse, rohes Fleisch, Fisch

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klinge: Satiniert
    Klingenlänge: 170mm
    Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
    Griff: schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für die gelegentliche Reinigung in der Spülmaschine geeignet

    MN-IS5521
    60,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  30. MaglioNero - Iside Line - Kochmesser 21cm - IS1621 - Kuchenmesser

    Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität bei der Herstellung von professionellen Bestecken ist.

    Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten, die mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke kombiniert wurde.

    DIE ISIDE-LINIE
    Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
    Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

     


    Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Gemüse

    Herstellungsland: Premana, Italien
    Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
    Klinge: Satiniert
    Länge der Klinge: 210 mm
    Konstruktion: Massiver Erl mit vernietetem Griff
    Griff: Schwarzes POM
    Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

    MN-IS1621
    49,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  31. Due Cigni - Classic Line 2C - Tranchiermesser 16cm - 758/16 - Küchenmesser

    In der antiken Stadt des Bestecks ​​in Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert mit Leidenschaft professionelle Scheren und Messer von höchster Qualität her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Aufmerksamkeit für die kleinsten Details sorgen dafür, dass die Produkte von DUE CIGNI auch den anspruchsvollsten Benutzern nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Basis des Erfolgs der Marke DUE CIGNI gründet.
    Die Messer und Scheren von DUE CIGNI sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die mühelos einen perfekten Schnitt benötigen, der lange hält ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenfinish: Satin
    Klingenlänge: 160 mm.
    Konstruktion: Vollerl
    Griff: schwarzes POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-758/16
    19,50
    Nur noch 4 übrig
    Nur noch 4 übrig
  32. Kyocera - Allzweckmesser 11cm - KyoTop Ceramic Made in Japan - KT-110-HIPD - Küchenmesser

    Gewinner des renommierten und internationalen Good Design Award 2001 für die Originalität und Funktionalität seines Designs.

    - 11 cm schwarze Ishi-Ba Sandgarden HIP Keramikklinge. mit Motiven, die an japanische Karesansui erinnern, gearbeitet und High Isostatic Pressing (HIP) unterzogen. Geeignet zum Schneiden von Obst, Gemüse, kleinem Fleisch
    - Holzgriff


    Qualität made in Japan seit 1984

    Mit Kyocera Keramikmessern wird das Kochen zum reinen Vergnügen. Ihre Besonderheiten:

    - ultrascharfe Zirkonia-Keramikklinge, handgeschliffen
    - extrem robuste und korrosionsbeständige Klinge
    - Hightech-Material mit hervorragender Verschleißfestigkeit des Drahtes
    - absolute Schnittpräzision dank glatter und kompakter Klingenoberfläche
    - maximale Leichtigkeit und extreme Praktikabilität dank ergonomischem Griff

    Die zehn Geheimnisse von Ishi-Ba:

    * trägt keine Geschmäcker und Gerüche
    * besteht aus inertem Material
    * verursacht keine chemischen Reaktionen mit Lebensmitteln
    * vermeidet unangenehme Metallaromen
    *rostet nicht
    * verschlechtert sich nicht
    * hat keine oxidierbaren Teile
    * leicht zu waschen, einfach ausspülen
    * es ist sehr leicht und einfach zu handhaben
    * bleibt auch jahrelang perfekt scharf

    Der Ursprung des Managements der Kyocera-Gruppe liegt in der Kyocera-Philosophie, einer Lebensphilosophie, die auf den realen Lebenserfahrungen und Faustregeln von Kazuo Inamori, Gründer und emeritierter Präsident der Kyocera Corporation, basiert. Mit der Frage "Was ist das Richtige als Mensch?" Als primäres Kriterium beschreibt die Philosophie von Kyocera die Bedeutung des Strebens nach einer ordnungsgemäßen Führung und des Handelns in Übereinstimmung mit menschlichen ethischen und moralischen Werten und grundlegenden gesellschaftlichen Normen.

    BEVOR SIE DAS MESSER VERWENDEN, LESEN SIE DIESE ANWEISUNGEN SORGFÄLTIG DURCH UND BEWAHREN SIE SIE AUF

    Dieses Messer funktioniert problemlos mehrere Jahre, wenn:
    • Entfernt es aus dem Messerhalter oder der Schublade
    • Verwendet es für gerade Schnitte auf einem Schneidebrett
    • wäscht und trocknet es
    • Legt es nach Gebrauch zurück in den Messerhalter oder die Schublade

    BENUTZEN
    Ideal zum Schneiden von knochenlosem Obst, Gemüse und Fleisch
    Der Begriff Gemüse und Obst ist generisch: Es können nicht alle nicht empfohlenen Obst- oder Gemüsesorten aufgeführt werden, aber es wird strengstens nicht empfohlen, sie auf Dutra-Obst und -Gemüse (Kürbis, Kokosnüsse usw.)
    Verwenden Sie immer ein Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz; Vermeiden Sie das Schneiden auf Marmor, Stein, Platten oder Fliesen Zum Hacken, Trennen und Entbeinen sowie zum Schneiden von harten, gefrorenen Lebensmitteln, Brot mit Kruste und Käse verwenden Sie immer Ihre traditionellen Stahlmesser. Diese Art von Schnitten erfordert Biegen und Verdrehen, daher ist es besser, ein flexibleres Material als Keramik zu verwenden.
    Zum Schutz sind Spitze und Basis der Klinge nicht scharf

    REINIGUNG
    Handwäsche mit Wasser und Spülmittel.
    Kyocera Keramikmesser mit Kunststoffgriffen sind spülmaschinenfest. Sie sollten in das Fach für Schöpfkellen und kleines Zubehör im Oberkorb gelegt werden, um den Kontakt mit anderen Metallutensilien zu vermeiden. Kyocera Keramikmesser mit Holzgriffen sind nicht spülmaschinengeeignet.
    Wenn Verfärbungen auftreten, die durch normale Reinigung nicht verschwinden, waschen Sie die Klinge (nicht den Griff) mit einer milden Bleichlösung.

    VERMEIDEN
    Nicht auf harte Oberflächen fallen lassen.
    Verwenden Sie die Spitze nicht als Drehpunkt, die scharfe Spitze könnte in das Schneidebrett eindringen, stecken bleiben und brechen. Setzen Sie die Klinge keinem direkten Feuer aus (Keramik ist ein Wärmeleiter). Verwenden Sie die Seite der Klinge nicht, um Knoblauch oder andere Lebensmittel zu zerdrücken.

    LAGER
    Sie legen es in einen Messerhalter, eine Scheide oder eine Schublade. Achten Sie beim Einsetzen oder Entfernen des Messers aus dem Halter darauf, dass die Klingenspitze nicht beschädigt wird.

    WUCHER
    Alle Messer verlieren mit der Zeit ihre Schärfe. Eine Klinge aus weichem Metall (Edelstahl) "verrutscht", wenn sie ihre Schärfe verliert. Härtere Metalle (wie Kohlenstoffstahl) bleiben länger scharf, verlieren jedoch anders an Schärfe. Härtere Materialien neigen dazu, anstatt zu "rutschen", leicht abzusplittern.
    Am Anfang ist die Keramik schärfer – und bleibt länger scharf. Im Laufe der Zeit können kleine Einschnitte am unteren Rand der Klinge auftreten. Dies ist der normale Vorgang, bei dem alle Hartstoffklingen ihre Schärfe verlieren.
    Trotz ihres Aussehens bedeutet das Vorhandensein kleiner Einschnitte nicht unbedingt, dass das Messer nicht scharf ist. Sie können feststellen, dass es über einen längeren Zeitraum einwandfrei funktioniert.
    Wenn die Leistung des Messers nicht mehr die gewünschte ist, sorgt der Kyocera-Schleifprozess dafür, dass Ihr Messer wieder eine gut geschliffene Klinge hat.

    atura.

    KT-110-HIPD
    225,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  33. Sanelli Premana - Französisches Wellenschliffmesser 22cm - 1036.22 - Küchenmesser

    Das Sanelli Premana French Wellenschliffmesser 1036.22 ist ein professionelles Küchenmesser, ideal zum Schneiden von Brot, Torten, Kuchen und anderen weichen oder knusprigen Lebensmitteln.

    Die 22 cm lange Klinge mit Wellenschliff ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Klinge garantiert. Die Klinge verfügt über eine scharfe und präzise Zahnung, mit der sich selbst die knusprigsten Lebensmittel leicht durchschneiden lassen, ohne sie zu zerdrücken.

    Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem haltbaren und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

    Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Gastronomen weltweit sehr geschätzt.

    Empfohlene Verwendung: Metzgerei, Schneiden von Sehnen, Nerven und Ausbeinen

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

    Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 220 mm.

    Gesamtlänge: 340 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

    Gewicht: 180 g.

    s103622
    33,49
    Nur noch 3 übrig
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  34. Sanelli Premana - American Scimitar BBQ-Messer 23cm - 3036.23 - Küchenmesser

    Das Sanelli Premana American Scimitar BBQ Knife 3036.23 ist ein professionelles Küchenmesser, ideal zum Schneiden von gegrilltem Fleisch und anderen großen Lebensmitteln.

    Die 23 cm lange, gebogene Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Schneide garantiert. Die Form der Klinge, die vom traditionellen amerikanischen Krummsäbel inspiriert ist, erleichtert das Durchschneiden von Fleisch und das Entfernen von Knochen und Knorpeln.

    Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem widerstandsfähigen und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

    Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Gastronomen in aller Welt sehr geschätzt.

    Empfohlene Verwendung: Schneiden von gekochtem Fleisch, Braten, Grillen, Trimmen

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

    Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 230 mm.

    Gesamtlänge: 370 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

     

    s303623
    28,00
    Nur noch 1 übrig
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  35. Sanelli Premana - Steakmesser 12cm - 3276.12 - Küchenmesser

    Das Steakmesser 3276.12 von Sanelli Premana ist ein ideales Küchenmesser zum Schneiden von Fleisch auf dem Tisch.

    Die 12 cm lange Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14 Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Klinge garantiert. Die Klinge verfügt über eine scharfe Schneide, mit der sich Fleisch leicht und präzise schneiden lässt.

    Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem haltbaren und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

    Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Restaurantfachleuten weltweit sehr geschätzt.

    Empfohlene Verwendung: Tafelmesser zum Schneiden und Verzehr von Steak, Rippensteak und gekochtem Fleisch

    Herstellungsland: Italien

    Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

    Griff: aus sterilisierbarem, korrosionsbeständigem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

    Länge der Klinge: 120 mm.

    Gesamtlänge: 220 mm.

    Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

    s327612
    12,51
    Nur noch 17 übrig
    Nur noch 17 übrig
  36. Laguiole en Aubrac - Fleischmesser 20cm - Gourmet Serie - Wenge - Küchenmesser

    Auf dem Griff sind die traditionelle Fliege und das Hirtenkreuz sowie ein komplett verzierter Kopf zu sehen
    Hand von einem erfahrenen Handwerker, der sich damit an die Herstellung des berühmten Laguiole Klappmessers erinnert.

    Die Klinge besteht aus Sandik 14C28 Edelstahl, dem berühmten schwedischen Qualitätsstahl.

    Verwendungszweck: Fleischmesser
    Art der Produktion: Handwerker
    Produktions-Lama: Frankreich
    Klinge: 14C28 Stahl
    Griff: aus Wengeholz
    Klingenlänge: 185 mm.
    Klingenstärke: 2 mm.
    Gesamtlänge: 322 mm.
    Gewicht: 139g.
    Verpackung: Karton

     

    CGO20WEI-HZB1
    105,01
    Nur noch 1 übrig
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  37. Takeshi Saji - Bunka Knife 180mm in Hirschhorn - VG-10 32 Lagen - Gemüse Küchenmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel Meister.

    Verwendungszweck: Gemüsemesser
    Art der Produktion: Handwerker
    Produktions-Lama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 32-lagiger VG10-Stahlkante
    Griff: aus Hirschhorn
    Klingenlänge: 180 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 305 mm.
    Gewicht: 236g.
    Verpackung: Karton
    Anmerkungen: Das Messer ist komplett handgefertigt von Takeshi Saj

    Verwendung und Wartung

    - Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
    - Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
    - Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Pflege der Klinge.

    TS-BUN-H
    590,00
    Nur noch 2 übrig
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  38. Takeshi Saji - Sujihiki Knife 240mm with Desert Ironwood Handle - SPG2 Damascus - coltello cucina fatto a mano

    Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

    Destinazione d'uso: coltello cucina, carne, pesce
    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Giappone
    Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio sinterizzato SPG2 (63 hrc)
    Manicatura: in legno Desert Ironwood
    Lunghezza lama: 235mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 365mm.
    Peso: 200g.
    Confezione: Scatola in legno
    Note: il coltello è interamente realizzato a mano da Takeshi Saj

    Uso e manutenzione

    - Non  tagliare ossa o congelati. La lama può scheggiarsi o rompersi.
    - Lavare a mano con acqua calda e asciugare con asciugamano.
    - Utilizzare pietre per affilatura e manutenzione della lama.

    TS-SUJ
    760,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  39. Wusthof Germany - Ikon - Kochmesser 20cm. - 1010530120 - Koch-Küchenmesser

    Das IKON Chef-Modell ist dank seiner Vielseitigkeit das wichtigste Küchenmesser, das sich perfekt zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Würfeln eignet. Dank seines Gewichts und seiner Balance ist er auch perfekt für schwere Arbeiten wie das Schneiden von Gemüse und dickerem Fleisch geeignet.

    Das Schmuckstück der WÜSTHOF IKON Kollektion verfügt über einen attraktiven Designgriff aus Grenadillholz. Grenadillholz oder afrikanisches Blackwood ist eines der härtesten und schwersten Hölzer der Welt. IKON Full-Tang-Messer sind aus einem Stück einzigartigem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt präzisionsgeschmiedet.

    Wüsthof Ikon

    Verwendung: Fleisch, Gemüse
    Klingenlänge: 200mm
    Typ: Geschmiedet
    Stahl: X50 Cr Mo V 15
    Härte: 58 HRC
    Griff: Afrikanisches Blackwood
    Waschen: Manuell - NICHT SPÜLMASCHINENSICHER

    1010530120
    210,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  40. Wusthof Germany - Ikon - Wurstmesser 14cm. - 1010531614 - Küchenmesser

    Das Wüsthof Ikon Wurstmesser 14 cm eignet sich, wie der Name schon vermuten lässt, perfekt zum Schneiden von Wurst. Dank der gezahnten Klinge können Sie die harte Außenseite einer Wurst leicht schneiden. Aber auch zum Schneiden von Tomaten, Baguettes, Melonen oder Kürbissen eignet sich dieses Messer hervorragend.

    Wüsthof Ikon

    Verwendung: Utility, Brot, Wurst
    Klingenlänge: 140 mm
    Typ: Geschmiedet
    Stahl: X50 Cr Mo V 15
    Härte: 58 HRC
    Griff: Afrikanisches Blackwood
    Waschen: Manuell - NICHT SPÜLMASCHINENSICHER

    1010531614
    180,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  41. Wusthof Germany - Ikon - Ausbeinmesser 14cm. - 1010531414 - Ausbeinmesser für die Küche

    Professionelles Ausbeinen und Enthäuten: Dank der extrem robusten Struktur, der leicht manövrierbaren Klinge, extrem scharf mit spitzer Spitze, ist das Ausbeinmesser ideal zum Ausbeinen oder Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Auch Sehnen und Fett lassen sich leicht entfernen und ist somit Ihr idealer Begleiter bei der Fleischzubereitung. Für professionelles Schnitzen in der Küche oder am Tisch empfehlen wir unser Schnitzset.

    Wüsthof Ikon

    Verwendung: Knochen, Fisch, Fleisch
    Klingenlänge: 160mm
    Typ: Geschmiedet
    Stahl: X50 Cr Mo V 15
    Härte: 58 HRC
    Griff: Afrikanisches Blackwood
    Waschen: Manuell - NICHT SPÜLMASCHINENSICHER

    1010531414
    159,99
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
    Nicht lieferbar
  42. Wusthof Germany - Classic - Olivenschinkenmesser - 26 cm - 1040106626 - Messer

    Das Schinkenmesser hat seinen Ruhm verdient: Seine Form und Schärfe sind darauf ausgelegt, sehr dünne Scheiben von hartem Essen, insbesondere Schinken, zu schneiden. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet sich das Messer auch für Obst und Gemüse und anderes Fleisch sowie zum Schnitzen von Braten.

    Geschmiedete Serie
    - 26 cm Klinge
    - Gesamtlänge 37,5 cm

    Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
    Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
    Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

    Instandhaltung

    Durch eine ordnungsgemäße Wartung wird die Lebensdauer des Messers verlängert, die Arbeit wird einfacher und sicherer und der Verbrauch des Drahtes wird reduziert. Einige Ratschläge:

    - Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.

    - Messer, die für Geschirrspüler garantiert sind, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

    Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

    Alle von uns verkauften Wusthof-Produkte sind unauslöschlich mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    1040106626
    108,01
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  43. Gastronom Knives - Total Cut - 14 cm - Universalmesser - Engineering von Extrema Ratio

    Total Cut ist ein vielseitiges Mehrzweckmesser, mit dem die meisten Vorbereitungen in der Küche getroffen werden können. Die großzügige Größe der Klinge ermöglicht präzise Schnitte sowohl bei kleinen als auch bei großen Teilen. Die flache Kante ermöglicht es Ihnen, die perfekte Schärfe über lange Zeit aufrechtzuerhalten, selbst zum Filetieren von Fisch oder zum Entbeinen von Steaks und Lenden.

    Verwendungszweck: Fleisch und Gemüse

    Art der Produktion: Industrie
    Produktionslama: Italien
    Klinge: N690Co Edelstahl gehärtet auf 58HRC
    Klingenbehandlung: Satin
    Griff: Forprene
    Klingenlänge: 145mm.
    Klingenstärke: 2,8 mm
    Gesamtlänge: 287 mm.
    Gewicht: 232 g.
    Verpackung: Elegante Box mit gastronomischen Logos
    Anmerkungen: Die Messer der Gastronom-Linie werden von Extrema Ratio entwickelt und hergestellt

    TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

    ENTFERNBARES MESSER
    Gastronomische Messer können in drei Teile zerlegt werden: Klinge, Griff und Zapfen.
    Eine gründliche Reinigung der Komponenten kann sowohl regelmäßig als auch gelegentlich angebracht sein, nachdem fetthaltige oder besonders geruchsintensive Lebensmittel behandelt wurden.
    Die Demontage ist mit den entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen einfach und sicher.

    SCHÄRFUNG
    Gastronomische Messer werden von hochspezialisiertem Personal von Hand geschärft.
    Der Schärfprozess endet mit der manuellen Endbearbeitung der Merinowollwalze, die eine lange Lebensdauer der Linie garantiert.

    GAS-TC
    Special Price 310,00 Regular Price 349,01
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  44. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Santoku 180mm. 54487-181 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Gemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Außendamast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54487-181
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  45. Ontario Knife Company - Old Hickory Hop Field Knife - 5060 - messer

    Dieses vom amerikanischen Ontario hergestellte Messer enthält eine Reihe von Elementen, die es praktisch, handlich, einfach, spartanisch und faszinierend machen. Das Hopfenfeld ist ein Universalmesser, das in der Küche praktisch ist und sich perfekt zum Grillen eignet und zum Wandern oder Campen geeignet ist.

    Verwendungszweck: Wandern / Camp / Fleisch
    Art der Produktion: Industrie
    Produktionsland: USA
    Klinge: 1095 Kohlenstoffstahl 57-59 HRC
    Klingenbehandlung: Satinierung
    Griff: Holz
    Klingenlänge: 178 mm.
    Klingenstärke: 2mm.
    Gesamtlänge: 300mm.
    Gewicht: 134 g.
    Hülle: ohne Hülle
    Verpackung: -
    Hinweise: Um das Messer schärfer zu machen, schärfen wir durch unser internes Labor jede Klinge weiter.

    ON5060
    20,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  46. Due Cigni - Classic Line 2C - Tranchiermesser 19cm - 758/19 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 190 mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-744/22
    28,00
    Nur noch 8 übrig
    Nur noch 8 übrig
  47. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 25cm - 750/25 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 250mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/25
    42,00
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  48. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 18cm - 750/18 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/18
    27,50
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  49. Due Cigni - Classic Line 2C - Kochmesser 15cm - 750/15 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 150mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-750/15
    26,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  50. Due Cigni - Classic Line 2C - Tranchiermesser 19cm - 758/19 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 190 mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-758/19
    23,50
    Nur noch 5 übrig
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  51. Due Cigni - Classic Line 2C - Santoku Messer 18cm - 760/18 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fischmesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 180mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-760/18
    38,00
    Nur noch 12 übrig
    Nur noch 12 übrig
  52. Due Cigni - Classic Line 2C - Ausbeinmesser 15cm - 756/15 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 150mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-756/15
    20,00
    Nur noch 8 übrig
    Nur noch 8 übrig
  53. Due Cigni - Classic Line 2C - Ausbeinmesser 13cm - 756/13 - Küchenmesser

    In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
    Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
    Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
    DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

    Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

    Produktionsland: Italien
    Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Klingenende: Satin
    Klingenlänge: 130mm.
    Konstruktion: voller Zapfen
    Griff: schwarzer POM
    Wartung: auch spülmaschinenfest

    DC-756/13
    18,00
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  54. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Gyutoh 200mm. 54481-201 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Gemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 210mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54481-201
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
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