La Cantina

Born in 1996, we are a couple driven by a shared passion for knives and a commitment to craftsmanship. Inspired by the timeless beauty of the blade and fueled by our dedication to design, we craft each knife to embody both functionality and elegance. Quality is our top priority. From material selection to final finishing, we personally follow every step of the manufacturing process. By combining traditional techniques with modern innovation, we create unique custom knives. From initial concept to final product, each knife bears the mark of our passion and dedication.
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  1. La Cantina - Don Raffaé - W2 Differenzierte Temperierung und Mangoholz - handgefertigtes Messer

    Verwendungszweck: Kollektion / Leichtes Gebrauchsmesser

    Art der Herstellung: Handwerklich
    Herstellungsland: Italien
    Klinge: W2-Stahl mit 60HRC
    Klingenfinish: Hamon mit selektiver Härtung
    Griff: Ebenholz, Harz und blaue G10 Abstandshalter, 4mm Karbonstift
    Länge der Klinge: 110 mm.
    Dicke der Klinge: 4,8 mm.
    Gesamtlänge: 235mm.
    Balance: rückwärts
    Gewicht: 210g.
    Scheide: Leder, bearbeitet und handgenäht
    Verpackung und Zertifikat: Cordura-Etui und Echtheitszertifikat
    Anmerkungen: einzigartiges und nummeriertes Messer, handgefertigt speziell für Coltelleria Collini - Nr. 297

    Informationen zum Unternehmen:

    "In unserer Werkstatt in Bresso (MI) arbeiten zwei von uns: Simone und Gabriella, ein Ehepaar aus der Klasse 96.
    Das Fasen und Härten wird von uns persönlich durchgeführt, wobei wir spezielle Maschinen wie Bandschleifmaschinen und Härteöfen verwenden. Für die Oberflächenbearbeitung hingegen verwenden wir Feilen und Schleifpapier, mit denen wir die Klingen und Griffe von Hand satinieren und polieren.
    Bei komplizierteren Beschichtungen, wie in diesem Fall pvd, wenden wir uns an spezialisierte Unternehmen.
    Für die Griffe bevorzugen wir Carbon-Schutzschalen und stabilisiertes Holz, das wir nach unseren Entwürfen und Geometrien bearbeiten.
    Wenn das Messer fertig ist, kümmern wir uns um die Scheide, die ebenfalls vollständig von Hand aus Leder gefertigt und genäht wird.
    Was wir anbieten, ist ein handwerkliches Produkt, das in all seinen Phasen verfolgt wird und das sowohl für seine Linien als auch als Werkzeug genutzt werden kann".

    LC-DR-MN
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    Nicht lieferbar
  2. La Cantina - Don Raffaé - W2 Gehartetes Holz und Ebenholz - handgefertigtes Messer

    Verwendungszweck: Kollektion / Leichtes Gebrauchsmesser

    Art der Herstellung: Handwerklich
    Herstellungsland: Italien
    Klinge: W2-Stahl mit 60HRC
    Klingenfinish: Hamon mit selektiver Härtung
    Griff: Ebenholz, Harz und blaue G10 Abstandshalter, 4mm Karbonstift
    Länge der Klinge: 110 mm.
    Dicke der Klinge: 4,8 mm.
    Gesamtlänge: 235mm.
    Balance: rückwärts
    Gewicht: 210g.
    Scheide: Leder, bearbeitet und handgenäht
    Verpackung und Zertifikat: Cordura-Etui und Echtheitszertifikat
    Anmerkungen: einzigartiges und nummeriertes Messer, handgefertigt speziell für Coltelleria Collini - Nr. 296 

    Informationen zum Unternehmen:

    "In unserer Werkstatt in Bresso (MI) arbeiten zwei von uns: Simone und Gabriella, ein Ehepaar aus der Klasse 96.
    Das Fasen und Härten wird von uns persönlich durchgeführt, wobei wir spezielle Maschinen wie Bandschleifer und Härteöfen verwenden. Für die Oberflächenbearbeitung hingegen verwenden wir Feilen und Schleifpapier, mit denen wir die Klingen und Griffe von Hand satinieren und polieren.
    Bei komplizierteren Beschichtungen, wie in diesem Fall pvd, wenden wir uns an spezialisierte Unternehmen.
    Für die Griffe bevorzugen wir Carbon-Schutzschalen und stabilisiertes Holz, das wir nach unseren Entwürfen und Geometrien bearbeiten.
    Wenn das Messer fertig ist, kümmern wir uns um die Scheide, die ebenfalls vollständig von Hand aus Leder gefertigt und genäht wird.
    Was wir anbieten, ist ein handwerkliches Produkt, das in all seinen Phasen verfolgt wird und das sowohl für seine Linien als auch als Werkzeug genutzt werden kann".

    LC-DR-EB
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    Nicht lieferbar
  3. La Cantina - Mini Jones PVD Custom Knife - Sleipner Steel - Light Birch and Fatcarbon - handgefertigtes Messer

    Art der Produktion: Handwerklich
    Klingenproduktion: Italien
    Klinge: Sleipner-Stahl bei 60 HRC
    Klingenoberfläche: PVD
    Griff: Leicht stabilisierte Birke mit FatCarbon Darkmatter Parierstange und Carbonstiften
    Klingenlänge: 115 mm.
    Klingenstärke: 6 mm.
    Gesamtlänge: 244 mm.
    Ausgleich: 3 cm vom Schutzast zurückversetzt
    Gewicht: 270 g.
    Scheide: aus bearbeitetem und handgenähtem Leder
    Verpackung und Zertifikat: Cordura-Etui und Echtheitszertifikat
    Anmerkungen: einzigartiges Messer, handgefertigt für Collini Cutlery in Busto Arsizio - n. 252

    Firmeninformation:

    „In unserem Labor in Bresso (MI) arbeiten zwei von uns: Simone und Gabriella, ein 1996 geborenes Ehepaar.
    Fasen und Anlassen werden von uns persönlich mit speziellen Maschinen wie Bandschleifmaschinen und Anlassöfen durchgeführt. Für die Veredelung hingegen verwenden wir Feilen und Schleifpapier, mit denen wir unsere Satinier- und Polierarbeiten an Klingen und Griffen von Hand vornehmen.
    Bei komplexeren Beschichtungen wie in diesem Fall PVD wenden wir uns an spezialisierte Unternehmen.
    Für die Griffe bevorzugen wir Carbonschutz und stabilisiertes Holz, das wir nach unserem Design und den uns charakterisierenden Geometrien bearbeiten.
    Sobald das Messer fertig ist, kümmern wir uns um die Scheide, die ebenfalls komplett von Hand aus Leder gefertigt und genäht wird.
    Was wir anbieten, ist ein handgefertigtes Produkt, das in all seinen Phasen verfolgt wird und das sowohl für seine Linien geschätzt als auch als Werkzeug verwendet werden kann."

     

    LC-MJ-BCF
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    Nicht lieferbar
  4. La Cantina - Mini Jones Custom Knife - Sleipner Steel - Black Birch and Fatcarbon - handgefertigtes Messer

    Art der Produktion: Handwerklich
    Klingenproduktion: Italien
    Klinge: Sleipner-Stahl bei 60 HRC
    Klingenoberfläche: PVD
    Griff: Schwarze stabilisierte Birke mit FatCarbon Darkmatter Parierstange und Carbonstiften
    Klingenlänge: 115 mm.
    Klingenstärke: 6 mm.
    Gesamtlänge: 244 mm.
    Ausgleich: 3 cm vom Schutzast zurückversetzt
    Gewicht: 265 g.
    Scheide: aus bearbeitetem und handgenähtem Leder
    Verpackung und Zertifikat: Cordura-Etui und Echtheitszertifikat
    Anmerkungen: einzigartiges Messer, handgefertigt für Collini Cutlery in Busto Arsizio - n. 253

    Firmeninformation:

    „In unserem Labor in Bresso (MI) arbeiten zwei von uns: Simone und Gabriella, ein 1996 geborenes Ehepaar.
    Fasen und Anlassen werden von uns persönlich mit speziellen Maschinen wie Bandschleifmaschinen und Anlassöfen durchgeführt. Für die Veredelung hingegen verwenden wir Feilen und Schleifpapier, mit denen wir unsere Satinier- und Polierarbeiten an Klingen und Griffen von Hand vornehmen.
    Bei komplexeren Beschichtungen wie in diesem Fall PVD wenden wir uns an spezialisierte Unternehmen.
    Für die Griffe bevorzugen wir Carbonschutz und stabilisiertes Holz, das wir nach unserem Design und den uns charakterisierenden Geometrien bearbeiten.
    Sobald das Messer fertig ist, kümmern wir uns um die Scheide, die ebenfalls komplett von Hand aus Leder gefertigt und genäht wird.
    Was wir anbieten, ist ein handgefertigtes Produkt, das in all seinen Phasen verfolgt wird und das sowohl für seine Linien geschätzt als auch als Werkzeug verwendet werden kann."

    LC-MJ-BNF
    650,00
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