Pavoni
-
Pavoni - Runde edelstahl band monoportionen 7CM - PROGETTO CROSTATE XF0720
Pavoni - RUNDE EDELSTAHL BAND MONOPORTIONEN 7CM - PROGETTO CROSTATE XF0720 XF0720 RUNDE EDELSTAHL BAND MONOPORTIONEN Pavoni Italia und Gianluca Futo präsentierten das innovative Progetto Crostate, die neue Art, die Tarte zu kreieren, die für den Geschmack und die Aussicht erstaunlich ist. Das Konzept beginnt mit der Schaffung einer Mischung von Geräten, damit der Koch Torten mit perfektem Finish erhalten kann; Das Schlüsselprodukt dieses Systems sind die mikroperforierten Edelstahlrahmen MONOPORTIONS: Die Mikrolöcher lassen den Mürbeteig an den Rahmen hängen, vermeiden das Zusammenfallen der Ränder beim Backen und eine perfekte Bräunung der Basis H 2 Cm Ø 7 cm Edelstahlband Ø 6 cm gebackene TorteXF7020 -
Pavoni - Set 4 Party-Nudelausstecher - Konditorei
Pavoni - Set 4 Party-Nudelausstecher - Konditorei Diese Nudelbecher sind so süß... das wird Ihre Kreationen noch süßer machen. Und sie sind so einfach zu bedienen... es wird ein Kinderspiel! Kit 4 Stück: maximale Größe des Nudelschneiders 60 mm Set enthält: Kleines Bonbon - Großes Bonbon - Eiscreme - Popcorn.4869-13 -
Pavoni - Silikonform - Noisette - von Cedric Grolet
Pavoni - Silikonform - Noisette - von Cedric Grolet PX4358S NOISETTE NEU! MINI TARTE CEDRIC GROLET LINE Schimmel dim. 400 x 300 mm 20 Einrückungen - dim. Ø 60 x h 35 mm vol. 65 ml Es kann mit XF7020 kombiniert werden Die Linie Cédric Grolet for Pavoni bietet für jedes der drei Motive - Zitrone, Haselnuss und Kastanien - einen Satz Silikonformen an, mit dem verschiedene Arten von Kreationen realisiert werden können: 20 Fingerabdruck-Silikonform für die Herstellung von Monotartkuchen; 8 Fingerprint-Silikon-Doppelform zur Realisierung von 3D-Einzelportionen, die jedes Motiv vollständig reproduzieren können; Silikonform für Kuchen. Jede Silikonform wurde mit kleinen Abweichungen und kleinen Details untersucht, die dem Endprodukt eine völlig originelle, authentische und echte Besonderheit verleihen. Entdecken Sie die Linie Cédric Grolet for Pavoni. Cédric Grolet wurde zum "Besten Konditor der Welt 2018" gewählt.PX4358 -
Pavoni - Silikonform 8 Formen Häschen
Pavocookie è una linea di 8 stampi in silicone con divertenti immagini di animaletti. Perché accontentarsi delle solite forme semplici per i gelati, quando puoi sbizzarrirti con i divertenti stampi di PAVONIDEA?? CONIGLIO ROGER è uno degli 8 stampi PAVOCOOKIES per creare dei buonissimi biscotti gelato, tortine e tante altre cose a forma di coniglietto. Lo stampo in silicone platinico Pavoni viene fornito con un comodo tagliapasta dello stesso soggetto dello stampo. In questo modo puoi creare in modo molto semplice il tuo biscotto abbinandolo al gelato o cioccolato per rallegrare le feste dei tuoi bambini oppure per altre occasioni come un buffet al lavoro etc. Ogni stampo ha 6 impronte modello coniglietto, con un timbrino espulsore a forma di coniglietto pasquale. Perfetto per creare prodotti in forno, semifreddi, gelati e gelati biscotto.4853T -
Pavoni - HONEY PATTERN Silikonmatte von Paolo Griffa
Die Silikonmatte Honey Pattern, Teil der Kollektion Gourmand von Pavoni Italia, ist das Geheimnis, um Ihren Gerichten einen Hauch von Originalität und Stil zu verleihen. Inspiriert durch das wunderbare sechseckige Gitter der Bienenwaben, können Sie mit dieser Matte mit Leichtigkeit erstaunliche Dekorationen kreieren, um sowohl Hauptgerichte als auch Desserts zu garnieren!
Mit der Silikonmatte Honey Pattern können Sie mühelos makellose Dekorationen kreieren. Legen Sie sie einfach auf die gewünschte Oberfläche und verwenden Sie Zutaten wie Zigarettenpaste, Schokolade oder Isomalt, um das Honigwabenmuster zu kreieren. Sie werden jeden mit Ihrem kulinarischen Talent und dem Hauch von Klasse, den Sie Ihren Gerichten verleihen, überraschen.
Spezifikationen:
Zusammenarbeit mit Chefkoch: Paolo Griffa
Linie: Gourmand
Matte zur Herstellung von Dekorationen für Hauptgerichte und Desserts
Name: HONEY PATTERN
Form: Bienenwabe, Wabe Empfohlen für die Gastronomie
Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
Größe der Form: 30 x 20 cm H 3 mm
Merkmale der Form:
Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Batterie
geeignet für Backofen/Mikrowellenherd
Temperaturbereich: -40°C/+250°C
Spülmaschinenfest, kein Klarspüler erforderlich
Giftig, geruchs- und geschmacksneutral
Flexibel und platzsparend
Unzerbrechlich und langlebig.
GG067 -
Pavoni - Croissant CUBO CV1 Edelstahlform 6X6CM H6CM
Pavoni - Croissant CUBO CV1 Edelstahlform 6X6CM H6CM
Wenn Sie sich vorstellen, mit der Kreation von außergewöhnlichen Croissants zu verblüffen, ist die neue Edelstahlform von Pavoni Italia die Geheimwaffe, die Ihre Küche in ein innovatives und zufriedenstellendes Gebäcklabor verwandelt!
Dank dieser exklusiven Form können Sie geometrische, würfelförmige Croissants zubereiten!
Die aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Form von Pavoni Italia sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und garantiert so jedes Mal goldene und knusprige Croissants. Diese Form ist für präzise und geometrische Ergebnisse konzipiert. Die kubische Form ist ästhetisch ansprechend und macht jeden Bissen zu einem gastronomischen und optischen Erlebnis.
Mit dieser geometrischen Croissantform haben Sie die Freiheit zu experimentieren und essbare Kunstwerke zu schaffen, die sowohl geschmacklich als auch ästhetisch beeindrucken.
Anwendung: Herstellung geometrischer Croissants
Form: Würfel
Material: rostfreier Stahl
Maße: 6 x 6 cm H 6 cm
Volumengewicht: ca. 70 ml Teig
CV1 -
Pavoni - Schokoriegel-Formen - Schokolade XMAS NIGHT - PC5059FR - WEIHNACHTEN
Pavoni - Schokoriegel-Formen - Schokolade XMAS NIGHT - PC5059FR - WEIHNACHTEN
Tauchen Sie ein in die magische Atmosphäre der Weihnachtszeit mit der neuen Form XMAS NIGHT für Choco Bar Moulds, die aus widerstandsfähigem Polycarbonat besteht und in Zusammenarbeit mit dem Meisterchocolatier Fabrizio Fiorani entwickelt wurde. Diese Form ist der Schlüssel zur Kreation unglaublicher weihnachtlicher, perfekt polierter und makellos gestalteter Schokoladentafeln, die Ihre Sinne fesseln werden.
Leidenschaft in einer Tafel! Es gibt so viele Gründe, Choco Bar Moulds von Pavoni zu lieben!
Linie: ChocoBar Mould
Form: XMAS NIGHT
Konditormeister: Fabrizio Fiorani
Themen vertreten: Weihnachtsbaum und Sterne
Material: Polycarbonat, Bpa frei
Formgröße: 27,5 x 17,5 cm
Anzahl der Riegel pro Form: 3
Einzelne Tablettengröße: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm
Gewicht der einzelnen Tablette: 100 g
Verwendungsbereich: -40°C / +120°C
Produkt Code: PC5059
Diese Form ist aus hochqualitativen und widerstandsfähigen Technopolymeren hergestellt, die dank der spiegelnden Oberfläche perfekte Pralinen bis ins kleinste Detail garantieren.
Wir empfehlen die Handwäsche mit neutralen Reinigungsmitteln und ohne Scheuerschwämme, um Kratzer oder ein Abstumpfen der Innenfläche zu vermeiden. Nicht in der Spülmaschine waschen. Diese Formen haben eine lange Lebensdauer, wenn Sie sie sorgfältig behandeln. Kratzer auf der Oberfläche der Form können das leichte Herauslösen des fertigen Produkts behindern.
PC5059 -
Pavoni - FOR YOU KE091 Silikonform - Geschenkverpackungen
Pavoni - FOR YOU KE091 Silikonform - Geschenkverpackungen
Machen Sie jeden Anlass mit Ihren selbstgemachten Geschenktörtchen einzigartig! -Die Silikonform FOR YOU KE091 von Pavoni Italia ist die perfekte Wahl für Ihre kreativen Tortenprojekte.
Mit dieser hochwertigen Form können Sie spektakuläre Torten in Form von eleganten Geschenkverpackungen herstellen, die perfekt für Weihnachten, Valentinstag, Jubiläen und andere besondere Anlässe sind. Das stumpfe Design der Form verleiht Ihren Torten eine perfekte Form, während die präzisen Details die Essenz einer echten Geschenkverpackung einfangen. Sie werden Familie, Freunde und Gäste mit diesen einzigartigen und köstlichen Kreationen überraschen. Diese 1100-ml-Lochform ist sowohl für warme als auch für kalte Kreationen geeignet.
Linie: Pavocake
Form: FOR YOU
Material: 100% platiniertes Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
Formgröße: 25 x 8,5 cm H 8,5 cm
Volumen: 1100 ml
Eigenschaften der Form:
Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Batterie
Geeignet für Backofen/Mikrowelle (nicht knusprig)
Temperaturbereich: -40°C/+280°C
Spülmaschinentauglich, ohne Klarspüler
Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.
KE091 -
Pavoni - Silikonform SNOW TREE KE092 - Tortenform
Pavoni - Silikonform SNOW TREE KE092 - Tortenform
Überraschen Sie zu Weihnachten mit den originellsten Ideen dank dieser Form. Jede Form ist so konzipiert, dass sie perfekte Gussformen garantiert und Ihnen maximale Detailtreue bietet. Verleihen Sie Ihrem Lieblingsfest ein einzigartiges Aussehen, auch bei großen Produktionen! Ihr Weihnachten wird nicht dasselbe sein ohne die Magie von verschneiten Bäumen und süßen Weihnachtslöchern.
Mit der Silikonform SNOW TREE PX092 von Pavoni Italia können Sie ganz einfach spektakuläre Torten in Form eines Weihnachtsbaums herstellen, die Ihrer Feier eine besondere Note verleihen. Das stumpfe Design der Form verleiht Ihren Torten eine perfekte Form, während die präzisen Details die Essenz eines echten, mit Schnee gefüllten Weihnachtsbaums einfangen.
Überraschen Sie Familie, Freunde und Gäste mit diesen einzigartigen und köstlichen Kreationen. Diese 1100-ml-Lochform ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.
Linie: Pavocake
Form: SNOW TREE
Material: 100% Platin-Silikonform, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln
Formgröße: 25 x 9 cm H 9,5 cm
Volumen: 1100 ml Eigenschaften der Form: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Batterie Geeignet für Backofen/Mikrowelle (nicht knusprig)
Temperaturbereich: -40°C/+280°C
Spülmaschinentauglich, ohne Klarspüler Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.
KE092 -
Pavoni - Silikonform Cylindra 12 Eindrücke von Pierre Hermé - Ø650mm H450 mm-130ml
Pavoni - Silikonform Cylindra 12 Eindrücke von Pierre Hermé - Ø650mm H450 mm-130ml
Eine Kollektion für Künstler.
Eine Torte in zwei Größen und eine Form für eine Portion, die die Arbeit eines jeden Profis bereichert.
Pierre Hermé, ein führender Vertreter der zeitgenössischen französischen und internationalen Konditorei, hat die Konditorei zur Kunst erhoben und sie in Luxus verwandelt.
Diese für Pavoni Italia entworfene Kollektion ist eine Zusammenarbeit, über die wir seit langem nachgedacht haben und die mir sehr am Herzen liegt.
Ein Produkt in drei verschiedenen Größen mit einem interpretierbaren und klaren Design, das ich mit all meinen Kollegen aus der Konditorei teilen kann.
Pierre Hermé
Die Konditorei ist eine Kunst, die wie die Malerei, die Musik oder die Bildhauerei ein Gefühl ausdrücken kann. Er wird von der Vogue als "Picasso der Patisserie" bezeichnet, und seine Arbeit und Kühnheit machen ihn zu einem unverzichtbaren Namen in der französischen Gastronomie.
Von der Academy of the World's 50 Best Restaurants 2016 zum besten Konditor der Welt gewählt, stellt der Chefkoch seine technische Meisterschaft, sein Talent und seine Kreativität in den Dienst des Genusses.
Pâtisserie als Kunst mit einem großen A. Es ist eine künstlerische Zusammenarbeit von Pavoni Italia mit Pierre Hermé, einem Künstler mit der einzigartigen Fähigkeit, Gebäck durch seine außergewöhnlichen Kreationen zu einem Kunstwerk zu erheben. Diese 1200 ml große Form eignet sich sowohl für warme als auch für kalte Kreationen.
Zusammenarbeit mit dem Konditormeister:
Diese 12-fache Form eignet sich für Kreationen sowohl für warme als auch für kalte Kreationen in Einzelportionen.
Pastry Chef Zusammenarbeit: Pierre Hermé
Linea:
Pavoflex-Formen: CYLINDRA
Material: 100% platiniertes Silikon
Formgröße: 40 x 30 cm
Anzahl der Kavitäten: 12 Abmessungen der einzelnen
Kavitäten: Ø 6,5 cm H 4,5 cm
Volumen der einzelnen
Kavitäten: 130 ml
Eigenschaften der Form: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Batterie
Geeignet für Backofen/Mikrowelle (nicht knusprig)
Temperaturbereich: -40°C/+250°C
Spülmaschinentauglich, kein Klarspüler Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
Flexibel und platzsparend
Unzerbrechlich und langlebig.
PX4393 -
Pavoni - Silikonform Pavoflex LAMPONE - von Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONEN
Pavoni - Silikonform Pavoflex LAMPONE - von Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONEN
Viele Ideen für ein Gebäck in Farbe.
Aus der Zusammenarbeit zwischen Fabrizio Fiorani und Pavoni Italia entsteht Lampone, eine Einzelportionsform mit einem außergewöhnlichen dreidimensionalen Effekt.
Jede Einzelportionsform ist mit Details durchdacht, die die Geste des Profis bis ins kleinste Detail nachbilden und dem fertigen Produkt einen echten Mehrwert verleihen. -Pavoflex wird im Spritzgussverfahren hergestellt, eine Technik, die eine perfekte Definition der Details ermöglicht.
Chefkonditor: Fabrizio Fiorani
Linie: Pavoflex
Form: LAMPONE 1.1
Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
Größe der Form: 40 x 30 cm
Anzahl der Abdrücke: 12
Einzelabdruckgröße: 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm
Volumen: 95 ml
Eigenschaften der Form: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Wasserkocher -geeignet für Backofen/Mikrowellenherd
Temperaturbereich: -40°C/+280°C
Spülmaschinenfest, kein Klarspüler erforderlich
Giftig, geruchs- und geschmacksneutral
flexibel und platzsparend
unzerbrechlich und langlebig
Produkt-Code: PX4394.
PX4394 -
Pavoni - Silikonbackform CHARLOTTE - von Cédric Grolet
Pavoni - Silikonbackform CHARLOTTE - von Cédric Grolet
Die Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und Cédric Grolet, einer der meistgeschätzten Konditoren und besten Konditoren der Welt 2018, ist mit Charlotte Schimmel bereichert, Neuheit 2023.
Die Tortenform ist mit Details versehen, die die Geste des Profis akribisch nachbilden und dem fertigen Produkt einen echten Mehrwert verleihen. Diese 1200-ml-Form ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.
Chefkonditor: Cédric Grolet
Linie: Pavocake
Schimmel: CHARLOTTE
Material: 100% Platin
Silikonform
Größe der Form: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volumen: 1200 ml
Merkmale der Form:
geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Batterie
geeignet für Backofen/Mikrowelle -Temperaturbereich: -40°C/+250°C
Spülmaschinentauglich, kein Klarspüler erforderlich
Giftig, geruchlos und geschmacksneutral
Flexibel und platzsparend
Unzerbrechlich und langlebig.
KE087 -
Pavoni - Silikonform JASMINE von P. Griffa - 3 Eindrücke
Pavoni - Silikonform JASMINE von P. Griffa - 3 Eindrücke
Flüchtige, leichte und organische Formen.
Detaillierte Texturen, überraschende Details.
Linie von Silikonformen, die für HAUPTGERICHTE, APPETIZER UND SÜSSIGKEITEN verwendet werden können.
Verschiedene Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Spektrum der Lösungen erweitern.
Ein einzigartiger Funke zur Entfesselung Ihrer Kreativität.
Silikonform 300x200 mm
Abmessungen der Einpressung: Durchmesser 115 x Höhe 1,5 mm
Anzahl der Abdrücke: 3.
GG061 -
Pavoni - BUBBLE TREE Riegelform - Schokolade - PC5037FR
Überraschen Sie zu Weihnachten mit den originellsten Ideen, dank der Polycarbonatform, die in Zusammenarbeit mit Fabrizio Fiorani hergestellt wurde.
Neue Formen, die du mit deiner ganzen Liebe zur Schokolade füllen kannst. Ikonische Designs, die das beliebteste Fest des Jahres wirklich einzigartig machen! Ein Hauch von Neuheit, der durch eine Form mit einzigartigem und originellem Design interpretiert wird, für alle, die gerne ihrer Zeit voraus sind.
Von Chefkonditor:Fabrizio Fiorani
Material: Polycarbonat, Bpa-frei.
Größe der Form: 27,5 x 17,5 cm
Anzahl der Tabletten pro Form: 3
Größe der einzelnen Tablette: 15,4 x 7,7 cm H 1,3 cm
Gewicht einer einzelnen Tablette: 100 g
Qualitätsservice Pavoni Italia hat für diese Produktlinie eine sorgfältige und ständige Kontrolle jedes einzelnen Stücks entwickelt, um ein ausgezeichnetes Produkt zu garantieren, das frei von Mängeln und Unvollkommenheiten ist.PC5037FR -
Pavoni - Silikonform - MANDARIN - Von Emanuele Forcone - 20 Eindrücke
Pavoni - Silikonform - MANDARIN - Von Emanuele Forcone - 20 Eindrücke
Eine neue Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit dem Konditorweltmeister Emmanuele Forcone entwickelt wurde.
Die von der Natur und neuen Vorschlägen inspirierten Formen ermöglichen einzigartige Dekorationen, die jede Kreation mit einem Spiel aus Volumen und Textur aufwerten.
Schokolade und Kunstzucker sind zwei Leidenschaften, ich würde fast sagen zwei Krankheiten. Schokolade ist diejenige mit den meisten kommerziellen Auswirkungen.
Aber auch der künstlerische Zucker nimmt in letzter Zeit stark zu, und das erfüllt mich mit großer Zufriedenheit." Emmanuele Forcone war 2010 italienischer Meister im Konditorenhandwerk und wurde 2011 Vizemeister beim Coupe du Monde de la Patisserie.
Der Chefkonditor der Konditorei Pannamore in Vasto war schon mehrmals in Australien, um die italienische Konditorkunst in die Welt zu tragen, und hat sich im Laufe der Jahre auf Schokolade und Kunstzucker spezialisiert.
Podium beim Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon und arbeitet seither fleißig mit Pavoni Italia an mehreren Linien, darunter "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" und die neue Farbpalette.
MANDARIN PX4332
Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister Emmanuele Forcone entwickelt wurde, um leckere Monoportionen in Form von Früchten mit einem fantastischen dreidimensionalen Effekt herzustellen.
20 Eindrücke
mm Ø 57 x 50 H
Fassungsvermögen: ~ 90 ml.
PX4332 -
Pavoni - Silikonform - AF006S CITRON - Von Cedric Grolet
Pavoni - Silikonform - AF006S CITRON - Von Cedric Grolet
Zitrone: Doppelte Silikonform für Einzelportionen LIMONE
Cedric Grolet Linie von Pavoni Professional Cédric Grolet für die Linie Pavoni schlägt für jedes der drei Themen - die Zitrone, die Haselnuss und die Braune - drei Arten von Silikonformen vor, mit denen verschiedene Arten von Kreationen realisiert werden können: Silikonformen mit 20 Abdrücken für die Kreation von Monokuchen; doppelte Silikonformen für die Realisierung von 3D-Monoportionen, die jedes Thema in seiner Gesamtheit wiedergeben können.
Jede Silikonform wurde mit subtilen Variationen und kleinen Details entworfen, die dem fertigen Produkt einen völlig originellen, authentischen und echten Charakter verleihen.
Entdecken Sie die gesamte Linie Cédric Grolet für PavoniCédric Grolet Grolet wurde zum "The World's Best Pastry Chef 2018" gewählt.
Modell: AF006
Material: Silikon
Typ Form: Frucht
Anzahl der Kavitäten: 8
Kavitätenvolumen: 85 ml
Kavitätengröße: Ø53 h70 mm
Gesamtvolumen: 680 ml
Formgröße: 300 x 175 mm.
AF006S -
Pavoni - Pavoflex Quenelle rund - PX073
Pavoni - Pavoflex Quenelle rund - PX073
Pavoni präsentiert die neue Reihe von professionellen Silikonformen Pavoflex Quenelle 3D! Perfekte Desserts in ihrer Eleganz und Einfachheit zu kreieren! Neue Silikonform, um einfach und schnell wunderbare Quenelle, süß oder salzig, mit dreidimensionalem Effekt herzustellen. Mit dieser Quenelle-Form gibt es viele Möglichkeiten: klassische Quenelle oder mit Einlagen oder Schichten, die Geschmacksrichtungen, Konsistenzen und Farben modulieren.
Die Pavoflex-Silikonform hat eine hohe Antihaftwirkung, um das Produkt perfekt zu backen.
Temperaturbeständig -40 Grad C bis +280 Grad C.
Pavoflex-Form 600x400 mm für die Herstellung von runden
Quenellen. mm 66x35x26 H
Vol. 34 ml
49 Eindrücke.
PX073 -
Pavoni - FORMASIL - Mikroperforierte Siliziumform 600x400 - 8 runde Abdrücke
Pavoni - FORMASIL - Mikroperforierte Siliziumform 600x400 - 8 runde
Abdrücke Maximale Ausdrucksfreiheit und Benutzerfreundlichkeit in einer einzigen flexiblen Form: Formasil, die neue mikroperforierte Form, die von Pavoni Italia in Zusammenarbeit mit Leonardo Di Carlo konzipiert und entwickelt wurde.
Ideal für süße und salzige Produkte, flexibel und vielseitig einsetzbar, ermöglicht das neue Formasil Konditoren und Küchenchefs, die Arbeit im Labor zu rationalisieren. Gleichzeitig wird die persönliche Identität der Fachkräfte gestärkt, da sie das Ergebnis besser interpretieren und personalisieren können. Formasil ist einfach und schnell in der Anwendung, hat eine hohe Produktionsleistung und bietet die Möglichkeit, unendliche Kombinationen von Kreationen zu schaffen: von Törtchen bis zu Brioche, vom klassischen Muffin bis zum moderneren Kuchen. Eine echte "Tradition in der Evolution", um den Titel von Di Carlos Buch zu zitieren.
FORMASIL: die neue Linie der mikroperforierten Formen im Format 600x400 mm. Ein Projekt, das dem Bedürfnis nach Flexibilität, Rationalität und Kreativität Rechnung trägt.
GENIAL UND KREATIV: fördert die Kreativität des Berufsangehörigen und unterstreicht seine Interpretationsfähigkeit und persönliche Identität.
FLEXIBEL UND POLYVALENT: Es bietet unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Ideal für süße und herzhafte Produkte, von Törtchen bis Brioche, von klassisch bis modern, für runde oder eckige Kuchen, für klassische Rezepte und mehr.
PRAKTISCH UND SCHNELL: FORMASIL ist einfach in der Anwendung und gewährleistet eine hohe Produktionsleistung, ein homogenes Backergebnis, eine hohe Entwicklung der Hefe und perfekt geformte Ergebnisse, indem es das Zusammenfallen der Ränder und die Bildung von Blasen verhindert.
Merkmale:
MIKROPERFORIERTE SILIKON- UND GLASFASERFORM 600X400 MM EINDRUCK: 8 VOLUMEN: ~ 332 ml.
FF10 -
Pavoni - Silikon Kuchenform Pavocake - Mini Cadeau - Von Emanuele Forcone
Eine neue Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit dem Konditorweltmeister Emmanuele Forcone entwickelt wurde.
Die Formen, die von der Natur und neuen Vorschlägen inspiriert sind, ermöglichen einzigartige Dekorationen, die jede Kreation mit einem Spiel aus Volumen und Textur aufwerten.
Schokolade und Kunstzucker sind zwei Leidenschaften, fast zwei Krankheiten. Schokolade ist diejenige mit den meisten kommerziellen Auswirkungen.
Aber auch die Zuckerkunst hat in letzter Zeit stark zugenommen, und das erfüllt mich mit großer Zufriedenheit". Emmanuele Forcone war 2010 italienischer Meister im Konditorenhandwerk und wurde 2011 Vizemeister beim Coupe du Monde de la Patisserie.
Er ist Chefkonditor der Konditorei Pannamore in Vasto und war schon mehrmals in Australien, um die italienische Konditorkunst in die Welt zu tragen. Im Laufe der Jahre hat er sich auf Schokolade und Kunstzucker spezialisiert.
Im Jahr 2015 eroberte er das höchste Podium beim Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon und arbeitet seither fleißig mit Pavoni Italia an mehreren Linien, darunter "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" und die neue Farbpalette. Formen für die Realisierung von spektakulären Desserts mit besonderem dreidimensionalen Effekt, die vom Weltmeister der Konditorei Emmanuele Forcone entwickelt wurden.
Pavoni - Silikon Kuchenform Pavocake - Mini Cadeau - Von Emanuele Forcone
Form für die Realisierung von spektakulären Desserts mit besonderem dreidimensionalen Effekt von Pavoni Italia research in Zusammenarbeit mit Emmanuele Forcone.
Abmessung 148x134 x h 58 mm
Volumen: ~ 600 ml.
KE076 -
Pavoni - Silikonform - SCARLET TOP23S - Himbeerform - Einzelportion
Pavoni - Silikonform - SCARLET TOP23S - Himbeerform - Einzelportion Gebäck in eine totale Sinneserfahrung übersetzt. Aus der Weisheit und Leidenschaft von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi - in Zusammenarbeit mit dem Forschungsteam von Pavoni Italia - Die neuen Formen der Top-Linie sind geboren, um Früchte in jedem Detail zu interpretieren. Acht Formen mit einfacher und sofortiger Demontage, mit denen kreative Kompositionen in einem einzigen Aufdruck reproduziert werden können, wodurch Sie Zeit bei der Arbeit sparen. Ideen, Technik und Leidenschaft von zwei berühmten Konditoren, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Kann mit mikroperforierten Edelstahlbändern kombiniert werden. Eine kostbare Form, inspiriert von der Natur, um Ihre Kuchen zu bereichern und zu dekorieren. Ein kreatives Werkzeug, um in jedem Detail perfekten Realismus wiederherzustellen, um den Gaumen mit unerwarteten Texturen zu überraschen und der Natürlichkeit von Früchten einen neuen Geschmack zu verleihen. Originalität, Technik und Leidenschaft, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Material: 100% Platin-Silikonform Schimmel dunkel. 300 x 175 x h 22 mm Ø 62x21 mm h 8 Vertiefungen vol. ~ 38 ml Temperaturbereich von -45 ° C bis + 250 ° C. Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler Spülmaschinenfest, ohne Verwendung von Klarspüler
TOP23S -
Pavoni - Silikonform - SCARLET TOP27S - Himbeerform - Kuchenform
Pavoni - Silikonform - SCARLET TOP27S - Himbeerform - Kuchenform
Gebäck in eine totale Sinneserfahrung übersetzt. Aus der Weisheit und Leidenschaft von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi - in Zusammenarbeit mit dem Forschungsteam von Pavoni Italia - Die neuen Formen der Top-Linie sind geboren, um Früchte in jedem Detail zu interpretieren. Acht Formen mit einfacher und sofortiger Demontage, mit denen kreative Kompositionen in einem einzigen Aufdruck reproduziert werden können, wodurch Sie Zeit bei der Arbeit sparen. Ideen, Technik und Leidenschaft von zwei berühmten Konditoren, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Kann mit mikroperforierten Edelstahlbändern kombiniert werden. Eine kostbare Form, inspiriert von der Natur, um Ihre Kuchen zu bereichern und zu dekorieren. Ein kreatives Werkzeug, um in jedem Detail perfekten Realismus wiederherzustellen, um den Gaumen mit unerwarteten Texturen zu überraschen und der Natürlichkeit von Früchten einen neuen Geschmack zu verleihen. Originalität, Technik und Leidenschaft, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Material: 100% Platin-Silikonform Formgröße: 19 x 19 cm H 2,8 cm Aufdruckgröße: Ø 18 cm H 2,6 cm Einzelabdruckvolumen: 440 ml Temperaturbereich von -45 ° C bis + 250 ° C. Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler Spülmaschinenfest, ohne Verwendung von Klarspüler
TOP27S -
Pavoni - Mini RAVEN - Brombeerform - 8 Fußabdrücke
Pavoni - Mini RAVEN - Brombeerform - 8 Fußabdrücke Eine Welle der Frische unter den Neuheiten von 2021 mit der Ravel-Form, die sowohl in Einzel- als auch in großen Portionen mit einem Durchmesser von 18 cm erhältlich ist und von Pavoni in die Top-Linie aufgenommen wird. Eine einzigartige Idee, die aus der engen Zusammenarbeit mit zwei Referenzprofis italienischer Konditorei hervorgegangen ist: Stefano Laghi und Sebastiano Aus der Weisheit und Leidenschaft von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi - in Zusammenarbeit mit dem Forschungsteam von Pavoni Italia - die neuen Formen der Top Line sind geboren, Obst in jedem Detail zu interpretieren. Acht Formen mit einer einfachen und sofortigen Entformung, Sie können kreative Kompositionen in einem einzigen Abdruck reproduzieren, wodurch Sie Zeit bei der Arbeit sparen. Ideen, Technik und Leidenschaft von zwei berühmten Konditoren, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Kann mit mikroperforierten Edelstahlbändern kombiniert werden Schimmel dunkel. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 Vertiefungen vol. ~ 40 mlTOP20S -
Pavoni - Silikonform Pavoflex PASTEL 40TIME - von Antonio Bachour
Pavoni - Silikonform Pavoflex PASTEL 40TIME - von Antonio Bachour
Der mehrjährigen Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem mehrfach ausgezeichneten internationalen Konditor Antonio Bachour wird ein neues Projekt hinzugefügt: Pavoflex 300x175 line 40time Formen für mittlere Portionen, die für Catering, Hochzeitsbuffets, Tellerdesserts, Teatime und mehr verwendet werden.
Die perfekte mittelgroße Portion - 40 ml Volumen - und sechs verschiedene Formen, vielseitig und anpassungsfähig für jede Gelegenheit.
Pavoflex PASTEL 40TIME
von Antonio Bachour
Maße: mm 80x27 x21 h
Fassungsvermögen: 40 ml
12 Eindrücke.
PX3215 -
Pavoni - Silikonform Pavoflex Linie - Sfogliatella - 30 Hohlräume
Pavoni - Silikonform Pavoflex Linie - Sfogliatella - 30 Hohlräume SFOGLIATELLA 20ML - PAVONI ITALIEN SILIKONFORM - 30 CAVITIES Sfogliatella ist ein typisches Gebäck aus Kampanien und gibt es in zwei Hauptvarianten: Es kann lockig sein, wenn es mit Blätterteig zubereitet wird, oder Mürbeteig, wenn es mit Kurzgebäck zubereitet wird. Eine neue Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit Giuseppe Amato, Konditor und Geschäftsführer der 3 Michelin-Sterne La Pergola von Heinz Beck in Rom, hergestellt wurde. Eine originelle Neuinterpretation der Sfogliatella, eines der bekanntesten traditionellen Desserts, die mit einem Löffel genossen werden kann. Die Form besteht aus 100% Platinsilikon und ist für kalte und heiße Kreationen geeignet. Es widersteht von -45 ° bis + 250 ° C. Material: Silikon Anzahl der Abdrücke: 30 Einzelabdruckgröße: 4,5 x 4,3 x H 2,2 cm Einzelabdruckvolumen: 20 ml Formgröße: 40 x 30 cm Pavoni Italia - Di Giuseppe Amato Pavoflex 300 x 400 mm Einform Silikon Die Pavoflex-Reihe ist eine Reihe von Silikonformen mit originellen und innovativen Formen. Abmessungen der Form: 300 x 400 mm Abmessungen des Drucks: 45 x 43,5 x 22 h mm Volumen: 20 ml Beständig von -40 ° C bPX4378 -
Pavoni - Silikon - Backmatte für 12 Eclairs
Silikon- Backmatte für 12 Eclairs Backmatt 400 x 300 Damit das Gebäck aufgeht wie noch nie! Mit der mikrogelochten Silikonbackunterlage FOROSIL wird das Gebäck nicht nur gleichmäßig im Ofen gebacken, sondern es geht auch viel stärker auf. Die Mikrolöcher erleichtern den Durchgang der heißen Luft und verbessern gleichzeitig die Haftung an der Unterlage, so dass das Gebäck nach oben aufgeht. Das fertige Gebäck löst sich einfach von der Antihaft-Silikonunterlage.FOROSIL kann auf herkömmlichen Ofenblechen benutzt werden. Am besten wirkt es auf Lochblechen.FF4313 -
Pavoni - Einzelportion Silikonform - CHARM von Gianluca Fusto
Pavoni - Einzelportion Silikonform - CHARM von Gianluca Fusto Eine neue Art, Törtchen zu konzipieren, perfekt für Geschmack und Anblick " Gianluca Fusto, Mailänderin, geboren 1975, ist einer der 15 Techniker-Lehrer, die das Unternehmen Valrhona weltweit vertreten und zu den wichtigsten für die Herstellung von Schokolade zählen. Fusto begann seine berufliche Laufbahn in Paris und arbeitete als Konditor im Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, im Restaurant La Scaletta von Aldo Bellini in Mailand, im Restaurant Valentino von Piero Selvaggio in Las Vegas, im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und im Cracco Peck Restaurant in Mailand. 2011 nahm sie an der Junioren-Konditorei-Weltmeisterschaft teil, trainierte das italienische Team in CAST Alimenti und gewann mit ihr den ersten Platz. 2012 wurde er in die italienische Konditorei aufgenommen.Die Zusammenarbeit mit Pavoni Italia führte zur Entwicklung des Projekts Tarts, MONO und Adaptable, einer innovativen Idee für die Erstellung von Geräten, mit denen Törtchen mit perfektem Finish hergestellt werden können, einer Konditorei außerhalb der Box und Mode. Eine neue Reihe von Silikonformen zur Anreicherung von einteiligen Torten. Zwölf verschiedene Formen zu erstellen raffinierte dreidimensionale Silhouetten, inspiriert von der Welt des Designs. Spitzengröße: Ø mm 60x21,5 h ~ 46 ml 8 FußabdrückePX3209 -
Pavoni - Magnetschuh Decollete Schuh mit Absatz
Pavoni - Magnetschuh Decollete Schuh mit Absatz Die Schokoladenformen der professionellen Fashion & Style-Linie, magnetisch für die Schuhe, werden je nach Geschmack und Leidenschaft gefärbt. mm 170 × 70 × 155 H Gewicht: 160 g Magnetform aus Polycarbonat für Schokolade8107TACCO -
Pavoni - Pavocake siliconen vorm Flip KE043
Pavoni Silikon FLIP Mould, 180mm Durchmesser x 45 mm H Kapazität: 30,43 Unzen (900 ml) Silikonbackzubehör von Pavoni kombiniert die einfache Backweise in flexiblem Antihaft-Backgeschirr mit schickem italienischen Design. Mit der Pavocake-Palette von Pavoni Backformen und Backformen aus Silikon eignen sich diese Pfannen ideal für Kuchen, Eis, gelierte Desserts und mehr. Diese Pfannen sind gefrier-, mikrowellen- und backofensicher, temperaturbeständig bis 536 Grad und Sie können sie sogar in der Spülmaschine waschen. Pavoni-Backzubehör aus Silikon nimmt keine Restgerüche oder Geschmack von anderen Lebensmitteln auf und ist aufgrund seiner Flexibilität einfach zu reinigen und zu lagern. Antihaftbeschichtetes Obermaterial für leichtes Entfernen von Speisen und wenig Reinigung Biegsam zum Ausschieben von Backwaren oder zum Abschälen von Tiefkühlprodukten Sicher in Umluftöfen, statischen Öfen und Mikrowellen Beständig gegen Kälte (-40C / -40F) und Hitze (280C / 536F) Um die Form nach dem Gebrauch zu reinigen, spülen Sie sie mit heißem Wasser ab. Wenn die Form verschmutzt ist, reiben Sie sie mit einem weichen Schwamm und milder Seife ab. Um die Form zu desinfizieren, lassen Sie sie zwei Minuten lang bei 150 ° C (302F) im Ofen.KE042 -
Pavoni - FF4308 runde Formen Formasil
Mikroperforierte Formen Formasil 300X400 FORMASIL: Die neue Linie von Mikro-perforierten Formen. Das Projekt entspricht den Bedürfnissen von Flexibilität, Rationalisierung und Kreativität. GENIUS UND KREATIV: Verbessert die Kreativität der Fachleute und erhöht ihre Interpretationsfähigkeit und ihre Identität. FLEXIBEL UND MEHRZWECK: bietet endlose Varianten und Kombinationen. Ideal für süße und salzige Produkte, von Törtchen bis Brioches, von klassischen bis zu modernen Kuchen, rund oder quadratisch, für klassische oder zeitgenössische Rezepte. PRAKTISCH UND SCHNELL: ist einfach zu bedienen, sorgt für hohe Produktionsausbeute, homogenes Backen, exzellente Aufhellung und perfekte Formgebung der fertigen Kreationen, Vermeidung von Blasen, Kleben und Einsturz. 12 EinzügeFF4308 -
Pavoni - Silikonform Pavoflex ZEN px4326
In der Ruhe liegt die Kraft - ZEN Silikonmatte in 3D mit 30 unterschiedlich geformeten "Steinen". Die Dessertform ist dreidimensional geformt, die Steine sind also hinterschnitten, verjüngen sich nach unten hin und sehen unglaublich echt und plastisch aus. Maße Matte 30 x 20 cm Maße Nutzen: 30 unterschiedliche FormenPX4326 -
Pavoni - EASTER DELIGHT - Silikonform für Ostern - FR081VRS
Die EASTER DELIGHT-Linie aus 100% Platinsilikon kann sowohl zum Einfrieren als auch zum Kochen in belüfteten, statischen, Gas- und Mikrowellenöfen verwendet werden; sie hält sehr hohen Temperaturen von -40° bis +280°C stand und ist hand- und spülmaschinenfest.
Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel und/oder Klarspüler.
Bei der ersten Benutzung sollte PAVONIDEA in der Spülmaschine gereinigt werden.
Für das Backen im Ofen, fetten Sie es beim ersten Mal ein.
FR081VRS -
Pavoni - Silikonform Pavoflex Home Edition 6 Portionen
Pavoni - Pavoflex Dama by Davide Oldani Pavoni Italia e lo Chef Davide Oldani si incontrano. Da un confronto stimolante e ricco nasce l'originale stampo "Dama", per lasciare alla creatività del professionista la sfida con il gusto: Caratteristiche: 70 impronte mm. 25 diametro vol. 5,5 ml. -40°+280° RICETTA:
Praline 2 colori con pinoli, mele e uvetta. Ingredienti (per 4 persone) Per i cioccolatini: 100 g cioccolato bianco, 100 g cioccolato fondente 70% Per la farcia dei cioccolatini: 60 g crema di pinoli tostati, 20 g pinoli cristallizzati, 60 g salsa di uvetta, 50 g mela caramellata tagliata in piccoli pezzi, 60 g frolla sbriciolata. Preparazione: temperare il cioccolato bianco. Riempire gli stampi e porli in frigorifero. Una volta induriti riempire fino a 3/4 gli stampi per metà con crema di pinoli e pezzi di pinoli cristallizzati e l’altra metà di frolla sbriciolata. Riporre nuovamente in frigorifero per un’ora. Nel frattempo temperare il cioccolato fondente. Farcire metà dei cioccolatini di cioccolato fondente con la mela caramellata e metà con la salsa di uvetta. Quando tutti i cioccolatini hanno riposato un’ora in frigorifero, chiuderli con il restante cioccolato temperato.PX4328 -
Pavoni - GG005 Silikon Spirale Dekoration Form, 6 Kavitäten
Pavoni GG005 Silikon Spirale Dekoration Form, 6 Kavitäten Die Silikonwelt von Pavoni erweitert mit der neuen und innovativen Linie Gourmand. Gourmand wurde zusammen mit dem jungen und talentierten Küchenchef Paolo Griffa entworfen, der Ihnen Formen für verschiedene Zwecke, sowohl Patisserie als auch Catering, präsentiert. Diese elegante und moderne Form verleiht Ihrem Teller die besondere Note; süß oder herzhaft, heiß oder kalt, Sahne oder Mousse. 6 Hohlräume, jeder misst 120 mm Durchmesser x 10 mm hoch (4,72 "x 0,13" hoch) Gesamtmaße der Form sind 400 mm x 300 mm Ofensicher und Gefrierschrank sicher von -40 C bis 280 C Hergestellt in ItalienGG005S -
Pavoni - Projektplatte ADAPTABLE - mm.600 x mm.120
ADAPTABLE ist das neue modulare System, einfach und vielseitig. Zubehör für Konditoreien, Hotels, Restaurants und Catering. Ideal innovative Gewichtsabschnitte zu schaffen und immer gleich groß und die Arbeitszeiten und Lagerflächen zu optimieren. Ein Kit von Geometrie und Rationalisierung, stilistische Marke von Meister Gianluca Drum charakterisiert. Als eine natürliche Fortsetzung des Projekts werden in diesem Jahr in Italien Pavoni modulare Instrumente Adaptable geboren. "Mit dem neuen Adaptable Projekt - sagt Drum Meister -. Meine Studie in Zusammenarbeit mit Pfaus auf der Architektur des Kuchens, der Vollkommenheit der Formen und Codierung von Aromen weiter" Die Formen und die Messgeräte bereits markiert nicht nur für die Schönheit der Kompositionen entworfen wurden, sondern auch die Arbeitszeiten und Lagerflächen zu optimieren, Abfall auf ein Minimum reduziert. Besonders geeignet für die Erstellung der Gewichtsabschnitte und immer gleich groß - von der klassischen rechteckigen Formen bis zu mehr kreative Formate - mit diesen Werkzeugen können mit unterschiedlichen Strukturen und Oberflächen in der Creme, Gelee oder Verbindung kombiniert werden, für eine mehrschichtige Ergebnis ohne besondere Schwierigkeiten. Alle Adaptable Geräte sind so modern Gebäck Kit praktisch und wesentlich. Umfang der Plaque: MM600 x mm120 in 19 Abschnitte unterteilt.XVA -
Pavoni - Raplette: Keksausbringgerät
Pavoni - Raplette: Keksausbringgerät Unentbehrliches Werkzeug, damit Gebäck weichen Teig planiert. Ideal zum Glätten und Egalisieren von weichen Teigen oder Schokolade. Es wird verwendet, um den Keks gleichmäßig zu verteilen, eine schnellere und präzisere Arbeit auszuführen und zu vermeiden, dass ein mögliches Verteilen von Hand das Produkt ungleichmäßig macht. Struktur aus poliertem Edelstahl Aisi 304. Die maximale Einsatzbreite zum Verteilen des Produktes beträgt 400 mm. Die Höhe des zu verteilenden Produkts ist einstellbar und liegt zwischen 1 und 15 mm.RAP2020 -
Pavoni - 3 Vorprägungen Größe Holly Pasta - Gebäck
Set composto da 3 tagliapasta ad espulsione a forma di foglia di agrifoglio con venature.
Per realizzare raffinati e individuali decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare.
In materiale plastico alimentare. 3 dimensioni : 55, 45, 40 mm.4869-15 -
Pavoni - Silikonform mit 8 Formen Elefanten
Pavocookie è una linea di 8 stampi in silicone con divertenti immagini di animaletti. Crea due biscottini a forma di elefantino e uniscili con un cuore morbido di gelato alla vaniglia o un altro gusto a tuo piacere. Questo stampo può essere usato anche per creare dei deliziosi spuntini salati. Alterna le tue ricette dolci e salate e inizia a dare vita ai tuoi elefantini in tavola. Per garantire il vostro divertimento Pavoni ha realizzato altri animaletti simpatici, collezionali tutti: la gallina Pina, il pulcino Pino, il coniglio Roger, la pecora Wendy, la mucca Petronilla, l'orso Fosco, l'elefante Dante e l'ippopotamo Pippo per far divertire i tuoi bambini. Ogni stampo ha 6 impronte modello elefante, con un timbrino espulsore a forma di elefantino. Perfetto per creare prodotti in forno, semifreddi, gelati e gelati biscotto.4854