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Pavoni - Einzelportion Silikonform - CHARM von Gianluca Fusto

Item n. PX3209

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Kurzübersicht

Pavoni - Einzelportion Silikonform - CHARM von Gianluca Fusto

Eine neue Art, Törtchen zu konzipieren, perfekt für Geschmack und Anblick "

Gianluca Fusto, Mailänderin, geboren 1975, ist einer der 15 Techniker-Lehrer, die das Unternehmen Valrhona weltweit vertreten und zu den wichtigsten für die Herstellung von Schokolade zählen. Fusto begann seine berufliche Laufbahn in Paris und arbeitete als Konditor im Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, im Restaurant La Scaletta von Aldo Bellini in Mailand, im Restaurant Valentino von Piero Selvaggio in Las Vegas, im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und im Cracco Peck Restaurant in Mailand.

2011 nahm sie an der Junioren-Konditorei-Weltmeisterschaft teil, trainierte das italienische Team in CAST Alimenti und gewann mit ihr den ersten Platz. 2012 wurde er in die italienische Konditorei aufgenommen.Die Zusammenarbeit mit Pavoni Italia führte zur Entwicklung des Projekts Tarts, MONO und Adaptable, einer innovativen Idee für die Erstellung von Geräten, mit denen Törtchen mit perfektem Finish hergestellt werden können, einer Konditorei außerhalb der Box und Mode.

Eine neue Reihe von Silikonformen zur Anreicherung von einteiligen Torten. Zwölf verschiedene Formen zu erstellen
raffinierte dreidimensionale Silhouetten, inspiriert von der Welt des Designs.

Spitzengröße: Ø mm 60x21,5 h
~ 46 ml

8 Fußabdrücke

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Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Charm by Gianluca Fusto

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Artikel PX3209
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vergünstigte Produkte Nein
Land der Produktion Italy
Marke Pavoni
EAN Code Nein

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