Topf

Die emaillierte Bratpfanne ist nicht nur zum Braten von Kartoffeln geeignet. Ausgestattet mit einem praktischen Siebeinsatz ermöglicht sie das Garen von verschiedenen Gemüsesorten im Wasser und ermöglicht ein einfaches Herausnehmen und Abtropfen. Sie besteht aus schwarzer Emaille, hat zwei Griffe und einen robusten, rostfreien Rand. Der passgenaue Einsatz verfügt über praktische Stützen, die das Herausnehmen von gekochten oder gebratenen Speisen erleichtern.

Die Pfanne besteht aus einer Emaille, die sich bei hohen Temperaturen aus Gusseisen und Glas zusammensetzt und aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Sie eignet sich für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und offenes Feuer) und gewährleistet dank des Eisenkerns eine schnelle und effiziente Wärmeleitung für nachhaltiges und energieeffizientes Kochen.

Die glatte, porenfreie Glasoberfläche garantiert perfekte Hygiene, ist geruchsneutral, hemmt Bakterien und erleichtert die Reinigung. Bei sachgemäßer Verwendung und Pflege behält emailliertes Kochgeschirr seinen charakteristischen Glanz und ist lange haltbar.

- Extrahohe Wannenwand
- Rostfreier Schüttrand
- Zum Braten und Blanchieren
- Für energiesparendes Kochen
- Hitzebeständig bis 450° C - maximale empfohlene Betriebstemperatur von 220° C
- Schnitt- und kratzfest
- Leicht zu reinigen
- Recycelbar
- Hergestellt in Österreich mit null CO2-Emissionen
- Empfohlene Handwäsche

Empfohlene Verwendung: Braten

Herstellungsland: Österreich

Größe: 26cm

Gewicht: 1,4kg

Die klassische Bratpfanne – eigentlich muss man sie nicht weiter vorstellen, denn sie gehört zu den echten Must-Haves in jeder Küche.

Mit deiner neuen Pfanne lässt sich eine Menge an Köstlichkeiten zubereiten. Sie darf in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen. Unsere Marke STAUB ist berühmt für hochqualitative Cocottes.

Doch STAUB hat noch mehr Facetten, das zeigt die Serie Pans eindrucksvoll. Die STAUB Produktserie ist nämlich voller qualitativer Kochgeschirre für viele kulinarische Entdeckungen.

Gleichwohl sind alle – wie auch die berühmten STAUB Cocottes – aus Gusseisen, und das Grundmaterial sorgt für Extra-Freuden bei der Zubereitung.

Pfannen aus Gusseisen sind relativ schwer im Vergleich zu Edelstahl- oder vor allem auch Alu-Pfannen.

Aber das Material hat noch andere Attribute, die zum Kochen und Braten sehr vorteilhaft sind. So brätst du mit Pfannen aus Gusseisen besonders schonend.

Aromen und Nährstoffe deiner Zutaten bleiben besser erhalten - und das schmeckt man auch. Gusseisen kann die zugeführte Hitze hervorragend speichern und gleichmäßig abgeben, sodass du mit STAUB Pans gleich auch viel energieeffizienter brätst. Grillen am Herd, Braten oder Servieren am Tisch – für dies und mehr eignen sich STAUB Pans, denn sie sind sehr vielseitig und auch optisch echte Leckerbissen! Gusseisen hat einen besonders hohen Kohlenstoffgehalt.

Das Material hat eine Hitzebeständigkeit von bis zu 240°C. Die Materialzusammensetzung beschert dieser Bratpfanne mit 2 Griffen aus Gusseiesen eine gleichmäßige, lange Hitzespeicherung.

Dadurch kannst du schon nach kurzer Zeit die Temperatur herunterschalten, um so stromsparender zu garen und deine Lebensmittel werden gleichmäßig und schonend erhitzt.

Nach dem Zubereiten geht's praktisch weiter, denn diese Bratpfanne mit 2 Griffen ist spülmaschinengeeignet und damit für dich sehr leicht zu reinigen. Mit diesem Kochgeschirr kannst du vieles machen in deiner Küche: Es ist nämlich ofenfest. Die Bratpfanne mit 2 Griffen ist für Induktionsherde geeignet.

Ermöglicht scharfes und krosses anbraten Perfektes saftiges und zartes Braten und Schmoren von Fleisch-, Fisch- und Gemüsepfannen Ideal zum Weitergaren im Ofen Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar.

 

Abmessungen Gewicht netto: 1,47 kg

Volumen: 1,20 l

Produktlänge: 27,00 cm

Produktbreite: 20,00 cm

Produkthöhe: 5,00 cm

Produkthöhe ohne Deckel: 5,00 cm

Oberer Durchmesser: 20,00 cm

Bodendurchmesser: 17,60 cm

Grifflänge: 3,50 cm

Gusseiserne Pfannen sind ein wesentlicher Bestandteil einer gut ausgestatteten Küche.

Alle sind sich einig, dass eine gusseiserne Pfanne ein Muss ist, aber bei der Wahl zwischen Stielkasserolle und Schmortopf gehen die Meinungen auseinander, und alles hängt von den Kochgewohnheiten und Vorlieben ab.

Das Beste ist zweifellos, sie alle zu haben, um für alle kulinarischen Herausforderungen der Gegenwart und Zukunft gerüstet zu sein.

Deshalb hat STAUB dieses Set aus vier gusseisernen Klassikern geschaffen:

Sie können sich nicht zwischen einer Kasserolle, einem Kochtopf und einer Bratpfanne entscheiden?

Würden Sie sie gerne alle mitnehmen, haben aber Angst vor Platzmangel im Haus?

Kein Problem!

Mit den neuen stapelbaren Kochgeschirr-Sets müssen Sie sich nicht mehr auf ein einziges beschränken.

Sie können eine Kasserolle, einen Kochtopf, eine Bratpfanne mit zwei Griffen haben und sie ordentlich stapeln, wenn sie nicht in Gebrauch sind. Auch wenn Sie sie wahrscheinlich jeden Tag benutzen werden.

Mit ihrem hochwertigen emaillierten Gusseisen garantieren sie stets beste Ergebnisse und das Kochen wird zum wahren Vergnügen.

Das mattschwarze Gusseisen mit seiner unregelmäßigen Struktur erzeugt Tausende von Mikro-Bräunungspunkten, die zur Bildung köstlicher Röstaromen beitragen, während die kleinen Vertiefungen die Säfte für eine wunderbare konzentrierte Sauce auffangen.

Der dicht schließende Deckel mit der Funktion Aromaregen" lässt die gesamte Feuchtigkeit auf die Speisen fallen - für zartes Fleisch und saftiges Gemüse.

Und dank der schönen, leuchtend kirschroten Beschichtung können Sie die Töpfe zum Servieren bei Tisch verwenden, wo sie die Speisen lange warm halten und gut aussehen.

Mit ihrem Durchmesser von 24 cm haben sie die perfekte Größe für den täglichen Familienbedarf.

In Kombination sind sie ideal für die Zubereitung eines Drei-Gänge-Menüs, das Ihre Freunde sprachlos machen wird.

Möchten Sie ein Beispiel?

Bereiten Sie ein rotes Menü mit Tomatensuppe, Kabeljau nach mediterraner Art und Kirschstreusel zum Nachtisch zu.

FEATURES

Durchmesser 24 cm

Das Set besteht aus einer Kasserolle, einem Kochtopf und einer Bratpfanne mit zwei Griffen und einem Deckel Inklusive Kantenschutz für die praktische Aufbewahrung in der Speisekammer

Hochwertiges emailliertes Gusseisen

Geeignet für alle Arten von Kochfeldern, einschließlich Induktionskochfeldern

Staub - Staub Herz-Kokotte 20 cm

Die herzförmige, kirschrote Cocotte ist der Beweis dafür, dass man Liebe auch auf dem Teller servieren kann.

In dieser Pfanne werden aromatische und nahrhafte Speisen schonend gegart. Sie kombiniert die Eigenschaften von Gusseisen mit denen von schwarzer Emaille und gewährleistet so eine hervorragende Wärmespeicherung und Wärmeleitfähigkeit. Die gleichmäßige und allmähliche Ausbreitung der Hitze trägt dazu bei, dass die Vitamine im Gemüse erhalten bleiben, während die mattschwarze Emaille den Geschmack des Gemüses hervorhebt.

Die herzförmige Cocotte ist ideal für Anlässe wie Valentinstag, Heiratsanträge oder Empfänge.

Dank seiner Form eignet es sich hervorragend zum Servieren und hält Speisen länger warm - ein weiterer Vorteil von Gusseisen ist seine Wärmespeicherung. Die Cocotte hat einen Durchmesser von 20 cm, ein Fassungsvermögen von 1,75 l und ist perfekt für Portionen für 1-2 Personen. Die Unterseite des Deckels hat ein einzigartiges Design, das die Feuchtigkeit auf die Lebensmittel abtropfen lässt und so verhindert, dass z. B. Fleisch trocken wird. Zwei flache Griffe an den Seiten der Pfanne erleichtern den Transport in und aus dem Ofen. Mit der herzförmigen Cocotte von Staub können Sie köstliche Gerichte für besondere Anlässe zubereiten.

• Ideal zum Abdichten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
• Die mattschwarze Innenemaillierung ist ideal für eine besonders knusprige Bräunung und ist sehr langlebig.
• Er eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und kann auch in den Backofen/Grill gestellt werden.

Lodge - Pfanne mit Deckel und langem Griff 3.78l

Lodge 1896 beschloss ein Mann namens Joseph Lodge, in der kleinen Stadt South Pittsburg, Tennessee, eine Gießerei für Gusseisen zu eröffnen. Das Familienunternehmen Lodge ist gewachsen, hat seine Produkte nach besten Kräften verfeinert und erneuert und ist nach wie vor die einzige gusseiserne Kochgeschirrgießerei, die in den Vereinigten Staaten tätig ist. In seiner 122-jährigen Geschichte hat sich Lodge stets der Qualität und dem Engagement der amerikanischen Arbeitskräfte verschrieben, um Gusseisen-Kochgeschirr mit ausgezeichneten Eigenschaften für die Zubereitung von Speisen zu Hause, im Beruf und im Freien anzubieten. Blacklock & Triple Seasoned™ Die Blacklock-Linie hat ihren Namen von der ursprünglichen Lodge Cast Iron-Gießerei. Das gesamte Blacklock-Sortiment verfügt über eine dreifach gewürzte™ Oberfläche, die mit drei Schichten Naturöl vorbehandelt ist und eine natürliche, klebfreie und gebrauchsfertige Oberfläche bietet. Außergewöhnlicher Geschmack und einfache Reinigung. Blacklock-Kochgeschirr ist langlebig und für jede Herdplatte, jeden Ofen, jeden Grill und jede offene Flamme geeignet. Neues, leichtes und dünnes Gusseisendesign, das das Anheben, Tragen und die Handhabung von Kochgeschirr erleichtert. Die Griffe und Thekengriffe wurden verlängert und erhöht, so dass sie von der Hitze ferngehalten werden. Leichte, einfach zu handhabende Gusseisenpfanne mit neuer Triple Seasoned™ Oberfläche und Antihaftbeschichtung. Der verlängerte Griff bleibt länger kühl. Neuer erhöhter Knopf am Deckel aus hochfestem Aluminium.

Hergestellt in den USA. 

Material: dünnes, dreifach gewürztes™ Gusseisen

Geeignet für Ofen, Grill und Feuer 

Fassungsvermögen: 3,78 Lt 

Abmessungen: Ø 30,48 cm

Gewicht: 4,88 kg

Wasserbad-Topf COOK

+ für Kuvertüre, Saucen, Desserts

+ mit herausnehmbarem Einsatz

+ spülmaschinenfest

Wie ärgerlich! Aus der geschmeidigen Kuvertüre ist ein unansehnlicher Klumpen geworden. Da ist wohl Wasser in den Behälter mit den Schokoladenstückchen gelangt. Mit dem 3-teiligen Wasserbad Topf von KÜCHENPROFI vermeiden Sie solche unschönen Überraschungen. Zunächst erwärmen Sie das Wasser in dem hohen Behältnis bis zum Siedepunkt, sodass genügend Dampf entsteht, um den oberen Topf zu erhitzen. Dank des Glasdeckels haben Sie jederzeit den Durchblick. In dem Einsatz schmelzen Sie Ihre Kuvertüre, bis sie genau die richtige Konsistenz hat. Beide Behälter sind passgenau aufeinander abgestimmt und sitzen fest, da kippelt nichts. Die langen Griffe liegen gut in der Hand. Auch Saucen und Tortencremes bereiten Sie mit dem Wasserbad Topf mühelos zu und schlagen Eigelb mit Zucker für Ihre Zabaione auf. Während Sie die leckeren Ergebnisse aus Ihrer Küche präsentieren, gönnt sich der praktische Topf selbst ein Bad – in der Spülmaschine.

Mit herausnehmbarem Einsatz. Geeignet für sämtliche Herdarten inklusive Induktion.

Spülmaschinenfest. Maße Topf: Höhe: 11,4 cm, Inhalt: 1,5 Liter

Maße Einsatz: Höhe: 13 cm, Inhalt: 1,0 Liter.

Mit Woll Diamond Lite Produkten macht das Kochen garantiert Spaß und ist sicher.

Alle Produkte werden einzeln von Hand aus einer feinen, unbelasteten, blasenfreien Aluminiumlegierung gegossen.

Die Oberfläche ist extrem schnittfest, da sie mit der einzigartigen, zuverlässigen und bewährten Antihaftbeschichtung behandelt ist, die ein gesundes Kochen ohne Fettzusatz und vitaminreich ermöglicht. 5-Schicht-Härtebeschichtung mit schnitt- und abriebfestem Diamant.

Der verstärkte Rand bietet hohe Schlagfestigkeit und verhindert das Abtropfen.

Schnelle Wärmeverteilung und -speicherung dank des Stahlbodens, der eine maximale Wärmeübertragungseffizienz ermöglicht. Patentierter Griff, abnehmbar, einfach, praktisch, sicher.

Boden von ca. 8 mm auch für Induktion geeignet, für optimale Wärmeaufnahme ohne Verformung bei hohen Temperaturen.

Ofenfeste Griffe bis zu 250°C.PFOA-freies Herstellungsverfahren und Beschichtung.

Woll - Rechteckige Bratpfanne m. Aspor. mit Deckel cm 30x26 geeignet für Induktion - Diamond Lite

Swiss Diamond - Kochtopf 2 Griffe cm. 28 mit Deckel

Swiss Diamond, eine Marke, die für die Herstellung von hochwertigem Kochgeschirr bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1974 gegründet und hat seinen Sitz und seine Produktion in Sierre, im Herzen der Schweizer Alpen.

Die ständig steigende Nachfrage nach antihaftbeschichtetem Kochgeschirr veranlasste das Unternehmen im Jahr 2000 zur Entwicklung einer revolutionären, mit echten Diamantkristallen verstärkten Beschichtung. Diese innovative und patentierte Technologie wurde auf der Erfindermesse in Genf anerkannt und mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Ingenieure von Swiss Diamond haben 2010 nach vier Jahren intensiver Forschung und Tests die Beschichtung, auf die sie eine lebenslange Garantie für die Antihafteigenschaften geben, verbessert und weiter optimiert.

Die vollständigste Linie von Swiss Diamond Pfannen, in verschiedenen Größen für jeden Einsatzbereich erhältlich.

Beständigkeit gegen bis zu 12000 Schleifpapierdurchgänge -Giftig: Das Material, aus dem sie hergestellt sind, ist PFOA-frei. Griffe und Deckel sind hitzebeständig bis zu 260° und können daher auch im Backofen verwendet werden.

Gleichmäßiges Garen auf kleiner Flamme dank des Aluminiumbodens und der Diamantbeschichtung, die für eine hervorragende Wärmeübertragung sorgen

Möglichkeit, ohne Zugabe von Fett zu kochen.

Swiss Diamond

2-Griff-Pfanne mit Deckel

Fassungsvermögen: 3,5 l.

Durchmesser: 28 cm.

Höhe: 6 cm.

Modell geeignet für folgende Herdarten: Classic Flame, elektrische Strahlungsplatte, Backofen (bis zu 260°).

Dieses Produkt ist NICHT zum Kochen auf Induktionsherden geeignet.

Sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung während des Kochens, garantiert eine unübertroffene Leistung für fettfreies Kochen und eine schnelle und einfache Reinigung durch einfaches Abwischen mit einem Schwamm, heißem Wasser und Seife.

Die vollständigste Linie von Swiss Diamond Pfannen, erhältlich in verschiedenen Grössen für jeden Gebrauch. 

100% Schweizer Herstellung

Antihaft-Garantie für die gesamte Lebensdauer

Backofenfest bis zu 260°C

Kompatible Herde: Gas, Elektro, Strahlungsring, Keramik, Halogen.

Die Alba Serie besteht aus einer Ti-X Beschichtung, eine Versiegelung welche durch eine zusätzliche Titanium-Schicht noch widerstandsfähiger ist. Der Aluminiumboden mit Stahlplatten sorgt für eine optimale Wärmeverteilung. Verfügt über einen V-Griff. Die Hitze wird vom Pfannenkörper auf zwei Stege verteilt, wodurch der Griff am hinteren Ende deutlich langsamer erwärmt. Die Pfannen sind auch für den Backofen geeignet, bis 250°C. Dicke 4.5 mm. Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Spülmaschinengeeignet. 1 - Design, Qualität, Made in Italy Produktion 2 - Produkte mit zertifizierten Materialien für maximale Zuverlässigkeit 3 - Hochwertige und langlebige Antihaftbeschichtungen 4 - Kochen auch ohne Verwendung von Ölen und Fetten, ideal für gesundes Kochen 5 - Die verwendeten Antihaftbeschichtungen enthalten kein PFOA 6 - Ideale Produkte bei Unverträglichkeiten und Allergien gegen Schwermetalle und Nickel 7 - Entwickelt, um das Geschirrspülen zu unterstützen 8 - Große Auswahl an Formen und Größen für alle Bedürfnisse in der Küche 9 - Ausgezeichnete Leistung, maximale Haltbarkeit, ermöglicht energiesparendes Kochen 10 - Allen Produkten liegt ein Garantieschein bei 11 - Das Unternehmen ist nach dem Umweltmanagementsystem UNI EN ISO 14001 zertifiziert

Die Alba Serie besteht aus einer Ti-X Beschichtung, eine Versiegelung welche durch eine zusätzliche Titanium-Schicht noch widerstandsfähiger ist. Der Aluminiumboden mit Stahlplatten sorgt für eine optimale Wärmeverteilung. Verfügt über einen V-Griff. Die Hitze wird vom Pfannenkörper auf zwei Stege verteilt, wodurch der Griff am hinteren Ende deutlich langsamer erwärmt. Die Pfannen sind auch für den Backofen geeignet, bis 250°C. Dicke 4.5 mm. Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Spülmaschinengeeignet. 1 - Design, Qualität, Made in Italy Produktion 2 - Produkte mit zertifizierten Materialien für maximale Zuverlässigkeit 3 - Hochwertige und langlebige Antihaftbeschichtungen 4 - Kochen auch ohne Verwendung von Ölen und Fetten, ideal für gesundes Kochen 5 - Die verwendeten Antihaftbeschichtungen enthalten kein PFOA 6 - Ideale Produkte bei Unverträglichkeiten und Allergien gegen Schwermetalle und Nickel 7 - Entwickelt, um das Geschirrspülen zu unterstützen 8 - Große Auswahl an Formen und Größen für alle Bedürfnisse in der Küche 9 - Ausgezeichnete Leistung, maximale Haltbarkeit, ermöglicht energiesparendes Kochen 10 - Allen Produkten liegt ein Garantieschein bei 11 - Das Unternehmen ist nach dem Umweltmanagementsystem UNI EN ISO 14001 zertifiziert

Metallurgica Ottinetti, seit 1920 führender VCO-Hersteller von Aluminiumprodukten und immer noch in Familienbesitz, gehört zu den Gewinnern des prestigeträchtigen Design Plus 2016 Awards. Mehr als 4.000 Aussteller aus der ganzen Welt und mehr als 400 Mitbewerber auf der Design Plus 2016, VCO's werden ebenfalls mit weiteren 20 Marken in der Branche ausgezeichnet, darunter Metallurgica Ottinetti. Die Protagonisten der Auswahl von einfachen Gerichten für mise en place in reinem Aluminium, aus der Vintage-Linie aber immer präsent, die gehen, um eine neue Produktpalette von der klassischen Schönheit zu vervollständigen, immer charakterisiert den Stil von Ottinetti. Aluminiumplatte - cm 28 Für Essen. Hand waschbar. Aluminiumplatte. Made in Italien.

Metallurgica Ottinetti, seit 1920 führender VCO-Hersteller von Aluminiumprodukten und immer noch in Familienbesitz, gehört zu den Gewinnern des prestigeträchtigen Design Plus 2016 Awards. Mehr als 4.000 Aussteller aus der ganzen Welt und mehr als 400 Mitbewerber auf der Design Plus 2016, VCO's werden ebenfalls mit weiteren 20 Marken in der Branche ausgezeichnet, darunter Metallurgica Ottinetti. Die Protagonisten der Auswahl von einfachen Gerichten für mise en place in reinem Aluminium, aus der Vintage-Linie aber immer präsent, die gehen, um eine neue Produktpalette von der klassischen Schönheit zu vervollständigen, immer charakterisiert den Stil von Ottinetti. Platte für Mise en Platz in Aluminium-cm 22 Für Essen. Hand waschbar. Aluminiumplatte. Made in Italien.

Woll - Ein-Griff-Kasserolle mit Deckel CM. 20 - Woll Diamond Lite - Induktion

WOLL, direkt aus Deutschland, ist eine Marke, die seit -1979 kümmert sich um Ihren Tisch, indem es für Sie die besten Utensilien und Zubehörteile herstellt, um eine optimale Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte zu gewährleisten. WOLL steht auch für Stärke, Haltbarkeit und Qualität. Im WOLL-Katalog finden Sie die Technologie einer deutschen Marke, den Stolz auf eine Produktion komplett made in Germany. Das Streben nach Perfektion, das Norbert Woll, der Gründer der Marke, anstrebte, spiegelt sich in der Wahl von Materialien wie Edelstahl und Aluminium für die Herstellung einer großen Auswahl an Utensilien mit einzigartigen Eigenschaften wider, die Ihren täglichen Bedürfnissen entsprechen. WOLL, Perfektion in der Küche. WOLL stellt Bratpfannen her, die ideal für Ihre Crêpes, für Ihre Pfannengerichte oder für die Herstellung von Platten für Ihre Grills, ob traditionell oder ethnisch, bis hin zu einer großen Auswahl an Töpfen, Woks und Kasserollen.

Die Leidenschaft für das Kochen einer Marke wie WOLL, ihr Wunsch, Ihnen zu helfen, Ihre Kochecke zu vervollständigen, ihr Engagement, um sicherzustellen, dass Sie eine gültige Hilfe zwischen den Herden haben, ob Sie ein Koch, ein Küchenchef oder ein einfacher Amateur sind.

Wenn Sie leicht und fettfrei kochen wollen, setzen Sie auf die Leidenschaft von WOLL für Perfektion. -Diese Bratpfanne ist mit synthetischen Diamantkristallen beschichtet, die durch einen Plasmastrahl mit einer Temperatur von bis zu 20.000°C auf dem Objekt fixiert werden und dem Produkt einzigartige Antihafteigenschaften und Haltbarkeit verleihen. Ganz zu schweigen von dem abnehmbaren Griff, mit dem Sie die Pfanne nicht nur in den Ofen stellen, sondern auch platzsparend aufbewahren können. Die Pfannen sind so langlebig, dass WOLL auf seine Produkte eine Garantie von 25 Jahren gibt. Dank der Diamond-Lite-Beschichtung mit synthetischen Diamantkristallen ist er besonders langlebig und antihaftbeschichtet.

Eigenschaften:

DIAMETER: CM. 20

Dicke: 8 mm.

Deckel: Glas mit Knauf.

Widerstandsfähig bis zu 250°.

Abnehmbarer Griff.

Swiss Diamond - Sautépfanne 28 cm. mit Deckel - Induktion

SWISS DIAMOND -Eine vielseitig einsetzbare Sautierpfanne.

Perfekt zum Anbraten von Gemüse und verschiedenen Zubereitungen. Ideal zum Braten.

Mit Gegengriff und hohem Rand zum leichteren Anbraten.

Durchmesser 28 cm und Höhe 9,5 cm.

Ergonomischer Griff und Gegengriff.

Einschließlich Deckel aus gehärtetem Glas mit verstellbarem Dampfauslass. Swiss Diamond XD ist das Ergebnis langjähriger Forschung und Entwicklung.

Swiss Diamond XD ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Entwicklung und wird nicht nur nach einer neuen Rezeptur mit verstärkter Antihaft-Diamantbeschichtung, sondern auch nach einem fortschrittlichen Produktionsverfahren hergestellt.

Die XD FORMEL Swiss Diamond's XD Antihaftbeschichtung enthält 20% mehr echten Diamant als HD.

Das Beschichtungsmaterial wird ausschliesslich in unseren Werken entwickelt und hergestellt. -Der XD PROZESS Die neue XD Antihaft-Formel wird mit einem fortschrittlichen Mischsystem hergestellt, um eine homogenere Lösung zu erhalten. Die fortschrittliche Formel wird mit einer neuen proprietären Technologie aufgetragen. 

DAS ERGEBNIS XD Swiss Diamond XD hat eine deutlich verbesserte Versiegelung zwischen der Kochfläche und dem Aluminiumboden. Dadurch entsteht eine stärkere und korrosionsbeständigere Schicht, die im Vergleich zu HD eine um 40 % längere Haltbarkeit und eine um 40 % höhere Lebensmittelfreigabe bietet.

Fissler - Vitavit Quickgreen Schnellkochtopf 4,5lt cm.22

FISSLER SCHNELLKOCHTÖPFE

SCHNELLES UND SCHONENDES GAREN

Nichts ist heute mehr im Trend als gesunde Ernährung. Die neue wellnessorientierte Küche ist ideal für alle, die aktiv und fit bleiben wollen. Dank des sauerstofffreien Dampfens und der kürzeren Garzeiten werden alle Speisen schonender gegart. Dadurch bleiben die Vitamine und Mineralien sowie die für unseren Organismus lebenswichtigen Nähr- und Aromastoffe unverändert erhalten.

Der Vitaquick® Green ist der ideale Schnellkochtopf für gesundes Kochen und spart Zeit und Energie.

Dank der ausgeklügelten Sicherheitstechnik kann nichts schief gehen. Es arbeitet viel effizienter als herkömmliches Kochgeschirr und spart 50 % Energie.

Es bleiben mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten als in herkömmlichen Töpfen.

Eine Metalllasche am Deckel erleichtert das Einsetzen.

Und mit dem raffiniert gestalteten Rand des Topfes funktioniert auch der Verschluss reibungslos. Wenn der Topf richtig geschlossen ist, hören Sie ein Klicken.

Der Vitaquick®-Schnellkochtopf hat zwei Kochstufen. Mit seinem superthermischen Boden ist der Vitaquick®-Schnellkochtopf für jede Herdplatte geeignet.

Der abnehmbare Griff macht die Vitaquick® Schnellkochtöpfe leicht zu reinigen und zu stapeln.

Positionierungshilfe -2 Kochstufen Abnehmbarer Griff mit Verriegelungsanzeige Universeller cookstar®-Boden -Innenmaßstab Stapelbar

Hergestellt in Deutschland

INNOVATIV UND EINFACH ZU BEDIENEN

sicherer Verschluss mit Griff -Wenn der Herd sicher geschlossen ist, ist ein Klicken zu hören und die Farbanzeige am Griff wechselt von rot auf grün.

Erst dann ist der Topf kochbereit Einfaches Aufsetzen des Deckels Dank der Metalllasche am Griff lässt sich der Deckel kinderleicht aufsetzen und dank des innovativen Randes ist das Schließen des Topfes noch einfacher.

Große Kochanzeige Mit der schonenden und schnellen Kochstufe -Anzeige sperren -Sobald die Verriegelungsanzeige grün wird und deutlich klickt, ist der Schnellkochtopf fest verriegelt und der Kochvorgang kann gestartet werden.

Dank des abnehmbaren Griffs lässt sich der Schnellkochtopf leicht reinigen und aufbewahren.

Ein praktischer Vorteil für viele Töpfe im Schrank: Sie lassen sich ineinander stapeln. Für alle Kochfelder: Der Sockel kann mit allen Kochfeldern verwendet werden, auch mit Induktionskochfeldern, und garantiert eine hervorragende Wärmeaufnahme,

speicherung und -verteilung.

Aufsetzhilfe Mit der praktischen Aufsetzhilfe lässt sich der Deckel des Schnellkochtopfes leicht und sicher schließen.

Kommt mit einem Dämpfkorb.

Die Cocotte von Staub ist für große Familien und für Menschen, die gerne in geselliger Runde essen, geeignet. Sie hat einen Durchmesser von 33 cm, eine Höhe von 17 cm und ein Fassungsvermögen von bis zu 6,7 l. Selbst zahlreiche Gäste werden daher satt und können mit leckeren Schmorgerichten verwöhnt werden, denn diese Töpfe wurden speziell zum langsamen Schmoren von Fleisch und Gemüse entwickelt. Cocottes stammen ursprünglich aus Frankreich und haben dort eine lange Tradition. Sie werden aus Gusseisen hergestellt, das die Hitze über eine lange Zeit speichert und sie gleichmäßig wieder abgibt. Nach dem kurzen Anbraten kann die Wärmezufuhr daher reduziert werden, sodass das Kochen mit diesem Schmortopf selbst beim stundenlangen Schmoren nur wenig Energie verbraucht. Er eignet sich für jede Art von Kochfeld, einschließlich der Induktionskochfelder. Cocottes der Serie La Cocotte sind zusätzlich innen emailliert, um den guten Schmoreffekt von Gusseisen zu verstärken und die Speisen noch aromatischer zu machen. Diese Beschichtung ist äußerst langlebig und wird besser, je öfter der Topf benutzt wird. Mit diesem schwarzen Schmortopf in ovaler Form zaubern Sie Ihren Lieben mit Freude ein köstliches Schmorgericht, das Sie stilecht darin servieren können. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar. Bodendurchmesser: 27,7 cm Breite: 33 cm Durchmesser: 33 cm Hitzebeständigkeit: ja Höhe ohne Deckel: 12,4 cm Höhe: 17,3 cm Induktionsfähigkeit: ja Länge: 40 cm Volumen: 6,7 l.

Liebhaber der französischen Küche kommen mit einer Cocotte von Staub ebenso auf ihre Kosten wie alle, die gerne saftige Braten und überbackene Gerichte zubereiten. Der Schmortopf aus Frankreich wurde einst für das Kochen von Hühnchen eingesetzt, hat jedoch längst auch die moderne Küche erobert. Sie überzeugt Anfänger, Hobbyköche sowie Profiköche. Die einfache Handhabung, die robuste Emaillierung und hervorragende Wärmespeicherung überzeugen auch Profiköche. Mit der Deckelkonstruktion von Staub, die das Kondenswasser gleichmäßig über dem Gargut verteilt, bleibt Fleisch zart und Gemüse aromatisch. Die Cocotte ist oval und schwarz und mit einer Breite von 31 cm und einer Höhe von knapp 17 cm genau richtig, um leckere Braten darin zuzubereiten. Das Fassungsvermögen von 5,5 l reicht aus, um die Familie am Sonntag mit einem großen, saftigen Stück Fleisch zu verwöhnen. Dank des Gusseisens können Sie die Cocotte auch auf den Esstisch stellen, da die Speisen darin lang warm bleiben. Scharfes Anbraten und schonendes Garen sind in dem Schmortopf gleichermaßen möglich. So ersparen Sie sich das Umfüllen. Die Cocotte ist für alle Herdarten geeignet, zum Garen können Sie sie auch in den Backofen stellen. Die stetige und gleichmäßige Abgabe der Hitze von unten und von den Seiten lässt die Speisen wunderbar durchziehen. So werden auch einfache Gerichte mit der Cocotte von Staub besonders aromatisch und lecker. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar. Bodendurchmesser: 25 cm Breite: 31 cm Durchmesser: 31 cm Gewicht: 6 kg Hitzebeständigkeit: ja Höhe ohne Deckel: 11,8 cm Höhe: 16,7 cm Induktionsfähigkeit: ja Länge: 37,5 cm Volumen: 5,5 l.

Im klassischen, schwarzen Design ist der Schmortopf vom Hersteller Staub gehalten, der aus der beliebten La Cocotte-Serie stammt. Im Mittelpunkt steht die Funktionalität der ovalen Cocotte, wobei ein wenig Raffinesse bei der Gestaltung hinzukommt. Sie können die 29 cm Durchmesser des Schmortopfes vollkommen ausnutzen, ebenso die Höhe von 15 cm. Speisen wie Braten, Gemüse oder Fisch finden in der Cocotte mit bis zu 4,2 l Volumen bequem Platz. Diese Cocotte vereint viele unterschiedliche Vorteile wie leichte Handhabung, schnelle Reinigung, hohe Widerstandsfähigkeit und einen herrlichen Schmoreffekt. Für die meisten Eigenschaften sorgen die Beschichtungen im Innen- und Außenbereich. Innen finden Sie eine mattschwarze Emaillierung vor, die den Topf sofort einsatzbereit macht. Zusätzlich wird der Schmoreffekt verstärkt, wie auch über den Gebrauch hinweg verbessert. Die Cocotte ist aus Gusseisen gefertigt und im Inneren mattschwarz emailliert. Dies sorgt für eine rasche Verteilung der Hitze. Zusätzlich wird diese länger gespeichert, sodass sie gleichmäßig wieder abgegeben werden kann. Dementsprechend ist die Cocotte gerade für das schonende und gesunde Garen geeignet. Ganz nach Belieben können Sie die Cocotte auf allen Herdarten verwenden, unerheblich ob Gas, Strom oder Induktion. Wenn Sie Schmorgerichte lieben und eine einfache Handhabung Ihres Kochgeschirrs bevorzugen, dann ist die Cocotte von Staub die richtige Wahl für Sie. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar. Bodendurchmesser: 24,4 cm Breite: 29 cm Durchmesser: 29 cm Gewicht: 5,6 kg Hitzebeständigkeit: ja Höhe ohne Deckel: 10,7 cm Höhe: 15,5 cm Induktionsfähigkeit: ja Länge: 35,3 cm Volumen: 4,2 l.

Ob Sepia oder Kaviar – einige der feinsten Zutaten der gehobenen Küche sorgen mit ihrer tiefschwarzen Farbe für eine optische Abwechslung auf dem Teller. Diese Abwechslung bietet Ihnen nun auch die schwarze Cocotte von Staub. Sie bereiten Ihre Speisen in einem gusseisernen Kochgerät zu, das dank seines modernen Aussehens sowohl in eine klassisch eingerichtete Küche im Landhausstil als auch in eine puristisch designte Küche passt.

Die Cocotte hat eine ovale Form und ist 27 cm breit.

Ohne Deckel ist sie 9,7 cm hoch und besitzt ein

Fassungsvermögen von 3,2 l.

Der Bräter verfügt über zwei seitlich angebrachte Griffe, die es Ihnen erlauben, die Cocotte mithilfe zweier Topflappen sicher vom Ofen zum Tisch zu transportieren oder zum Überbacken in den Backofen zu schieben.

Die gusseiserne

Cocotte aus der Serie La Cocotte eignet sich für ein schonendes und gesundes Garen verschiedenster Zutaten.

Beim Anbraten von Fleisch und Gemüse müssen Sie kaum Öl zugeben.

Sie können die Cocotte auf allen Herdarten – auch Induktion – sowie im Backofen verwenden. Ob Sie Anfänger, Hobbykoch oder Profi sind, die wärmespeichernden Eigenschaften der Cocotte sowie ihre einfache Handhabung und leichte Pflege machen den Schmortopf zu einem Kochgeschirr, das Sie jeden Tag gern benutzen. Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Braten und Geflügel am Stück Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar.

Bodendurchmesser: 22,5 cm

Breite: 27 cm

Durchmesser: 27 cm

Gewicht: 4,5 kg

Hitzebeständigkeit: ja

Höhe ohne Deckel: 9,7 cm

Höhe: 14,4 cm

Induktionsfähigkeit: ja

Länge: 33,5 cm

Volumen: 3,2 l.

Swiss Diamond, eine Spitzenmarke für die Herstellung von hochwertigem Kochgeschirr.

Spezielles Modell, um das Kochen auf elektromagnetischen Induktionskochfeldern optimal zu nutzen. Es eignet sich auch perfekt für den Einsatz im Backofen (bis 260°) und kann auch, allerdings mit geringerer Leistung, auf Feuerstellen mit klassischer Flamme oder elektrischem Widerstand verwendet werden.

Swiss Diamond XD ist das Ergebnis langjähriger Forschung und Entwicklung.

Swiss Diamond XD ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Entwicklung. Bei der Herstellung wurde nicht nur eine neue, diamantverstärkte Antihaftbeschichtung verwendet, sondern auch ein fortschrittliches Herstellungsverfahren.

DIE XD FORMEL Die XD Antihaftbeschichtung von Swiss Diamond enthält 20% mehr echten Diamant als HD. Das Beschichtungsmaterial wird ausschliesslich in unseren Werken entwickelt und hergestellt.

DER XD PROZESS Die neue XD Antihaft-Formel wird mit einem fortschrittlichen Mischsystem hergestellt, das eine homogenere Lösung gewährleistet.

Die fortschrittliche Formel wird mit einer neuen, geschützten Technologie aufgetragen.

DAS ERGEBNIS XD Swiss Diamond XD hat eine deutlich verbesserte Versiegelung zwischen der Kochfläche und dem Aluminiumboden.

Dadurch entsteht eine stärkere und korrosionsbeständigere Schicht, die im Vergleich zu HD eine um 40 % längere Haltbarkeit und eine um 40 % höhere Lebensmittelabgabe ermöglicht.

Swiss Made Qualität.

Durchmesser: 20 cm.

Höhe: 9,5 cm.

Komplett mit Deckel.

Aeternum ist eine Marke, die für die Herstellung hochwertiger Töpfe und Pfannen bekannt ist.

Diese Pescera ist ein Topf mit Deckel und Innengrill, der zum gesunden und schonenden Garen von Fisch verwendet wird. Das Gitter verhindert, dass der Fisch während des Kochens am Topfboden kleben bleibt, und sorgt für einen ausreichenden Abfluss der Kochflüssigkeit. Der Deckel sorgt dafür, dass der Dampf im Topf gehalten wird und der Fisch feucht und saftig bleibt.

Die Töpfe und Pfannen von Aeternum sind für ihre Qualität und Langlebigkeit bekannt und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze, damit die Speisen gleichmäßig gegart werden.

Empfohlene Verwendung: Kochen von Fisch.

Herstellungsland: Italien

Material: rostfreier Stahl 18/10

Deckel: 45x13,5cm.

Grill: 45x13,5cm.

Fischständer: 45x13,5xh.11cm.

Die kulinarische Welt setzt mit modernen Induktionssystemen auf Innovation. 
Die Entscheidung für ein modernes Kochfeld bietet viele Vorteile: Sicherheit, Sauberkeit, attraktives Design und schnelles Kochen. 
Unser Pentolpress-Kochgeschirr, Made in Italy, ist so konzipiert, dass es den Anforderungen einer modernen, effizienten Küche gerecht wird.
Die Linie Julienne Induction mit ihrem klassischen und anpassbaren Design bietet optimale Antihaft-Eigenschaften auch auf Induktion. 
Dank unserer patentierten Beschichtung garantieren wir eine lang anhaltende Antihaftwirkung und kontrollierte Kochtemperaturen.

- Aluminium gemäß der Norm EN 601
- Dreischichtige Antihaftbeschichtung mit dem Zertifikat "PFOA FREE
- Patentierter abnehmbarer Griff
- Nicht verformbarer dicker Boden 

Durchmesser: 24 cm

Höhe: 4,5 cm

Boden: 8 mm

 

Die kulinarische Welt setzt mit modernen Induktionssystemen auf Innovation. 
Die Entscheidung für ein modernes Kochfeld bietet viele Vorteile: Sicherheit, Sauberkeit, attraktives Design und schnelles Kochen. 
Unser Pentolpress-Kochgeschirr, Made in Italy, ist so konzipiert, dass es den Anforderungen einer modernen, effizienten Küche gerecht wird.
Die Linie Julienne Induction mit ihrem klassischen und anpassbaren Design bietet optimale Antihaft-Eigenschaften auch auf Induktion. 
Dank unserer patentierten Beschichtung garantieren wir eine lang anhaltende Antihaftwirkung und kontrollierte Kochtemperaturen.

- Aluminium gemäß der Norm EN 601
- Dreischichtige Antihaftbeschichtung mit dem Zertifikat "PFOA FREE
- Patentierter abnehmbarer Griff
- Nicht verformbarer dicker Boden 

Durchmesser: 28 cm

Höhe: 4,5 cm

Boden: 8 mm

La tecnica di cottura delicata in 5 passi

Sfruttate tutto il potenziale di HOTPAN e scoprite come cucinare in modo semplice e sano con la tecnica della cottura delicata Softgaren.
Con la cottura delicata Softgaren, le pietanze vengono cotte sulla fonte di calore diretta del fornello solo per pochi minuti. La cottura viene ultimata nella terrina termica senza l'uso di ulteriore energia. Le pietanze conservano i loro aromi e le vitamine, mantenendo un colore fresco. Inoltre sarà possibile risparmiare il 60%d'energia.
Pentole innovative per molteplici utilizzi: cucinare-servire in tavola - mantenere calde le vivande.
La bacinella in plastica si può utilizzare anche in svariati modi in cucina.
Nella Hotpan il cibo rimane caldo per ben 2 ore.
Salvaspazio perchè impilabili.
Preparazione sana.
Cottura soft semplice
A dipendenza del metodo di cottura, risparmiate fino al 60% d'energia.
Design moderno Made in Switzerland
Garanzia 10 anni.
La Hotpan è adatta a tutti i tipi di fornelli .
Misure della casseruola Hotpan
Diametro: 26 cm
Atezza: 12 cm
Capacità: 4,5 l.

Küchenprofi - Spargelkocher mit Edelstahleinsatz Königliches Gemüse verdient eine entsprechende Behausung. Wir denken da an den KÜCHENPROFI Spargelkocher SIENA. Der schlanke, hohe Topf aus Edelstahl hat ein solides Gewicht und liegt plan auf der Herdplatte, der Glasdeckel schließt fest. In dem Edelstahleinsatz stehen die Stangen aufrecht. Der Sandwichboden leitet die Hitze optimal und verteilt sie gleichmäßig. So wird der Spargel schonend und auf den Punkt gegart. Der Topf ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Es reicht übrigens, wenn Sie ihn nur zur Hälfte mit Wasser befüllen. Die Spargelspitzen garen ? bei geschlossenem Topf ? im Dampf. Haben Sie schon einmal violetten Spargel probiert? Sein etwas kräftigerer Geschmack ist besonders in Frankreich beliebt. Im Gegensatz zum klassischen Bleichspargel wird er gestochen, wenn seine Köpfe leicht aus der Erde ragen. Durch das Licht färben sich die Spitzen violett. Edelstahl rostfrei, mit Edelstahleinsatz, Sandwichboden & Glasdeckel geeignet für Elektro, Gas, Glaskeramik. Induktionstauglich. Maße: Ø 16 - Höhe 28 cm - Inhalt 4,5 Liter

Diese Kasserolle ist ein hochwertiges Produkt der Marke Pintinox, das für effizientes und qualitativ hochwertiges Kochen konzipiert wurde und sich ideal für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet.

Mit einer Größe von 30 cm ist sie geräumig und für die Zubereitung größerer Portionen geeignet. Die Pfanne ist aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl gefertigt, die ihr Festigkeit und Haltbarkeit verleihen. Edelstahl ist auch dafür bekannt, dass er die Wärme gleichmäßig verteilt und so ein gleichmäßiges Garen der Speisen ermöglicht.

Der mitgelieferte Deckel hilft, Wärme und Feuchtigkeit im Topf zu halten, was ein gleichmäßiges Garen fördert und den Geschmack und die Aromen der Speisen bewahrt. Darüber hinaus kann er zum Warmhalten von Speisen nach dem Kochen verwendet werden.

Spülmaschinenfest

Linie: Profi

Material: Rostfreier Stahl

Durchmesser: 30cm

Höhe: 11,2 cm

Fassungsvermögen: 5,6

Mit einem Fassungsvermögen von 8,1 l ist dieser Induktionskochtopf für das langsame und schonende Garen von Eintöpfen und Chili sowie Suppen und Brühen konzipiert. Dieser Topf, der auch als Kochtopf bezeichnet wird, ist jetzt mit der neuen diamantverstärkten Formel XD von Swiss Diamonds beschichtet. Diese Formel ist unsere neueste und fortschrittlichste diamantverstärkte Antihaft-Kochgeschirrserie, die es bisher gab.

Nach stundenlangem Kochen Ihres berühmten Chilis müssen Sie diesen Topf nicht mehr einweichen. Einfach mit heißem Wasser und einem seifigen Schwamm abwaschen und schon ist Ihre Pfanne wieder in tadellosem Zustand. Außerdem ist diese Pfanne für einen gesunden Komfort konzipiert. Dieser große Topf ist praktisch, wenn Sie Nudeln kochen, einen Braten schmoren, Ihre berühmte hausgemachte Tomatensauce zubereiten und vieles mehr.

Zusätzlich ist der Deckel aus hitzebeständigem Glas und verfügt über einen Knopf mit verstellbarem Dampfabzug.

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Fassungsvermögen von 8,1 Litern passt dieser Topf problemlos auf fast alle Induktionskochfelder und wird für viele Jahre Ihr Favorit sein! -Merkmale:

Hergestellt mit einem Aluminiumboden.

20% mehr echte Diamantkristalle in der Beschichtung.

Antihaftbeschichtung sorgt für gesundes Kochen.

Kochen Sie auf niedriger bis mittlerer Hitze für außergewöhnliche Ergebnisse.

Keine Notwendigkeit, mit Öl zu kochen.

Energieeffizient.

Eignet sich für Gas-, Elektro-, Strahlungs-, Keramik-, Halogen- und Induktionskochfelder.

Backofenfest bis zu 260 Grad.

Spülmaschinenfest; Handwäsche empfohlen.

Hergestellt in der Schweiz.

Casseruola per affumicare - "Smoking Set"

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm