Japanische Küchenmesser: Merkmale und Typen
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Fallkniven - Delta - Santoku 15.5cm - coltello professionale da cucina
The CMT Chef’s Knife Series stands out as one of the most exclusive kitchen knife series in the world. Those who appreciate high quality handmade knives in general should find that this is a series especially made for them. Qualities like high grade steel, handle material, overall design and way of manufacturing will tell the purchaser that these kitchen knives are made with the same care as our best fixed blade hunting & outdoor knives. With normal care, these knives will serve through your whole life, like our hunting knives. Every knife is delivered in a solid wood gift box. CMT stands for Character, Morse and Telephone. Mod. Delta Total length (mm) 280 Blade length (mm) 155 Blade thickness (mm) 3 Blade profile Convex Tang Full tang construction Weight (knife) 230g Steel Lam.CoS Hardness 60 HRC Handle material Maroon micarta Finger guard Welded stainless bolster, Stainless rivetsF-DELTA445,00€Nur noch 99 übrigNur noch 99 übrig
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Sandrin knives - Gyuto Küchenmesser - Wolfram Hartmetall Klinge - 18 cm - Messer
Mit der Messermarke Sandrin stellt Turmond die Klingen seiner Messer aus Wolframcarbid her, das durch ein ausgeklügeltes Herstellungsverfahren die außergewöhnliche Härte von 71 HRC erreicht und gleichzeitig eine hohe Torsionskapazität und Elastizität beibehält.
Der Sandrin Gyuto kombiniert die Beliebtheit des westlichen Kochmessers mit einer kürzeren Klinge im japanischen Stil und ist das perfekte Schneidwerkzeug, das sich ideal zum Zerkleinern und Schneiden von Fleisch und Gemüse eignet.
Dieses handliche Küchenmesser mit einer von Sandrin patentierten Wolframcarbidklinge mit StaySharp Technology ™ hält eine saubere und scharfe Kante länger als herkömmliche Stahlklingen.
Verwendungszweck: Küchengerät
Gesamtlänge: 300mm
Klingenlänge: 180mm
Klingenstärke: 0,91 mm
Klingenmaterial: Härte 71 HRC polyedrisches Wolframcarbid
Griffmaterial: Polymer
Schwarze Farbe
Gewicht: 136 Gramm
Produktionsland: ItalienSK-GYUTO249,00€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrig
Nicht lieferbar -
Sandrin knives - Nakiri Küchenmesser - Wolfram Hartmetall Klinge - 18 cm - Messer
Mit der Messermarke Sandrin stellt Turmond die Klingen seiner Messer aus Wolframcarbid her, das durch ein ausgeklügeltes Herstellungsverfahren die außergewöhnliche Härte von 71 HRC erreicht und gleichzeitig eine hohe Torsionskapazität und Elastizität beibehält.
Dank seiner geraden Schnittfläche ist das Nakiri-Modell ideal für Gemüse und rohen Fisch und wird von Sushi-Köchen auf der ganzen Welt verwendet.
Dieses handliche Küchenmesser mit einer von Sandrin patentierten Wolframcarbidklinge mit StaySharp Technology ™ hält eine saubere und scharfe Kante länger als herkömmliche Stahlklingen.
Verwendungszweck: Küchengerät
Gesamtlänge: 280 mm
Klingenlänge: 180mm
Klingenstärke: 0,91 mm
Klingenmaterial: Härte 71 HRC polyedrisches Wolframcarbid
Griffmaterial: Polymer
Schwarze Farbe
Gewicht: 134 Gramm
Produktionsland: ItalienSK-NAKIRI228,99€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Sandrin knives - Santoku Küchenmesser - Wolfram Hartmetall Klinge - 14 cm - Messer
Mit der Messermarke Sandrin stellt Turmond die Klingen seiner Messer aus Wolframcarbid her, das durch ein ausgeklügeltes Herstellungsverfahren die außergewöhnliche Härte von 71 HRC erreicht und gleichzeitig eine hohe Torsionskapazität und Elastizität beibehält.
Santoku ist eine perfekte Balance zwischen Gyuto und Nakiri. Die kürzere Klingenlänge hilft beim Schneiden von Fleisch, Käse, Gemüse und Obst. Durch die Krümmung der Klinge bleibt beim Schneiden eine oszillierende Vorwärtsbewegung erhalten.
Dieses handliche Küchenmesser mit einer von Sandrin patentierten Wolframcarbidklinge mit StaySharp Technology ™ hält eine saubere und scharfe Kante länger als herkömmliche Stahlklingen.
Verwendungszweck: Küchengerät
Gesamtlänge: 260mm
Klingenlänge: 140mm
Klingenstärke: 0,91 mm
Klingenmaterial: Härte 71 HRC polyedrisches Wolframcarbid
Griffmaterial: Polymer
Farbe: Schwarze PVD-Beschichtung
Gewicht: 117 Gramm
Produktionsland: ItalienSK-Santoku228,99€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar
