Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina
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Sanelli Ambrogio - Kochzange - Schwarzer Einsatz - 30cm - Küchenutensilien
Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche.
Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist.
Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen.
Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird.
Material: rostfreier Stahl
Abmessungen: 30 cm.
Spülmaschinengeeignet
A1150030B -
Sanelli Ambrogio - Kochzange - roter Einsatz - 30cm - Küchenutensilien
Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche.
Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist.
Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen. Rot steht für rohes Fleisch.
Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird.
Material: rostfreier Stahl
Abmessungen: 30 cm.
Spülmaschinengeeignet
A1150030R -
CrushGrind - VAASA Mühle 13CM, grün - 1 PCS
CrushGrind - VAASA Mühle 13CM, grün - 1 PCS
Lassen Sie Ihre Gewürze mahlen! Ein sauberes und frisches Design, das die Gewürze im Inneren der Mühle in den Mittelpunkt stellt.
Die Vaasa-Mühle ist eine umgedrehte Mühle, die keine Rückstände auf Ihrem Tisch hinterlässt. Das Einstellrad am oberen Ende des Mahlwerks macht es sehr einfach, den richtigen Schärfegrad einzustellen. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu oder mischen Sie Ihre eigenen Mischungen und erleben Sie, was frisch gemahlene Gewürze für Ihre Küche bedeuten.
Die Vaasa-Serie basiert auf einem Biokomposit-Material, das aus holzbasierten Zellulosefasern aus zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern besteht. Das Material verleiht den Produkten eine warme, natürliche und erdige Ausstrahlung.
Das Material hat einen geringen CO2-Fußabdruck, und im Gegensatz zu Biomaterialien auf Pflanzenbasis beeinträchtigt dieser Bioverbundstoff nicht die Lebensmittelproduktionskette. Die Mühlen sind mit unserem patentierten CrushGrind®-Mechanismus ausgestattet.
Material Glas, Bio-Verbundstoff
Farbe Kampot Violett
Abmessungen LxBxH 2 x 2 x 5,25.
060200-002821,00€Nur noch 1 übrigNicht lieferbar -
Sanelli Ambrogio - Schinkenhalter - IBERICO
Schinkenhalter iberico
MERKMALE:
Schinkenhalter hergestellt in SPANIEN aus hochwertigem chilenischem Kiefernholz.
Die Beschläge und Spitzen sind aus Stahl mit einer polierten Chromoberfläche.
Das Design des Schinkenhalters ermöglicht es uns, den Schinken zu positionieren, wie wir dank der Praktikabilität seines Balanciersystems wollen, um einen einfachen und bequemen Schnitt zu erhalten, um den Schinken zu verbessern.
Der Schinken wird mit 4 Knöpfen befestigt, die eine sichere und perfekte Verankerung des Schinkens gewährleisten.
Damit der Schinkenhalter nicht verrutscht, ist er mit 4 rutschfesten Silikonfüßen ausgestattet.
Hergestellt aus wengefarben lackiertem Kiefernholz
Luxuriöser Schinkenhalter aus rostfreiem Stahl.
Lackiertes Kiefernholz
LxB: cm 50 x cm 21 Gesamt
H cm 26
H Sockel cm 3.
Gewicht: 3,80 kg.
A1461 -
Sanelli Ambrogio - XFETTA Trüffelhobel-Set von Davide Oldani mit Handschuh-Base-Bürste
Sanelli Ambrogio - XFETTA Trüffelhobel-Set von Davide Oldani mit Handschuh-Base-Bürste XFETTA wurde aus einer Überlegung heraus geboren, die mit der Exzellenz eines Produkts zu tun hat, mit der Präzision einer 'Geste' und mit der 'Regel'
Küchenchef Davide Oldani Was unser Unternehmen auszeichnet, ist die Leidenschaft: ein Motor, der uns antreibt, das Unmögliche wahr werden zu lassen, auch wenn es große Hindernisse gibt
Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition ist ein innovativer Trüffelschneider mit fester Klinge, der es ermöglicht, das Problem der Einstellung des Schnitts zu vermeiden, indem man eine konstante, dünne Klinge erhält, die immer perfekt ist.
Land der Produktion: Italien
Abmessungen der Klinge: 8 cm.
Mandoline Abmessungen: 25 x 11cm.
Material: Nitro-B-Edelstahl
Pflege: Nur mit Wasser waschen und gründlich trocknen.
Kann nur durch Rücksprache mit dem Hersteller nachgeschliffen werden. Hinweis: Entwickelt in Zusammenarbeit mit Küchenchef Davide Oldani Das neue Geschenkset enthält: SET XFETTA Elegante Schachtel, die neben XFETTA auch einen Trüffelhandschuh, eine Bürste und einen Sockel aus Nussbaumholz enthält. Ideale Ergänzung zum mittlerweile kultigen Trüffelhobel mit fester Klinge.
TRÜFFELHANDSCHUH / TRÜFFELHANDSCHUH.
Idealer Trüffelhandschuh, mit zusätzlichem Schutz an 3 Fingern, idealer Begleiter zu XFETTA.
Im Einzelkarton.
Trüffelbürste, Rahmen aus FSC-zertifiziertem Buchenholz
Borsten hergestellt aus 100% natürlichen Tampico-Fasern Abmessungen: 9 x 5 cm.
17XFSET -
Made in Italy - XFETTA - Trüffelschneider von Sanelli-Oldani
Made in Italy - XFETTA - Trüffelschneider von Sanelli-Oldani Neu in der Welt der Trüffel "XFETTA beruht auf einer Reflexion, die mit der Exzellenz eines Produkts, mit der Präzision eines" GESTO "und mit der" REGEL "Davide Oldani zu tun hat Aus diesen beiden Überlegungen und aus der Allianz zwischen Küchenchef und Hersteller entstand XFETTA, der innovative Trüffelschneider mit fester Klinge, der es ermöglicht, das Problem der Schnittregulierung zu überwinden und eine konstante und dünne Klinge zu erhalten. Das innovative Design von XFETTA macht es zu einem innovativen, leistungsstarken und effektiven Trüffelschneider: Dank der FIXED BLADE müssen Sie sich nicht mehr um die Einstellung des Schnitts kümmern. Jede Scheibe Ihres Trüffels hat IMMER die gleiche Dicke und ist für jedes Gericht immer PERFEKT. XFETTA besteht aus speziellem Nitro-B-Stahl, der speziell für hohe Schnittleistungen entwickelt wurde. Dank der Zugabe von Stickstoff und einer präzisen und speziellen Wärmebehandlung erreicht dieser Spezialstahl eine hohe Härte, die ein ausgezeichnetes Schärfen und eine gleichbleibende Schneidleistung über die Zeit garantiert. Es ist ratsam, das Produkt vor Feuchtigkeit zu schützen, Stöße und Stürze zu vermeiden und das Schutzband nach Gebrauch immer zu verwenden. Nur mit Wasser waschen und gründlich trocknen, nicht nass lassen; Bringen Sie das Schutzband nur an, wenn das Produkt vollkommen trocken ist. XFETTA kann nur vom Hersteller nachgeschliffen werden. Maße: Klinge cm. 8 Produkt cm. 25x1117XF-NIB -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Tranchiermesser 25cm - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBC02.025 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Krummsäbelmesser 31cm - Küchenmesser
DIE KLINGE ist aus speziellem NitroB-Stickstoffstahl von Ambrogio Sanelli gefertigt, und ihre halbglänzende Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
DER GRIFF ist speziell mit Materialien und Oberflächen mit hoher Rutschfestigkeit und mechanischer Beständigkeit für einen festen Griff während dieser Art von Schneiden entwickelt.
VERWENDUNG
Geeignet zum Schneiden von großen Fleischscheiben.Alles, inklusive Schachteln, 100% in Italien hergestellt.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Oberfläche der Klinge: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM04.031 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Schmales amerikanisches Scimitarmesser 26cm - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM08.026 -
T&G CrushGrind - Apollo Macinasale e macinape in acciaio INOX e acrilico, 15 cm
Macina sale e pepe Apollo 15 cm ,
questi macinasale e macinapepe utilizzano il meccanismo originale in ceramica Crush Grind® progettato in particolare per macinare il sale, il pepe ed altre spezie.
Le lame a spirale delle macine sono prodotte con un processo tridimensionale di altissima tecnologia, progettate per dare una resa nettamente superiore rispetto a quelle convenzionali stampate per compressione.
Le macine hanno, inoltre, una finitura più liscia che permette una macinatura ottimale sia grossolana che fine. T&G Crush Grind Mills "The World's Best Mills": - il meccanismo è garantito a vita - facile da riempire - senza perno centrale - meccanismo in ceramica - niente ruggine, nessuna porosità, a differenza del metalllo non ossiderà il cibo - macina praticamente tutto, dal pepe e sale ai semi di coriandolo o al peperoncino essicato - raccomandato da " Maldon Salt Company" per il loro famoso sale marino dell'Essex - testato per un uso domestico pari a 400 anni!
8400138,99€Nur noch 2 übrig -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Amerikanisches Krummsäbelmesser 31cm breit - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrogio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des breiten Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM07.031 -
CrushGrind - Billund - Mühlstein - Set 2 Stück
CrushGrind - Billund - Mühlstein-Set 2 Stück
Ein innovativer und andersartiger Mechanismus CrushGrind hält den Rekord, den vom Japaner Mitsui Kamioka erfundenen Keramikmechanismus in einen Mahlstein eingebaut und 1994 erstmals auf den Markt gebracht zu haben.
Das patentierte und für 25 Jahre garantierte Mahlwerk ist größer als die auf dem Markt erhältlichen und erlaubt es, mehr als die doppelte Menge an Salz, Pfeffer, Gewürzen oder getrockneten Kräutern zu mahlen als die Konkurrenz.
Aufgrund seiner Form können alle Arten von Salz, Pfeffer, Gewürzen und getrockneten Kräutern wahllos gemahlen werden.
Außerdem ist sie leicht zu reinigen: Beim Wechsel von einem Gewürz zum anderen kann das Getriebe gereinigt werden, indem man grobes Salz mahlt und das Mahlwerk auf das Minimum einstellt. Außerdem lässt sich die CrushGrind im Gegensatz zu allen anderen Mühlen zerlegen, so dass sie leicht mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden kann und anschließend gut trocknet.
Viele Modelle für jeden Bedarf Das Angebot der CrushGrind-Mühlen umfasst zahlreiche Modelle, die für Verbraucher oder den Handel bestimmt sind. Neben Modellen aus natürlichen Materialien wie Holz bietet das Unternehmen auch Produkte an, die ganz oder teilweise aus Biokompositmaterial bestehen, das durch Mischen von Holzfasern mit Öl aus der Papierherstellung gewonnen wird. -wie das Modell Billund, das nicht zufällig nach der dänischen Stadt benannt ist, in der Lego beheimatet ist, und dessen Form an bunte Bausteine erinnert, die in verschiedenen Farben erhältlich sind.
Die Billund-Schleifmaschine ist ein umgedrehter Grinder, der keine Rückstände auf dem Tisch hinterlässt.
Er hat eine Silikonkappe auf der Unterseite, die das Befüllen mit den Gewürzen oder Mischungen, die Sie gerne verwenden, erleichtert. Die Billund-Serie ist ein lustiges und verspieltes Design, inspiriert von den bunten Bauklötzen Dänemarks.
Sie basiert auf einem Biokompositmaterial, das aus holzbasierten Zellulosefasern aus zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern besteht. Das Material verleiht den Produkten eine warme, natürliche und erdige Ausstrahlung. Darüber hinaus hat das Material einen geringen Kohlenstoff-Fußabdruck, und im Gegensatz zu Biomaterialien auf Pflanzenbasis beeinträchtigt dieser Bio-Verbundstoff nicht die Lebensmittelproduktionskette.
Material: Biokomposit
Höhe: 12 cm
⌀: 6 cm
Projekt von IDEAS / Sam Murley.
CG2BIL1263,40€Nur noch 2 übrig -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Gezahntes Tranchiermesser 20cm - Küchenmesser
Das gezahnte Tranchiermesser von Sanelli Ambrogio zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln von Fleisch vor dem Grillen. Es gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klinge des gezahnten Messers ist aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung von Fleisch.
Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 200 mm.
Gesamtlänge: 325 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBC03.020 -
Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser 26 cm
Besteckserie, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde: Klingen aus dem speziellen Stickstoffstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS.
Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hochtemperaturbeständig und entsprechen den geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Eine breite Produktpalette, sichere Anwendung, funktionelle Formen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Supra-Messer zu unersetzlichen Arbeitsmitteln für professionelle Anwender.
Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser
Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser cm 26 ist ein Produkt mit einem fast unschlagbaren Qualitäts-/Preisverhältnis.
FEATURES Dieses Produkt ist mit einer satinierten Klinge aus rostfreiem Bonpertuis®-Stickstoff-Spezialstahl ausgestattet, die vollständig am Griff haftet, um maximale Hygiene zu gewährleisten; die Klinge ist 26 cm lang. Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser ist handgeschliffen und hat einen ungiftigen, rutschfesten, ergonomischen und abriebfesten Griff. Die Lasermarkierung des Logos ist präzise und unauslöschlich. Ein weiteres Vorrecht des Messers ist, dass es mit einem speziellen, doppelten Wellenschliff versehen ist, der für Präzision sorgt; das Material, aus dem es hergestellt ist, macht es spülmaschinenfest, mit einem schwarzen TPE-Elastomer-Griff.
ANWENDUNG Das Gefriergut- und Eismesser ist ideal zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Fisch und Gemüse; es eignet sich auch zum Bearbeiten, Anschrägen und Zerkleinern von Eiswürfeln, damit sie in Ihr Glas passen.
s355.026 -
Sanelli Ambrogio - Schinkenschneideset - 6-teilig - Küchenmesser
Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?
Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.
Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.
Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.
DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :
DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus:
SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -
SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE
Lachsmesser 16 cm SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide
GEMÜSEMESSER 7 cm ST91007B
30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät
GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE
Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.
Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60
5088000SET -
CrushGrind - Billund - Öl / Essig Set 2 Stück
CrushGrind - Billund - Öl / Essig Set 2 Stück
BILLUND DAS LUSTIGE DESIGN
Die Billund-Serie zeichnet sich durch ein lustiges und verspieltes Design aus, das von den berühmten dänischen Bauziegeln inspiriert ist, deren Produktion in der Stadt Billund begann.
BILLUND ÖL-/ESSIGSCHALE
Die Farbe des Glases reflektiert das Licht und die Farbe variiert je nach Inhalt.
Passt gut auf jeden Tisch oder in jede Küche und ist perfekt für Öl und Essig.
Der Silikonausgießer ist so konzipiert, dass sich die Gewürze leicht ausgießen lassen und unerwünschte Tropfen vermieden werden.
Die Form ist so gestaltet, dass überschüssige Flüssigkeit nach dem Gebrauch in den Behälter zurückfließt.
Er besteht aus Borosilikatglas und der Deckel aus einem Biokompositmaterial aus zertifiziertem Zellstoff aus legal und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern.
Material: Biokomposit, Glas
Höhe: 15,5 cm ⌀: 6 cm
Design von CrushGrind® / Sam Murley.
CGBOA2668,50€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Sanelli Ambrogio - XFETTA Trüffelschneider - Damaskus Limited Edition von Davide Oldani - Mandoline
XFETTA entstand aus einer Reflexion, die mit der Exzellenz eines Produkts zu tun hat.
mit der Präzision einer "Geste" und mit der "Regel" - Chef Davide OldaniWas unser Unternehmen auszeichnet, ist die Leidenschaft: ein Motor, der dazu in der Lage ist
drängen Sie uns, das Unmögliche trotz großer Hindernisse in die Realität umsetzen zu wollen - Ambrogio SanelliXFETTA Damasco Limited Edition ist der innovative Trüffelschneider mit fester Klinge, mit dem das Problem der Anpassung des Schnitts überwunden werden kann, um eine konstante und dünne Flocke zu erhalten, die immer perfekt ist.
Hergestellt aus Damasteel DS93XTM, gesintertem Damast-Edelstahl, hergestellt aus zwei Legierungen unterschiedlicher Güte, RWL34TM und PMC27TM. Damast ist eine Materialart mit Jahrtausenden Geschichte und unvergleichlicher Schneidleistung, die XFETTA zu einem technischen und ästhetischen Kunstwerk macht.
Produktionsland: Italien
Klingengröße: 8cm.
Mandolinenabmessungen: 25 x 11 cm.
Material: Damaskus Edelstahl DS93XTM von Damasteel
Unterstützung: Sockel aus echtem Carrara-Marmor
Wartung: Wir empfehlen, das Produkt vor Feuchtigkeit zu schützen und nach Beendigung des Gebrauchs immer das mitgelieferte Schutzband zu verwenden. Nur mit Wasser waschen und gründlich trocknen. Nur durch Kontaktaufnahme mit dem Hersteller nachschleifbar.
Anmerkungen: Limited Edition Edition in nur 50 nummerierten Stücken - Entwickelt in Zusammenarbeit mit Chef Davide OldaniDer Gedanke an Chef Davide Oldani:
Während wir heute einen frischen Trüffel schneiden, schauen wir uns das an. Wir reparieren das Rad, stellen die Feder ein und schneiden dann. Dies führt zu offensichtlichen Unterschieden zwischen der Dicke der Lamellen und einer Annäherung, die letztendlich ein sehr wertvolles Produkt benachteiligt. Der XFETTA-Trüffelschneider besteht aus einem einzigen Stück nach der Logik von weniger ist mehr, das viele meiner Entscheidungen kennzeichnet. Es schneidet Scheiben mit der gleichen Dicke, da Präzision eine der Eigenschaften ist, die dazu beitragen, Gerichte zuzubereiten, deren Geschmack unter Berücksichtigung der Klima- und Jahreszeitenvariablen so wiederholbar wie möglich ist.Ich habe den Namen XFETTA gewählt, um zwei Konzepte zu vermitteln: Das erste ist, dass die Scheibe eine ideale Dicke hat und daher idealerweise "perfekt" ist, um den Trüffel und seinen unverwechselbaren Geruch zu verstärken; Das zweite ist, dass jede Scheibe der anderen vollkommen gleich ist. Und selbst wenn wir "ICSFETTA" lesen, würde sich die Bedeutung aller gleichen Schichten multiplizieren ... unendlich. Ich habe mich entschieden, XFETTA und nicht Perfetta zu schreiben, damit auch der Name so schlank ist wie das Objekt, das er darstellt, und das - wie alle meine Designprojekte - aus der täglichen Beobachtung des Gastes und der Küche hervorgegangen ist und Einfachheit, Funktionalität und Harmonie harmonisiert Wesentlichkeit.
Um dieses Produkt bestmöglich zu konstruieren und zu realisieren und ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten, vertraute ich Ambrogio Sanelli und seiner Firma an, die sich seit 1864 in Premana (Lecco) mit solchen Objekten befasst. Die Auswahl der besten Stähle und das Design modernster technischer Lösungen sind für sie von grundlegender Bedeutung. Dabei wird die Kombination aus Tradition und handwerklicher Qualität sowie technologischer Innovation genutzt. Das außergewöhnliche Design von XFETTA - herausfordernd und schwer herzustellen - mit asymmetrischem Griff und speziellem Schärfen ermöglicht einen sauberen und sofortigen Schnitt mit unübertroffener Bewegungsfreiheit.
17XF-DAM -
T&G CrushGrind - Stoccolma Macinasale e macinape in acciaio INOX e acrilico, 19 cm
Macinasale e pepe Stoccolma 19 cm.
Questi macinasale e macinapepe utilizzano
il meccanismo originale in ceramica Crush Grind® progettato in particolare per macinare il sale, il pepe ed altre spezie.
Le lame a spirale delle macine sono prodotte con un processo tridimensionale di altissima tecnologia, progettate per dare una resa nettamente superiore rispetto a quelle convenzionali stampate per compressione. Le macine hanno, inoltre, una finitura più liscia che permette una macinatura ottimale sia grossolana che fine.
T&G Crush Grind Mills "The World's Best Mills": - il meccanismo è garantito a vita - facile da riempire - senza perno centrale - meccanismo in ceramica - niente ruggine, nessuna porosità, a differenza del metalllo non ossiderà il cibo - macina praticamente tutto, dal pepe e sale ai semi di coriandolo o al peperoncino essicato - raccomandato da " Maldon Salt Company" per il loro famoso sale marino dell'Essex - testato per un uso domestico pari a 400 anni!
8401138,99€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Churrasco Messer 20cm - Küchenmesser
Sanelli Ambrogio - Churrasco-Messer - 20 cm
Professionelles Churrasco-Messer von Sanelli Ambrogio zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die für das Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des schmalen Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung des Fleisches.
Der rutschfeste Polypropylen-Griff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Länge der Klinge: 20 cm.
BA01.020 -
Sanelli Ambrogio - Mandoline aus Edelstahl für Trüffel, Pilze, Gemüse und Käse
SLICER- MADE IN ITALY
Essential accessory in the kitchen, tagliatutto (vegetables, fruit, cheese, mushrooms, truffles and more) with edge blade razor in stainless steel, equipped with a screw capable of adjusting the height of cut.
Structure in stainless steel.
Features:
- Blade length: 5.6 cm
- Total length 17.5 cm total
- Cut into slices mm. 0.2 to 2 mm, 5.1700.000L