Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?

Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.

Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.

Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.

DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :

DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus: 

SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -

SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE 

Lachsmesser 16 cm  SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide 

GEMÜSEMESSER 7 cm  ST91007B

30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät

GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE

Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.

Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60

Sanelli Ambrogio - CARAVEL Trolley - 15 Messer und 7 Zubehörteile

Die neue Linie der luftdichten Koffer mit innovativem Design und 100% recyceltem Kunststoff, entworfen und gewidmet für die HO.RE.CA, ein Begriff, der sich auf die Hotellerie bezieht. Die leichten, stoßfesten, spritzwassergeschützten und staubdichten CARAVEL-Koffer sind ideal für Gastronomen, die viel unterwegs sind.

Das interne Würfelschaumsystem ermöglicht eine individuelle Anpassung an Ihre Bedürfnisse und sorgt dafür, dass der Inhalt auch unter härtesten Transportbedingungen stets stabil bleibt.

Im Inneren dieser BOX finden Sie verschiedene Messertypen mit unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten. Klingen aus speziellem Nitro-B-Stahl

Inhalt:

BA01020N CHURRASCO-MESSER, 20 CM

BA71025N AUFSCHNITTMESSER, 25 CM. 

BA03030N AUFSCHNITTMESSER, RUNDE SPITZE, HOHLSCHLIFF CM. 30

BC50018N SANTOKU-MESSER, 18 CM. ALVEOLARE KLINGE

BC49024N KOCHMESSER ZUM TRANCHIEREN, 20 CM. 

BC46020N KOCHMESSER MIT WELLENSCHLIFF, CM. 20

BD07014N SCHMALES AUSBEINMESSER 14 CM.

BD07016N SCHMALES AUSBEINMESSER 16 CM. 

BD03013N GEBOGENES AUSBEINMESSER FLEXIBLE KLINGE CM. 13 

BD11015N AUSBEINMESSER 15 CM. 

BC66022N FILETIERMESSER FLEXIBEL CM.22 

BM08026N KRUMMSÄBELMESSER 26 CM.

BM08031N KRUMMSÄBELMESSER CM. 31 

BM12021N KRUMMSÄBELMESSER MIT SCHMALER KLINGE 21 CM. -

SP72026B GEZAHNTES BROTMESSER CM. 26 

ST82011B SCHÄLMESSER 11 CM. 

ST90014B UNIVERSALMESSER MIT GEZAHNTER KLINGE CM. 14

A1150030 KÜCHENZANGE CM.30

BY01030N RUNDES STAHLMESSER CM. 30 

SZ73015B FLEXIBLER LASAGNE SPACHTEL

A1160000 FISCHGRÄTENZANGE

A1555000B KÜCHENSCHERE

A10100000 HUHNSCHNEIDER 

A1320010 FLEISCHKLOPFER