Aprile 2015

Made in Italy - Corzetti - stempel STELLA Gedruckte Corzetti ("Cruxetti") erschienen im Mittelalter in der Renaissance. Die damaligen Adelsfamilien befahlen ihren Köchen offenbar, eine Art Pasta mit dem Emblem herzustellen, um die Gäste an die Bedeutung ihrer Familie zu erinnern und ihre Herrschaft über das Territorium zu bekräftigen. Die Einschnitte waren normalerweise auf beiden Seiten unterschiedlich. Der Name leitet sich vom stilisierten Bild eines kleinen Kreuzes ab, eines Kreuzes ("cruxetta"), mit dem eine Seite dieser Medaillons ursprünglich verziert war, daher der Name "cruxettu". Im ligurischen Osten bedeutet das Wort "corzetto" sowohl die Holzform als auch die so eingravierten Nudeln. Technisch werden die Corzetti als Holzformen präsentiert, sie bestehen aus zwei Teilen: einem, der die Funktion eines "Stempels" hat, und dem anderen zylindrischen mit einem gravierten und konkaven Teil, der zum Schneiden der Nudeln verwendet wird. Die allgemein verwendeten Holzarten sind: Birne, Apfel, Buche oder Ahorn. Modelle und Messungen: Modelle und Messungen: STELLA: Form für Corzetti aus Birnenholz mit Stern und bearbeitetem Bodendurchmesser. 5,3 h 5,5 cm Der Teig wird vorbereitet, dann der Teig, dann in Kreise geschnitten, auf die die Schablone gedruckt wird. Sobald sie fertig sind, werden sie auf dem Sideboard etwas trocknen gelassen und dann gekocht. Sie sind hervorragend gewürzt mit Walnusssauce, Pilzsauce (Tocco de funzi) und auch mit Pesto. In Levante Ligure ist es üblich, sie auch mit Pinienkernen-Sauce zu würzen.

Made in Italy - Corzetti - stempel GIGLIO Die Pasta-Art stammt aus dem Mittelalter. Früher liessen sich adlige Familien ihr Familienwappen in die Pasta stempeln und konnten so zugleich individuelle als auch repräsentative Nudeln servieren. Sie habe sich ihre visuellen Identitätsmerkmale mit der Pasta gleichsam einverleibt. Weitere typische Symbole sind das Kreuz, Obst, Initialen, Mörser, Sonnenuntergänge, Segelboote oder Palmen. Corzetti oder Croxetti werden in der Regel mit einer einfachen Fleisch- oder Pilzsoße, Pesto, Pinienkern- oder Walnuss-Sauce serviert. Sie können auch mit Butter oder Öl und Kräutern serviert werden.

Made in Italy - Nudel-/Keksform

Ravioli-Form in Herzform. Abmessungen: 45x40 mm.

Form für sternförmige Ravioli. Abmessungen: 70 mm.

Form für Ravioli in Kreisform.

Aluminiumform mit Holzgriff. Ideal für alle Ihre Zubereitungen Geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln

Umweltfreundliches Produkt, frei von Schwermetallen und vollständig recycelbar Mit einem feuchten Tuch abwaschen

Hergestellt in Italien

Metallurgica Ottinetti, seit 1920 führender VCO-Hersteller von Aluminiumprodukten und immer noch in Familienbesitz, gehört zu den Gewinnern des prestigeträchtigen Design Plus 2016 Awards. Mehr als 4.000 Aussteller aus der ganzen Welt und mehr als 400 Mitbewerber auf der Design Plus 2016, VCO's sind ebenfalls ausgezeichnet mit weiteren 20 Marken in der Branche, darunter Metallurgica Ottinetti. Die Protagonisten der Auswahl von einfachen Gerichten für mise en place in reinem Aluminium, aus der Vintage-Linie aber immer präsent, die gehen, um eine neue Produktpalette von der klassischen Schönheit zu vervollständigen, immer charakterisiert den Stil von Ottinetti. Made in Italy - Oval Shell Aluminium Zwei Griffe 26cm: Durchmesser cm: 26 Kapazität lt .: 1.10 Höhe cm: 4,80 cm Basisdurchmesser: 26 Gewicht: 300,00 Dicke mm: 1,20 Material: ALUMINIUM Für Essen. Hand waschbar. Aluminium. Made in Italien.

Metallurgica Ottinetti, seit 1920 führender VCO-Hersteller von Aluminiumprodukten und immer noch in Familienbesitz, gehört zu den Gewinnern des prestigeträchtigen Design Plus 2016 Awards. Mehr als 4.000 Aussteller aus der ganzen Welt und mehr als 400 Mitbewerber auf der Design Plus 2016, VCO's werden ebenfalls mit weiteren 20 Marken in der Branche ausgezeichnet, darunter Metallurgica Ottinetti. Die Protagonisten der Auswahl von einfachen Gerichten für mise en place in reinem Aluminium, aus der Vintage-Linie aber immer präsent, die gehen, um eine neue Produktpalette von der klassischen Schönheit zu vervollständigen, immer charakterisiert den Stil von Ottinetti. Made in Italy - Becherhalter cm 14 - Aluminium Für Essen. Hand waschbar. Aluminiumplatte. Made in Italien.

Made in Italy - Kasserolle fur sieb viertel rund Dieses Nudelplätzchen ist aus hochfestem Aluminium hergestellt, mit Kochwerkzeugen für den professionellen Gebrauch. Aluminium sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung und macht den Topf leicht, langlebig und leicht zu reinigen. Es ist im cm-Format verfügbar. 37 im Durchmesser und ist mit 4 Körben von der gleichen Höhe wie der Topf ausgestattet. Mit großen und ergonomischen Edelstahlmomenten für einen sicheren und sicheren Halt. Dieser Pasta-Keks wird hauptsächlich in professionellen Küchen verwendet, um mehrere Teigwarengrößen gleichzeitig zu kochen. Die Firma Italo Ottinetti verwendet nur Rohmaterialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind - gemäß EN 601 und EN 602 - und italienischer Herkunft sind und weiterhin in Italien an der historischen Stätte von Baveno am Lago Maggiore produzieren. . Maße: Durchmesser cm: 37 Kapazität lt .: 16,00 Höhe cm: 16,00 cm Basisdurchmesser: 37 Gewicht: 1870.00 Dicke mm: 2,50.

Neuheit und Geschenkideen in Italien für mediterrane Küche gemacht. Grundlegende Werkzeuge und Anleitungen zur Herstellung von Ravioli und Tortellini. Das Set besteht aus 8 Teilen: ravioliera Aluminium mm.52x52mm 12 Ravioli. Nudel cilindirco Buche natur cm. 34 Ravioli Form Aluminium mm. 40x40 Ravioli Form Aluminium mm.70x70 Ravioli Form Aluminium-Rund mm.80 Ravioli Form Aluminium-Rund mm. 55 tagliatortellini 6x6 glatte Rad Aluminium-Kurve für die Teigwaren.