Made in Italy - Corzetti - stempel GIGLIO Die Pasta-Art stammt aus dem Mittelalter. Früher liessen sich adlige Familien ihr Familienwappen in die Pasta stempeln und konnten so zugleich individuelle als auch repräsentative Nudeln servieren. Sie habe sich ihre visuellen Identitätsmerkmale mit der Pasta gleichsam einverleibt. Weitere typische Symbole sind das Kreuz, Obst, Initialen, Mörser, Sonnenuntergänge, Segelboote oder Palmen. Corzetti oder Croxetti werden in der Regel mit einer einfachen Fleisch- oder Pilzsoße, Pesto, Pinienkern- oder Walnuss-Sauce serviert. Sie können auch mit Butter oder Öl und Kräutern serviert werden.