Agosto 2013
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Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B Brot - 20 cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B Brot - 20 cm - Küchenmesser
Beruf: Brot, Nudeln, Süßigkeiten
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 350 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 110g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0225B -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser
Verwendung: Fleisch und Fisch
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 350 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 110g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0200L -
Wusthof Germany - Classic - Coltello prosciutto - 4520/20 - coltello
Carving knife or meat medium / large
series forged
- Blade of 20 cm
- Total length 32 cm
The Handles: made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher.
The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).
The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.
maintenance
Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A few tips:
- Please make sure to put the knives in a dishwasher from hitting other objects as this may damage the blades.
- The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).
- Not sure if the knives were more cut to perfection, corrections or sharpen by professionals in the field.
The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to guarantee you the certainty of a good buy.
Wusthof All products we sell are screen printed indelibly with the logo of Collini Cutlery (see picture). The CE marking means the buyer to be sure of the quality, traceability, warranty assistance over the years and a future prime product purchased at the Collini Cutlery.4520/20 -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200C - Chef's knife 20cm - coltello cucina
SEKI MAGOROKU, the traditional Japanese knives, since centuries are manufactured in similar shape.
On top some European types of blades have been added as well.
This series bribes through its bright polished blade made of top quality steel with 58 +/- 1 HRC hardness and through the finest polished grinding which provides the series with a high cutting performance. RED WOOD: The traditionally chestnut shaped handle is made of Red-Wood.
This hardwood is highly oil containing by nature and therefore water resistant.
Occupation: meat / vegetable
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 200mm
Overall Length: 345mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 134mm
Weight: 178g
* Not dishwasher safeMGR-0200C -
Kai Japan - Shun DM-0719 - Kochmesser mit Kullenschliff 200mm - Kuchenmesser
Shun Classic ist eines der Flaggschiffe der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit den frühen 1900er Jahren. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenaccessoires, die für Profis und Liebhaber geeignet sind.
Die Klingen werden aus gewalztem Stahl hergestellt, der aus einer inneren Schicht aus rostfreiem VG-10-Stahl und zwei Außenwangen aus 32-lagigem Damast besteht. Das Ergebnis ist eine exzellente Schneidfähigkeit in Verbindung mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit und einer guten Flexibilität, die auch durch die differenzierte Härtung gewährleistet wird.
Heute stellen diese Messer die Spitze der japanischen Kochtechnik dar. Die Qualität hört jedoch nicht beim verwendeten Stahl auf, sondern setzt sich in der sorgfältigen Verarbeitung (vor allem beim Schärfen) und den verwendeten Materialien fort, wie z.B. dem herrlichen Pakkawood für die Griffe.
Klinge: 32-lagiges Damaszener-Laminat und rostfreier VG-10-Stahl
Griff: Schwarzes Pakkaholz
Länge der Klinge: 205 mm.
Dicke der Klinge: 2 mm.
Gesamtlänge: 342 mm.
Gewicht: 208 g.
Anmerkungen: nicht spülmaschinenfestDM-0719 -
Pohl Force - Tactical Nine BK Messer - D2 Stahl - 5015 - Messer
Basierend auf dem bekannten MK-9 hat Designer Dietmar Pohl die neue Tactical Nine entwickelt. Reduziert im Gewicht und kompakter in der Größe ist das Tactical Nine Black immer noch ein vollwertiges Messer.
Die robuste 20cm lange und 6mm dicke Spearpoint-Klinge ist für ein breites Anwendungsspektrum geeignet. Für hohe Schnitthaltigkeit und Klingenbelastbarkeit fiel die Wahl auf den bekannten D2-Werkzeugstahl.
Das Stonewashed-Finish erzeugt eine kratzfeste Oberfläche und erhöht zudem die Korrosionsbeständigkeit der Klinge. Das stufenförmige Griffdesign bietet einen hervorragenden und sicheren Halt. Für kraftvolles oder filigranes Arbeiten lässt die ausgeprägte und ebenfalls abgerundete Fingermulde vor der Parierstange das Messer nach vorne lehnen. Ein verstecktes Loch am Griffende bietet die Möglichkeit, ein Lanyard (im Lieferumfang enthalten) zu befestigen.
Die Kydexscheide des Tactical Nine Black bietet mit einer Materialstärke von 2,5 mm die Basis für ein durchdachtes und langlebiges Tragesystem, das den hohen Anforderungen, die an ein taktisches Messer in der Praxis gestellt werden, vollumfänglich gerecht wird. Ein stufenlos größenverstellbarer Beinriemen mit Druckknopfverschluss ermöglicht die Fixierung am Oberschenkel des Trägers.
Verwendungszweck: Sammlung / Sport
Klinge: Full Tang aus D2-Stahl bei 59 / 60HRC
Griff: In G-10
Klingenlänge: 200mm.
Klingenstärke: 6 mm.
Gesamtlänge: 345 mm.
Gewicht: 482g.
Scheide: in Kydex
Verpackung: 3D-zertifizierter nummerierter PatchPF-5015 -
Pohl Force - Tactical Nine SW Messer - D2 Stahl - Messer
Basierend auf dem bekannten MK-9 hat Designer Dietmar Pohl die neue Tactical Nine entwickelt. Reduziert im Gewicht und kompakter in der Größe ist das Tactical Nine immer noch ein vollwertiges Messer. Die robuste 20cm lange und 6mm dicke Speerspitze eignet sich für ein breites Anwendungsspektrum. Für hohe Schnitthaltigkeit und Klingenbelastbarkeit fiel die Wahl auf den bekannten D2-Werkzeugstahl.
Das Stonewashed-Finish erzeugt eine kratzfeste Oberfläche und erhöht zudem die Korrosionsbeständigkeit der Klinge. Das stufenförmige Griffdesign bietet einen hervorragenden und sicheren Halt. Für kraftvolles oder filigranes Arbeiten lässt die ausgeprägte und ebenfalls abgerundete Fingermulde vor der Parierstange das Messer nach vorne lehnen. Ein verstecktes Loch am Griffende bietet die Möglichkeit, ein Lanyard (im Lieferumfang enthalten) zu montieren.
Die Kydex®-Scheide des Tactical Nine bietet mit einer Materialstärke von 2,5 mm die Basis für ein durchdachtes und langlebiges Tragesystem, das den hohen Anforderungen an ein taktisches Messer in der Praxis voll und ganz gerecht wird. Ein stufenlos größenverstellbarer Beinriemen mit Druckknopfverschluss ermöglicht die Fixierung am Oberschenkel des Trägers.
Verwendungszweck: Sammlung / Sport
Klinge: Full Tang aus D2-Stahl bei 59 / 60HRC
Griff: In G-10
Klingenlänge: 200mm.
Klingenstärke: 6 mm.
Gesamtlänge: 345 mm.
Gewicht: 482g.
Scheide: in Kydex
Verpackung: 3D-zertifizierter nummerierter PatchPF-5005