Weihnachten

Zwilling - Stabmixer - Stabmixer - Enfinigy Line

Ein Mixer, ein Mixbehälter, unendlich viele Möglichkeiten.

Der ZWILLING ENFINIGY Stabmixer mit Messbecher ist bequem, praktisch und vielseitig für die unterschiedlichsten Zubereitungen, ob Smoothies, Saucen oder homogenisierte Lebensmittel. Dank des leistungsstarken 800-Watt-Motors und seiner 9 Geschwindigkeitsstufen hat der Minipimer immer die richtige Einstellung, um jede Zubereitung perfekt zu machen.

Die scharfe, geriffelte ZWILLING

Klinge mit Pirahna-Zahnung sorgt für perfekte Mixergebnisse. 

Der 600 ml Messbecher ist ohne BPA hergestellt und hat einen Deckel, der mit ZWILLING FRESH & SAVE kompatibel ist.

Auf diese Weise können Saucen im Voraus zubereitet, vakuumverpackt und später frisch genossen werden.

Weitere exklusive Vorteile des Stabmixers sind: die Soft-Start-Funktion zur Reduzierung von Spritzern, die intuitive 2-Tasten-Bedienung und das 1,2 Meter lange Kabel für eine bequeme Bedienung während des Kochens.

Leistungsstarker 800-Watt-Hochleistungsmotor für perfektes Mixen 9 verschiedene einstellbare Geschwindigkeiten (6.500 - 13.000 U/min), inklusive Pulsfunktion ZWILLING Rippenklinge mit Piranha-Zahnung für außergewöhnliches Zerkleinern von Zutaten.

 

Stabile Klinge aus hochwertigem, rostfreiem Stahl -600 ml, BFA-frei, luftdichter Deckel zur sachgerechten Lagerung der Präparate -1,2 m langes

Netzkabel für bequemen Gebrauch

Inklusive Baumwolltasche zur bequemen Aufbewahrung des Stabmixers nach jedem Gebrauch -Plastikfreie Verpackung.

Eigenschaften Farbe: weiß-schwarz-stahl

Werkstoff: ABS -Anzahl der Teile: 1

Spannung: 220-240 V

Frequenz: 50/60 Hz

Sicherheitsschloss: Ja

Motortyp: Gleichstrommotor

Programme: 1

Klingenart: Flügelklinge

Geschwindigkeitseinstellungen: 

Leistungsaufnahme: 800 W

Nettogewicht: 1,20 kg

Gestaltung: Matteo Thun & Antonio Rodriguez.

Die Weinpumpe aus der Serie ZWILLING Sommelier von Zwilling schont Ihren Wein und ermöglicht perfekten Genuss. Mit der Weinpumpe können Sie die angebrochene Weinflasche wieder verschließen und für den nächsten Genuss frisch halten. Das 2-teilige Set besteht aus einer Pumpe aus Edelstahl und grauem Kunststoff und einem passenden Kunststoffverschluss. Der Verschluss lässt sich leicht in den Flaschenhals drücken. Anschließend wird die Pumpe auf den Verschluss gesetzt. Dank des ergonomischen Griffs lässt sich die Luft durch Pump-Bewegungen mühelos aus der Flasche ziehen. Auf diese Weise ist der Wein vor Oxidation geschützt und bleibt bis zu 5 Tage haltbar. An dem Verschlussventil ist eine Markierung angebracht, mit der sich kontrollieren lässt, ob die Flasche tatsächlich luftdicht verschlossen ist. Zum Öffnen können Sie den Verschluss leicht aus der Flasche ziehen. Ein zischendes Geräusch verrät, dass die Flasche wieder mit Luft befüllt ist. Die Größe der Pumpe beträgt 190 x 115 x 50 mm. Zudem ist sie aus Edelstahl, somit rostfrei und säurebeständig. Die Pumpe und der Verschluss lassen sich einfach per Hand reinigen.

Casseruola per affumicare - "Smoking Set"

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm