Trays

Made in Italy - Platte für Romagnola Piadina - 30 cm Platte ist eine flache Pfanne mit doppelter Kante, patentiert und außerhalb der Romagna schwer zu finden. Seine Hauptanwendung ist das Kochen der Piadina, zu der aus einem bestimmten Duft kein traditioneller Pfannengewinn gewonnen wird. Die ältesten Platten waren aus Terrakotta, ein Material, das Wärme perfekt leitet. Derzeit sind die modernsten Modelle aus Gusseisen oder Aluminium gefertigt, manchmal mit einer Antihaftschicht bedeckt. Der Griff ist immer aus athermischem Material gefertigt, um die Griffigkeit zu gewährleisten, meist in Holz oder in verschiedenen Kunststoffarten. Obwohl diese spezielle Pfanne zum Kochen von Piada und Cassoni entwickelt wurde, eignet sie sich aufgrund ihrer flachen Form am besten zum Kochen von Crepes (süß oder herzhaft) und zum Braten von Speisen. Der Text ermöglicht das Kochen vollständig diätetisch, da die Oberfläche weder eingefettet noch mit Butter bestrichen wird. Die Speisen sind duftender und angenehmer, wenn sie in den Text eingefügt werden, nachdem sie einige Minuten vorgeheizt wurden. Maße: 30 cm (einschließlich Kante)