Stahlmesser

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  1. Global knives - G105 - Oriental Cook's Knife - 10 cm - Orientalisches Kochmesser

    Orientalisches Kochmesser, geeignet für Obst und Gemüse.

    Verwendung: Obst und Gemüse

    Klingenlänge: 10 Cm.

    Gesamtlänge: 24 cm.

    Gewicht: 124 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G105
    86,89
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  2. Global knives - G104 - Paring Knife - 10 cm - Gemüsemesser

    Das Messer eignet sich zum Dekorieren und Schneiden von Obst und Gemüse.

    Verwendung: Obst und Gemüse

    Klingenlänge: 10 cm.

    Gesamtlänge: 23 cm.

    Gewicht: 124 g.

    GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

    Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

    Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

    Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

    Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

    Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

    Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

    1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

    1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

    1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

    G104
    85,90
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  3. Kai - Früchtemesser

    Kai - Früchtemesser

    Kai Früchtemesser aus der Select Serie besitzt eine rostfreie Klinge und ist ein praktisches

    Tool in der Küche oder unterwegs beim Picknick.

    Das Kai Früchtemesser ist durch die Scheide aus Kirschholz stets sicher aufbewahrt.

    Das formschöne, schlichte und ergonomische

    Design des Kai Früchtemessers weiss zu überzeugen.

    Das Kai Früchtemesser ist nicht spülmaschinengeeignet.

    DG-3002
    15,01
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  4. Kai Japan - Shun Premierminister Tim Mälzer TDM-1700 Officemesser 10 cm - Küchenmesser

    Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. 

    Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. 

    Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

    Shun Premier Tim Mälzer

    Klinge: Damascus Edelstahl VG MAX Härte von 61 ± 1 HRC
    Griff: Walnussholz
    Klingenlänge: 100 mm.
    Grifflänge: 105 mm.
    Klingenstärke: 1.5 mm.
    Gesamtlänge: 215 mm.
    Gewicht: 74 g.
    Hinweise: nicht spülmaschinenfest

    TDM-1700
    155,00
    Nur noch 1 übrig
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  5. Wusthof Germany - Schälmesser - 1035048110 - Küchenmesser

    Wusthof Germany - Gemüsemesser - 1035048110 - Küchenmesser

    Gemüsemesser mit Edelstahlklinge und dünnem 10 cm. 

    • mittelspitz mit glatter Seite.
    • Griff aus thermoplastischem Material.
    • Gesamtlänge 20 cm.
    • Gewicht von 34 g.
    1035048110
    29,00
    Nur noch 20 übrig
    Nur noch 20 übrig
  6. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0150U-Dienstprogramm - 15cm - Küchenmess

    er

    Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Lama Herkunft: Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 100 mm
    Gesamtlänge : 230 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Grifflänge : 132mm
    Gewicht: 70g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0150U
    65,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  7. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0100P Dienstprogramm - 10cm - Küchenmesser

    Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0100P Dienstprogramm - 10cm - Küchenmesser

    Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Lama Herkunft: Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 100 mm
    Gesamtlänge : 230 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Grifflänge : 132mm
    Gewicht: 70g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0100P
    59,00
    Nur noch 5 übrig
    Nur noch 5 übrig
  8. Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0105D - Deba 10,5 cm - Küchenmesser

    Seki Magoroku
    Diese Art der traditionellen japanischen Messer wird von Hunderten von Jahren in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch seine glänzende und polierte Klinge aus Kohlenstoffstahl mit einer Härte von etwa 58 HRC. Der Griff ist in Rot, Holz, ein von Natur aus reich an Holzöle und damit wasserdicht . Die Spitze aus poliertem Propylen fügt sich harmonisch mit der Farbe des Holzes. Der japanische Name dieses Modells ist Deba, besonders geeignet für die Verarbeitung des Fleisches. Messer mit asymmetrischen Schärfen, nicht geeignet für Linkshänder.

    Verwendung: Fleisch und Fisch

    Blade: Edelstahl 58HRC MV
    Produktionsland : Japan
    Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
    Klingenlänge : 105 mm
    Gesamtlänge : 220 mm
    Klingenstärke : 2mm
    Grifflänge : 110mm
    Gewicht: 88g

    * Nicht für die Spülmaschine

    MGR-0105D
    69,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  9. Sanelli - Petty Messer 10 cm - 3.256.10 - Küchenmesser

    Das Sanelli Coltello Petty Messer ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug mit einer 10 cm langen Klinge, das sich für eine Vielzahl von kulinarischen Aufgaben eignet. Dieses Messer wird in der Regel zum Schneiden und Zerteilen kleinerer und empfindlicherer Zutaten verwendet.

    Die Klinge des Petty Messers besteht aus hochwertigem rostfreiem Stahl, der eine gute Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer der Klinge gewährleistet. Die scharfe Form ermöglicht präzise, saubere Schnitte bei Obst, Gemüse, Käse und anderen Lebensmitteln.

    Der Messergriff ist ergonomisch geformt und besteht aus strapazierfähigem Kunststoff, der einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs bietet. Die Form des Griffs ist der Hand angepasst und ermöglicht eine präzise und kontrollierte Handhabung.

    Das Sanelli Coltello Petty 10 cm Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche, ob im Haushalt oder im Beruf. Es kann für eine Vielzahl von Aufgaben verwendet werden, wie Schneiden, Hacken und Dekorieren. Mit diesem Messer können Sie Ihre täglichen kulinarischen Vorbereitungen effektiv und präzise durchführen.

    Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

    Verwendung: Messer für den allgemeinen Gebrauch, insbesondere zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse

    Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

    Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

    Länge der Klinge: 100 mm.

    Gesamtlänge: 210 mm.

    Gewicht: 38 g.

    s325610
    12,00
    Nur noch 13 übrig
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  10. Global knives - GSF49 Schälmesser - 11cm Utility - Küchenmesser

    Küchenmesser.

    Verwendung: generisches Dienstprogramm
    Klingenlänge: 10cm.
    Gesamtlänge: 22cm.
    Gewicht: 96gr.

    GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen,

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und die künftige privilegierte Unterstützung des von Collini Cutlery gekauften Produkts, wodurch das von ihm entworfene Messer ein neues und revolutionäres Design erhielt.

    Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
    - Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
    1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
    1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

    GSF49
    54,70
    Nur noch 2 übrig
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  11. Wüsthof Germany - Classic - Fleischausbeinmesser - 10cm - 1040101410 - Messer

    Ausbeinmesser geeignet für kleine / mittelgroße Tiere

    Professionelles Entbeinen und Enthäuten von Fleisch: Dank der robusten Bauweise und der handlichen Klinge, extrem scharf und spitz, eignet sich das Ausbeinmesser ideal zum Entbeinen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Außerdem lassen sich Sehnen und Fett mühelos entfernen, was ihn zum idealen Begleiter bei der Zubereitung von Fleisch macht. Für professionelles Tranchieren in der Küche oder bei Tisch empfehlen wir unser Tranchierset.

    geschmiedete Serie
    10cm Klinge


    Die Griffe: aus Kunststoff und mit einer Dreifachvernietung verbunden, die eine perfekte Passform, hervorragende Stabilität und Spülmaschinengarantie gewährleistet.
    Die Klingen werden unter Verwendung der besten Stähle und der Kombination der qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium) hergestellt.
    Die Herstellung eines WUSTHOF-Schmiedemessers erfordert etwa 40 Zyklen.

    Wartung

    Die richtige Pflege erhöht die Lebensdauer des Messers, macht das Arbeiten einfacher und sicherer und verringert den Fadenverschleiß. Ein paar Tipps:

    - Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Messer in die Spülmaschine geben, um andere Gegenstände zu treffen, um eine Beschädigung der Klingen zu vermeiden.

    - Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Lebensmittelreste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Nicht sicher, ob die Messer von Branchenprofis perfekter geschnitten, korrigiert oder geschärft wurden.

    Die von uns verkauften Wüsthof-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um die Gewissheit eines guten Kaufs zu garantieren.

    1040101410
    69,00
    Nur noch 7 übrig
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  12. Wusthof Germany - Classic - Gemüsemesser - 10 cm - 1040100410 - Küchenmesser

    Ein kleines und vielseitiges Messer mit dünner Klinge und glatter Kante: Das Gemüse- / Gemüsemesser eignet sich zum Hacken von Zwiebeln und Kräutern, aber auch zum Hacken, Reinigen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Mit seiner feinen spitzen Klinge wird dieses Gemüsemesser auch als Gemüsemesser verwendet.

    Geschmiedete Serie
    - 10 cm Klinge


    Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
    Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
    Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

    Instandhaltung

    Durch eine ordnungsgemäße Wartung wird die Lebensdauer des Messers verlängert, die Arbeit wird einfacher und sicherer und der Verbrauch des Drahtes wird reduziert. Einige Ratschläge:

    - Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.

    - Messer, die für Geschirrspüler garantiert sind, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

    - Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

    Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

    1030100410
    69,00
    Nur noch 8 übrig
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  13. Global knives - GS6 - Schälmesser 10cm - Küchenmesser

    Messer zum Dekorieren und Schneiden von Obst und Gemüse.

    Verwendung: Gemüse, Obst
    Klingenlänge: 10 cm.
    Gesamtlänge: 22 cm.
    Gewicht: 95 g.

    GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
    Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

    Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
    - Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
    - Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
    - Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
    - Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
    - Eleganz
    Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

    1990 - Japanisches gutes Design von MITI
    1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
    1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
    1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
    1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

    Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

    gs6
    79,90
    Nur noch 3 übrig
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  14. Global knives - GS7 - Schälmesser 10cm - Küchenmesser

    Coltello adatto per decorare e tagliare frutta e verdura

    Utilizzo: Verdura, Frutta
    Lunghezza Lama: 10 Cm.
    Lunghezza Totale: 22 Cm.
    Peso: 90g.

    I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
    Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

    Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
    - Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
    - Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
    - Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
    - Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
    - Eleganza
    Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

    1990 - Japanese Good Design by MITI
    1991 - Selected for International Design Year Book
    1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
    1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
    1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

    Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

    gs7
    79,90
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  15. Kai Japan - Wasabi 6710D - Deba Messer 105mm - Kuchenmesser

    Die Wasabi-Serie von Kai ist die Einstiegslinie der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit den frühen 1900er Jahren. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör für Profis und Enthusiasten, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sie bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit einem Zusatz von Bambuspulver, die bis zu 100°C hitzebeständig und somit spülmaschinenfest sind.

    Kai Japan - Wasabi - Deba 105mm.
    Aufgrund der speziellen Schneide ist dieses Messer nicht für Linkshänder geeignet.

    Klinge: M.V. Edelstahl, polierter Stahl
    Griff: Kombination aus Bambuspulver und schwarzem Polypropylen - hitzebeständig bis 100°C
    Länge der Klinge: 105 mm.
    Dicke der Klinge: 3 mm.
    Gesamtlänge: 240 mm.
    Gewicht: 94 g.
    Hinweise: spülmaschinengeeignet, wir empfehlen jedoch Handwäsche, da so Material und Oberfläche besser erhalten bleiben

    6710D
    49,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  16. Kai Japan - Wasabi 6710P - Gemusemesser 100mm - Kuchenmesser

    Die Wasabi-Serie von Kai ist die Einstiegslinie der Kai-Gruppe (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Hersteller von Messern und Rasiermessern seit den frühen 1900er Jahren. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör für Profis und Enthusiasten, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Sie bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit einem Zusatz von Bambuspulver, die bis zu 100°C hitzebeständig und somit spülmaschinenfest sind.

    Kai Japan - Wasabi - Gemüsemesser 100mm.

    Klinge: M.V. Edelstahl, polierter Stahl
    Griff: Kombination aus Bambuspulver und schwarzem Polypropylen - hitzebeständig bis zu 100°C
    Länge der Klinge: 100 mm.
    Dicke der Klinge: 1,5 mm.
    Gesamtlänge: 235 mm.
    Gewicht: 70 g.
    Hinweise: spülmaschinenfest, wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand, da so die Materialien und das Finish besser erhalten bleiben.

    6710P
    45,01
    Nur noch 9 übrig
    Nur noch 9 übrig
  17. Maserin - Grana Messer - 2008/OL

    Maserin - Grana Messer - 2008/OL Jeder Käse erfordert ein präzises Schneidritual und eine Präsentation auf dem Tisch. Die Form, die Konsistenz der Nudeln, die Abmessungen: Diese Merkmale kennzeichnen die spezifischen Schneid- und Präsentationsanforderungen für jeden Käse und damit auch die Wahl des Instruments, mit dem gearbeitet werden soll. Die technischen Eigenschaften des Maserin-Messers für Grana (und harte Nudeln): Neben der Qualität der verwendeten Materialien - für die Klinge aus rostfreiem Stahl Aisi 420MA4 (ein Stahl mit hervorragenden technischen Eigenschaften für einen hervorragenden Schnitt), für den Griff aus natürlichem Olivenholz (schönes und wertvolles Nationalholz mit verschiedenen Farben und Designs für jeden Griff) - das messerdesign spielte eine sehr wichtige rolle.
    MA-2008/OL
    42,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  18. Sanelli - Spelucchino 10 cm - 3246.10 - coltello da cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Spelucchino per Verdure

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 100 mm.

    Lunghezza totale: 205 mm.

    Peso: 36 g.

    s324610
    12,00
    Nur noch 35 übrig
    Nur noch 35 übrig
  19. Victorinox - Rabbit Knife 10cm - V-5.51 03.10 - coltello cucina

    Disosso Coniglio da 10 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domesticoche per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaioinox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.5103.10
    22,50
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  20. Wusthof Germany - Schälmesser - 1035048108 - Küchenmesser

    Wusthof Germany - Gemüsemesser - 1035048108 - Küchenmesser

    Universalmesser / Schälmesser mit 8 cm Klinge aus rostfreiem Stahl.

    • Griff aus thermoplastischem Material.
    • Gesamtlänge 18 cm.
    • Gewicht 34 g.
    1035048108
    22,00
    Nur noch 6 übrig
    Nur noch 6 übrig
  21. Zwilling - Twin 1731 - Spelucchino/Frutta da 100mm - 31860-101 - Design by Matteo Thun - coltello cucina

    Tipologia: Coltello Spelucchino
    Lunghezza Lama: 100mm.
    Uso: E’ un coltello molto versatile, di misura media. È adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

    Solo un oggetto che non ci stanchiamo mai di guardare e di cui non possiamopiù fare a meno è destinato a diventare un classico.
    Matteo Thun

    Armonia fra materiale e funzionalità

    Classico e familiare ma, al tempo stesso, innovativo e funzionale senza compromessi. Ecco come l’associazione tra materiali esclusivi e tecnologie all’avanguardia trasforma l’uso di questo coltello in un’esperienza emotiva.

    - Materiale del manico: ebano
    - Singolare geometria del nodo
    - Lama innovativa a forma di cuneo
    - Esclusivo acciaio CRONIDUR30 dalle elevate prestazioni
    - Trattamento della lama FRIODUR®, indurimento con ghiaccio
    - Coltello SIGMAFORGE®: forgiato a partire da un unico pezzo

    TWIN 1731 coniuga l'high-tech con l'high-touch

    L’acciaio ad alta prestazione Cronidur 30, già sperimentato in aviazione e nella tecnologia spaziale, garantisce affilatura durevole, resistenza alla corrosione e stabilità della lama. Forgiato con precisione a partire da un unico blocco e temprato nel ghiaccio, questo coltello è un autentico prodotto SIGMAFORGE. Il manico in ebano naturale lucidato ad olio rende unico lo stile di questo coltello. TWIN 1731 è un coltello dalle linee essenziali, prodotto interamente con materiali naturali, piacevoli al tatto; è il coltello che vorrete avere sempre a portata di mano e di cui non potrete più fare a meno.

    Design

    TWIN 1731 è stato progettato per ZWILLING J.A. HENCKELS dall’architetto Matteo Thun, designer di fama internazionale che svolge la sua attività a Milano. Il suo design coniuga la praticità con l’innovazione, focalizzandosi su forma e funzione. Il risultato è un coltello nella sua pura essenza. La forma deriva dalla funzione; la funzione deriva dall’immagine e l’immagine dalla realtà. Il risultato è la bellezza. Un coltello nella sua forma più pura: TWIN 1731.

    31860-101
    Special Price 195,00 Regular Price 299,00
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  22. Wusthof Germany - Classic - Gemüsemesser für den Garten - 1215048410

    Garniermesser mit 10 cm langer Klinge aus rostfreiem Stahl zum dekorativen Schneiden von rohem und gekochtem Gemüse und zum Portionieren von Butter.

    - Griff aus thermoplastischem Material

    - Gesamtlänge von 21 cm.

    - Gewicht von 84 g.

    1215048410
    65,00
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  23. Wusthof Germany - Silverpoint - Spelucchino Seghettato - 49710 - coltelli cucina

    Un coltello spelucchino, anche conosciuto come coltello da sbucciatura o coltello pelapatate, è uno strumento da cucina utilizzato per rimuovere la buccia esterna di frutta e verdura o per eseguire lavori di precisione che richiedono tagli piccoli e precisi.

    Il coltello spelucchino ha una lama corta, generalmente compresa tra 5 e 10 centimetri, con un filo molto affilato ed una punta appuntita che consente di rimuovere facilmente la buccia senza eccessiva rimozione di polpa.

    La lama del coltello spelucchino può essere liscia o seghettata, dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali e delle esigenze dell'utilizzatore. La sua forma consente un controllo ottimale durante il taglio, facilitando la precisione dei movimenti.

    Serie SILVERPOINT, Made in Germany
    - Lama di cm 8
    - Lunghezza totale cm 18

    I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
    Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
    La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

    Manutenzione
    Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
    - Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
    - I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
    - Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

    I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
    Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

    49710
    12,00
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  24. Berkel - San Mai VG10 67 Schichten - Schälmesser 10 cm - Küchenmesser

    Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
    Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

    Klingenmaterial : Edelstahl-Damast San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
    Klingenlänge : 10 cm
    Gesamtlänge : 22,5 cm
    Gewicht: 70 g
    Schärfen: Glatt, zahnlos
    Grip: Besteht aus zwei Wangen Ahorn Stabilisiert mit Alu-Nieten zusammengebaut

    Die italienische Produktion und Design

    BE-SM10
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  25. Wusthof Germany - Classic Young - Spelucchino lama alta - 4067/10 - coltello cucina

    Knife do everything in the kitchen, ideal for cutting vegetables, fruit and meat small size.

    series forged
    - Blade of 10 cm
    - Total length 23 cm

    The Handles: made of synthetic material and joined together with a triple riveting ensuring a perfect fit, excellent stability and guarantee the dishwasher.
    The Blades are obtained using the best steel and combining the most qualified elements (chromium 15% - 0.5% carbon - molybdenum - vanadium).
    The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.

    maintenance

    Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A few tips:

    - Please make sure to put the knives in a dishwasher from hitting other objects as this may damage the blades.

    - The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under the tap water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).

    - Not sure if the knives were more cut to perfection, corrections or sharpen by professionals in the field.

    The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to guarantee you the certainty of a good buy.

    4067/10
    55,00
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