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Schokolade
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Decora - Profi-schokoladenform für Weihnachtsaum
Decora - Profi-schokoladenform für Weihnachtsaum 2 Stück
Mold Weihnachtsbaum für Schokoladendesserts Polycarbonatformen sind ideal für diejenigen, die Schokoladenformen personalisieren und damit arbeiten möchten. Weihnachtsbaum 2 Hohlraum
-Formgröße 275 x 175 x 20 h mm
1 Hohlraum: 85 x 105 mm Professionelle
Form aus Polycarbonat, ein Material, mit dem Sie glänzende und perfekte Pralinen erhalten. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu schärfen, bevor sie in die Form gegossen wird. Die besondere Form ermöglicht es Ihnen, Pralinen zu kombinieren, um 3D-Figuren zu erhalten. Das richtige Tempern ist eine notwendige Voraussetzung, um streifenfreie, glänzende Schokolade mit einladendem und leicht verformbarem Aussehen zu erhalten. Im Folgenden finden Sie zwei Methoden zum Tempern hell aussehender Schokolade. Im Wasserbad: Schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur zwischen 40 und 45 ° C. Gießen Sie 2/3 der geschmolzenen Schokolade auf die kalte Oberfläche, vorzugsweise Marmor, und verarbeiten Sie sie mit Hilfe der Spatel schnell, um sie auf eine Temperatur zu bringen von etwa 28 ° C Gießen Sie die Schokolade in die verbleibende geschmolzene Schokolade und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Bei dunkler Schokolade beträgt die Temperatur 32 ° C, bei Milchschokolade 30 ° C und bei weißer Schokolade 29 ° C. In der Mikrowelle: Die gehackte Schokolade bei mittlerer Leistung ca. 1 Minute schmelzen. Ziehen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es. Tun Sie dies Schritt für Minute, bis die Schokolade vollständig schmilzt. Überprüfen Sie, ob die Schokolade die richtige Temperatur erreicht hat, dh 32 ° C für dunkle Schokolade, 30 ° C für Milchschokolade und 29 ° C für weiße Schokolade. Füllen Sie eine saà a poche mit gehärteter Schokolade und gießen Sie sie in die Vertiefungen professioneller Polycarbonatformen. Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade.
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Made in Italy - Kunststoffformen für Schokoladenmasken - Karneval
Made in Italy - Kunststoffformen für Schokoladenmasken Möchten Sie macht Original-Masken Karnevals Schokolade? Mit den Formen Schokoladenmasken können leicht erinnern an die Atmosphäre des Theaters oder der verspielte Welt des venezianischen Karnevals implementiert werden und schnelle Themen eleganten und traditionellen kryptisch. In verschiedenen Formen und Abmessungen, werden die Formen aus Kunststoffmaterial für den Kontakt mit Lebensmitteln aus. Made in Italy - Kunststoffformen für Schokoladenmasken . Ideal für Schokolade, Fudge, Marzipan, Marzipan und mehr. Drei Masken: 205 x 142 x 48 mm 195 x 142 x 60 mm 164 x 142 x 55 mm8406M6,00€Nur noch 3 übrigNur noch 3 übrig -
Made in Italy - Formen Eier 350g
Made in Italy - Formen Eier 350g Um Osterei formen Polycarbonatform extrem haltbare, professionelle Qualität für Ostereier! Um neue Ideen und neue Schokoladeneier nur eine Form und eine hochwertige Schokolade zu erstellen. Sie werden diese starre Form Polycarbonat professionelles Werkzeug ideal für die Herstellung Schokoladeneier 350 g zu finden.005005816,99€Nur noch 2 übrigNur noch 2 übrig -
Decora - Schokoladenform engel - 8 Kavitäten
Schokoladenform engel - 8 Kavitäten Die polycarbonatformen sind ideal fÜr schokolade zu arbeiten und zu personalisieren. Leicht zu entformen und von glÄnzender wirkung sind. Auf der verpackung und auf der website finden sie beratungen fÜr die richtige temperierung der schokolade. Hohlraumgröße: 40 x 38 mm Formgröße: 200 x 120 mm.4569CA9,00€Nur noch 1 übrigNur noch 1 übrig -
Decora - Profi-schokoladenform für herzen 2 Stück
Profi-schokoladenform für herzen Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade. POLYCARBONATE HERZFORM 2 KÖHLER AUS 67,9 X 66,4 MM.4569C112,51€Nur noch 1 übrigNur noch 1 übrig -
Decora - 16 Basen für Schokoladeneier - Kuchen
Decora - 16 Basen für Schokoladeneier - Kuchen Dekorieren - 16 Basen für Schokoladeneier 350 g und 500 g. 16 komfortable und bunt Basen der Schokoladeneier zu unterstützen, 2 Größen für 4 Varianten. 8 Basen Durchmesser : 11,50 cm bis 350 g Eier. 8 Basen Durchmesser: 12,50 cm für Eier 500 g.4569B5,00€Nur noch 5 übrigNur noch 5 übrig -
Made in Italy - Schokoladenformen aus Polycarbonat - Tasse und Untertasse
Made in Italy - Schokoladenformen aus Polycarbonat - Tasse und Untertasse SCHOKOLADENFORMEN AUS POLYCARBONAT FÜR DAS FRÜHSTÜCK Die Kollektion der Polycarbonat- und 3D-Pralinenformen umfasst eine Vielzahl von Kugel-, Eier- und Herzformen, ideal für die Herstellung eleganter dreidimensionaler Schokoladenpralinen. Die Formen sind so konzipiert, dass sie sowohl als Pralinenpräsentation als auch als Dekoration verwendet werden können, um Desserts einen Hauch von Originalität zu verleihen. Die für die Verwendung in Lebensmitteln zertifizierten Polycarbonat-Formen bestehen aus drei Teilen. Das Set umfasst eine Form für 7 Tassen mit einem Durchmesser von 5 cm. eine Form für 3 Untertassen mit einem Durchmesser von 8 cm.W996S-140,00€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Made in Italy - Formhälfte Bälle Polycarbonat Preise 16 - Gebäck
Made in Italy - Formhälfte Bälle Polycarbonat Preise 16 - Gebäck Um die Hälfte Schokokugeln formen. So erstellen Sie neue Ideen und neue Schokolade nur eine Form und eine ausgezeichnete Qualität der Schokolade. Sie werden diese harten Polycarbonat Form professionelles Werkzeug ideal finden von Halbschokokugeln zu machen. Auf Anfrage auch größere Größen.807612,00€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Made in Italy - Thermometer - Professionelles Zuckerkaramel
Dieses Thermometer oder Karamellometer ist ideal für die Zubereitung von karamellisiertem Zucker, Isomalt, Fondant, Zuckerguss, italienischem Baiser, Mandelpaste, Buttercreme usw. usw., d.h. für alle Zubereitungen, bei denen heißer Zuckersirup erforderlich ist.
Karamell-Thermometer aus Decora-Glas, mit schützendem Metallkäfig und Temperaturskala von 80°C bis 180°C, hervorragend zum Schmelzen von Zucker und Karamell.
Ein Karamellthermometer mit Skala, das in den verschiedenen Phasen des Zuckerkochens benötigt wird, um Karamell und Sirup perfekt zu machen.
Dieses Karamellthermometer verfügt über eine sehr präzise Skala, die speziell für die zum Kochen von Zucker und Sirupen erforderlichen Temperaturen entwickelt wurde. Das Zuckerthermometer aus Glas verfügt über einen Metallkäfig, der es vor versehentlichen Stößen und Brüchen schützt, sowie über einen praktischen Haken zur Aufbewahrung und zum Aufhängen.
Hergestellt aus Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind.
Abmessungen: Gesamtlänge mit Metallkäfig 33 cm, Breite 3 cm.
Das Bonbonthermometer ist leicht zerlegbar und kann von Hand mit Spülmittel gewaschen werden.
Wir empfehlen, das Thermometer nicht in die Spülmaschine zu geben, um versehentliche Brüche zu vermeiden.
4734I27,00€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrigNicht lieferbar
