Schokolade

Dieses Ausstecherset aus Kunststoff eignet sich ideal zum Herstellen von süßen oder herzhaften Keksen und Formen sowie für Schokolade und Modellierteig zu Ostern. 

Abmessungen:

Küken: 5,5 x 7,5 x 2,2 cm
Ei: 7,5 x 5,5 x 2,2 cm 

Um perfekte Kekse aus dem Mürbeteig zu erhalten, empfiehlt es sich, den Mürbeteig zu kneten, solange er noch etwas kalt ist. Nach dem Ausrollen des Teigs empfiehlt es sich, ihn mit dem Ausstecher leicht anzudrücken, um die gewünschten Formen zu erhalten. Anschließend ist es ratsam, die Kekse vor dem Backen etwa 10 Minuten in den Kühlschrank zu legen. Dieser Vorgang trägt dazu bei, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten und ein optimales Ergebnis erzielt wird.

Wir empfehlen, die Ausstechformen vor dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser zu waschen, um maximale Hygiene zu gewährleisten.

Form aus Polycarbonat, ein Material, mit dem Sie glänzende und perfekte Pralinen erhalten. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu schärfen, bevor sie in die Form gegossen wird. Die besondere Form ermöglicht es Ihnen, Pralinen zu kombinieren, um 3D-Figuren zu erhalten. Das richtige Tempern ist eine notwendige Voraussetzung, um streifenfreie, glänzende Schokolade mit einladendem und leicht verformbarem Aussehen zu erhalten. Im Folgenden finden Sie zwei Methoden zum Tempern hell aussehender Schokolade. Im Wasserbad: Schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur zwischen 40 und 45 ° C. Gießen Sie 2/3 der geschmolzenen Schokolade auf die kalte Oberfläche, vorzugsweise Marmor, und verarbeiten Sie sie mit Hilfe der Spatel schnell, um sie auf eine Temperatur zu bringen von etwa 28 ° C Gießen Sie die Schokolade in die verbleibende geschmolzene Schokolade und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Bei dunkler Schokolade beträgt die Temperatur 32 ° C, bei Milchschokolade 30 ° C und bei weißer Schokolade 29 ° C. In der Mikrowelle: Die gehackte Schokolade bei mittlerer Leistung ca. 1 Minute schmelzen. Ziehen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es. Tun Sie dies Schritt für Minute, bis die Schokolade vollständig schmilzt. Überprüfen Sie, ob die Schokolade die richtige Temperatur erreicht hat, dh 32 ° C für dunkle Schokolade, 30 ° C für Milchschokolade und 29 ° C für weiße Schokolade. Füllen Sie eine saà a poche mit gehärteter Schokolade und gießen Sie sie in die Vertiefungen professioneller Polycarbonatformen. Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade.

PROFI-SCHOKOLADENFORM FÜR EIER Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie zu ostern schokoladeneier selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren oder mit einer originellen überraschung füllen. Leicht handzuhaben mit bebildeter anleitung.

Profi-form für schokoladeneier aus poly 30 g 10hohlraum 60x42 mm

Decora - Gulp Schokoladen-Eierform-Set

Kit bestehend aus 2 Eierformen aus Polycarbonat und 4 verchromten Federn, perfekt für die Herstellung von Schokoladeneiern in einem einzigen Schritt. Praktische Schritt-für-Schritt-Broschüre darin enthalten. Wenn Sie gefärbte Eier erhalten möchten, bepinseln Sie die Form mit fettlöslicher Farbe oder fügen Sie sie zu geschmolzener Schokolade hinzu. Sie können auch florale Motive oder abstrakte Dekorationen malen. Viel Spaß beim Anpassen von Eiern mit decoraCroissant in Royal Ice oder mit decoragebrauchsfertiger Zucker.

Größe: 250 g 

Hohlraum 135 x 205 x 75 h mm

Form 275 x 175 x 22 h mm

Wie es geht:

Schokolade richtig temperieren, in eine der beiden Mulden gießen, die zweite Form überlappen und mit den verchromten Federn an der anderen fixieren. Verteilen Sie die Schokolade mit rotierenden Bewegungen auf der Oberfläche beider Formen. Am besten bei einer Temperatur von 19°/23°C ca. 30 Minuten abkühlen lassen, bevor das ganze Ei aus der Form genommen wird.

Decora - Langer Silikonspatel

Küchengerät aus 100 % Platin-Silikon*, mit ergonomischem Kunststoffgriff. Unverzichtbar zum Mischen jeder Art von Zubereitung, ob süß oder herzhaft. Zum Glätten großer Flächen und zum bequemen Sammeln von Teigresten auch in höheren Gefäßen.

Größe: 3 x 31 h cm²

Hals: 16 cm

Spatel: 15 cm

Alles, was Sie brauchen, um neue Ideen und neue Schokoladeneier zu kreieren, ist eine Form und eine gute Schokoladenqualität. Diese Form aus festem Polycarbonat ist das ideale professionelle Werkzeug für die Herstellung von 4 x 70 g Schokoladeneiern.
Die richtige Temperierung ist die Voraussetzung für glänzende, schlierenfreie Schokolade, die einladend aussieht und sich leicht formen lässt. Im Folgenden finden Sie zwei Methoden zum Temperieren von glänzender Schokolade. Bain-marie: Schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur zwischen 40° und 45° C. 2/3 der geschmolzenen Schokolade auf eine kalte Oberfläche, vorzugsweise Marmor, gießen und mit Hilfe von Spateln schnell bearbeiten, so dass sie eine Temperatur von etwa 28° C erreicht. Die bearbeitete Schokolade in die restliche geschmolzene Schokolade gießen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht und die Temperatur 32°C für dunkle Schokolade, 30°C für Milchschokolade und 29°C für weiße Schokolade erreicht. In der Mikrowelle: Schmelzen Sie die gehackte Schokolade bei mittlerer Leistung etwa 1 Minute lang. Nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und rühren Sie sie um. Dies tun Sie Minute für Minute, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Prüfen Sie, ob die Schokolade die richtige Temperatur erreicht hat, d. h. 32 °C für dunkle Schokolade, 30 °C für Milchschokolade und 29 °C für weiße Schokolade. Füllen Sie die temperierte Schokolade in einen Sàc a poche und gießen Sie sie in die Vertiefungen der professionellen Polycarbonatformen.

Decora - Cornetto Zeppola von San Giuseppe F5

Die Packung enthält 20 Taschenbeutel.

Die neuen comfort à poche Taschen sind dank der mehrschichtigen Folie, aus der sie hergestellt sind, besonders weich und flexibel. Der rutschfeste Griff macht sie ideal für Präzisionsarbeiten und perfekte Dekorationen auch nach stundenlangem Gebrauch.

Ihre Leistung ist ähnlich wie die von Baumwolltaschen, so dass sie auch für den professionellen Einsatz geeignet sind!

Decora - Mini Beatrice Form

Größe: 16 x 16 h 6 cm

Aus hochwertigem Aluminium-Druckguss, einem Material, das maximale Verschleißfestigkeit und absolute Antihaftwirkung garantiert. Ideal für süße und herzhafte Minizubereitungen mit perfekten Formen.

Decora - Schokoladeneier 250 Gr. Flacher Boden - Neu Professionelle Polycarbonatform, ein Material, mit dem Sie glänzende und perfekte Pralinen erhalten. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu temperieren, bevor sie in die Form gegossen wird. Die besondere Form ermöglicht es, die Pralinen miteinander zu kombinieren, um 3D-Figuren zu erhalten.

Patentiertes Modell

Ostereierform Ultrabeständige Polycarbonatform, professionelle Qualität für Ostereier! Alles, was Sie brauchen, um neue Ideen und neue Schokoladeneier zu kreieren, ist eine Form und eine gute Schokoladenqualität.

Diese starre Polycarbonatform ist das ideale professionelle Werkzeug für die Herstellung von 250g-Schokoladeneiern.

Abmessungen: 135x205x75mm.

Decora - Set hausgemachte Weihnachtskarten 16-tlg.

Möchten Sie dieses Weihnachten mit Schokolade gefüllte Grußkarten machen?

Mit diesem Bausatz, der 8 Schokoladenformen und 8 Geschenkkarten enthält, ist es sehr einfach, sie herzustellen.

Ein einzigartiges und benutzerfreundliches Set, mit dem Sie Ihr Weihnachts-Original erstellen können!

Machen Sie Grußkarten mit köstlicher Schokolade, um Ihre Weihnachtsgeschenke zu personalisieren und zu bereichern. Verwenden Sie es auch, um das Haus an Feiertagen zu schmücken, ideal zum Aufhängen mit einer Schnur am Weihnachtsbaum.

Das Set enthält:

2 Rentierform,

2 Sternform,

2 Baumform,

2 Weihnachtsmannform.

8 Karten.

Größe 14,2 x 11,4 cm.

Decora - Silikonform Fußball

Silikonform  für süße und herzhafte Zubereitungen aus 100% Silikon Platin . Es widersteht perfekt dem Einfrieren und Kochen. Es verändert den Geschmack der Speisen nicht. Waschbar und wiederverwendbar. Mikrowellengeeignet und beständig bis -40°C + 230°C.  Das beste Silikon für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Formgröße: cm 30 x 17 xh 3

6 Hohlräume

Dim. Cav.

Feld 5 x 7 x 2,5 h cm.

Kolben ø 7 x 2,5 h cm.

T-Shirt 7,5 x 7 x 2,5 h cm.