Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Weichkäsemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
Länge der Klinge: 220 mm.
Gesamtlänge: 355 mm.
Gewicht: 124 g.

FORMA E FUNZIONE
La linea Premana Professional è nata analizzando e risolvendo, fin nei minimi dettagli, le problematiche incontrate dal professionista più attento che utilizza quotidianamente questi strumenti di lavoro. Nella produzione dei coltelli verdi della linea Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ha migliorato notevolmente il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene, prestando attenzione non solo alla durezza, alla flessibilità e alla forza di taglio delle lame, ma anche alla forma ergonomica dell'impugnatura.

LE LINEE
La forma convessa della lama garantisce un efficace sostegno quando è richiesto un notevole sforzo da parte dell'utilizzatore ed è inoltre caratterizzata da: elevata durezza (54-56 HRC), buona flessibilità, elevata potenza di taglio, lunga durata del filo, forma del filo appositamente studiata per l'uso professionale, eccellente facilità di riaffilatura.

I MANICI
Esclusivo design ergonomico dell'impugnatura, frutto di studi specifici condotti presso qualificati istituti universitari (unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento del Politecnico di Milano) e convalidati da test sperimentali computerizzati.

PROTEZIONE ANTIBATTERICA
Sanelli e Biomaster hanno sviluppato una protezione antibatterica permanente per i manici dei coltelli della linea Premana utilizzando ioni d'argento.
Biomaster è un additivo inorganico agli ioni d'argento progettato per conferire proprietà antibatteriche alle materie plastiche. Inibisce in modo sicuro la crescita microbica nei primi minuti e raggiunge un'inibizione quasi completa entro 24 ore. Una volta incorporato in un prodotto, Biomaster ne diventa parte integrante, fornendo una protezione antimicrobica sicura, efficace e inesauribile.
Test di laboratorio hanno dimostrato che Biomaster, incorporato nei manici dei coltelli Sanelli Premana Professional Line, è efficace nell'eradicazione microbiologica permanente di Escherichia Coli e Staphylococcus Aureus (MRSA) fino al 99,7%, ottenendo così la certificazione ISO22196:20111.