Das Zancato Sanelli Käsemesser mit einer Länge von 18 cm und der Codenummer 4436.18 ist ein Spezialwerkzeug zum präzisen und professionellen Schneiden und Servieren von Käse. Dieses Küchenmesser ist ideal für Käseliebhaber und Köche, die Käse auf elegante Art und Weise präsentieren möchten.

Die Klinge des Zancato-Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert. 

Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus langlebigen Materialien gefertigt und bietet optimale Kontrolle beim Schneiden und Servieren von Käse.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Arbeitsgeräte täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Käsemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 180 mm.

Gesamtlänge: 315 mm.

Gewicht: 156 g.

FORM UND FUNKTION
Die Linie Premana Professional wurde durch die Analyse und Lösung bis ins kleinste Detail der Probleme der aufmerksamsten Fachleute, die diese Arbeitswerkzeuge täglich benutzen, entwickelt. Bei der Herstellung der grünen Messer der Linie Premana Professional hat Coltellerie Sanelli S.r.l. das Konzept der Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene erheblich verbessert und dabei nicht nur auf die Härte, Flexibilität und Schneidkraft der Klingen, sondern auch auf die ergonomische Form des Griffs geachtet.

DIE LINIEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer sich stark anstrengen muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Schneidkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz entwickelte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezifischer Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement des Polytechnikums Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen dauerhaften antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.
Biomaster ist ein anorganischer Silberionen-Zusatz, der entwickelt wurde, um Kunststoffen antibakterielle Eigenschaften zu verleihen. Es hemmt das mikrobielle Wachstum sicher innerhalb der ersten Minuten und erreicht innerhalb von 24 Stunden eine fast vollständige Hemmung. Einmal in ein Produkt eingearbeitet, wird Biomaster zu einem integralen Bestandteil des Produkts und bietet sicheren, wirksamen und unerschöpflichen antimikrobiellen Schutz.
Labortests haben gezeigt, dass Biomaster, das in die Griffe der Messer der Sanelli Premana Professional Line eingearbeitet ist, eine dauerhafte mikrobiologische Abtötung von Escherichia Coli und Staphylococcus Aureus (MRSA) um bis zu 99,7 % bewirkt und damit die Zertifizierung nach ISO22196:20111 erreicht.