Ottobre 2017
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Viper - Sakura Bocote - Santoku 16cm von Vox & Anso - VT7516BC - Gemüsemesser
Viper Sakura-Messer, entworfen von Jens Anso und Jesper Voxnaes, sind eine moderne Interpretation des klassischen Küchenmessers.
Mit einer Härtung mit einer anschließenden kryogenen Oberfläche, die die besten Schneid- und Siegeleigenschaften bietet, haben sie wunderschöne Bocote Hot Wood Handles, die dem Design Charakter und Raffinesse verleihen.
Empfohlene Verwendungen: Gemüse, rohes Fleisch, Fisch
Herkunftsland: Italien - Maniago (PN)
Klingenmaterial: Nitro-B 58 / 59HRC Edelstahl
Griffmaterial: Bocote stabilisiertes Holz
Klingenlänge: 16cm
Klingenstärke: 3mm
Design von Jens Anso & Jesper VoxnaesVT7516BC -
Tanto - DragonFly - YNHR5T - Gleiche weiße und schwarze Baumwolle - orientalische Schwerter
Produktion: Halbhandwerklich
Klinge: geschliffener Stahl AISI 1060 mit hohem Kohlenstoffgehalt
Klingenlänge (einschließlich Habaki): 23,50cm.
Motohaba: 2,55 cm.
Sakihaba: 2 cm.
Sori: -
Klingenstärke: 6 mm.
Kissaki: 2,5 cm.
Tsukamaki Länge: 9cm.
Gesamtlänge: 35,3 cm.
Gewicht: 348 g. (ohne Scheide) - 442g. (einschließlich Scheide)
Balance: fortgeschritten, bei 1cm
Saya: schwarz lackiertes Holz
Griff: gleiche weiß mit schwarzer Baumwolle tsukagawa
Sageo: schwarze Baumwolle
Fuchi und Kashira: Messing
Habaki und Menuki: Messing
Seppa: Messing
Anmerkungen: -Kleines technisches Glossar: Hamon: Härtelinie auf der Klinge * Hi: tiefe Rille in der Klinge, auch Colasangue genannt * Saya: Scheide des Schwertes * Tsuka: Griff * Tsukamaki: Geflecht am Griff * Tsuka-Ito oder Tsuka-gawa: Gewebe aus Baumwolle, Seide oder Leder, das den Griff umhüllt * Tsuba: Parierstange * Fuchi: Ornament zwischen Parierstange und Hülse * Kashira: Menuki: Medaillons unter der Griffschnur * Habaki: Kragen, der den Anfang der Klinge umschließt * Seppa: Siegel des Wächters * Shitodome: Siegel, an denen das Sageo befestigt ist * Motohaba: Höhe der Klinge am Habaki * Sakihaba: Höhe der Klinge am Kissaki.
YNHR5T -
Viper - Sakura Bocote - Chef 18cm von Vox & Anso - VT7518BC - Fleischmesser
Viper Sakura-Messer, entworfen von Jens Anso und Jesper Voxnaes, sind eine moderne Interpretation des klassischen Küchenmessers.
Mit einer Härtung mit einer anschließenden kryogenen Oberfläche, die die besten Schneid- und Siegeleigenschaften bietet, haben sie wunderschöne Bocote Hot Wood Handles, die dem Design Charakter und Raffinesse verleihen.
Empfohlene Verwendungen: Gemüse, rohes Fleisch, Fisch
Herkunftsland: Italien - Maniago (PN)
Klingenmaterial: Nitro-B 58 / 59HRC Edelstahl
Griffmaterial: Bocote stabilisiertes Holz
Klingenlänge: 18cm
Klingenstärke: 3mm
Design von Jens Anso & Jesper VoxnaesVT7518BC -
Tanto - Kunishi - YNH227 - Japanisches Schwert
Tanto - Kunishi - YNH227 - Japanisches Schwert
Klinge: Stahl AISI 1060 mit hohem Kohlenstoffgehalt
Klingenlänge (einschließlich Habaki): 23,50cm.
Motohaba: 2,65 cm.
Sakihaba: 2cm.
Sori: -
Klingenstärke: 6mm.
Kissaki: 4,5cm.
Tsukamaki Länge: 13,5 cm.
Gesamtlänge: 37.8cm.
Gewicht: 346g. (ohne Scheide) - 434g. (einschließlich Hülle)
Balance: fortgeschritten, bei 1cm
Saya: schwarz lackiertes Holz
Griff: gleich weiß mit Tsukagawa in schwarzer Baumwolle
Sageo: schwarze Baumwolle
Fuchi und Kashira: in Messing
Habaki und Menuki: in Messing
Seppa: Messing
Hinweise: -Kleine technische Glossar: Hamon: Anlassen Linie auf der Klinge * Hallo: tiefe Rille in der Klinge, die auch als colasangue * Saya: Scheide * Tsuka: Griff * Tsukamaki: Verwebung Handgriff * Tsuka-Ito oder Tsuka-gawa: Gurtband Baumwolle, Seide oder Leder, die den Handgriff umschließt * Tsuba: guard * Dronen: Verzierung zwischen guard und manicatura * Kaschira: Verzierung am Ende des Handgriffs * Menuki: Medaillons unter dem Seil des Griffs platziert * Habaki: Kragen Ende des Anfangs Seppa Klinge *: die Schutzdichtungen * Shitodome: Dichtungen, die die Sageo * Motohaba verknüpft ist: Höhe des Klingen all'habaki * Sakihaba: Höhe der Schaufel Kissaki.
YNH227