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Kyocera - INNOVATIONWHITE™ Keramikklingenmesser - Santoku - 16cm - TK-160 WH-BK
Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Keramikmesser, von denen inzwischen mehr als 20 Millionen Stück weltweit verkauft wurden, präsentiert Kyocera zwei neue Produktlinien.
Chowa-Messer Das Wort "Chowa" bedeutet das Streben nach Harmonie, das sich in der Messerserie durch die Kombination von traditioneller japanischer Handwerkskunst und technischem Know-how zeigt.
Der vom traditionellen japanischen Hammer inspirierte Griff liegt weich in der Hand und seine Form verhindert die Ermüdung der Handgelenke.
Die Klinge zeichnet sich durch eine hohe Verschleißfestigkeit aus und behält ihre Schärfe doppelt so lange wie herkömmliche Keramikklingen von Kyocera.
Die hohen Technologie- und Qualitätsstandards von Kyocera resultieren in Keramikmessern mit zeitloser Ästhetik, kombiniert mit Schnittpräzision. Die einzigartigen Eigenschaften der Kyocera-Keramikmesser machen das Kochen zum Vergnügen: Die glatte Oberfläche der Klinge ermöglicht präzise Schnitte, die extreme Härte des Materials garantiert eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ist zudem unglaublich leicht und extrem korrosionsbeständig.
Sie sind unverzichtbare Werkzeuge, die in keiner modernen Küche fehlen sollten.
Klinge: weiße Zirkoniumkeramik (Z212), handgeschärft
Soft-Touch-Griff: Kunststoff (ABS), ergonomisch geformt.
Klingenschutz: auch für die sichere Aufbewahrung der Messer erhältlich.
Länge: 16cm
TK160WH102,00€Nur noch 2 übrigNur noch 2 übrig
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Kyocera - INNOVATIONWHITE™ Keramikklingenmesser - Nakiri - 15cm - TK-150 WH-BK
Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Keramikmesser, von denen mittlerweile mehr als 20 Millionen Stück weltweit verkauft wurden, präsentiert Kyocera zwei neue Produktlinien.
Chowa-Messer Das Wort "Chowa" bedeutet das Streben nach Harmonie, das sich in der Messerserie durch die Kombination von traditioneller japanischer Handwerkskunst und technischem Know-how zeigt.
Der vom traditionellen japanischen Hammer inspirierte Griff liegt weich in der Hand und seine Form verhindert die Ermüdung der Handgelenke.
Die Klinge zeichnet sich durch eine hohe Verschleißfestigkeit aus und behält ihre Schärfe doppelt so lange wie herkömmliche Keramikklingen von Kyocera.
Die hohen Technologie- und Qualitätsstandards von Kyocera resultieren in Keramikmessern mit zeitloser Ästhetik in Kombination mit Schnittpräzision. Die einzigartigen Eigenschaften der Kyocera-Keramikmesser machen das Kochen zum Vergnügen: Die glatte Oberfläche der Klinge ermöglicht präzise Schnitte, die extreme Härte des Materials garantiert eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ist zudem unglaublich leicht und extrem korrosionsbeständig.
Sie sind unverzichtbare Werkzeuge, die in keiner modernen Küche fehlen sollten.
Klinge: weiße Zirkoniumkeramik (Z212), handgeschärft
Soft-Touch-Griff: Kunststoff (ABS), ergonomisch geformt.
Klingenschutz: auch für die sichere Aufbewahrung der Messer erhältlich.
Länge: 15cm
TK150WH112,00€Nur noch 2 übrigNur noch 2 übrig -
Mcusta Zanmai - Beyond Utility Messer 15 cm - Aogami Super Stahl - ZBX-5002B - Küchenmesser
Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.
Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und sind traditionell mit einer dekorativen Niete mit Mosaik versehen. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstählen und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.
Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Aogami Super Core (Super Blue Carbon Steel) 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 150 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 285 mm
Gewicht: 85 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante HolzkisteStahlspezifikationen:
Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.
Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Herstellung der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.
Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!
Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien
ZBX-5002B198,99€Nur noch 0 übrigNur noch 0 übrig
Nicht lieferbar -
Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - Japanisches Küchenmesser
Die Masahiro-Messer kommen direkt aus der japanischen Stadt Seki.
Die Qualität dieser Masahiro-Messer ist sehr hoch und sie zeichnen sich durch eine asymmetrische Bearbeitung der Klingen aus: Die linke Seite der Klinge ist flach, die andere Seite des Messers wird bis zur Schneide abgeschrägt und anschließend poliert. Dieses moderne japanische Messerdesign sorgt für eine überlegene Schneidleistung.
Die MV-Serie besteht aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl MBS-26 (ähnlich einem Sandvik 19C27 oder 440C und Vorgänger des VG-10). Die Griffe sind mit dünnen Schichten schwarz gebeizten Holzes, die zu einem transparenten (aber nicht polierten) Polyamid gepresst sind, zu einem vollen Zapfen vernietet.
Empfohlene Verwendung: Utility, Fleisch, Fisch, Gemüse
Herstellungsland: Japan
Art der Produktion: Industriell
Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
Griff: Kunststoff, vernietet
Klingenlänge: 145mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 265mm.
Gewicht: 132 g.
Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfestM-149060,00€Nur noch -20 übrigNur noch -20 übrig
Nicht lieferbar
