Japanische Küchenmesser: Merkmale und Typen

Mit den beiden Kohen Messern beweist das japanische Unternehmen einmal mehr seine große Kompetenz in der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern. Die Damastklinge "Coreless" besteht aus den rostfreien Hochleistungsstählen VG2 und VG10, die geschmiedet und gefaltet werden, so dass 72 Schichten entstehen, die sich nacheinander auf der Klinge abwechseln und eine unvergleichliche Schneidleistung und Schnitthaltigkeit garantieren.

Für die Griffe in den Farben Rot und Schwarz wurde ein hochwertiges Material wie Pakkaholz gewählt. Zum Set gehören außerdem zwei lederne Klingenschützer und ein Aluminiumetui, in dem diese beiden wertvollen Messer sicher aufbewahrt und transportiert werden können. 

Klinge: Japanischer, kernlos gewalzter, rostfreier Stahl - 72 abwechselnde Schichten aus VG10 und VG2 mit 60±2 HRC
Griff: Pakkawood
Länge der Klinge des Küchenmessers: 200 mm
Länge der Klinge eines Hand- und Gebrauchsmessers: 150 mm.
Scheiden: Leder, zur Verwendung als Klingenschutz
Verpackung: Aluminiumkoffer mit Garantiezertifikaten
Auflage: nummeriert und limitiert auf 3000 Stück weltweit
Pflege: nur Handwäsche, nicht in der Spülmaschine waschen