Messer made in Italy

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  1. Antonini knives - Old Bear Messer in SanMai VG10 a 67 Schichten - 23cm - Mehrschicht schwarz - Limited Edition

    Antonini-Handwerker aus Maniago haben eine exklusive und limitierte Serie von OLD BEAR-Messern aus dem berühmten japanischen SANMAI-Stahl in VG10 mit 67 Schichten hergestellt. Dieses schöne Projekt verbindet die Tradition eines erfolgreichen Messers, das in Italien patentiert und hergestellt wurde, mit der Geschichte und der qualitativen Exzellenz des japanischen Stahls, der mit einem Produktionsprozess hergestellt wird, der auf den der berühmten japanischen Schwerter zurückgeht.

    Die Klingenstärke reicht von 2 mm bei den Standardmodellen bis zu 2,5 mm bei dieser exklusiven Serie, um das Messer robuster und leistungsfähiger zu machen.

    Um das Messer noch exklusiver zu machen, wurden für jede der drei angebotenen Größen 60 exklusive Teile mit fortlaufender Nummerierung auf der Klinge kreiert


    Art der Produktion: halbhandwerklich
    Produktion Lama: Italien
    Klinge: San Mai 67 VG10 Damast Edelstahl (60/61 HRC)
    Griff: aus Sperrholz mit satiniertem Messingring mit Vernickelung
    Klingenlänge: 100 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 127 mm.
    Dicke im geschlossenen Zustand: 22 mm.
    Gesamtlänge: 225 mm.
    Gewicht: 68 g.
    Verschluss: Viroblock

    Die Griffe sind aus italienischem Olivenholz. Da es sich um ein Modell ohne Rückholfeder handelt, wird die Befestigung der Klinge am Griff durch einen soliden Sicherheitsring aus vernickeltem Messing gewährleistet, der mit einer speziellen Verriegelungsvorrichtung ausgestattet ist (abgedeckt durch das Patent Nr. 1187282, das 1985 erneut von der Firma Todesco aus Maniago eingereicht wurde). ist aktiver Partner dieses Projekts), der sowohl in der offenen als auch in der geschlossenen Position aktiviert werden kann.

    Bereits im Jahr 1100 kombinierten erfahrene japanische Schmiede verschiedene Materialien miteinander, um Katana-Schwertern Schneidkraft, Stärke und Flexibilität zu verleihen, die zuvor unbekannt waren. Inspiriert von dieser Tradition hat Berkel eine Serie japanischer SanMai-Stahlmesser entwickelt.

    Die Klinge besteht aus einer Kernschicht aus extrem hartem VG-10-Stahl, der sie lange scharf hält, und zwei Außenplatten aus 33-lagigem Damast-Edelstahl pro Seite, für eine höhere Korrosions- und Torsionsbeständigkeit.

     


    Eigenschaften von SanMai-Stahl: Dies sind verschiedene Arten von Metallen, die miteinander verbunden sind, um einen Verbund zu schaffen, der die Stärken der einzeln genommenen Metalle umschließt und verstärkt:


    - Längere Standzeit der Schneide
    Dank der Verwendung von sehr hochwertigen Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt (VG10, CoS, Shiro) oder gesinterten (SPG2) im Kern des Blechs (Kernstahl) erreicht die Klinge nach dem Härten eine deutlich höhere Härte und Schneidleistung als bei der Verwendung herkömmlicher Stähle.

    - Höhere Belastbarkeit
    Nach dem Prinzip japanischer Schwerter gebaut, ist mehrschichtiger Stahl dank der Zähigkeit des zentralen Stahls (Kernstahl) und der Elastizität des für die Seitenverkleidung verwendeten Stahls (Edelstahl) schwer zu brechen.

    - Bessere Korrosionsbeständigkeit
    Der für die Außenschichten verwendete Stahl (Stainless Steel) garantiert der Klinge eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Kombination der zwei oder mehr von Takefu Steel verwendeten Materialien erzeugt auf galvanischer Ebene eine Struktur, die die Korrosionsbeständigkeit sogar auf dem Draht verbessert.

    - Einfache Verarbeitung auch nach Wärmebehandlung
    Obwohl Stahl nach dem Härten normalerweise härter wird, verliert der bei der Mehrschichtverarbeitung verwendete Seitenstahl nicht seine Weichheit und lässt sich auch nach der Wärmebehandlung problemlos bearbeiten, bohren oder schweißen. Für eine optimale Leistung der Klinge wird eine kryogene Behandlung empfohlen.

    - Verbesserung des ästhetischen Ergebnisses
    Die Messer aus Mehrzustandsstahl oder mit einem Damastmuster am Ende der Verarbeitung sind ästhetisch elegant, raffiniert und werden von Sammlern auf der ganzen Welt hoch geschätzt.

    Weitere Informationen: Collini Steel

    AE-9305/23_MNK
    155,00
    Nur noch 29 übrig
    Nur noch 29 übrig
  2. Antonini knives - Old Bear Meser aus SanMai VG10 mit 67 Lagen - 21 cm - Olivenbaum - Limitierte Auflage

    Antonini-Handwerker aus Maniago haben eine exklusive und limitierte Serie von OLD BEAR-Messern aus dem berühmten japanischen SANMAI-Stahl in VG10 mit 67 Schichten hergestellt. Dieses schöne Projekt verbindet die Tradition eines erfolgreichen Messers, das in Italien patentiert und hergestellt wurde, mit der Geschichte und der qualitativen Exzellenz des japanischen Stahls, der mit einem Produktionsprozess hergestellt wird, der auf den der berühmten japanischen Schwerter zurückgeht.

    Die Klingenstärke reicht von 2 mm bei den Standardmodellen bis zu 2,5 mm bei dieser exklusiven Serie, um das Messer robuster und leistungsfähiger zu machen.

    Um das Messer noch exklusiver zu machen, wurden für jede der drei angebotenen Größen 60 exklusive Teile mit fortlaufender Nummerierung auf der Klinge kreiert


    Art der Produktion: semi-handwerklich
    Produktion Lama: Italien
    Klinge: San Mai 67 VG10 Damast Edelstahl (60/61 HRC)
    Griff:  Olivenholz
    Klingenlänge: 90 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 120 mm.
    Dicke im geschlossenen Zustand: 22 mm.
    Gesamtlänge: 212 mm.
    Gewicht: 65 g.
    Verschluss: Viroblock

    Die Griffe sind aus italienischem Olivenholz. Da es sich um ein Modell ohne Rückstellfeder handelt, wird die Befestigung der Klinge am Griff durch einen Sicherheitsring aus massivem Messing gewährleistet, der mit einer speziellen Verriegelungsvorrichtung (durch Patent Nr. dieses Projekts abgedeckt) ausgestattet ist, die sowohl in der offenen als auch in der geöffneten Position aktiviert werden kann die geschlossene Stellung.

    Bereits im Jahr 1100 kombinierten erfahrene japanische Schmiede verschiedene Materialien miteinander, um Katana-Schwertern Schneidkraft, Stärke und Flexibilität zu verleihen, die zuvor unbekannt waren. Inspiriert von dieser Tradition hat Berkel eine Serie japanischer SanMai-Stahlmesser entwickelt.

    Die Klinge besteht aus einer Kernschicht aus extrem hartem VG-10-Stahl, der sie lange scharf hält, und zwei Außenplatten aus 33-lagigem Damast-Edelstahl pro Seite, für eine höhere Korrosions- und Torsionsbeständigkeit.

     


    Eigenschaften von SanMai-Stahl: Dies sind verschiedene Arten von Metallen, die miteinander verbunden sind, um einen Verbund zu schaffen, der die Stärken der einzeln genommenen Metalle umschließt und verstärkt:


    - Längere Standzeit der Schneide
    Dank der Verwendung von sehr hochwertigen Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt (VG10, CoS, Shiro) oder gesinterten (SPG2) im Kern des Blechs (Kernstahl) erreicht die Klinge nach dem Härten eine deutlich höhere Härte und Schneidleistung als bei der Verwendung herkömmlicher Stähle.

    - Höhere Belastbarkeit
    Nach dem Prinzip japanischer Schwerter gebaut, ist mehrschichtiger Stahl dank der Zähigkeit des zentralen Stahls (Kernstahl) und der Elastizität des für die Seitenverkleidung verwendeten Stahls (Edelstahl) schwer zu brechen.

    - Bessere Korrosionsbeständigkeit
    Der für die Außenschichten verwendete Stahl (Stainless Steel) garantiert der Klinge eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Kombination der zwei oder mehr von Takefu Steel verwendeten Materialien erzeugt auf galvanischer Ebene eine Struktur, die die Korrosionsbeständigkeit sogar auf dem Draht verbessert.

    - Einfache Verarbeitung auch nach Wärmebehandlung
    Obwohl Stahl nach dem Härten normalerweise härter wird, verliert der bei der Mehrschichtverarbeitung verwendete Seitenstahl nicht seine Weichheit und lässt sich auch nach der Wärmebehandlung problemlos bearbeiten, bohren oder schweißen. Für eine optimale Leistung der Klinge wird eine kryogene Behandlung empfohlen.

    - Verbesserung des ästhetischen Ergebnisses
    Die Messer, die am Ende der Verarbeitung aus Mehrzustandsstahl oder Damastmuster hergestellt werden, sind ästhetisch elegant, raffiniert und werden von Sammlern auf der ganzen Welt hoch geschätzt.

    Weitere Informationen: Collini Steel

    AE-9305/21_LU
    125,00
    Nur noch 31 übrig
    Nur noch 31 übrig
  3. Antonini knives - Old Bear knife aus SanMai VG10 mit 67 Schichten - 19 cm - Walnuss - Limitierte Auflage

    Antonini-Handwerker aus Maniago haben eine exklusive und limitierte Serie von OLD BEAR-Messern aus dem berühmten japanischen SANMAI-Stahl in VG10 mit 67 Schichten hergestellt. Dieses schöne Projekt verbindet die Tradition eines erfolgreichen Messers, das in Italien patentiert und hergestellt wurde, mit der Geschichte und der qualitativen Exzellenz des japanischen Stahls, der mit einem Produktionsprozess hergestellt wird, der auf den der berühmten japanischen Schwerter zurückgeht.

    Die Klingenstärke reicht von 2 mm bei den Standardmodellen bis zu 2,5 mm bei dieser exklusiven Serie, um das Messer robuster und leistungsfähiger zu machen.

    Um das Messer noch exklusiver zu machen, wurden für jede der drei angebotenen Größen 60 exklusive Teile mit fortlaufender Nummerierung auf der Klinge kreiert

    Art der Produktion: semi-handwerklich
    Produktion Lama: Italien
    Klinge: San Mai 67 VG10 Damast Edelstahl (60/61 HRC)
    Griff: aus Walnussholz
    Klingenlänge: 80 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 109 mm.
    Dicke im geschlossenen Zustand: 22 mm.
    Gesamtlänge: 190 mm.
    Gewicht: 46 g.
    Verschluss: Viroblock

    Die Griffe sind aus antikem und geöltem Walnussholz. Da es sich um ein Modell ohne Rückstellfeder handelt, wird die Befestigung der Klinge am Griff durch einen Sicherheitsring aus massivem Messing gewährleistet, der mit einer speziellen Verriegelungsvorrichtung (durch Patent Nr. dieses Projekts abgedeckt) ausgestattet ist, die sowohl in der offenen als auch in der geöffneten Position aktiviert werden kann die geschlossene Stellung.

    Bereits im Jahr 1100 kombinierten erfahrene japanische Schmiede verschiedene Materialien miteinander, um Katana-Schwertern Schneidkraft, Stärke und Flexibilität zu verleihen, die zuvor unbekannt waren. Inspiriert von dieser Tradition hat Berkel eine Serie japanischer SanMai-Stahlmesser entwickelt.

    Die Klinge besteht aus einer Kernschicht aus extrem hartem VG-10-Stahl, der sie lange scharf hält, und zwei Außenplatten aus 33-lagigem Damast-Edelstahl pro Seite, für eine höhere Korrosions- und Torsionsbeständigkeit.

    Eigenschaften von SanMai-Stahl: Dies sind verschiedene Arten von Metallen, die miteinander verbunden sind, um einen Verbund zu schaffen, der die Stärken der einzeln genommenen Metalle umschließt und verstärkt:

    - Längere Standzeit der Schneide
    Dank der Verwendung von sehr hochwertigen Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt (VG10, CoS, Shiro) oder gesinterten (SPG2) im Kern des Blechs (Kernstahl) erreicht die Klinge nach dem Härten eine deutlich höhere Härte und Schneidleistung als bei der Verwendung herkömmlicher Stähle.

    - Höhere Belastbarkeit
    Nach dem Prinzip japanischer Schwerter gebaut, ist mehrschichtiger Stahl dank der Zähigkeit des zentralen Stahls (Kernstahl) und der Elastizität des für die Seitenverkleidung verwendeten Stahls (Edelstahl) schwer zu brechen.

    - Bessere Korrosionsbeständigkeit
    Der für die Außenschichten verwendete Stahl (Stainless Steel) garantiert der Klinge eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Kombination der zwei oder mehr von Takefu Steel verwendeten Materialien erzeugt auf galvanischer Ebene eine Struktur, die die Korrosionsbeständigkeit sogar auf dem Draht verbessert.

    - Einfache Verarbeitung auch nach Wärmebehandlung
    Obwohl Stahl nach dem Härten normalerweise härter wird, verliert der bei der Mehrschichtverarbeitung verwendete Seitenstahl nicht seine Weichheit und lässt sich auch nach der Wärmebehandlung problemlos bearbeiten, bohren oder schweißen. Für eine optimale Leistung der Klinge wird eine kryogene Behandlung empfohlen.

    - Verbesserung des ästhetischen Ergebnisses
    Die Messer, die am Ende der Verarbeitung aus Mehrzustandsstahl oder Damastmuster hergestellt werden, sind ästhetisch elegant, raffiniert und werden von Sammlern auf der ganzen Welt hoch geschätzt.

    Weitere Informationen: Collini Steel

    AE-9305/19_LN
    110,00
    Nur noch 15 übrig
    Nur noch 15 übrig
  4. ExtremaRatio - BF1CT - Damast Coreless - Limited Edition - Messer

    Verwendungszweck: Sammlung / Sportler

    Art der Produktion: Sprint Run, Industrial, Offene Nummer
    Produktionsland: Prato - Italien
    Klinge: Coreless VG10 / VG2 61HRC made in Japan von Takefu Steel
    Klingenbehandlung: chemische Detektion
    Griff: Eloxiertes Aluminium anticorodal
    Klingenlänge: 70mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 99mm.
    Gesamtlänge: 168mm.
    Verschlussstärke: 11mm.
    Gewicht: 84g.
    Eröffnung: beidhändiger Öffnungsstift
    Unterlegscheiben: in Fiberglas
    Verschluss: Liner Lock
    Clip: Edelstahl, tiefe Tasche, abnehmbar und umkehrbar
    Verpackung: Karton mit Extrema Ratio Logos - Nummeriertes Garantiezertifikat
    Anmerkungen: Limitierte Auflage - Jedes Exemplar ist auf dem Griff und auf dem internen Garantiezertifikat nummeriert - Exklusives Produkt von Coltelleria Collini

     

    STEEL

    Mehr als ein einfacher Damast, Stahl Coreless von dem japanischen Stahl Takefu realisiert präsentiert mich mit mehr als 70 Schichten aus rostfreiem Stahl und VG10 VG2 geschweißt, geschmiedet und miteinander geglüht, um in der Lage zu sein, eine Lichtklinge zu bilden, dünn und langlebiges Gut mit einem spektakulären Damast äußere Muster.

    Die Besonderheit des Stahl Coreless, im Gegensatz zu herkömmlichem laminiertem Stahl oder San-Mai Japanisch, ist kein schwieriges Stahlwerk zu präsentieren, die für die Schneidkante verwendet wird, sondern beide an VG10 Stahl und VG2 hat angeordnet, um die Schneidkante zu bilden, so abwechselnd und aufeinanderfolgend.

    Diese besondere Konstruktion gibt die Klinge - in Bezug auf die zwei Stähle, die sie zusammensetzen, für sich betrachtet - einen größeren Widerstand gegenüber Oxidation, eine größere Oberflächenhärte (bis 61.5HRC), 25% mehr als die Schnittleistung, 25% in mehr als die Drahthaltekapazität und 25% mehr Elastizität, wodurch die Klinge robuster und weniger bruchanfällig wird.

    Dank dieses neuesten Stahls wurde Takefu Steel auf japanischem Territorium für Forschung und Entwicklung und Innovation in der hochmodernen Landschaft belohnt. Kernloser Stahl wurde bereits von großen Marken wie Kai und Mcusta Zanmai ausgewählt, die ihn seit 2017 bei ihren Spitzenproduktionen von professionellen Küchenmessern vorschlagen.



    Coreless Steel

    ER-BF1CT-C
    235,00
    Nicht lieferbar
  5. ExtremaRatio - BF1CD - Damast Coreless - Limited Edition - Messer

    Verwendungszweck: Sammlung / Sportler

    Art der Produktion: Sprint Run, Industrial, Offene Nummer
    Produktionsland: Prato - Italien
    Klinge: Coreless Steel VG10 / VG2 61HRC made in Japan von Takefu Steel
    Klingenbehandlung: chemische Detektion
    Griff: Eloxiertes Aluminium anticorodal
    Klingenlänge: 70mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 99mm.
    Gesamtlänge: 168mm.
    Verschlussstärke: 11mm.
    Gewicht: 84g.
    Eröffnung: beidhändiger Öffnungsstift
    Unterlegscheiben: in Fiberglas
    Verschluss: Liner Lock
    Clip: Edelstahl, tiefe Tasche, abnehmbar und umkehrbar
    Verpackung: Karton mit Extrema Ratio Logos - Nummeriertes Garantiezertifikat
    Anmerkungen: Limitierte Auflage - Jedes Exemplar ist auf dem Griff und auf dem internen Garantiezertifikat nummeriert - Exklusives Produkt von Coltelleria Collini

     

    STEEL

    Mehr als ein einfacher Damast, Stahl Coreless von dem japanischen Stahl Takefu realisiert präsentiert mich mit mehr als 70 Schichten aus rostfreiem Stahl und VG10 VG2 geschweißt, geschmiedet und miteinander geglüht, um in der Lage zu sein, eine Lichtklinge zu bilden, dünn und langlebiges Gut mit einem spektakulären Damast äußere Muster.

    Die Besonderheit des Stahl Coreless, im Gegensatz zu herkömmlichem laminiertem Stahl oder San-Mai Japanisch, ist kein schwieriges Stahlwerk zu präsentieren, die für die Schneidkante verwendet wird, sondern beide an VG10 Stahl und VG2 hat angeordnet, um die Schneidkante zu bilden, so abwechselnd und aufeinanderfolgend.

    Diese besondere Konstruktion gibt die Klinge - in Bezug auf die zwei Stähle, die sie zusammensetzen, für sich betrachtet - einen größeren Widerstand gegenüber Oxidation, eine größere Oberflächenhärte (bis 61.5HRC), 25% mehr als die Schnittleistung, 25% in mehr als die Drahthaltekapazität und 25% mehr Elastizität, wodurch die Klinge robuster und weniger bruchanfällig wird.

    Dank dieses neuesten Stahls wurde Takefu Steel auf japanischem Territorium für Forschung und Entwicklung und Innovation in der hochmodernen Landschaft belohnt. Kernloser Stahl wurde bereits von großen Marken wie Kai und Mcusta Zanmai ausgewählt, die ihn seit 2017 bei ihren Spitzenproduktionen von professionellen Küchenmessern vorschlagen.



    Coreless Steel

    ER-BF1CD-C
    235,00
    Nicht lieferbar
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5 Elemente





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