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Biosec - Buch - Reinigung - Techniken und Rezepte - ITALIENISCH
Getrocknete, dehydriert, gefriergetrocknet, bröckelig, knusprig: Kosmos der Küche diese Worte, die eine Abwesenheit von Lebensnerv evozieren, auch die visuelle, Geschmack und sehr präzise Anhörung kommunizieren. Die weiche Polenta tuile, die auf der Zunge zergeht, die konzentrierte Essenz der getrockneten Tomaten, die auf den Kontakt mit dem Gaumen freigesetzt wird, das besondere Aroma von getrockneten Kabeljau sind Teil eines ein extra trocken im Zusammenhang mit schönen Repertoire von Wahrnehmungen war. Die Subtraktion von Wasser in der Nahrung enthalten, aufgrund der Wärme oder den Durchgang von Luft ist, ein bewährtes Verfahren zur Haltbarmachung, sondern auch ein System für die Mengen derselben in radikaler Weise zu verändern. Nachdem er die Grenzen des Geschmacks gezwungen und die Ästhetik geärgert, die Erkundungen von gastronauts neugierig Schritt in diese verschiedenen Sinnes Gebiet, in dem die Struktur der Materialien, das Gleichgewicht der Platte beeinflussen. In dieser Arbeit untersucht Stefano Masanti verschiedene Techniken Nahrung ihrer natürlichen Feuchtigkeit zu entziehen. Wertet die von verschiedenen Instrumenten erzeugten Ergebnisse: traditionelle Backofen, Mikrowelle und Trockner und bietet eine Reihe von Rezepten zu zeigen, wie getrocknete Zutaten erstaunliche Rollen in Unterschrift Gerichte haben kann. Verlag: kulinarische Bibliotheca Erscheinungsdatum: 31/102016 Seiten: 96 Format: Hardcover Sprache: Italienisch Eine nette Idee mit unseren Biosec Trockner zu koppeln.8175E -
Steba- 2 Rollen für Vakuum 28x600CM
Steba- 2 Rollen für Vakuum 28x600CM Diese Rollen werden mit der Vakuummaschine verwendet und es ist eine bequeme, bequeme und effiziente Möglichkeit, Lebensmittel zu sich zu nehmen, bevor sie bei niedriger Temperatur im Wasserofen gekocht werden. Auch nützlich für die Konservierung von frischen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Käse, Aufschnitt, Fisch, Fleisch und allem, was Sie für eine lange Zeit ohne vorzeitige Verschlechterung aufbewahren möchten. 2 Rollen für Vakuum 28x600CM1409S20,00€Nur noch 3 übrig -
Biosec - Das Trocknen in der Küche - ITALIENISCH
Biosec - Papier - KD Küche - IN ITALIAN Schließlich wird ein neues Kochbuch Biosec: "Das Trocknen in der Küche" Tipps und Techniken zu erhalten und den reinen Geschmack der Speisen zu genießen. Tausende von Ideen, Hinweise und Tipps zu erhalten und die meisten Ihrer trockenen Waren zu genießen, zu erhalten und Aromen und Farben zu verbessern. Sechzig sechs berühmte Blogger und Sterne-Köche Rezepte, Tricks, Tabellen mit Essen und Timing, alles muss es regen die Fantasie und Kreativität in der Küche. Features: - Trocknungsführung - 66 Rezepte und 208 Seiten - Vollfarbe - Einführung und Tabellen für die ordnungsgemäße Trocknung Paket-Inhalt: - Buch-Kochbuch8175R -
Steba - SMOKING BOX STARTERSET Raucher
Steba - SMOKING BOX STARTERSET Raucher
STEBA RÄUCHERBOX STARTERSET
Mit diesem Mini-Smoker verfeinern Sie im Handumdrehen warme und kalte Speisen mit einem herrlich würzigen Raucharoma. Mühelos.
Legen Sie dazu Fleisch, Schinken, Käse, Fisch, ... in einen verschließbaren Beutel oder Topf und stecken Sie das Ende der Räucherbox in den Schlauch. Füllen Sie die Holzspäne in die Räucherkammer und zünden Sie sie an. Ein kleiner integrierter Zentrifugalventilator saugt den Rauch an und bläst ihn in den Beutel oder Topf.
Nach nur 2/3 Minuten sind die Speisen diskret aromatisiert und servierfertig. Ideal zum Würzen von Speisen wie Schinken, Käse, Fleisch usw.
25 cm langer Schlauch zum Räuchern in Behältern oder wiederverschließbaren Beuteln
Auch zum Aromatisieren mit Tee oder Kräutern geeignet
Technische Daten Art des Geräts: Rauchergerät
Leistung: 0,6 W
Betriebsart: batteriebetriebener
Schlauch Gewicht und Abmessungen
Gewicht: 0,2 kg
Abmessungen (H / B / T): 23 x 4 x 4 cm
Rohr: 25 cm
Gehäusematerial: Hartplastik und rostfreier Stahl
Gehäusefarbe: silber
535013758,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Steba - Vakuumierer VK 3
Steba - Vakuumierer VK 3
Produktbeschreibung Maximaler Unterdruck: -0,6 bar
Absauggeschwindigkeit: 9 l/min
Einfache Handhabung Automatisches Absaugen und Versiegeln Extra- Versiege
l- Funktion Stopp
-Taste für jederzeitiges Unterbrechen
Für Folien bis 28 cm
Breite und beliebiger
Länge Inklusive 5 Folienbeutel
Technische Daten Leistung :
100 W (230 V ~)
Gewicht : 0,8 kg
Maße (H/B/T) : 5,5 x 39,5 x 8 cm
Gehäuse : Weiß
Artikel-Nr. : 05.23.00
EAN-Code : 4011833302793
7619E89,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar