Febbraio 2019

Pavoni - Silikonform für Einzelportion - Cameo von Gianluca Fusto Pavocake is een lijn van hoogwaardige siliconen vormen. Deze lijn is de ultieme combinatie van originele vormen en Italiaanse klasse. Gebruik de flexibele non-stick vorm niet alleen voor gebak, maar ook eens voor ijs en toetjes! Je kunt de vormen zonder problemen gebruiken in de oven (temperatuurbestendig tot +280C°), magnetron en vriezer (tot -40°C). PX3202 CAMEO NEU! GIANLUCA FUSTO MONOPORATIONEN Weitere Informationen Schimmel dim. 300 x 175 mm 9 Eindrücke - dim. 81 x 41 x h 19 mm vol. 42 ml Kann mit XF12 kombiniert werden.

PX3203 FRÜHLING NEU! GIANLUCA FUSTO MONOPORATIONEN Weitere Informationen Schimmel dim. 300 x 175 mm 9 Eindrücke - dim. 84 x 41 x h 20 mm vol. 50 ml Kann mit XF13 kombiniert werden. Progetto Crostate ist noch reicher. Zu den Edelstahlstreifen, der Pfanne, dem Grill und der Forosil-Matte werden die neuen Silikonformen für Pavoflex 300x175-Portionen hinzugefügt. "Progetto Tarts bedeutet, Werkzeuge zur Entwicklung Ihrer kreativen Seite zu geben. Sie etwas größer, was über den Schimmel hinausgeht. Das Gebäck muss Emotionen geben: Nur so können wir Kunst mit unserer Arbeit in Einklang bringen. " Entdecken Sie die gesamte Top-Linie für Monotarts.

Pavoni - Silikonform für Einzelportion - Herz von Gianluca Fusto Eine neue Art, Torten zu kreieren, perfekt für Geschmack und Anblick. " Gianluca Fusto, geboren 1975 in Mailand, ist einer der 15 technischen Lehrer, die das Unternehmen Valrhona in der Welt vertreten, und zählt zu den wichtigsten in der Schokoladenherstellung. Seine berufliche Laufbahn in Paris begann Fusto als Konditor bei Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, dem Restaurant La scaletta von Aldo Bellini in Mailand, dem Valentino-Restaurant von Piero Selvaggio in Las Vegas, dem Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und Cracco Peck Restaurant in Mailand. 2011 nahm sie an der Junior Pastry World Championship teil, trainierte das italienische Team in CAST Alimenti und gewann mit ihr den ersten Platz. 2012 wurde er in die italienische Akademie der Konditoren aufgenommen. Die Zusammenarbeit mit Pavoni Italia hat zur Schaffung des Projekts Crostate, MONO und Adaptable geführt, einer innovativen Idee für die Erstellung von Ausrüstungen, die die Herstellung von Pasteten mit perfektem Finish, einer Süßwarenware außerhalb von Mustern und Moden, ermöglicht. Features: Schimmel dim. 300 x 175 mm 8 Impressionen - dim. 65 x 60 x h 21 mm vol. 46 ml Kombinierbar mit XF14-Projekttarts. Progetto Crostate ist noch reicher. Zu den Edelstahlstreifen, der Pfanne, dem Grill und der Forosil-Matte werden die neuen Silikonformen für Pavoflex 300x175-Portionen hinzugefügt. "Progetto Tarts bedeutet, Werkzeuge zur Entwicklung Ihrer kreativen Seite zu geben. Sie etwas größer, was über den Schimmel hinausgeht. Das Gebäck muss Emotionen geben: Nur so können wir Kunst mit unserer Arbeit in Einklang bringen. "

MONOPORTION RECHTECK MICRO PERFORIERTE BÄNDER 88 X 46MM Neue Progetto Crostate Formen! Das Konzept beginnt mit der Schaffung einer Mischung von Geräten, damit der Koch Torten mit perfektem Finish erhalten kann; das Schlüsselprodukt dieses Systems sind die mikroperforierten Edelstahlrahmen: Die Mikrolöcher lassen den Mürbeteig an den Rahmen hängen, vermeiden das Zusammenfallen der Ränder während des Backens und eine perfekte Bräunung der Basis. Größe: 53 x 98,5 x H 20 mm

Pavoni - XF14 HERZFÖRMIGE MIKRO PERFORIERTE BÄNDER Neue Progetto Crostate Formen! Das Konzept beginnt mit der Schaffung einer Mischung von Geräten, damit der Koch Torten mit perfektem Finish erhalten kann; das Schlüsselprodukt dieses Systems sind die mikroperforierten Edelstahlrahmen: Die Mikrolöcher lassen den Mürbeteig an den Rahmen hängen, vermeiden das Zusammenfallen der Ränder während des Backens und eine perfekte Bräunung der Basis. Größe: 74 x 62 x H 20 mm