Decora

Decora - Profi-schokoladenform für Weihnachtsaum 2 Stück

Mold Weihnachtsbaum für Schokoladendesserts Polycarbonatformen sind ideal für diejenigen, die Schokoladenformen personalisieren und damit arbeiten möchten. Weihnachtsbaum 2 Hohlraum

-Formgröße 275 x 175 x 20 h mm

1 Hohlraum: 85 x 105 mm Professionelle

Form aus Polycarbonat, ein Material, mit dem Sie glänzende und perfekte Pralinen erhalten. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu schärfen, bevor sie in die Form gegossen wird. Die besondere Form ermöglicht es Ihnen, Pralinen zu kombinieren, um 3D-Figuren zu erhalten. Das richtige Tempern ist eine notwendige Voraussetzung, um streifenfreie, glänzende Schokolade mit einladendem und leicht verformbarem Aussehen zu erhalten. Im Folgenden finden Sie zwei Methoden zum Tempern hell aussehender Schokolade. Im Wasserbad: Schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur zwischen 40 und 45 ° C. Gießen Sie 2/3 der geschmolzenen Schokolade auf die kalte Oberfläche, vorzugsweise Marmor, und verarbeiten Sie sie mit Hilfe der Spatel schnell, um sie auf eine Temperatur zu bringen von etwa 28 ° C Gießen Sie die Schokolade in die verbleibende geschmolzene Schokolade und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Bei dunkler Schokolade beträgt die Temperatur 32 ° C, bei Milchschokolade 30 ° C und bei weißer Schokolade 29 ° C. In der Mikrowelle: Die gehackte Schokolade bei mittlerer Leistung ca. 1 Minute schmelzen. Ziehen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es. Tun Sie dies Schritt für Minute, bis die Schokolade vollständig schmilzt. Überprüfen Sie, ob die Schokolade die richtige Temperatur erreicht hat, dh 32 ° C für dunkle Schokolade, 30 ° C für Milchschokolade und 29 ° C für weiße Schokolade. Füllen Sie eine saà a poche mit gehärteter Schokolade und gießen Sie sie in die Vertiefungen professioneller Polycarbonatformen. Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade.

Decora - Taubenschneider

Set mit 3 Plastikschneidern, perfekt für die Herstellung von Keksen und süßen, herzhaften, schokoladen- und formbaren Pasten.

 

Größe: 6,5 - 7,5 - 9 x 2,2 h cm

Heating core für die wärmediffusion Wärmeverteiler, ideal zur gleichmäßigen wärmeverteilung beim backen von großen kuchen. Verhindert, dass der kuchen in der mitte roh bleibt. Für backformen von 30 cm oder größer empfohlen. Den verteiler vor dem einsetzen einfetten.

Made in Italy - Formen Eier 350g Um Osterei formen Polycarbonatform extrem haltbare, professionelle Qualität für Ostereier! Um neue Ideen und neue Schokoladeneier nur eine Form und eine hochwertige Schokolade zu erstellen. Sie werden diese starre Form Polycarbonat professionelles Werkzeug ideal für die Herstellung Schokoladeneier 350 g zu finden.

Schokoladenform engel - 8 Kavitäten Die polycarbonatformen sind ideal fÜr schokolade zu arbeiten und zu personalisieren. Leicht zu entformen und von glÄnzender wirkung sind. Auf der verpackung und auf der website finden sie beratungen fÜr die richtige temperierung der schokolade. Hohlraumgröße: 40 x 38 mm Formgröße: 200 x 120 mm.

Profi-schokoladenform für herzen Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade. POLYCARBONATE HERZFORM 2 KÖHLER AUS 67,9 X 66,4 MM.

Decora - Hut Pin für Süßigkeiten - Gebäck Ideal den Kopf Panettone, Tauben zu kühlen, Engel Lebensmittel Kuchen und alle diejenigen, die den Kopf kühl müssen. Edelstahl. Dim. 50 cm.

Decora - 16 Basen für Schokoladeneier - Kuchen Dekorieren - 16 Basen für Schokoladeneier 350 g und 500 g. 16 komfortable und bunt Basen der Schokoladeneier zu unterstützen, 2 Größen für 4 Varianten. 8 Basen Durchmesser : 11,50 cm bis 350 g Eier. 8 Basen Durchmesser: 12,50 cm für Eier 500 g.