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Takefu Village - Funayuki Messer 180mm - SanMai Shirogami 2 - von Mr. Masanobu Okada - Küchenmesser

Item n. OKD-180FUB

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330,00 €

Kurzübersicht

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.
Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand herstellen.


Das vorgestellte Modell besteht aus:


Herr Masanobu Okada
Er wurde 1949 in der Stadt Echizen als dritte Generation von Schmiedehandwerkern geboren und ist einer der wenigen lebenden Erben des für Echizen typischen "masaoki-ho", einer Schmiedetechnik, bei der der Hammerstahl wiederholt und gefaltet wird, um ihm eine rhomboide Form zu verleihen Erhalten Sie ein dünneres, schärferes und leichter zu schärfendes Stahlblech.



Messerfunktionen:


Verwendung: Fleisch / Fisch / Gemüse


Klinge: CladSteel-Kohlenstoffstahl mit Schneide aus weißem Papierstahl (Shirogami) bei 62/64 HRC und Damast bei 67
Lama Herkunft: Japanische Handwerkskunst
Griff: Keyaki Zelkova (japanische Ulme)
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 184mm
Gesamtlänge: 336 mm
Klingenstärke: 3,9 mm
Grifflänge: 140mm
Gewicht: 179 g


* Nicht jedes Messer ist von dem Handwerker, der es hergestellt hat, auf der Klinge signiert


Instandhaltung:
In Anbetracht des für die Klinge verwendeten Kohlenstoffstahls und der extremen Konstruktionsqualität dieser Messer empfehlen wir eine Reihe von Aufmerksamkeiten, um die Qualität des Produkts über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten.


- Stellen Sie das Messer niemals in die Spülmaschine
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser aus
- Spülen Sie das Messer sofort nach jedem Gebrauch ohne aggressives Spülmittel aus und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch (immer hinten an der Schneide).
- Aggressive Lebensmittel wie Zitronensaft müssen sofort nach Gebrauch gespült werden
- Verwenden Sie keine Glas- oder Granitplatten als Schneidstütze. Verwenden Sie nur Holzsockel
- Stellen Sie sicher, dass die Klingenkante des Messers während der Lagerung nicht mit anderen Metallgegenständen in Kontakt kommt, um eine Beschädigung der Klingenkante zu vermeiden.

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Takefu Village - Funayuki Knife 180mm - SanMai Shirogami 2 - by Mr. Masanobu Okada - coltello cucina

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Zusatzinformation

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Marke Takefu knives
Beschreibung

Takefu Knife Village craftsmen

Artikel OKD-180FUB
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vergünstigte Produkte Nein
Klingenlänge 18 cm
Griffmaterial natürliche
Klingenmaterial Stahl
Land der Produktion Japan
Kohlenstoff-Stahl Shirogami laminato
Edelstahl Nein
designer Nein
Rarität Selten
Materialien und Oberflächen 8
Stahlqualität 8,5
Stärke 7,5
Praktikabilität 8
Ästhetik 8,5
Qualität / Preis 7,5
EAN Code Nein

Schlagworte

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