Stahlmesser

Takefu Messer Village ist eine Marke im Jahr 1991 geboren in Echizen Fukui, Japan ist berühmt seit 1400 für die Herstellung von Messern.
Die Marke Takefu Messer basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer machen Hand.

Das Modell präsentiert wird erreicht durch:

Herr Kanehiro Kintaro
Das Messer hergestellt von Kanehiro-san hat sie große Beliebtheit bei professionellen Köchen für die hohe konstruktive und hohe qualitive Performance und Schneiden erreicht.

Messer Features:

Beruf: Fleisch / Fisch / Gemüse

Blade: Clad Kohlenstoffstahl (Stahl geschmiedete, San Mai) mit scharfem Aogami Super-62 / 63HRC 3-Schicht Kohlenstoffstahlkern
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Kirschholz
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 170 mm
Gesamtlänge: 315 mm
Klingenstärke: von 4 mm bis 1 mm
Grifflänge: 125 mm
Gewicht: 134g

* Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt hat,

Takefu Messer Village ist eine Marke im Jahr 1991 geboren in Echizen Fukui, Japan ist berühmt seit 1400 für die Herstellung von Messern.
Die Marke Takefu Messer basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer machen Hand.

Das Modell präsentiert wird erreicht durch:
Herr Kanehiro Kintaro
Das Messer hergestellt von Kanehiro-san hat sie große Beliebtheit bei professionellen Köchen für die hohe konstruktive und hohe qualitive Performance und Schneiden erreicht.

Messer Features:

Beruf: Fleisch / Fisch

Blade: Clad Kohlenstoffstahl (Stahl geschmiedete, San Mai) mit scharfem Aogami Super-62 / 63HRC 3-Schicht Kohlenstoffstahlkern
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Kirschholz
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 265mm
Gesamtlänge: 417mm
Klingenstärke: von 4 mm bis 1 mm
Grifflänge: 137mm
Gewicht: 154g

* Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt hat,

Wartung:
den hohen Kohlenstoffgehalt Stahl für die Klinge und die extreme konstruktive Qualität dieser Messer verwendet gegeben, empfehlen wir eine Reihe von Aufmerksamkeiten, die Qualität des Produkts zu erhalten im Laufe der Zeit zu folgen.

- Niemals das Messer in der Spülmaschine
- Spülen Sie das Messer mit heißem Wasser vor dem ersten Gebrauch
- Spülen des Messers sofort nach jedem Gebrauch ohne aggressive Reinigungsmittel für Geschirr und mit einem trockenen, weichen Tuch (beginnend immer an der Rückseite der Schneidkante)
- aggressive Lebensmittel wie Zitronensaft sollten sofort nach Gebrauch sofort ausgespült werden
- Verwenden Sie Glas oder Granitplatten nicht als Schneidunterlage. Nur Basen Holz
Achten so dass das Gewinde der Messerklinge nicht in Berührung kommt mit anderen metallischen Gegenständen während ihrer Lagerung Schaden an der Schneidkante zu verhindern -.

Herr Hideo Kitaoka
Er wurde 1949 gegründet und ist die 3. Generation von Okada Uchihamono geboren. Er ist ursprünglich ein Schmied von Gartengeräten wie eine Sichel. In den letzten Jahren hat er begonnen Messer einzigartige Küche zu produzieren wie Ihre Takobiki gekauft. Er ist so Dentoukougeishi genannt (traditioneller craftsuman) Welche ist das traditionelle Handwerk ist die Akkreditierung Prüfung der Industry Promotion Association Foundation secondo Traditional Crafts § 8 durchgeführt von § 24 des Gesetzes über die Förderung des traditionellen Hand Industries

Messer Features:

Beruf: Gemüse / Fleisch / Fisch

Blade: CladSteel Kohlenstoffstahl mit scharfen White Paper Steel (Shirogami) bis 62 / 64HRC und damask bis 33 Schichten "Suminagashi"
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserdicht
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge : 150 mm
Gesamtlänge : 275 mm
Klingenstärke : 3mm
Grifflänge : 114 mm
Gewicht: 86g

Herr Hideo Kitaoka
Er wurde 1950 und ist die 3. Generation von Kitaoka Hamono geboren. Er hat ein Spezialist für Kataba (single-abgefasten) Messer von Anfang an gewesen. Er ist auch Dentoukougeishi.

Messer Features:

Beruf: Fleisch / Fisch

Blade: CladSteel Kohlenstoffstahl mit scharfen White Paper Steel (Shirogami) bis 62 / 64HRC und damask bis 33 Schichten "Suminagashi"
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserdicht
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge : 210 mm
Gesamtlänge : 345mm
Klingenstärke : 4 mm bis 2 mm
Grifflänge : 127 mm
Gewicht: 150g

* Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt hat,

Herr Hideo Kitaoka
Er wurde 1950 und ist die 3. Generation von Kitaoka Hamono geboren. Er hat ein Spezialist für Kataba (single-abgefasten) Messer von Anfang an gewesen. Er ist auch Dentoukougeishi.

Messer Features:

Beruf: Fleisch / Fisch

Blade: CladSteel Kohlenstoffstahl mit scharfen White Paper Steel (Shirogami) bis 62 / 64HRC und damask bis 33 Schichten "Suminagashi"
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserdicht
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 343 mm
Klingenstärke : 3,5 mm bis 1,5 mm
Grifflänge : 127 mm
Gewicht: 114g

* Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt hat,

Herr Hideo Kitaoka
Er wurde 1950 und ist die 3. Generation von Kitaoka Hamono geboren. Er hat ein Spezialist für Kataba (single-abgefasten) Messer von Anfang an gewesen. Er ist auch Dentoukougeishi.

Beruf: Fleisch / Fisch

Blade: CladSteel Kohlenstoffstahl mit scharfen White Paper Steel (Shirogami) bis 62 / 64HRC und damask bis 33 Schichten "Suminagashi"
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserdicht
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge : 230 mm
Gesamtlänge : 375mm
Klingenstärke : 3,5 mm bis 1,5 mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 134g

* Nicht jedes Messer durch den Fachmann auf der Klinge unterzeichnet, die erkannt hat.

Boning knife suitable for pets of small / medium size

series forged
- Blade of 10 cm


Handles: plastic and combined with a riveting triple ensuring a perfect fit, excellent stability and ensure the dishwasher.
The blades are obtained using the best steel and combining the elements most qualified (15% chromium - 0.5% of carbon - molybdenum - vanadium).
The realization of a knife forged WUSTHOF involves the passage of about 40 cycles.

maintenance

Proper care will increase the life of the knife, making it easier and safer to work and reduces the consumption of the wire. A couple of tips:

- Please make sure to put the knives in the dishwasher to hit other objects to avoid damaging the blades.

- The knives guaranteed for dishwashers that are not immediately washed in the machine should be rinsed under running water to remove the remains of the highly corrosive foods (fats, vinegar, fruit juices).

- I'm not sure if the knives were most perfectly cut, corrections or refine by industry professionals.

The Wusthof knives sold by us, are personally inspected and further sharpened in order to ensure the certainty of a good buy.

Verwendung: Ideal für das Schneiden und Filetieren von Fleisch, Braten, Brust, Schinken, Aufschnitt und große Fische.
Klingenlänge: 35 cm.
Gesamtlänge: 49cm

Das GLOBAL japanische Messer wird von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants in der Welt bevorzugt.

Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der ihm das Messer gab er ein neues und revolutionäres Design geschaffen.

Die wichtigsten Merkmale der globalen Messer sind:
- Leichtgewicht: GLOBAL war das erste Unternehmen weltweit einen leeren Stahlmesser in den Griff zu produzieren. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht von 30% Messer zu reduzieren.
- Handhabung: dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs, die GLOBAL Messer eignen sich für die kontinuierliche und verlängerte Betriebszeiten bis zu einer maximalen Verringerung der Ermüdung des Benutzers.
- die Drahtdichtung: Die GLOBAL Messer sind aus den besten Stählen und modernste Verarbeitungstechniken. In den Schaufeln ist es in hohem Prozentsatz Molybdän / Vanadium durch die die Härte des Stahls erreicht 56/58 Rockwell-Härte, wodurch die Länge des Drahtes zu erhöhen.
- Robustheit: Das globale Messer ist vollständig Stahl (sowohl der Griff, dass die Klinge) praktisch unzerstörbar.
- Eleganz

Credits von GLOBAL Messer erworben:
1990 - Japanisches Good Design von MITI
1991 - Ausgewählt für International Design Year Book
1992 - Gewählt als beste Koch Messer in Benelux
1995 - Gewählt als bestes Messer, mit dem Magazin in Großbritannien
1996 - Ausgewählte als schärfste Messer von A LA CARTE Magazinen in Deutschland

Global Alle Produkte, die wir verkaufen, sind Siebdruck unauslöschlich mit dem Collini Besteck Logo (siehe Bild). Eine solche Kennzeichnung garantiert am Collini Besteck gekauft sicher über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit im Laufe der Jahre und Zukunft prime Pflegeprodukt sein.

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Klingenmaterial : San Mai 67 VG10 Damaszener Stahl (HRC 60/61)
Klingenlänge : 20 cm
Gesamtlänge und Gewicht: 32 cm / 170 gr
Klingenkante: Glatt, zahnlos
Grip: Besteht aus zwei Skalen mit Alu-Nieten zusammengebaut .

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Klingenmaterial : San Mai 67 VG10 Damaszener Stahl (HRC 60/61)
Klingenlänge : 22 cm
Gesamtlänge und Gewicht: 34,5 cm / 175 gr
Klingenkante: Glatt, zahnlos
Grip: Besteht aus zwei Skalen mit Alu-Nieten zusammengebaut .

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Klingenmaterial : Edelstahl-Damast San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Klingenlänge : 10 cm
Gesamtlänge : 22,5 cm
Gewicht: 70 g
Schärfen: Glatt, zahnlos
Grip: Besteht aus zwei Wangen Ahorn Stabilisiert mit Alu-Nieten zusammengebaut

Die italienische Produktion und Design

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Klingenmaterial : Edelstahl-Damast San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Klingenlänge : 11 cm
Gesamtlänge : 25 cm
Gewicht: 95 g
Schärfen: Glatt, zahnlos
Grip: Besteht aus zwei Wangen Ahorn Stabilisiert mit Alu-Nieten zusammengebaut

Die italienische Produktion und Design

Schinkenmesser.

Zum Schneiden von Braten, Fleisch, aber auch Früchten und Gemüse.
Mit Kullenschliff.
Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.

- Klinge 23 cm
- Gesamtlänge 35,5 cm
- Gewicht 172 Gramm.

Schinkenmesser.

Zum Schneiden von Braten, Fleisch, aber auch Früchten und Gemüse.
Mit Kullenschliff.
Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.

- Klinge 23 cm
- Gesamtlänge 35,5 cm
- Gewicht 172 Gramm.

Promotion die 40 Jahre der Vier-Sterne-Serie Zwilling zu feiern - gültig solange der Vorrat reicht

Blade: Edelstahl mit V-Randwinkel von weniger als 30 ° und FRIODUR Behandlung
Klingenlänge : 140 mm
Grifflänge : 125 mm
Gesamtlänge : 275 mm
Griff: Polypropylen, schwarz
Produktion Deutschland
Hinweise: -

Universalmesser von Kitchen Surfer Linie kann ein Joker für viele verschiedene prepazioni Fleisch, Gemüse, Obst verwendet werden.

- Klinge 12 cm, Gesamtlänge von 22,5 cm. Gewicht: 72 gr.

Aufgrund der speziellen Klingenform der perfekte Allrounder für sämtliche Schneidarbeiten in der Küche oder am Tisch.

SCHARF! Aus einem Stück Klingenstahl geschmiedet und dauerhaft scharf dank dem lasergesteuerten Schärfverfahren (PEtec)

ROBUST! Die Griffschalen aus hochfestem Kunststoff sind mit dem Messer verschweißt und vernietet – für immer.

MASSIV! Stahl von vorne bis hinten sorgt für das nötige Gewicht und eine gute Balance.

Günstig in der Anschaffung, vielseitig in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.

Extrema Ratio ist erfreut, die strengen Militärstandards zu einer Reihe von professionellen Küchenmesser anzuwenden.

Der Stahl der Klinge ist die bewährte BOHLER N690, ein Stahl angereichert mit Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt, auf die Härte von 58 HRC gehärtet. Der Griff ist aus Forprene, einem Elastomer, das in der "NATO-Standard" für die Resistenz gegen extreme Bedingungen ist, und ist vollständig entfernbar von der Klinge; Dies ermöglicht eine gründliche Reinigung und Wartung des Messers.

Talon ist eine neue Küchentisch Messer, das Extrema Ratio für den täglichen Gebrauch konzipiert wurde, enthält die Griff technischen Kunststoffen Militärspezifikation eine Klinge aus reinem Extrema Ratio dauerhaften Art, ergonomische und äußerst effektiv.

Verwendungszweck: Rohes Fleisch / Gemüse / Tabelle

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Blade: N690Co Edelstahl 58HRC
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Forprene
Klingenlänge: 83mm.
Klingenstärke: 4 mm.
Gesamtlänge: 202m.
Gewicht: 72g.
Scheide: -
Verpackung: Karton mit Extrema Ratio Logos
Hinweis: Es kann auch als Sportmesser oder Sammlerstücke verwendet werden

Gourmet Messerblock, aus Buchenholz. Maße des Messerblocks: 24 x 15 x 8 cm.

Komplett mit 4 Messer, mit dem Zusatz von Schere und Wetzstahl:

Schälmesser 4022/08 - 8 cm

Gemüsemesser 4045/12 - 12 cm

Brotmesser 4143/20 - 20 cm

Kochmesser 4562/20 - 20 cm

Wetzstahl 4461/23 - 23 cm

Zweckschere 5558

Wüsthof GOURMET

4 Tischmesser ideal für Kosten, Steaks und Fleisch im Allgemeinen.

Die Griffe: aus Kunststoff und verbunden mit einem dreifachen Nieten eine perfekte Passform, ausgezeichnete Stabilität zu gewährleisten und die Spülmaschine gewährleisten.

Le Lame: Ich bin der beste Stahl erhalten unter Verwendung und Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium).
Die Realisierung eines geschmiedeten Messer Wusthof stellt für den Durchgang von etwa 40 Arbeitszyklen.

Wartung

Die richtige Pflege wird die Lebensdauer des Messers zu erhöhen, macht es einfacher und sicherer Arbeitsgewohnheiten und Linie Verschleiß zu reduzieren. Einige Tipps:

- Bitte stellen Sie sicher, dass die Messer in die Spülmaschine ein Stoßen andere Objekte zu setzen; Sie können die Messer beschädigen.

- Die Messer für Geschirrspüler garantiert, die nicht unmittelbar in der Maschine gewaschen sollten unter fließendem Wasser gespült werden, um die Reste der stark korrosiven Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, ob die Messer nicht mehr perfekt geschnitten, haben sie von den Fachleuten auf dem Gebiet korrigiert oder geschärft.

Die Wüsthof Messer von uns verkauft werden, werden sorgfältig geprüft und bei Bedarf weiter zu scharf in unserem internen Labor, um Ihnen die Sicherheit eines guten Kauf zu gewährleisten.

Wüsthof alle Produkte, die wir unauslöschlich (siehe Bild) mit dem Logo von Collini Besteck gedruckt sind Bildschirm verkaufen. Dies garantiert Markierung über die Qualität, um sicherzustellen, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit im Laufe der Jahre und eine zukünftige prime Pflegeprodukt im Collini Besteck gekauft.

Wüsthof CLASSIC IKON

4 Tischmesser ideal für Kosten, Steaks und Fleisch im Allgemeinen.

Die Griffe: aus Kunststoff und verbunden mit einem dreifachen Nieten eine perfekte Passform, ausgezeichnete Stabilität zu gewährleisten und die Spülmaschine gewährleisten.

Le Lame: Ich bin der beste Stahl erhalten unter Verwendung und Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium).
Die Realisierung eines geschmiedeten Messer Wusthof stellt für den Durchgang von etwa 40 Arbeitszyklen.

Wartung

Die richtige Pflege wird die Lebensdauer des Messers zu erhöhen, macht es einfacher und sicherer Arbeitsgewohnheiten und Linie Verschleiß zu reduzieren. Einige Tipps:

- Bitte stellen Sie sicher, dass die Messer in die Spülmaschine ein Stoßen andere Objekte zu setzen; Sie können die Messer beschädigen.

- Die Messer für Geschirrspüler garantiert, die nicht unmittelbar in der Maschine gewaschen sollten unter fließendem Wasser gespült werden, um die Reste der stark korrosiven Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, ob die Messer nicht mehr perfekt geschnitten, haben sie von den Fachleuten auf dem Gebiet korrigiert oder geschärft.

Die Wüsthof Messer von uns verkauft werden, werden sorgfältig geprüft und bei Bedarf weiter zu scharf in unserem internen Labor, um Ihnen die Sicherheit eines guten Kauf zu gewährleisten.

Wüsthof alle Produkte, die wir unauslöschlich (siehe Bild) mit dem Logo von Collini Besteck gedruckt sind Bildschirm verkaufen. Dies garantiert Markierung über die Qualität, um sicherzustellen, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit im Laufe der Jahre und eine zukünftige prime Pflegeprodukt im Collini Besteck gekauft.

Presitigioso und eleganten Satz von 6 Laguiole en Aubrac mit 6 verschiedenen Griffen in Horn geschmiedet.

- Hirschhorngriff
- Griff in Buffalo
- Knochengriff
- Handle Hammel
Griff glatt Büffel -
- Horn Griff

handgefertigt
Klinge: Stahl 12C27 Edelstahl
Griff: Horn
Klingenlänge : 115 mm.
Klingenstärke : 3 mm.
Gesamtlänge : 230 mm.
Gewicht: 90 g.
Verpackt in Holzkiste .

Set von 6 Laguiole en Aubrac mit Griff aus Kunststoff.

- Handcrafted
Klinge: Stahl 12C27 Edelstahl
Griff: Kunststoff
Klingenlänge : 115 mm.
Klingenstärke : 3 mm.
Gesamtlänge : 230 mm.
Verpackt in Holzkiste .

Pack besteht aus 6 Stück des Sektormodell 2

Sector 2 ist ein neues Tafelmesser Das Extrema Ratio für den täglichen Gebrauch konzipiert wurde, enthält die Griff technischen Kunststoffen Militärspezifikation eine Klinge aus reinem Extrema Ratio dauerhaften Art, ergonomische und äußerst effektiv. Erhältlich einzeln in einem Karton oder in einem Karton Sonderfall von sechs Stücken.

Verwendungszweck: Rohes Fleisch / Gemüse / Tabelle

Art der Produktion: Industrie
Produktion Lama: Italien
Klinge: Edelstahl gehärtet 58HRC N690Co
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Forprene
Klingenlänge : 72mm.
Klingenstärke : 4 mm. auf der Klinge
Gesamtlänge : 195mm.
Gewicht: 79g.
Scheide: -
Verpackung: Karton mit Extrema Ratio Logos
Hinweis: Es kann auch als Sportmesser oder Sammlerstücke verwendet werden,

Talon ist eine neue Küchentisch Messer, das Extrema Ratio für den täglichen Gebrauch konzipiert wurde, enthält die Griff technischen Kunststoffen Militärspezifikation eine Klinge aus reinem Extrema Ratio dauerhaften Art, ergonomische und äußerst effektiv. Erhältlich einzeln in einem Karton oder in einem Karton Sonderfall von sechs Stücken.

Verwendungszweck: Rohes Fleisch / Gemüse / Tabelle

Art der Produktion: Industrie
Produktion Lama: Italien
Klinge: Edelstahl gehärtet 58HRC N690Co
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Forprene
Klingenlänge : 80mm.
Klingenstärke : 4 mm. auf der Klinge
Gesamtlänge : 200 mm.
Gewicht: 72g.
Scheide: -
Verpackung: Karton mit Extrema Ratio Logos
Hinweis: Es kann auch als Sportmesser oder Sammlerstücke verwendet werden,

Messer-Features:

Beruf: Fleisch / Fisch

Blade: CladSteel scharfe Edelstahl mit VG-10 bis 60 / 62HRC und Damast zu 33 Schichten
Lama Herkunft: Japan
Griff: Sandelholz, sehr hartes Holz und wasserfest
Verpackung: Karton mit japanischen Schrift
Klingenlänge : 230 mm
Gesamtlänge : 370 mm
Klingenstärke : 4,5 mm
Grifflänge : 134mm
Gewicht: 142 g

* Nicht jedes Messer durch die Handwerker auf der Klinge unterzeichnet, die gemacht

Produktion: Japan
Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
Schnitt: Symmetrische
Konstruktion: Die geschmiedeten
Griff: Micarta
Klingenlänge : 200 mm.
Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

Produktion: Japan
Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
Schnitt: Symmetrische
Konstruktion: Die geschmiedeten
Griff: Micarta
Klingenlänge : 240mm.
Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

A jewel multifunctional kitchen, PRIMITIVE much more of a pure object from the collection. 
Its natural ergonomics enhances manual dexterity, the pleasure of controlling the quality of cut, to affect with speed and precision.

Primitive perfect for filleting fish, to prepare a julienne of vegetables, to cut a chicken. 
A companion multi-purpose, designed for those who love cooking and for those who work in the kitchen.

Knife designed by the Italian Michele Daneluzzo who took inspiration from the tools used by early humans. 
The tool consists of a piece of steel petal-shaped, reminiscent of the stone 'flint' used by men nell'et the stone to cut and hunt.

The project examines the different aspects of the intrinsic relationship between man and design, offering the modern culture a forgotten instrument 
The product is packaged in a gift box with inserted inside also support-Stand for the knife. 
Also available upon request in the polished version.

Blattmaterial: Geschmiedeter Edelstahl 1.4116 legiert mit Stickstoff (Härte bis zu 59 hrc)
Gesamtlänge und Gewicht: 22 cm / 300 gr
Rand: Glatte Kante
Griff: Griff und Klinge sind "Fusionskonzept" für ein innovatives Schneiderlebnis

Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B Brot - 20 cm - Küchenmesser

Beruf: Brot, Nudeln, Süßigkeiten

Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 350 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 110g

* Nicht für die Spülmaschine

Empfohlene Verwendung: Rohes Fleisch, Gemüse
Land der Herstellung: Japan
Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
Klingenlänge : 160 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Gesamtlänge : 270 mm
Gewicht: 90g.
Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

Empfohlene Verwendung: Rohes Fleisch, Gemüse
Land der Herstellung: Japan
Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
Klingenlänge : 240 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Gesamtlänge : 375mm
Gewicht: 250g.
Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

Empfohlene Anwendungen: Brot, Kuchen, Torten, Wassermelone , Melone
Land der Herstellung: Japan
Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
Klingenlänge : 230 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Gesamtlänge : 360 mm
Gewicht: 200g.
Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

Seki Magoroku
Diese Art der traditionellen japanischen Messer wird von Hunderten von Jahren in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch seine glänzende und polierte Klinge aus Kohlenstoffstahl mit einer Härte von etwa 58 HRC. Der Griff ist in Rot, Holz, ein von Natur aus reich an Holzöle und damit wasserdicht . Die Spitze aus poliertem Propylen fügt sich harmonisch mit der Farbe des Holzes. Der japanische Name dieses Modells ist Deba, besonders geeignet für die Verarbeitung des Fleisches. Messer mit asymmetrischen Schärfen, nicht geeignet für Linkshänder.

Verwendung: Fleisch und Fisch

Blade: Edelstahl 58HRC MV
Produktionsland : Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 105 mm
Gesamtlänge : 220 mm
Klingenstärke : 2mm
Grifflänge : 110mm
Gewicht: 88g

* Nicht für die Spülmaschine

Kai, Partner japanische Industrie Kershaw Messer, eingeführt Shun, eine Reihe von Küchenmessern geeignet für Liebhaber und Sammler.

Geschmiedete durch eine dünne Schicht von VG-10 Edelstahl gefaltet und verdrillt für 32-mal, bis die typische Damast-Muster auf beiden Seiten der Klinge zu schaffen. Das Messer hat so ausgezeichnete Rasiermesser Schnittleistung, Durchdringung und Schnitthaltigkeit unübertroffen auf einem anderen Stahlklinge.

Derzeit sind diese Messer die Spitze der japanischen Technologie im kulinarischen Bereich, und die Qualität ist nicht beschränkt auf Stahl, sondern setzt sich mit der Pflege der Verarbeitung und Materialien verwendet werden, wie die beeindruckende Holz schwarz Pakkawood für ergonomische Griffe verwendet.

Kai Japan - Shun - Utility 115mm. VERSION FÜR LINKSHÄNDER (die Klinge ändert sich nicht auf das DM-0701-Modell im Vergleich).

Blade: Damaszenerstahl VG-10 bis 32 Schichten
Griff: schwarz Pakkawood Holz
Klingenlänge: 150 mm.
Klingenstärke: 3 mm.
Gesamtlänge: 265 mm.
Gewicht: 80 g.
Hinweise: nicht spülmaschinengeeignet

VERSION FÜR LINKSHÄNDER

Global - G57 - Santoku 16 cm - Gemüsemesser
Ein Messer in erster Linie für das Schneiden von Gemüse entwickelt.
Verwendung: Gemüse
Klingenlänge : 16 cm.
Gesamtlänge : 28 cm.

Global - GS 87 - Universalmesser 10,5 cm - Universalmesser
Messer geeignet für die Reinigung und das Schneiden von Obst und Gemüse.
Verwendung: Gemüse, Obst
Klingenlänge : 10,5 cm.
Gesamtlänge : 22 cm.

Verwendung: Schneiden Sie den Schinken in einem Schraubstock oder Lachsschneideklinge olivata

Klingenlänge : 34cm.

Gesamtlänge : 48cm

WUSTHOF CLASSIC IKON - SET

Drei Messer runder, ideal zum Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch.

Set bestehend aus:

- Kochmesser 4596/20 - Länge. 20 cm Klinge - Länge. tot. 34 cm - Gewicht 264 gr.

- Schinken / Braten Messer 4506/20 - Länge. 20 cm Klinge - Länge. tot. 33 cm - Gewicht 174 gr.

- Schnipsel 4086/9 - Länge. Klinge 9 cm - Länge. tot. 19,5 cm - Gewicht: 72 gr.

Die Linie Premana Berufsmesser Sanelli wurde durch Analyse und Lösung, in jedem Detail, die Probleme gemacht, die sich auf die professionelle, private oder impassioned näher vorstellen, die diese Arbeitswerkzeuge verwendet täglich.

Verbrauch: Chinesische Messer

Blade: chirurgischem Stahl 54-56 HRC
Griff: Polymere Korrosion sterilisierbar
Klingenlänge : 215 mm.
Gesamtlänge : 340 mm.
Gewicht: 308 g.

Die Linie Premana Berufsmesser Sanelli wurde durch Analyse und Lösung, in jedem Detail, die Probleme gemacht, die sich auf die professionelle, private oder impassioned näher vorstellen, die diese Arbeitswerkzeuge verwendet täglich.

Anwendung: Allzweckmesser, insbesondere schneiden und schälen Obst und Gemüse

Blade: chirurgischem Stahl 54-56 HRC
Griff: Polymere Korrosion sterilisierbar
Klingenlänge : 180 mm.
Gesamtlänge : 305 mm.
Gewicht: 410 g.

Die Linie Premana Berufsmesser Sanelli wurde durch Analyse und Lösung, in jedem Detail, die Probleme gemacht, die sich auf die professionelle, private oder impassioned näher vorstellen, die diese Arbeitswerkzeuge verwendet täglich.

Verwendung: ideales Messer für die großen Formen der Käse zu schneiden.

Blade: chirurgischem Stahl 54-56 HRC
Griff: Polymere Korrosion sterilisierbar
Klingenlänge : 360 mm.
Gesamtlänge : 610 mm.
Gewicht: 490 g.

Steak and pizza knife, ideal for everyday use. 12 cm serrated blade stainless steel. - Thermoplastic handle - Total length of 23 cm. - Weight of 36 g.

Steak and pizza knife, ideal for everyday use. 12 cm serrated blade made of stainless steel. - Thermoplastic handle - total length 23 cm. - Weight 36 g.

Auf den ersten Blick sieht es aus wie die bekannten klassischen Kochmesser, doch beim genaueren Betrachten fällt die extra breite Klinge auf.

Dadurch erhält das Messer mehr Gewicht und so auch ein besseres Handling. Ohne viel Kraftaufwand lassen sich mit diesem neuen Kochmesser die vielfältigsten Tätigkeiten in der Küche erledigen.

Ob zum Schneiden, Hacken oder Wiegen - das Kochmesser mit seiner leicht geschwungenen und sehr stabilen Klinge ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.

Auch das Flachdrücken, Formen und Aufnehmen von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse gelingt mit diesem Messer.

Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl.

Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.

Typischer WÜSTHOF-Kropf für sicheres Arbeiten .

Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec – WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.

Quality - Made in Germany / Solingen.

Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen sondern nur zum Schneiden benutzt werden.

Messer tun alles in der Küche, aus dem Gemüse auf das Schneiden von Fleisch schneiden, mit der Möglichkeit, kleine Knöchelchen der Aufspaltung des unteren Teils der Klinge, wo der Draht robuster ist.

- Klinge 20 cm - max Höhe 5,5 cm

- Gesamtlänge 33 cm

- Gewicht 280 gr.

• Auf den ersten Blick sieht es aus wie die bekannten klassischen Kochmesser, doch beim genaueren Betrachten fällt die extra breite Klinge auf.
• Dadurch erhält das Messer mehr Gewicht und so auch ein besseres Handling. Ohne viel Kraftaufwand lassen sich mit diesem neuen Kochmesser die vielfältigsten Tätigkeiten in der Küche erledigen.
• Ob zum Schneiden, Hacken oder Wiegen - das Kochmesser mit seiner leicht geschwungenen und sehr stabilen Klinge ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.
• Auch das Flachdrücken, Formen und Aufnehmen von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse gelingt mit diesem Messer.
• Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl.
• Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.
• Typischer WÜSTHOF-Kropf für sicheres Arbeiten .
• Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec – WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
• Quality - Made in Germany / Solingen.
• Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen sondern nur zum Schneiden benutzt werden.

Mit der extra scharfen Klinge lassen sich nicht nur Steaks hervorragend schneiden - ein Muss bei allen Fleischgerichten Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.

Griffe aus afrikanischem Grenadill Holz. Es gehört zu den wasserabweisenden Holzarten. Ausgesuchtes Massivholz aus kontrollierter Forstwirtschaft. Liegt komfortabel in der Hand.

Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden. Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei. Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.

Nicht spülmaschinenfest. Sehr scharf. Klingenlänge 12 cm. 4-teilig. Messer bitte nur von Hand spülen.

Verwendung: Steak / table
Klingenlänge: 120 mm
Tot:. Länge 227mm
Gewicht: 72gr
Typ: Die geschmiedeten
Stahl: X50 Cr Mo V 15
Griff: Holz Grenadill
Reinigung: Manuelle - nicht spülmaschinenfest