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Pavoni - Silikonform für Einzelportionen - PILL von Gianluca Fusto

Item n. PX3211

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Kurzübersicht

Pavoni - Silikonform für Einzelportionen - PILL von Gianluca Fusto

Eine neue Art, Törtchen zu konzipieren, perfekt für Geschmack und Anblick "

Gianluca Fusto aus Mailand, geboren 1975, ist einer der 15 technischen Lehrer, die das Unternehmen Valrhona in der Welt vertreten, eines der wichtigsten für die Herstellung von Schokolade. Fusto begann seine berufliche Laufbahn in Paris und arbeitete als Konditor im Il Bistrot von Gualtiero Marchesi, im Restaurant La Scaletta von Aldo Bellini in Mailand, im Restaurant Valentino von Piero Selvaggio in Las Vegas, im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und im Cracco Peck Restaurant in Mailand.

2011 nahm er an der Juniores Pastry World Championship teil, trainiert das italienische Team in CAST Alimenti und erobert mit ihr den ersten Platz. 2012 wurde er in die Italian Pastry Chef Academy aufgenommen.

Die Zusammenarbeit mit Pavoni Italia führte zur Schaffung des Pies-Projekts MONO und Adaptable, einer innovativen Idee für die Schaffung von Geräten, die die Herstellung von Torten mit perfektem Finish, einem außerhalb der Schachtel platzierten Gebäck und Moden ermöglichen.


NEU! EINZELTEILE GIANLUCA FUSTO
Die Form besteht aus 100% Platinsilikon und ist für kalte und heiße Kreationen geeignet. Widersteht von -45 ° bis + 250 ° C.

Material: Silikon
Hohlraumnummer: 10
Einzelkavitätsgröße: Ø 11,7 x 2,4 x H 1,9 cm
Einzelhohlraumvolumen: 40 ml

Formgröße: 30 x 17,5 cm

Kann mit XF15 kombiniert werden


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Pavoni - Stampo in silicone per crostate monoporzione - Pill by Gianluca Fusto

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  • Pavoni - Stampo in silicone per crostate monoporzione - Pill by Gianluca Fusto
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Beschreibung Nein
Artikel PX3211
Set Product as New from Date 08.10.2020
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vergünstigte Produkte Nein
Land der Produktion Vietnam
Marke Pavoni
EAN Code Nein

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