MERCER TOOL CORP. è un' azienda americana fondata nel 1968 a Mercer Street a New York
E' specializzata nella produzione di Coltelleria Professionale, utensili ed accessori per la preparazione e decorazione dei piatti, set per il taglio e la decorazione di frutta e verdura, grattuggie, accessori per la pasticceria ed abbigliamento professionale
Tutti i prodotti sono fornibili singolarmente o in comodi set completi, con diverse varianti:
Utensili per il plating, Pinze di precisione, Pinze di precisione Plus in set
Pennelli per decorazione in set, Pettini per decorazione in silicone in set
Cucchiai per decorazione, cucchiai per plating, cucchiai di precisione in set
Hohe Temperatur Nylon Griff ist sorgfältig keilförmig ermöglichen für mehrere festhalten Positionen
480-degrees F (250 C) lebensmittelecht Silikon Pinsel Kopf ist flexibel zu halten perfekten Kontakt mit Platte
Griff ist kreuzgerändelt für sicheren Halt auch mit nassen Händen
Farblich abgestimmt Pinsel Kopf für einfache Identifizierung der Bürste Vorlagen
Farblich abgestimmt Spitze passend zu der Bürstenkopf für leichte Identifizierung wenn Bürstenkopf ist unten in einem Wasserbad
Mercer Culinary - Keil-Set, Silikon, 8-teilig
Einbauleuchten Daumenauflage für bequemen Griff und bessere Kontrolle
480-degrees F (250 C) lebensmittelecht Silikon Pinsel Kopf ist flexibel zu halten perfekten Kontakt mit Platte
Zum einfachen Aufhängen Loch zur Aufbewahrung und zusammen als Set
Konische Ende für mehr präzise Muster
5,7 cm Breite für einen breiten Muster auf Tellern oder Platten
Verwenden Sie die Mercer Culinary M35154 8-teilige Präzisionsplattenzange, um Ihre Speisenpräsentation zu erhöhen! Enthalten sind 7 Zangen, um Ihnen maximale Vielseitigkeit in Ihrem gehobenen Etablissement zu bieten. Aus robustem 18/8 Edelstahl gefertigt, ist jede Zange mit weniger Spannung ausgelegt, um eine bessere Kontrolle und Präzision bei der Handhabung Ihrer gewerblichen Küche zu gewährleisten. Plus, Mikro-Zacken am Griff verbessern die Kontrolle und Stabilität für eine präzise Platzierung jedes Mal.
Jede Zange in diesem Set ist mit gezackten Spitzen für besseren Halt auf Ihrem Gourmet-Essen ausgestattet. Mit der größten Vielseitigkeit kann die gerade Galvanisierungszange in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden. Die Zange mit gebogener Spitze biegt sich in einem Winkel von 40 Grad, um die Positionierung auch bei unterschiedlichen Winkeln zu erleichtern. Für Ihre leckersten Köstlichkeiten verwenden Sie die Offset-Zange oder die feinspitzengebogene Spitzenzange für die präzise Ablage von zarten, kleinen Zutaten.
Mercer Culinary - Beschichtung Löffel Kit, 7-teilig
Satz von 7 Stück. Überziehlöffel.
1 Löffelüberzug mit Tüllensaucen 28gr.
1 Löffel Portion cm. Ungefähr 23
1 voller Galvanisierlöffel cm. 20 ungefähr
1 Plattierungslöffel mit Grill cm. 20 ungefähr
Die konkave Seite gegrillt, ermöglicht es, die Feststoffe leicht und schnell aus dem flüssigen Teil zu trennen.
1 Präzisions-Breitplattierungslöffel cm. 20 ungefähr
1 Löffelauflage perforiert cm. 20 ungefähr.
der perforierte konkave Teil ermöglicht das Abfließen des flüssigen Teils.
schwarzer Rollkoffer mit 6 Fächern
Mercer Culinary - 9-teiliges Carving Tool Set zum kreativen Garnieren
9-teiliges Carving Tool Set zum kreativen Garnieren. Mühelos verwandeln Sie Obst und Gemüse in attraktive, appetitliche Formen. Hergestellt aus kohlenstoffreichem, fleckfreiem Stahl. Griffe sind eine Kombination aus Polypropylen und rutschfestem Softgrip. Hochleistungs-Nylon-Speicherrolle inklusive.
Mercer Culinary - Tasting Löffel und Gabel
Mit diesem Löffel / Gabel erhalten Sie das Beste aus beiden Welten. Wie das alte Sprichwort sagt: "Vertraue niemals einem dünnen Koch". Das heißt, Köche, die ihre eigene Küche nicht schmecken.
Mit diesem Tool ist es einfach, mit der Vorbereitung des von Ihnen zubereiteten Gerichts Schritt zu halten. Ein Ende hat einen Löffel, der sich perfekt für Brühe, Saucen und Getränke eignet. Das andere Ende hat eine Gabel, die gut funktioniert, um das gewürfelte Fleisch, die Fruchtscheiben oder das Kochen zu überprüfen.
Hergestellt aus solidem 18/8 Edelstahl, ist dieses Verkostungswerkzeug einfach zu waschen und langlebig.
Klingenlänge: 10,8 cm
Breite: 1,8 cm.
Mercer Culinary - 3 Stück Küchenutensilien gesetzt
Ihre innovative Konstruktion widersteht nicht nur hoher Hitze, sondern ist auch auf Lebensmittel- und Kochflächen viel empfindlicher als Metallwerkzeuge.
Das Set besteht aus einer Zange, einem Löffel und einem frittierten Spatel.
Gesamtlänge gemessen: ca. 30 cm.
Farbe: schwarz.
Features:
Utility-Zangen haben eine Monoblock-Konstruktion, abgeschrägte Kanten für mehr Kontrolle bei der Auswahl von Lebensmitteln und ist sicher für den Einsatz auf Antihaft-Pfannen.
Der Mischlöffel hat eine Monoblock-Konstruktion, die Antihaft-Oberflächen des Kochgeschirrs werden nicht beschädigt.
Der gerillte Spatel hat eine Monoblock-Konstruktion, eine abgeschrägte Kante und ist für den Gebrauch auf Antihaftpfannen sicher.
Mercer Culinary - Austernöffner
Mercer Culinary - Austernmesser mit Polygriff, 2-3 / 4 Zoll, Weiß
Verwenden Sie dieses Austernmesser im Mercer Culinary Boston-Stil, um mühelos Austern zu öffnen und in Ihrem Restaurant oder Ihrer Catering-Küche Meeresfrüchte-Spezialitäten zuzubereiten!
Dieses Mercer Culinary M33029A 3 "Austernmesser im Boston-Stil ist mit seiner überragenden Stärke und Funktion ein unverzichtbares Werkzeug in jedem Fischrestaurant. Die lange, schmale Klinge macht es äußerst vielseitig und effektiv beim Öffnen von Austern.
Strukturierter Polygriff für sicheren Halt
Klingen aus fleckenfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt für Langlebigkeit und Schärfe
Abgerundete Klingenspitzen zur Sicherheit
Abgerundeter Griff für mehr Komfort
Eingeschränkte lebenslange Garantie.
Mercer Culinary 4,25 "Offset Spachtel
Präzisionsgeschliffene Klinge aus rostfreiem Stahl
Bietet die ideale Flexibilität
Offset, um Ihre Finger von der Glasur zu halten
Griff aus geformtem Polypropylen für sicheren Halt
NSE zertifiziert
Entwickelt für die Verbreitung, Glättung und detaillierte Arbeit
Leichtes Manövrieren um abgerundete oder eckige Kanten
Spülmaschinenfest
Klingenmaße: 4,25 "x 0,75"
Artikelnummer: M18830P
Der Hammer Ice Pick von Barfly
Zerschlage große Eisblöcke mit The Hammer Ice Pick von Mercer Barfly. Dank der extrem robusten Konstruktion aus gegossenem Edelstahl ist es erstaunlich stark und langlebig. Die gehärtete Klinge bietet Ihnen hervorragende Präzision und das Ende des Griffs ist zum Ritzen von Eis bestimmt. Der Griff ist gummiert, damit auch nasse Hände nicht verrutschen können. Für Eisschnitzer und ernsthafte Mixologen, die ihre eigenen Eisbälle herstellen, ist der Hammer-Eispickel eine permanente Ergänzung Ihres Kits.
Barfly Mixology Gear - Der Hammer Ice Pick Eigenschaften:
Extrem robuste Konstruktion aus gegossenem Edelstahl
Erstaunlich stark und langlebig
Gehärtete Klinge für Präzision
Griff zum Einritzen von Eis
Gummierter Griff für sicheren Halt
7,5 "Gesamtlänge
Artikelnr .: M37074
Der Claw Ice Chipper von Barfly
Mit The Claw Ice Chipper von Mercer Barfly können Sie große Eisblöcke zerschlagen und Eisbälle von Hand schnitzen. Präzisionsgeformte Zinken haben scharfe Spitzen für mehr Effizienz, sodass Sie das Getränk auf dem Felsen in 2 Minuten flach servieren können. Der Griff hat einen gummierten Griff, um selbst nasse Hände vor dem Verrutschen zu schützen, und ein integriertes Aufhängeloch bietet Aufbewahrungsmöglichkeiten. Für Eisschnitzer und ernsthafte Mixologen, die ihre eigenen Eisbälle herstellen, ist The Claw Ice Chipper eine permanente Ergänzung Ihres Kits.
Barfly Mixology Gear - Der Klaueneishacker
Extrem robuste Konstruktion aus gegossenem Edelstahl
Erstaunlich stark und langlebig
Die Zinken sind präzisionsgeformt, um eine höhere Effizienz zu erzielen
Gummierter Griff für sicheren Halt
8,25 "Gesamtlänge
Artikelnr .: M37073
Japanisches Eismesser von Barfly
Erstelle mit dem japanischen Eismesser von Mercer Barfly atemberaubende Eiskreationen. Es wurde für das Entwerfen und Schnitzen von Eis entwickelt und verfügt über eine dicke, einseitige Klinge mit einer flachen Kante, die das Eintauchen in das Eis erleichtert. Die Klinge aus kohlenstoffreichem Edelstahl ist mit einem komfortablen Buchenholzgriff gepaart und verfügt über eine Klingenabdeckung zur sicheren Aufbewahrung und zum sicheren Transport. Sie begeistern sie mit Ihren Eisentwürfen; Lassen Sie sich von Barfly die Arbeit mit ihrem Ice Knife etwas erleichtern.
Barfly Mixology Gear - Japanisches Eismesser
Dicke, einseitige Klinge aus rostfreiem Kohlenstoffstahl, ideal zum Entwerfen und Schnitzen von Eis
Die flache Kante erleichtert das Eintauchen in Eis
Bequemer Buchenholzgriff
Klingenabdeckung für sicheren Transport und Lagerung
4 "Gesamtlänge
Artikelnr .: M37063
4,25-Zoll Straight Spatel von Mercer Culinary
Egal, was Sie vereisen, dekorieren oder glätten müssen, Mercer Culinary hat einen Spatel in der Größe und Form, die Sie für den Job benötigen. Dieser 6-Zoll Straight Spatel ist perfekt zum gleichmäßigen Verteilen von Zuckerguss auf den Seiten eines Kuchens. Die Klinge ist aus präzisionsgeschliffenem Edelstahl gefertigt, um eine perfekte Flexibilität zu gewährleisten. Der geformte Griff aus Polypropylen bietet Ihnen sicheren Halt. Bei 4,25 "ist es ideal, um die Seiten eines einzelnen 2-4" hohen Kuchens zu bereifen. Wenn Sie noch keinen schön gefrorenen Kuchen herstellen konnten, probieren Sie diesen handelsüblichen Straight-Spatel von Mercer Culinary - Sie werden sehen, welchen Unterschied perfekte Flexibilität macht!
Mercer Culinary 4,25 "Straight Spatel
Präzisionsgeschliffene Edelstahlklinge
Bietet die ideale Flexibilität
Gerades Design zum Bereifen der Seiten
Geformter Polypropylengriff für sicheren Halt
NSE zertifiziert
Entwickelt für das Verteilen, Glätten und detaillierte Arbeiten
Manövriert leicht um abgerundete oder quadratische Kanten
Spülmaschinenfest
Blattabmessungen: 4,25 "x 0,75"
Artikelnr .: M18840P
Mercer Culinary - Spherification Löffel
Mit diesem Löffel, der sich perfekt in den Werkzeugkasten eines jeden Mixologen einfügt, können Sie mit der innovativen Sphärifizierungstechnik auf einfache Weise geschmackvolle Beilagen schöpfen und abseihen. Es ist sicher ein unverzichtbares Werkzeug für Barkeeper in trendigen Bars und Restaurants. Unabhängig von der Art des Cocktails, der kreiert wird, ist Barfly Mixology Gear von Mercer Culinary die erste Wahl für Profis auf der ganzen Welt.
Deep Bowl und große Perforationen
Während der tiefe Napf ausreichend Platz bietet, sorgen die 1/8-Zoll-Perforationen für ein schnelles und effizientes Abtropfen. Fügen Sie Ihren Getränken kleine und große Kugeln hinzu, um sie optisch ansprechender zu machen und einen köstlichen Geschmack zu erzeugen Die Produkte von Barfly Mixology Gear by Mercer Culinary widmen sich der Kunst, Cocktails zuzubereiten. Sie bieten das beste Aussehen, die beste Temperatur, die beste Konsistenz und die beste Proportion in jedem einzelnen Glas.
Barfly M37102 Deluxe Cocktail Kit aus Edelstahl, 18-teilig
Egal, ob Ihre Bar die Speisekarte erweitern und Cocktails servieren möchte, oder ob Sie bei Ihrem geselligen Beisammensein oder besonderen Anlass Mixgetränke anbieten möchten, dieses 18-teilige Bar-Cocktail-Kit aus Edelstahl M37102 Deluxe von Barfly ist das ultimative All-in-One-Set Cocktail-Kit für Ihre Operation! Es besteht aus 18 Teilen und jedes Teil hat eine einzigartige Funktion, um das Mixen von Getränken zu beschleunigen und zu vereinfachen. Da alle Teile in diesem praktischen Set enthalten sind, sparen Sie Zeit beim Auffinden kompatibler Riegelzubehörteile und können sofort mit dem Mixen von Getränken beginnen!
Unabhängig davon, für welche Art von Getränk Sie berühmt sind, enthält dieses Cocktail-Kit alle notwendigen Werkzeuge, um eine große Auswahl an Mixgetränken zu kreieren, die Ihre Kunden zum Sprechen bringen. Dieses Kit enthält alles von Jiggern, Sieben und Löffeln bis hin zu Entsafter, Schäler und Messer. Zusätzlich haben die Komponenten ein elegantes Edelstahl-Finish und sind spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.
Die Produkte von Barfly Mixology Gear wurden für diejenigen entwickelt, die sich unermüdlich der Herstellung von Cocktails verschrieben haben. Sie sind so konzipiert, dass sie in jedem Glas das beste Aussehen, die beste Temperatur, die beste Konsistenz und die beste Proportion bieten. Diese hochwertigen Werkzeuge werden aus den besten Materialien hergestellt, um Cocktails von bester Qualität zu liefern und gleichzeitig die Präsentation und das Erscheinungsbild zu verbessern, die von Mixologen überall erwartet werden. Unabhängig von der Art des Cocktails, der kreiert wird, ist Barfly Mixology Gear die erste Wahl für Profis auf der ganzen Welt.
Das Kit beinhaltet:
- 1 Cocktail Shaker Set
- 1 Feinmaschensieb
- 9 3/8 "Precision Plus Straight Tong
- 11 13/16 "Barlöffel mit Muddler End
- Hochleistungs-Federstabfilter
- 1 Unze. & 2 Unzen. Jigger
- 13 3/16 "Barlöffel
- Schwarzer Y-Peeler
- Kanalmesser
- Composite Muddler
- Eispickel
- Aluminiumguss Entsafter
- Orangenschäler
- Citrus Zester
- Kellner-Korkenzieher
- 4 5/16 "Stabmesser mit abgerundeter Spitze und gewellter Kante
- 4 "Stabmesser mit spitzer Spitze und glatter Kante
- Schmaler feiner Zester
Mercer Culinary M35250
Mit dieser Mercer Culinary PrecisionPlus M35250 4 5/8 "Fischgrätenpinzette können Sie Ihren Gönnern saftige, knochenfreie Fische servieren. Diese Pinzette wurde entwickelt, um Knochen aus Fischen herauszureißen, ohne dabei den empfindlichen Knochen zu beschädigen oder den Fisch zu beschädigen Die abgeschrägten Spitzenkanten dieser Pinzette sorgen für optimale Präzision und einen festen Halt der Knochen, während die schraffierten Griffe für einen sicheren Halt der Pinzette sorgen.
Diese Pinzette eignet sich hervorragend für Fischgerichte und eignet sich perfekt für Lachse und andere Fische. Diese Pinzette besteht aus gehärtetem Edelstahl, um Form und Haltbarkeit zu gewährleisten. Die satinierte Oberfläche sorgt für ein attraktives Aussehen und hilft, Abnutzungserscheinungen zu verbergen, sodass dieses Werkzeug in Ihrer Küche immer gut aussieht. Diese auf richtige Spannung ausgelegte Pinzette verringert die Ermüdung der Hände und erleichtert das Entfernen von Knochen und das Reinigen von Fischen außerordentlich!
Mercer Culinary M35250 Technische Daten
Länge 4 5/8 Zoll
Farbe silber
Spülmaschinenfest Ja
Material: Edelstahl
Typüberzugspinzette & Präzisionszange
Verwendung Fisch.
