Kai Magoroku
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Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 27cm. - KK-0027 - Küchenmesser
Messer mit asymmetrischem Schärfen, nicht für Linkshänder geeignet
Seki Magoroku Kinju
Die japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ein puristisches Design und den achteckigen Griff aus mattschwarzem Pakka-Holz aus.
Die extrem lange und schlanke Form der Klinge ermöglicht dünne und präzise Schnitte, perfekt zum Filetieren von Fischen. Die Klinge der Yanagiba-Serie ist einseitig geschliffen, aus rostfreiem Kohlenstoffstahl gefertigt, der den strengen europäischen Standards entspricht und mit einer weichen und gewellten Linie in Satin-Finish verziert ist. Die KK-Serie kombiniert robuste Qualität mit zurückhaltender Funktionalität.
Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)
Klinge: MV 58HRC Edelstahl
Produktionsland: Japan
Griff: aus achteckigem Pakkawood mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Koffer: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 270 mm
Gesamtlänge: 400mm
Klingenstärke: 3mm
Grifflänge: 127mm
Gewicht: 280 gWartung: NICHT spülmaschinenfest
KK-0027 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 30cm. - KK-0030 - Küchenmesser
Messer mit asymmetrischem Schärfen, nicht für Linkshänder geeignet
Seki Magoroku Kinju
Die japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ein puristisches Design und den achteckigen Griff aus mattschwarzem Pakka-Holz aus.
Die extrem lange und schlanke Form der Klinge ermöglicht dünne und präzise Schnitte, perfekt zum Filetieren von Fischen. Die Klinge der Yanagiba-Serie ist einseitig geschliffen, aus rostfreiem Kohlenstoffstahl gefertigt, der den strengen europäischen Standards entspricht und mit einer weichen und gewellten Linie in Satin-Finish verziert ist. Die KK-Serie kombiniert robuste Qualität mit zurückhaltender Funktionalität.
Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)
Klinge: MV 58HRC Edelstahl
Produktionsland: Japan
Griff: aus achteckigem Pakkawood mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Koffer: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 300 mm
Gesamtlänge: 430 mm
Klingenstärke: 3mm
Grifflänge: 127mm
Gewicht: 300 gWartung: NICHT spülmaschinenfest
KK-0030 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Deba Hochleistungsmesser 18cm. - AK-1103 - Küchenmesser
Messer mit asymmetrischer Schärfung, nicht für Linkshänder geeignet
Seki Magoroku Kinju
Die Küchenmesser der Seki Magoroku Kinju-Serie sind besonders leicht in der Hand und ermöglichen einen präzisen Schnitt; überzeugen durch hohe Funktionalität und Langlebigkeit.
Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten dunklen Holzgriff schafft eine minimalistische und spontane Ästhetik.
Verwendung: Fischreinigung und -zubereitung
Klinge: Edelstahl MV 58HRC
Herstellungsland: Japan
Griff: aus Pakkaholz, achteckig, mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Case: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 320mm
Klingendicke: 5mm
Grifflänge: 134mm
Gewicht: 298 gWartung: NICHT spülmaschinenfest
AK-1103 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 18cm. - AK-1104 - Küchenmesser
Messer mit asymmetrischer Schärfung, nicht für Linkshänder geeignet
Seki Magoroku Kinju
Die Küchenmesser der Seki Magoroku Kinju-Serie sind besonders leicht in der Hand und ermöglichen einen präzisen Schnitt; überzeugen durch hohe Funktionalität und Langlebigkeit.
Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten dunklen Holzgriff schafft eine minimalistische und spontane Ästhetik.
Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)
Klinge: Edelstahl MV 58HRC
Herstellungsland: Japan
Griff: aus Pakkaholz, achteckig, mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Case: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 310mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Grifflänge: 128mm
Gewicht: 119 gWartung: NICHT spülmaschinenfest
AK-1104 -
Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi Messer 18cm. - AK-1104 - Küchenmesser
Messer mit asymmetrischer Schärfung, nicht für Linkshänder geeignet
Seki Magoroku Kinju
Die Küchenmesser der Seki Magoroku Kinju-Serie sind besonders leicht in der Hand und ermöglichen einen präzisen Schnitt; überzeugen durch hohe Funktionalität und Langlebigkeit.
Die typisch japanische Klingenform in Kombination mit dem schlichten dunklen Holzgriff schafft eine minimalistische und spontane Ästhetik.
Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)
Klinge: Edelstahl MV 58HRC
Herstellungsland: Japan
Griff: aus Pakkaholz, achteckig, mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Case: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 310mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Grifflänge: 128mm
Gewicht: 119 gWartung: NICHT spülmaschinenfest
AK-1106 -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0150U-Dienstprogramm - 15cm - Küchenmess
er
Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 100 mm
Gesamtlänge : 230 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 70g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0150U -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0100P Dienstprogramm - 10cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0100P Dienstprogramm - 10cm - Küchenmesser
Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 100 mm
Gesamtlänge : 230 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 70g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0100P -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B Brot - 20 cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B Brot - 20 cm - Küchenmesser
Beruf: Brot, Nudeln, Süßigkeiten
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 350 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 110g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0225B -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0155D - Deba 15,5 cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0155D - Deba 15,5 cm - Küchenmesser
Verwendung: Fleisch und Fisch
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 155 mm
Gesamtlänge : 290 mm
Blatt-Stärke: 5mm
Grifflänge : 110mm
Gewicht: 244g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0155D -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200L Fleisch - 20cm - Küchenmesser
Verwendung: Fleisch und Fisch
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 200 mm
Gesamtlänge : 350 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 110g* Nicht für die Spülmaschine
MGR-0200L -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0105D - Deba 10,5 cm - Küchenmesser
Seki Magoroku
Diese Art der traditionellen japanischen Messer wird von Hunderten von Jahren in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch seine glänzende und polierte Klinge aus Kohlenstoffstahl mit einer Härte von etwa 58 HRC. Der Griff ist in Rot, Holz, ein von Natur aus reich an Holzöle und damit wasserdicht . Die Spitze aus poliertem Propylen fügt sich harmonisch mit der Farbe des Holzes. Der japanische Name dieses Modells ist Deba, besonders geeignet für die Verarbeitung des Fleisches. Messer mit asymmetrischen Schärfen, nicht geeignet für Linkshänder.
Verwendung: Fleisch und Fisch
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Produktionsland : Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 105 mm
Gesamtlänge : 220 mm
Klingenstärke : 2mm
Grifflänge : 110mm
Gewicht: 88g
* Nicht für die SpülmaschineMGR-0105D -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0165N - Nakiri 16.5cm - coltello cucina
SEKI MAGOROKU, the traditional Japanese knives, since centuries are manufactured in similar shape.
On top some European types of blades have been added as well.
This series bribes through its bright polished blade made of top quality steel with 58 +/- 1 HRC hardness and through the finest polished grinding which provides the series with a high cutting performance. RED WOOD: The traditionally chestnut shaped handle is made of Red-Wood.
This hardwood is highly oil containing by nature and therefore water resistant. The correct name for this Japanese model is Usuba; It is characterized by the asymmetric bevelling suitable for right-handed.
Occupation: vegetable
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 190mm (the sharp is about 17cm)
Overall Length: 320mm
Blade Thickness: 2.8 mm
Handle Length: 135mm
Weight: 212g
* Not dishwasher safeMGR-0165N -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0210Y - Yanagiba 21cm - coltello cucina
Seki Magoroku
This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.
Occupation: meat / fish
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 210mm
Overall Length: 350mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 130mm
Weight: 116g
* Not dishwasher safeMGR-0210Y -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0240Y - Yanagiba 24cm - coltello cucina
Seki Magoroku
This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.
Occupation: meat / fish
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 240mm
Overall Length: 378mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 134mm
Weight: 140g
* Not dishwasher safeMGR-0240Y -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0200C - Chef's knife 20cm - coltello cucina
SEKI MAGOROKU, the traditional Japanese knives, since centuries are manufactured in similar shape.
On top some European types of blades have been added as well.
This series bribes through its bright polished blade made of top quality steel with 58 +/- 1 HRC hardness and through the finest polished grinding which provides the series with a high cutting performance. RED WOOD: The traditionally chestnut shaped handle is made of Red-Wood.
This hardwood is highly oil containing by nature and therefore water resistant.
Occupation: meat / vegetable
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 200mm
Overall Length: 345mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 134mm
Weight: 178g
* Not dishwasher safeMGR-0200C -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0170S - Santoku 17cm - coltello cucina
Seki Magoroku
This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.
Occupation: meat / vegetables / fish
Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 170mm
Overall Length: 314mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 134mm
Weight: 150g
* Not dishwasher safeMGR-0170S