Einzelheiten
Blade: Japanischer VG10 Walzstahl in SanMai um 61 hrc
Griff: Schwarzes Pakkawood Holz
Klingenlänge: 180 mm.
Klingenstärke: 2,2 mm.
Gesamtlänge: 300 mm.
Gewicht: 206 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Die Serie von Shun Messer gehört in den Bereich von Damaststahl und hat großen Erfolg bei den kulinarischen Elite und ambitionierte Profi-Köche.
Die Shun Profi-Messer mit einer inneren Schicht aus VG-10 Stahl extrem korrosionsbeständig gemacht werden, sehr hart (61 ± 1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt), das hält immer die geschärfte Klinge so unvergleichlich.
Der äußere Teil der Schaufeln der neuen Generation damask Edelstahl, 32 Schichten.
Dank der konvexen Oberfläche des Blattes und manuelle Schärfen jedes Shun Messer Sie eine unvergleichliche Schnitt erhalten, die das Messer durch die schwierigsten Lebensmittel lassen rutschen zu schneiden.
Dieser Draht, mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer kombiniert, so dass Sie mühelos zu arbeiten.
Der Damast Korn jedes Messer geben Shun einen besonderen Charakter, so dass jedes Messer ein Stück wird - ein Kunstwerk, das Handwerk, Technik und Design verkörpert.
Das Küchenmesser Verarbeitungstechnik Shun von den japanischen Samurai-Schwerter Schmiede für die Anpassung der Produktion von westlichen Stil Klingen und bietet damit auch den europäischen Köchen geboren wurde, die Formen, um ihre Familien mit der traditionellen japanischen Qualität.
Die gezackten Rand des Brotmesser (patentiert) ist das Ergebnis der jüngsten revolutionären Entwicklungen KAI. Die Zähne des Messerschlittens von der Mitte in der entgegengesetzten Richtung und nach außen geneigt ist, so bei jeder Bewegung der Klinge, dass das Brot nicht gebrochen wird, sondern abgeschnitten, wodurch die Herstellung von Krumen Minimierung
Einzelheiten
Blade: Japanischer VG10 Walzstahl in SanMai um 61 hrc
Griff: Schwarzes Pakkawood Holz
Klingenlänge: 180 mm.
Klingenstärke: 2,2 mm.
Gesamtlänge: 300 mm.
Gewicht: 206 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Die Serie von Shun Messer gehört in den Bereich von Damaststahl und hat großen Erfolg bei den kulinarischen Elite und ambitionierte Profi-Köche.
Die Shun Profi-Messer mit einer inneren Schicht aus VG-10 Stahl extrem korrosionsbeständig gemacht werden, sehr hart (61 ± 1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt), das hält immer die geschärfte Klinge so unvergleichlich.
Der äußere Teil der Schaufeln der neuen Generation damask Edelstahl, 32 Schichten.
Dank der konvexen Oberfläche des Blattes und manuelle Schärfen jedes Shun Messer Sie eine unvergleichliche Schnitt erhalten, die das Messer durch die schwierigsten Lebensmittel lassen rutschen zu schneiden.
Dieser Draht, mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer kombiniert, so dass Sie mühelos zu arbeiten.
Der Damast Korn jedes Messer geben Shun einen besonderen Charakter, so dass jedes Messer ein Stück wird - ein Kunstwerk, das Handwerk, Technik und Design verkörpert.
Das Küchenmesser Verarbeitungstechnik Shun von den japanischen Samurai-Schwerter Schmiede für die Anpassung der Produktion von westlichen Stil Klingen und bietet damit auch den europäischen Köchen geboren wurde, die Formen, um ihre Familien mit der traditionellen japanischen Qualität.
Die gezackten Rand des Brotmesser (patentiert) ist das Ergebnis der jüngsten revolutionären Entwicklungen KAI. Die Zähne des Messerschlittens von der Mitte in der entgegengesetzten Richtung und nach außen geneigt ist, so bei jeder Bewegung der Klinge, dass das Brot nicht gebrochen wird, sondern abgeschnitten, wodurch die Herstellung von Krumen Minimierung
Zusatzinformation
Land der Produktion | Japan |
---|---|
Marke | Kai Knives |
Klingenmaterial | Stahl |
Klingenlänge | 18/19cm |
Griffmaterial | natürliche |
Edelstahl | VG-10 (laminated) |
Materialien und Oberflächen | 9,5 |
Stahlqualität | 8,5 |
Stärke | 8 |
Praktikabilität | 8 |
Ästhetik | 9 |
Qualität / Preis | 7,5 |
Rarität | Selten |