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Global - G88 - Slice Waben 35cm - Slicer - Küchenmesser

Item n. G88

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Kurzübersicht

Verwendung: Ideal für das Schneiden und Filetieren von Fleisch, Braten, Brust, Schinken, Aufschnitt und große Fische.
Klingenlänge: 35 cm.
Gesamtlänge: 49cm


Das GLOBAL japanische Messer wird von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants in der Welt bevorzugt.


Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der ihm das Messer gab er ein neues und revolutionäres Design geschaffen.


Die wichtigsten Merkmale der globalen Messer sind:
- Leichtgewicht: GLOBAL war das erste Unternehmen weltweit einen leeren Stahlmesser in den Griff zu produzieren. Diese Funktion ermöglicht es, das Gewicht von 30% Messer zu reduzieren.
- Handhabung: dank der Leichtigkeit und der anatomischen Form des Griffs, die GLOBAL Messer eignen sich für die kontinuierliche und verlängerte Betriebszeiten bis zu einer maximalen Verringerung der Ermüdung des Benutzers.
- die Drahtdichtung: Die GLOBAL Messer sind aus den besten Stählen und modernste Verarbeitungstechniken. In den Schaufeln ist es in hohem Prozentsatz Molybdän / Vanadium durch die die Härte des Stahls erreicht 56/58 Rockwell-Härte, wodurch die Länge des Drahtes zu erhöhen.
- Robustheit: Das globale Messer ist vollständig Stahl (sowohl der Griff, dass die Klinge) praktisch unzerstörbar.
- Eleganz


Credits von GLOBAL Messer erworben:
1990 - Japanisches Good Design von MITI
1991 - Ausgewählt für International Design Year Book
1992 - Gewählt als beste Koch Messer in Benelux
1995 - Gewählt als bestes Messer, mit dem Magazin in Großbritannien
1996 - Ausgewählte als schärfste Messer von A LA CARTE Magazinen in Deutschland


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Zusatzinformation

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Marke Global
Scharfzeichnen Nein
flache Ausführung Nein
Beschreibung
Artikel G88
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vergünstigte Produkte Nein
Klingenlänge oltre i 30 cm
Griffmaterial metallische
Klingenmaterial Stahl
Land der Produktion Japan
Kohlenstoff-Stahl Nein
Edelstahl Cromova18
designer Nein
EAN Nein
Rarität Nein
Materialien und Oberflächen 8
Stahlqualität 8
Stärke 7
Praktikabilität 8
Ästhetik 8
Qualität / Preis 7

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